Брянский Пивовар
Брянский Пивовар
  • 60
  • 238 887

Відео

Дегустация Напитков от Канала Миронова
Переглядів 2602 роки тому
Дегустация Напитков от Канала Миронова
Ржаной IPA
Переглядів 9602 роки тому
Ингредиенты Зерновые: 13 кг (83.3%) | Курский солод - Пильзнер (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания. 0.6 кг (3.8%) | Курский солод - Карамельный 100 (Россия) цвет = 38.2 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания. 2 кг (12.8%) | Росток - Ржаной ферментированный тёмный (Россия) цвет = 57 L°, экстракт = 84 % | Внесение в начале затирания. Всего: 15.6 кг (...
Американский Барливайн
Переглядів 2,4 тис.2 роки тому
Привет друзья и вот я решил сварить Американский барливайн. Варочка получилась не легкая но я справился! Ингредиенты Зерновые: 1 кг (4.9%) | Курский солод - Карамельный 50 (Россия) цвет = 19.5 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания. 0.7 кг (3.4%) | Курский солод - Карамельный 100 (Россия) цвет = 38.2 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания. 0.7 кг (3.4%) | Курский солод - К...
Как и обещал Друзья!!!Розыгрыш пива г Брянск!!!
Переглядів 2642 роки тому
Друзья простите но розыгрыш только в Брянске! Все информация в ролике =) Всех с наступающим))))
TEQUILA из нектара агавы
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
Здравствуйте друзья винокуры. Сегодня мы делаем текилу. Магазин Закрома предоставил нам уже готовую брагу. Осталось только перегнать! zakroma32
Обжиг Испанских Бочек 225л и дегустация напитков @VladimirMir114
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
Обжиг Испанских Бочек 225л и дегустация напитков @VladimirMir114
Конкурс от пивоварни Честер
Переглядів 2883 роки тому
Друзья всем привет. Я участвую в конкурсе от компании Честер. Конкурс домашних пивоваров.
Медное оборудование для виски и не только.
Переглядів 2,9 тис.3 роки тому
Друзья здравствуйте. В этом ролике поговорим о медном оборудовании. Когда речь заходит о зерновых. Не важно ГОС, ХОС, Кодзи. Первое о чем думает винокур это на чем гнать. Я пробовал делать бурбон и на нержавейке. Да получается, вроде не плохо. Зачем платить больше. Но нет друзья, бурбон бурбоном. А виски это только Аламбик! И не каких бражных колонн. Если речь правда идет о бочках от 50л. Заказ...
Односолодовый виски по ГОС Часть 2
Переглядів 3,7 тис.3 роки тому
Друзья всем привет. В этом видео вы увидите много интересного. Как не пошла перегонка с нбк. пришлось выкручиваться и ехать за аламбиком. Одним словом поступали проблемы мы их решали. Перегонка заняла 3 дня. Мы дальше продолжаем ставить брагу и перегонять, так как объем бочек 225л. Всем спасибо кто помогает в развитии канала. Как будет ньюмейк по виски раздам пару на пробу в Брянске. С отправко...
Односолодовый виски по ГОС Часть 1
Переглядів 11 тис.3 роки тому
Друзья пришло время подготавливать дистиллят для наших больших бочек. В этом видео я рассказываю как мы это делаем. Процесс не сложный, но трудоемкий. Без пвк конечно сложно. Мы как квартирные самогонщики пытаемся справиться с помощью наших друзей. Которые нам помогли с местом, где мы смогли поработать. Алексей тебе большое спасибо!!! В процессе всех дел если есть свободные руки, мы их быстро п...
Брокерская контора betfair.ac ЛОХОТРОН!!!
Переглядів 2,3 тис.3 роки тому
Друзья внимание всем кто играет на ставках!!!! Брокерская контора betfair.ac/ Заманивают через соц сети. Лохотрон betfair.ac betfair.cx Заманивает бесплатным прогнозом, точным счетом на несуществующие матчи. Не ведитесь!!! Конев и Савельев провели кучу народа.
Беконовка
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
Добрый день друзья и подписчики. На днях увидел видео в тик токе Водка на беконе. Создатель @СергейОмельченко-д2г Решил сделать такую же. Чтоб понимать что это такое))) Смотрите строго не судите =))))
Сотрудничество с Грейнрус
Переглядів 7803 роки тому
Сотрудничество с Грейнрус
Сливаем бочку с бурбоном.
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Сливаем бочку с бурбоном.
Вкусная перцовка
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
Вкусная перцовка
Ванильный ликер.
Переглядів 2 тис.3 роки тому
Ванильный ликер.
Лимончелло Итальянский ликёр.
Переглядів 7003 роки тому
Лимончелло Итальянский ликёр.
Джин Бомбей
Переглядів 3,4 тис.3 роки тому
Джин Бомбей
Начало проращивание черенков винограда - Часть 2
Переглядів 1333 роки тому
Начало проращивание черенков винограда - Часть 2
Начало проращивание черенков винограда - Часть 1
Переглядів 1693 роки тому
Начало проращивание черенков винограда - Часть 1
Дрожжи Градус
Переглядів 5683 роки тому
Дрожжи Градус
Бочки 225л белый американский дуб от urbarrel
Переглядів 1,8 тис.3 роки тому
Бочки 225л белый американский дуб от urbarrel
Итоги конкурса
Переглядів 2303 роки тому
Итоги конкурса
Дегустация пива от Пивоварни Chester и Брянского Пивовара
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
Дегустация пива от Пивоварни Chester и Брянского Пивовара
Бланш
Переглядів 4,5 тис.3 роки тому
Бланш
Американский Пэйл-Эль
Переглядів 4,1 тис.3 роки тому
Американский Пэйл-Эль
ГОС (горячее осахаривание) Кукуруза по белой схеме.
Переглядів 29 тис.3 роки тому
ГОС (горячее осахаривание) Кукуруза по белой схеме.
Перегонка 240л кукурузной браги на НБК-63
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Перегонка 240л кукурузной браги на НБК-63
Красная картошка в афганском казане!
Переглядів 4943 роки тому
Красная картошка в афганском казане!

