- 49
- 398 827
Pizzaakademin
Sweden
Приєднався 12 січ 2019
Mitt namn är Jonas Lindberg och jag är pizzabagare och driver pizzerian The Crust i Gävle. Jag brinner för snabbmaten och framförallt pizza. Den här kanalen är dedikerad till pizzan och allt runt pizza som rör pizza. Enkel mat är bra mat, men det är inte enkelt att göra bra mat. Kvalitet framför kvantitet. Följ min resa efter perfektion, jag är Alice i underlandet. Dyk ner i kaninhålet och låt nörderiet gå hela vägen.
Så bakar du PANPIZZA i hemmaugn!
Bakar en berikad pizzadeg med mjölk och smör. Lätt och lättuggad deg som funkar utmärkt att grädda i vanlig hemmaugn!
Recept på deg:
340g vetemjöl (vilken typ du vill)
170g mjölk
75g smör
25g jäst
0,5 msk salt
Recept på deg:
340g vetemjöl (vilken typ du vill)
170g mjölk
75g smör
25g jäst
0,5 msk salt
Переглядів: 4 088
Відео
Kanelbulle-pizza! Kanelbulle + pizza, det måste väl bli gott?
Переглядів 6 тис.14 днів тому
Bakar en kanelbulle pizza till kanelbullens dag! Pizza recept: Kanelbullesmet 1 tsk kardemumma 1 tsk kanel 30 g havregryn 30 g socker 50 g smör, rumstempererat Frosting 1.5 msk florsocker 1 msk vatten 50 g smör, rumstempererat 50 g cream cheese, rumstempererad
Bollar pizzadeg med maskin och testbakar två pizzor!
Переглядів 8 тис.21 день тому
Bollar pizzadeg med maskin och testbakar två pizzor!
PIZZASALLAD! Så gör du en riktigt bra pizzasallad!
Переглядів 16 тис.Місяць тому
Såhär gör du en riktigt bra pizzasallad! Pizzasallad 1,5 kg vitkål 200 g morot Dressing 150 g vitvinsvinäger 150 g matolja 50 g apelsinsaft (koncentrerad) 100 g vatten 55 g socker 38 g salt 12 g salladskrydda (italiensk)
Testar färdig tomatsås/ pizzasås!
Переглядів 11 тис.Місяць тому
Testar dom fem olika färdiga tomatsåserna till pizza som jag kunde hitta i butik!
Kantarellpizza! Ostig kantarell-dröm!
Переглядів 5 тис.Місяць тому
Bakar pizza med smörstekta kantareller på! En härlig ostig kantarelltoast 2.0!
Äppelpaj-pizza! Gott or not?!
Переглядів 5 тис.Місяць тому
Bakar en pizza som en äppelpaj! Hur blir det då?
Kräftor+Pizza. KRÄFTPIZZA!
Переглядів 6 тис.Місяць тому
Testar att baka en pizza med kräftor på! Hur blir det egentligen?
Testar olika ost på pizza. Vilka funkar bra och vilka är sämre?
Переглядів 11 тис.Місяць тому
Testar fem olika sorters ost och märken. Vilken funkar bäst och vilken funkar sämst till pizza?
Jämför pizzadeg med och utan socker i degen!
Переглядів 4,7 тис.2 місяці тому
Testar att baka och grädda pizzadeg med och utan socker i degen.
Bakar Originalet med stort O! Margherita!
Переглядів 4,8 тис.3 місяці тому
Slänger ihop en snabb pizza Margherita!
Fryspizza-test! Dr. Oetker Pizza Tradizionale- Quattro Formaggi
Переглядів 4,5 тис.3 місяці тому
Testar Dr. Oetker Pizza Tradizionale Quattro Formaggi. Är det den bästa på marknaden? Betyg: Dr. Oetker Pizza Tradizionale Quattro Formaggi 7/10 🍕 Dr. Oetker Pizza Rustica Pepperoni 6/10 🍕 Grandiosa Pepperoni 3/10 🍕 Garant Prosciutto Cotto & Fungi 4.5/10 🍕 Tony’s Pepperoni 6/10 🍕 COOP American Style Pizza Pepperoni 5.5/10 🍕 ICA Kebabpizza 5/10 🍕 LIDL Trattoria Alfredo Meat Lover 5.5/10 🍕
Dessertpizza! Med rabarber och vaniljglass!
Переглядів 4,5 тис.3 місяці тому
Bakar en efterrättspizza med rabarberkompott och vaniljglass! Gott eller gott?!
Fryspizza-test! LIDL Trattoria Alfredo- Meat Lovers
Переглядів 6 тис.3 місяці тому
Testar LIDLs Trattoria Alfredo- Meat Lovers. 5,5/10 🍕
Pizza till midsommar! Matjessill!
