Черни пухкави питки за бургер със сочно говеждо месо, разтопен чедър, карамелизиран лук...Звучи много вкусно! С тази рецепта може да се насладите на вкусния резултат. А черният цвят ще впечатли децата.
Активирайте субтитрите на вашият език! 💬 😉
Необходими продукти за 4 бургера
300 г брашно
40 г захар
1/2 ч.л. инстантна мая
30 г масло
140 мл мляко
Черна боя за храна
Сусам
Белтък
Глава лук
Домат
Кисели краставички
8 слайса чедър
500 г говежда кайма
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
30 мл червено вино
1 с.л. мед
Зелена салата
3 с.л. зехтин
Кетчуп
Майонеза
Инструкции:
В купа смесвате топлото мляко, щипка захар, маята, разбърквате и оставяте за 10 минути маята да се активира. В по-голяма купа добавяте брашното, захарта, 1/2 ч.л. сол, смесвате и прибавяте млякото с маята, разтопеното масло и черната боя за храна. Разбърквате, докато стане на тесто. За месенето на ръка, може да използвате ръкавици заради боята. Месите тестото около 5 минути, за да загрее и активира глутена, ако е нужно добавяте брашно. Оформяте топка и я слагате в купа, покривате с кърпа и оставяте за 2 часа или докато тестото удвои размера си. След това разделяте тестото на 4 равни части (може да използвате кухненска везна) и отново оформяте топки. Слагате ги върху тава с хартия за печене и ги покривате с кърпа за около час, отново да увеличат размера си. Щом топките се уголемят ги намазвате с белтък, поръсвате ги отгоре със сусам и печете в предварително загрята фурна на 180С/360F за 15 минути. Нарязвате лука на полумесеци. Загрявате 2 с.л. зехтин в тиган на средно-висока температура. Слагате лука и щипка сол, зеленчука да си пусне по-бързо соковете. Разбърквате. Щом лука омекне, добавяте червеното вино. След като виното редуцира добавяте меда и разбърквате за няколко минути. Щом медът полепне по лука, отстранявате тигана от котлона. Овкусявате говеждата кайма с черния пипер и 1/2 ч.л. сол. Размесвате и оформяте 4 равни бургера. Ваш избор е дали ще направите 4 единични бургера. Аз ще направя двоен чийзбургер. Слагате 2 бургера в намазнен тиган с 1 с.л. зехтин. Сплесквате ги с метална шпатула (може и предварително на ръка). Когато обърнете бургерите, поставяте на всеки по 1 слайс чедър. Ако имате място в тигана, сложете 10 г масло и добавете срязан на две бриош (хлебче). Щом бриоша се запече отвътре спирате котлона. Долният бриош за бургера намазвате с майонеза, добавяте кисели краставички, 2-3 парчета тънко нарязан домат, щипка сол, двата чийзбургера, карамелизирания лук, зелена салата, кетчуп и горния бриош за бургера. Добър апетит!
👍🔔 Ако харесвате това видео натиснете палец нагоре и се абонирайте за нашия канал, за да не изпускате нищо ново❗
Намерете ни в социалните мрежи:
✅ www.youtube.com/@jazzy_taste
✅ jazzytaste
✅ jazzytaste
✅ www.tiktok.com/@jazzytaste
✅ Продукция на VISUAL VIBES
visualvibes/
Активирайте субтитрите на вашият език! 💬 😉
👍🔔 Ако харесвате това видео натиснете палец нагоре и се абонирайте за нашия канал, за да не изпускате нищо ново❗
Намерете ни в социалните мрежи:
✅ www.youtube.com/@jazzy_taste
✅ jazzytaste
✅ jazzytaste
✅ www.tiktok.com/@jazzytaste
✅ Продукция на VISUAL VIBES
visualvibes/