КОМЕНТАРІ

  • @ЮрийЛеонов-ш9г
    @ЮрийЛеонов-ш9г 5 днів тому

    Лопух

  • @garrymcgaw4745
    @garrymcgaw4745 5 днів тому

    Simplicity at it's best. that's what I call craftsmanship. Thank you for sharing Sir.

  • @garrymcgaw4745
    @garrymcgaw4745 5 днів тому

    You guys are busyer than a one armed Wall paper hanger with the Crabs, I love your set up. Cheers from Australia 🍻👍🦘.

  • @ДолларнеДеньги
    @ДолларнеДеньги 29 днів тому

    я раз оставил до утра на утро поднялась шапка и все трындец 5:14

  • @АндрейШульга-л5ю
    @АндрейШульга-л5ю Місяць тому

    Многие самогонщики покупают дорогущую вальцовую мельницу, но она подходит только для пива, обычная мельница хрюша, которая молет почти в муку, вот выход.. И стоит она 3 рубля.. Очень кстати для зерновых заторов!

  • @НиколайКиселёв-х4г

    Лучше заблаговременно заморозить полтора литровые 2 или 3 бутылки воды и охлождай ими

  • @dimdimbIch188
    @dimdimbIch188 2 місяці тому

    80 👍 лайк мой, спасибо!

  • @SergeyKuzm
    @SergeyKuzm 2 місяці тому

    Здравствуйте! Карамельный какой? 20, 50, 100, 150? И какой светлый?

  • @СынТихогоДона
    @СынТихогоДона 3 місяці тому

    Пока посмотрел видос, два раза поссать захотелось, от струи журчания...

  • @volzhanin_v3973
    @volzhanin_v3973 3 місяці тому

    Подскажи почему кодзи в бочку не заливать ?

    • @АлексейКов-т4ж
      @АлексейКов-т4ж 15 днів тому

      Кодзи можно засыпать, только тогда не нужны ферменты. От Кодзи остаётся специфический привкус, не все чувствуют, но кому не повезло, тем ощущается.

    • @volzhanin_v3973
      @volzhanin_v3973 15 днів тому

      @АлексейКов-т4ж Спасибо

  • @Вмиресоседей-г7х
    @Вмиресоседей-г7х 4 місяці тому

    Результат похож на бланш де ламанш?

  • @sibiranton
    @sibiranton 4 місяці тому

    Неее, Брянский винокур круче исполняет

  • @мидхатимангулов-ж9к
    @мидхатимангулов-ж9к 4 місяці тому

    Здравствуйте а зачем до краяв наливать?

  • @ProstoWood
    @ProstoWood 4 місяці тому

    После отказа от применения этой приблуды для карбонизации в пэт бутылке, на каком способе карбонизации вы остановились ?

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar 4 місяці тому

      Карбонизация в кегах принудительно. Объёмы выросли варочник 200л выход 150-170л пива 6 кег + подвал где прохладно. Там и карбонизирую.

    • @ProstoWood
      @ProstoWood 4 місяці тому

      @@Bryanskij_pivovar кеги стальные, или пэт ?