Переглядів 6 тис.4 місяці тому
Bakar en enkel pizza som förrätt till midsommar! Kan man ha sill på pizza?
Fryspizza-test! Coop American Style Pizza Pepperoni!
Переглядів 4,8 тис.4 місяці тому
Fryspizza-test! Coop American Style Pizza Pepperoni!
Panpizza! Hur bakar man det egentligen?
Переглядів 7 тис.4 місяці тому
Panpizza! Hur bakar man det egentligen?
Napolitansk pizzadeg! Hur gör man det egentligen?
Переглядів 15 тис.4 місяці тому
Napolitansk pizzadeg! Hur gör man det egentligen?
Fryspizza-test! Garant - Prosciutto Cotto & Fungi
Переглядів 5 тис.5 місяців тому
Fryspizza-test! Garant - Prosciutto Cotto & Fungi
Testar att baka pizza på fryst pizzadeg!
Переглядів 8 тис.5 місяців тому
Testar att baka pizza på fryst pizzadeg!
Fryspizza-test! Grandiosa Pepperoni!
Переглядів 4,6 тис.5 місяців тому
Fryspizza-test! Grandiosa Pepperoni!
Testar att baka snabb surdegspizza! Med färdig surdeg från Kronjäst!
Переглядів 8 тис.5 місяців тому
Testar att baka snabb surdegspizza! Med färdig surdeg från Kronjäst!
Fryspizza-test! Dr. Oetker, Pizza Rustica Pepperoni!
Переглядів 7 тис.5 місяців тому
Fryspizza-test! Dr. Oetker, Pizza Rustica Pepperoni!
Testar färdig pizzadeg från Pop Bakery. Förvånad av resultatet!
Переглядів 20 тис.5 місяців тому
Testar färdig pizzadeg från Pop Bakery. Förvånad av resultatet!
72 timmars pizzadeg på 1 timme! Går det?
Переглядів 8 тис.6 місяців тому
72 timmars pizzadeg på 1 timme! Går det?
Garant färdig pizzadeg, REVANSCHEN!
Переглядів 26 тис.6 місяців тому
Garant färdig pizzadeg, REVANSCHEN!
ehm,, ,"tagit från jobbet" - Bra beskrivning för ett recept
Toppen...bottenresultat 😊
Jag är i ugnköpartagen. Vilken modell är det där? Vore guld med 300C hemma (och kanske lite mer till o med om drar på grillen också?)
Fantastiskt roligt! Gud vilken lyx med 300c ugn hemma, sådan skulle man ha! Tack för receptet, ska testa så fort chansen ges. Super! <3
Riktigt trevligt, det tackar vi så mycket för! Nu vet jag vad jag ska göra med iaf en del av alla trattisar som börjar att kika fram 😁
<3
Bästa pizzamästern ✌🏼👍🏼
Brukar du steka på trattisarna så de "nästan" blir "lite" krispiga i kanterna, va? Nästan blir lite, alltså så att de inte blir det, eller? Snälla sluta med allt detta tramsande, endera steker du på dem.så de blir krispiga eller så gör du det inte!
😂😂😂 Du är nästan en liten wesserweisser du, men bara ganska nästan lite 😉
"Endera"? Låter lite 1800-tal. Heter det inte "antingen" i dagens samhälle? 🤔
@hakannorlings2439 Vad är det för fel på dig? Tappad som barn?
Rekommenderar alla att prova Dr Oetger Suprema Pizza med trippeljäst deg, överlägset bästa fryspizzan och klår många riktiga pizzor också.
Jädrar vad smarrigt! Måste göras! Tackar för denna Jonas.
Bra metodik
Jag hade en vän som brukade grädda en ungspannkaka ca halva tiden och sedan toppa den som en pizza å grädda färdigt kanon gott och mättande
Jag ska åka till din pizzeria. En njutning att se dig baka pizza…🍕
Glöm inte att gilla, prenumerera och dela så kanske han gör en Julpizza special i December 😂😅❤
Ändå har du inte gillat själv 🤔😂😂
Tror att det finns en fördröjning i vad som visas offentligt på YT, så även om du inte ser det så har folk gillat 👍
Galet god kombo. Var bara tvungen att prova den själv
Nytt namn på pizzerian. Den roliga pizzabagaren.
Stand up comedy pizza club😊.
Testade detta recept igår och betyget ifrån familjen var att det var godare än lokala pizzerian, riktigt bra recept (adderade även lika socker som salt) och jag körde på mjölen Caputo och Manitoba Cream. :) Körde i varmluftsugn 300grader på förvärmt 10mm pizzastål.
