Älskar dina videos! Funderar på vad jag gör för fel med degen om den gärna vill dra ihop sig lite efter att jag bakat ut den? Jag ser att det inte händer med dina degar.
Om den drar ihop sig så har inte glutenet fått slappna av ordentligt, så ge det lite mer tid. Alternativt att du sträcker degen lite, låter den vara 30 sek och sträcker lite till osv tills du fått den storlek du vill ha 👍
När jag jobbade på Peppes här i Norge i slutet på 90 talet så hadde vi en maskin som bollade 6 eller 8 (kommer inte ihåg exakt hur många) i slängen. Man la på degen på en platta, in i maskinen, ner med locket och vipps så var det klart. :)
En bullrullare. Finns i vartenda större bageri.. Vet att inför julen brukar de stora julbords restaurangerna använda sådana för att rulla köttbullar. Man kan byta ut nylonplattan för olika storlekar på slutresultatet
Halloj! Med dina kunskaper får Vito Lacopelli en rejäl utmanare!!! 😄 Stort tack för dina suveräna videos!! Jag längtar efter att besöka din Pizzeria! Mvh Pizza Entuiasten Joakim
Kanon. Pesto är inte helt min grej heller. Men gör en pestopasta ibland för att bryta av. Generellt gillar jag den röda peston mer. Men.. det är ju en smaksak.
Skall slänga ihop några pinsa till helgens kalas så jag tar dina topping ideer och kör på dom!! Ser ju hur goda som helst ut, både inside-out med solrospesto och vem gillar inte salsicca?!?! :o)
Om du inte tröttnat totalt på fryspizza än så kör Lidl just nu Italienska veckan med 4 extra bra fryspizzor. Skulle vara kul med ett test! Definitivt inte lika goda som på The Crust, men dom funkar ..
Är snart Halloween tider då kom ja tänka på om inte su kan göra en Pumpa pizza med rostade pumpa frön och se hur det blir, blir det Gott? Blir det äckligt? Kanske något föra för kanalen?
ser sjukt goda ut dom pizzorna. när jag jobbade som pizzabagare hade vi en pizza med pesto i botten toppad med mozzarella och färska champinjoner sen ruccola och parmesean efter. Värt å testa =)
Ser ju riktigt smarrigt ut det där !!! :)
Pesto Swirl lovar jag att testa så fort den hamnar på menyn, om den gör det. Gillar idén med osten i botten och klickar med tomatsås.
Helt grymt bra. Kommer till våren och käkar hos dig:)
Välkommen 🙏
Älskar dina videos! Funderar på vad jag gör för fel med degen om den gärna vill dra ihop sig lite efter att jag bakat ut den? Jag ser att det inte händer med dina degar.
Om den drar ihop sig så har inte glutenet fått slappna av ordentligt, så ge det lite mer tid. Alternativt att du sträcker degen lite, låter den vara 30 sek och sträcker lite till osv tills du fått den storlek du vill ha 👍
@@pizzaakademin åh tack bästa Jonas 🥰
Först med att gilla ✌ Härlig video som vanligt!
🙏🙏
Den där rullmaskinen kommer göra sååååån skillnad för er! 🤠👍
Verkligen! Nu undrar man ju varför man inte alltid har haft en sån 😅
När jag jobbade på Peppes här i Norge i slutet på 90 talet så hadde vi en maskin som bollade 6 eller 8 (kommer inte ihåg exakt hur många) i slängen. Man la på degen på en platta, in i maskinen, ner med locket och vipps så var det klart. :)
En bullrullare. Finns i vartenda större bageri..
Vet att inför julen brukar de stora julbords restaurangerna använda sådana för att rulla köttbullar.
Man kan byta ut nylonplattan för olika storlekar på slutresultatet
Vad tror du om att toppa salsiciapizzan med basilikablad och lite pestopizzan med Sriracha eller tabasco på pestopizzan?
Bara funderade...
Mja, en siciliana + skinka och bacon är min favorit. Bullmaskinen gör ett bra jobb!
Halloj! Med dina kunskaper får Vito Lacopelli en rejäl utmanare!!! 😄 Stort tack för dina suveräna videos!! Jag längtar efter att besöka din Pizzeria!
Mvh Pizza Entuiasten Joakim
Soooft AND crunchy 😉😂
Exaktly 😄
Bara tips med peston. Pinjenötter är inte i nötfamiljen. Så nötallergiker tål pinje! Så behövs lnte bytas till solros❤
Tänk om alla nötallergiker visst det 😉
Salsiccia på pizza är riktigt gott.. får nog kanske testa å ha på rödlök oxå :)
Bäst kombon!
👍💯
Kanon. Pesto är inte helt min grej heller. Men gör en pestopasta ibland för att bryta av. Generellt gillar jag den röda peston mer. Men.. det är ju en smaksak.
Verkligen, men det är ju ändå inte riktig pesto men håller med 😃
👍💪👏♥️♥️
Måste ta en sväng till Gävle från Sundsvall och äta pizza snart!!!
Välkommen 👌
Måste ta en tripp till Gävle och testa dina fina pizzor. Följer dina inlägg med förväntan 👍🏻
Härligt! 😃😃
Ny på din kanal, jäkligt trevliga videos 👌
Självklart prenumererar på din kanal😊
🙏🙏
Skall slänga ihop några pinsa till helgens kalas så jag tar dina topping ideer och kör på dom!! Ser ju hur goda som helst ut, både inside-out med solrospesto och vem gillar inte salsicca?!?! :o)
Härligt! Salsiccia är bäst 😃
Bara plus för allt investerat i den egna hälsan.
Verkligen!
Om du inte tröttnat totalt på fryspizza än så kör Lidl just nu Italienska veckan med 4 extra bra fryspizzor. Skulle vara kul med ett test! Definitivt inte lika goda som på The Crust, men dom funkar ..
Ska återuppta frys pizza testerna så kanske svänger förbi och fryser in 👍
Pizzerior borde ha en _Veckans_ _Pizza_ som är lite experimentella så här.
Vi kör månadens, där vi försöker ta ut svängarna lite mer 👌
Yum yum 😋 du får göra en till specialare som du får döpa till DERBY som endast serveras till matcherna LIF / BIF 😉
Kul idé 👍
Var har du köpt den och vilket märke är det? Har en foodtruck och har funderat på att investera i en sån.
GGM Gastro, funkar kanon! 👌
Vad var det för spade du körde med Jonas? Såg ny ut. Test på bästa pizzaspaden i framtiden kanske?
Kör med en spade från Lilla Napolis webbshop, riktigt bra pris för att vara en perforerad aluminium spade så den kan jag varmt rekommendera 👍
@@pizzaakademin Har kollat på den, men den rackaren är ju slutsåld. Får vänta på nästa sändning då.
Ingen bea????
Off cam 😉
Är snart Halloween tider då kom ja tänka på om inte su kan göra en Pumpa pizza med rostade pumpa frön och se hur det blir, blir det Gott? Blir det äckligt? Kanske något föra för kanalen?
Pumpa är ingen superfavorit så jag pastor nog på den men någon annan halloween pizza kanske det blir 😉
Fan vad god den såg ut, min favvopizza är dock vesuvio.
ser sjukt goda ut dom pizzorna. när jag jobbade som pizzabagare hade vi en pizza med pesto i botten toppad med mozzarella och färska champinjoner sen ruccola och parmesean efter. Värt å testa =)
Ett rent nöje att se dig baka pannkakor...lol
Pannkakor är bäst ❤️
Mums