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar 4 місяці тому

      Пока Пэт на стальные нужно покупать моющую машинку. А эти новые купил и аккуратно можно использовать раз 5. Ну конечно же обработка щелочью.

  • @vladivan4212
    @vladivan4212 5 місяців тому

    Пищевая уг бывает?

  • @Dmitrii006
    @Dmitrii006 5 місяців тому

    Щас говорит скажу стоит или не стоит ее делать 😂😂😂 После того как ее сделал Сергей уже понятно, что стоит

  • @Dmitrii006
    @Dmitrii006 5 місяців тому

    Странно с самого начала и провал, он же жир вытопленный залил в его баночку, а ты сухарей наложил из бекона. В который раз удивляюсь людям которые смотрят рецепты и делают по другому 😂😂😂

  • @ВладимирМитьков-л6л
    @ВладимирМитьков-л6л 6 місяців тому

    Здорово! Молодой человек, учите теорию и матчасть.

  • @andreialeksandrovuch3040
    @andreialeksandrovuch3040 6 місяців тому

    Что то у вас плотность получилась очень очень маленькая, помол для куки крупный и осахаривать надо было дольше у меня обычно плотность не меньше 16-17 выходит, пропорции почти такие же 10/4/2 Кука,солод база,ржа

  • @alanaslanov7810
    @alanaslanov7810 6 місяців тому

    Братан, ты чего пыхнул? А то ты такой "скоростной"просто не уследишь, так и мелькает , ужас!

  • @Anatolii007
    @Anatolii007 6 місяців тому

    Какую температуру пива нужно? С холодильника пойдет 12 градусов?

  • @ИгорьМалиновский-ж4й
    @ИгорьМалиновский-ж4й 7 місяців тому

    Очень долго получается. Пару минут потрясти бутылку, потом охладить в воде, потом поменять крышку... У меня таких бутылок 30шт.получается.сколько же я провожусь! Часа полтора?

  • @Spi-vak69
    @Spi-vak69 7 місяців тому

    😅😅😅 кора

  • @романкартохена
    @романкартохена 7 місяців тому

    Раньше тоже такой херней занимался. Сейчас все проще

    • @-off5839
      @-off5839 6 місяців тому

      Подробнее можешь, ещё проще, очень интересно.

  • @РинатИсламов-р7о
    @РинатИсламов-р7о 8 місяців тому

    А можно сырую воду добовлять в тузулук который уже прокипиченый

  • @homebeer310
    @homebeer310 9 місяців тому

    Когда будут новые видео?

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar 9 місяців тому

      Здравствуйте. Пока не до канала. Возможно когда то и будут

  • @Сергей6187
    @Сергей6187 10 місяців тому

    Как то я имел опыт приобретения хмельных дрожжей для сбраживания сахара - полное гумно. Недавно пробовал сбродить муку на ферментах и сырых дрожжах "люкс" и точно такой же затор с ферментами я поставил на Кодзи ангел.В результате на "люкс"получился недоброд и в итоге пригар из за не до конца переработанного крахмала.

  • @АлександрПротопопов-г5с

    Отличная варка, отличный результат!

  • @ВасилийПавлов-я5ъ
    @ВасилийПавлов-я5ъ 11 місяців тому

    Спасибо за видео снятое сразу с дигустацией !!!! Лайк

  • @СаняЖиваков
    @СаняЖиваков 11 місяців тому

    Без охлажления норм карбонится?

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar 11 місяців тому

      Процесс будет очень долго проходить.

  • @fpvhuligan8093
    @fpvhuligan8093 11 місяців тому

    привет подскажи где бочки брал?

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar 11 місяців тому

      В описании же написано. UrBarrel у Ирины

    • @fpvhuligan8093
      @fpvhuligan8093 11 місяців тому

      @@Bryanskij_pivovar ок спб

  • @ГенаКрокодил-ь1ж

    Это что за пиратский бочонок? Где такое откопали.

  • @Diogen89
    @Diogen89 Рік тому

    А я думал, что моя дробилка крупно молит.....

  • @Anatolii007
    @Anatolii007 Рік тому

    Так на карбонизации с декстрозой сразу и муть осажевается, а тут не осела и карбонят со2 с мутью. Или при низкких температурах, осадок сразу осаживается? Не пойму куда муть девается

  • @ОлегОс-ф3з
    @ОлегОс-ф3з Рік тому

    не понимаю принцип -одни 2ч солят другие на ночь а здесь 3е суток

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar Рік тому

      Попробуйте и поймете результат я только таким образом солю рыбу. Скумбрия получается бомба

    • @ОлегОс-ф3з
      @ОлегОс-ф3з Рік тому

      первый раз пробую солить горбушу . только не знаю как получится коптить в гараже и на улице +5 .