Härligt! Kul att höra att receptet gick hem! 👌
Testade detta mjölet efter ha sett ditt test och nu har jag verkligen redan ett perfekt recept för min hemma ugn men du nämnde att det blev lite mer krisp och jag bara säger WOW! Det var en rejäl skillnad, hela familjen frågade om det var något annorlunda eftersom det var pizzor med mer krisp, luftiga&lätta men ändå lite tugg i dom! Tack Jonas för dina helt underbara tester!!! Keep up the good work!
Härligt! Kul att höra att du kunde vässa receptet ytterligare 👌👍
Jag förstår om du inte vill ge ut hemligheter, men kanske kan du ge oss Svenssons ett recept på en enkel bra tomtatsås för pizza?
Fem stjärnor, peak sallad 🎉
Visst är den väl kanon? 😃
@pizzaakademin Priceless, gjorde en batch för tio minuter sen 😅 Det är nu fjärde på ett par veckor, 500g i stöten. Du är en riktig stjärna chef!
Värdelös, en pizza ska inte vara krispig.
är du dum?
Om jag dubblar receptet ska jag ha 2g jäst då eller fortfarande köra 1g?
Kanske lite sent att svara, men ja, och nej 😅 det är kanske inte nödvändigt att dubbla mängden jäst utan skulle tro att du har liknande jästid även med samma mängd 🙂
Du är så bäst…😂
Ser ju riktigt smarrigt ut det där !!! :)
Vore gott och sätta i världens starkaste sås i pizzasalladen 🤣, då kommer den bli oätbar, 😂 haha jag skojar, men ska testa ditt recept, låter väldigt gott 🥰😍
Jag själv tycker att en sallad ska smaka, den ska inte vara klen som den jag får på jobbet, den smakar verkligen ingenting, smakar mest vitkål haha🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂😂
Kan du baka en lidl pizza deg, tack .Om du vill.
Har Lidl färdiga degar? 🙃
Jag har en fråga.. Vad händer om man bakar pizzadeg på vanligt vetemjöl? Vad blir skillnaden?
Generellt så kan man säga att ”vanligt” vetemjöl innehåller för lite protein och inte kan skapa ett lika starkt glutennätverk. Det leder till att du får en svagare pizza botten som du kanske inte kan baka ut så tunt som du kan med annat mer lämpat pizzamjöl 🙂
Nja......vet inte ja.
😊 ha en fin kanelbullens dag🎉
16.48 för mycket ostsmak? Jag förstår inte vad det innebär.. 😂
😂😂😂
Semle pizza en annan grej du kan göra
Du är fan så kul att skåda. Unnar dig all framgång...:)
Haha, såg faktiskt riktigt gott ut! Det känns som att dessertpizza generellt är underskattat och perfekt för bjudningar och liknande 😁
Vilken är det bästa mjöl för oss vanlig människor att använda till pizza. Är det tipo 00.
Beroende på vilket varumärke och vilken typ av pizza man vill baka. Men jag gillar Ramlösa Manitoba Cream eller Garant Vetemjöl special 👍
Så söt fru. Hon påminner om min. Man ser att hon har smakat på många pizzor. Min fru tycker det är 60% gott och 40% gulligt att jag vill baka pizza hela tiden. 😅
❤ jag skulle vilja se en halonbgrottapizza
Det vill jag också!
Härligt o få ta kaffe till pizzan.
Hade starkt övervägt att komma ner till Gävle enbart för att testa den där pizzan, om du lagt den på menyn!
Ha med frun mer avsnitt!!! Gillar det råa formatet när du bakar på altanen. Jag tror för övrigt att den där är SJUKT god om man gör en liten specialare med socker och smör i degen. Inte jättemycket, men det bör nog finnas där.
Problemet är att fett och socker bränner vid högre temperaturer. Så om du ska ha det i degen så måste du sänka tempen och kan inte köra i en eld-driven ugn 🙃
Kum på pizzan
Nice!
nästa får la bli Lussebulle pizza :)
Så fel, men helt rätt!
Som livet i stort! 😅
Kul att din fru ville titta fram för att ge ett ärligt betyg. Även om jag personligen är allergisk mot runda pizzor, så såg den där ändå god ut 👍😋
Den var god men mäktig, man trycker inte en hel själv 😅
Kanske lite vanilj i glasyren.
Det hade varit kanon! 👌
Så jävla skön video! Man ska alltid pröva något nytt!!
Blir riktigt sugen på att testa, snyggt jobbst 👌🍕
Tackar 🙏
Helt underbart älskar dina udda idéer bra kör på detta recept måste jag testa😅
Det var gott men den var mäktig så det är inget man trycker i sig själv 😅
Först med att gilla och enda att ha gillat! 😎 Verkade god pizzan.. kul idé!
🙏🙏