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar Рік тому

      Солить только целой тушкой, возможно горбуше нужно и меньше времени, она не настолько жирная. А коптить в +5 норм. Главное чтоб рыба была хорошо обветрена, точнее сухая сверху. Тогда дым быстро ляжет.

    • @ОлегОс-ф3з
      @ОлегОс-ф3з Рік тому

      3кг три тушки горбуши солил 10 ложек соли в трёх литрах тузлука 12 ч получилась пересоленная .

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar Рік тому

      @@ОлегОс-ф3з о чем я и думал что горбуша не жирная рыба и солится быстрее чем скумбрия. Замочи ее на ночь в холодной воде соль уйдет.

  • @ДраганКовачевич-э3б

    А я вынужден в сахарный или зерновой дистиллят добавлять ароматизатор "текила"🙁

  • @СергейЕвченко-з4л

    Мне кажется добавлять Цитру в начале кипа не целесообразно , он дорогой и за 60 мин все масла все равно выкипят. Лучше заменить на более дешевый например Магнум.

  • @list.154
    @list.154 Рік тому

    Я так и не понял, в аквариум тоже Углекислый газ пускаешь

  • @coronovirus760
    @coronovirus760 Рік тому

    Варил, хороший напиток. Делал на первом сусле с двух варок. Хмель совиньон. Дрожжи винные франция, для красного вина. Настоивал на дубовой щепе. Разлил в стекло. Простояло 3 года. Позавчера открыл бутылку, пиво густое, около 10%al, вкус карамели, сухофруктов, изюма.

  • @ИгорьРусских-у6э

    Воистину ..... О вкусах не спорят.....

  • @planetearth_TV
    @planetearth_TV Рік тому

    Похож на хугарден

  • @АлексейБардин-с9н

    Наконец то сварил , в оригинале, пиво вкусное но ожидал большего , от хмелей цитра и каскада , такое ощущение что они друг друга заглушили , в оромате не услышал не каскад не цытры 🤔

  • @павелкуприй-г8ц

    Зерновой спирт 96% ароматные вискарные нотки. Вы колдун?

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar Рік тому

      Ароматика зерна прослеживается в продукте, конечно это возможно когда перегоняем головы и хвосты которые собрали с аламбика. При отдыхе продукт не пахнет спиртом а имеет запах сырья. Даже на 3х дюймой колонне при высоте 180 насадочной части имеется зернова романтика. Если из Брянска или найдете кем доставить отправлю Вам на пробу данный продукт 😉

  • @bee-sk
    @bee-sk Рік тому

    😂 а спать когда

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar Рік тому

      Рассчитал время и проснулся точно когда уже в струе было 67%. Посидел попил чайку поймал 65% в струе. Поменял тару снизил мощность и лег спать 😁 через 4 часа уже в струе было 35% все отключил не стал дожимать. Остатки продукта на ректификацию 😉 для белого питья.

  • @БегущийПоГраблям

    Оно явно того стоит. Красава)

  • @АлексейБардин-с9н

    Круто, когда будут новые рецепты , щас бродит пшеничка на цитре из твоего рецепта, очень интересно что получиться, охото новых вкусов .

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar Рік тому

      Честно пока нет времени снимать новые ролики. Но думаю зимой попроще будет 😉

  • @АлексейБардин-с9н

    Спс за рецепт, пиво огонь , ток я хмель использовал центаниал , не было данных хмелей в могазе .

  • @СергейКузьмин-в7з3х

    Спасибо!)

  • @naiFeex
    @naiFeex Рік тому

    Из какого дуба бочка и какая у неё подготовка?

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar Рік тому

      Кавказец после бурбона. Не давно после своего опыта попробовал пару выдержанных барливайнов. Осознал что я его передержал. И он начал превращаться в вино 😉. Но зато подучил свой опыт. Также недавно выдерживал что то на подобии мартовского пиваса. Такой делали очень давно в СССР. Выдержал 2 месяца при температуре +5. Так как сорт не крепкий и мало охмеленный. Пиво ушло очень быстро. Бочка была тоже из под бурбона но уже 50литровая. Пока больше с бочкам не экспериментирую. Нет времени но все еще вперейди 🍻

    • @naiFeex
      @naiFeex Рік тому

      @@Bryanskij_pivovar все бочки Кавказ были?

    • @Bryanskij_pivovar
      @Bryanskij_pivovar Рік тому

      @@naiFeex Да. Американский белый дуб у меня одна бочка 225л занята бурбоном.

  • @АлексейБардин-с9н

    А время кипячения сколько, чет не увидел ?