Growing up in London in a large I🇨🇮☘️Irish family( 8 kids) we were lucky to have a Turkish shop close by& my mom used to send me around to buy some Milk& Bread( just basic stuff) But we were very fortunate that they always sold that large Round Turkish Loaf..it was so nice& my mom always told me to buy itl..And she used to bake her own Irish Soda Bread,so she most def appreciated the time& effort that went into baking this tasty Bread!!
12 sene verdim bu mesleğe genclığımı yedi:) artık dayılara bıraktım hersey iyi hosda hamur kesenlere ve ocakcıya hayran kaldım hamur kesenler el terazisi die bişe var esas ustalık orda lazım dartarak hamur mu biter ve ocakcı kaplumbağa ondan hızlıdır helal olsun bu yavaşlılıkla hamuru yetiştiriorsa
başka bir ustadan öğrendiğime göre hamur soğuk suyla yoğrulur maya ılık suda eritilir hamura sonradan eklenir demekki ustadan ustaya fark var ayrıca undan unada fark var şuanki piyasadaki unların kaynağı 1970 lerde ülkemize hatta demokrat partinin seçim vaadi olarak giren ziraat buğdayı olarak lanse edilen abd tarafından genetiği değiştirilmiş 42 kromozomlu %60-70 arası gluten oranına sahip sadece sağlık bozmak için üretilmiş buğdayın ununu kullanıyoruz yıllarca elimizde halen genetiği hiç değişmemiş 14 kromozomlu mezopotamyadan çıktığı düşünülen kastamonu siyezi bir diğeride 28 kromozomlu kars kavılca buğdayıdır insan vücuduna en uygun buğday türleridir....
Oi todos vcs q fazem esses pães maravilhosos e todos esses pães são a coisa mais lindos q já vi quero um desse aqui em brasil, preciso de um pão desse e irresistível 👍⛾⛾
Bu fırın çok başkadır. İstanbul'da basaksehirdeyim. Ama Bayrampaşa tarafından geçerken her türlü uğrarım. En iyi muhteşem dedikleriniz den çok daha farklıdır. Piyasaya göre gramaj ve fiyat farklıdır. Bildiğim kadarıyla un kalitesi ve mayalama süreleri farklı. İddalari Osmanlı usulü yapıyoruz. Ama bir formulleri var kesin. Yediğiniz en iyi ekmek bunun yanından geçmez bile. Memlekete giderken bile almisligim vardır.
Mil respetos saben trabajar sin lastima bendiciones para ustedes un fuerte abrazo bendiciones para todos y su sagrada familia saludos señor ramos bendiciones..
wow amazing bread production using some equipement that will shorten production time compare to your other videos baking old tradition but it showcase that bread can be bake diffently but it will always taste delicious tks for this I' m new subscriber ftom Manila Philippines
Tat ve lezzet olarak malesef dünya çapında değiliz.Ekmeğimiz bildiğin beyaz sünger gibi.Bir oturuşta2- 3 tane yesen anca doyuyor insan.Bu somon ekmeğimiz,Ekmekten çok fast food tarzı hamburger ekmeğinin yedeği olmuş durumda. Görüntülerde ki ekmeklerin ataları batı avrupa ülkeleri olduğu halde ,onların orjinal tekniklerini kulanacağımıza ekmeği uzun süre çevire çevire bembeyaz bir hamura dönüştürüp ,hava yutmaktan süngerimsi bir nimet yapmışız.Bugün en temel gıdalarımızın başında bulunan ekmek yüzünden neredeyse herkes hasta.Bunun sebebi kalitesiz undan ve tejnikten yapılan ekmeklerdir.Gavur iki dilim baget ekmeğini yedikten sonra bütün gününü geçirirken bizler her öğün en az 1 ekmek yiyoruz .Benim ne demek istediğimi ,bahsetiğim şekilde yapılan ekmekleri tadanlar anlamıştır.Bir domates,peynir koydun mu arasına akşama kadar açlık hisetmiyor insan.Dİğer yandan videoda ki herkesin emeğine sağlık fakat ne kadar yapay bir görüntü olduğunu derece de belli etiler .Türkiye de neredeyse hiç kimse dereceyi umursamaz ,göz kararı vurup geçer .Bunun sebebi de seri üretim mantığıdır ve bu işi yapan ustaların çoğu iş yoğunluğundan keyifsizdir,malı ortalamayı yakaladı mı onun için yeterlidir.
12:46'ya kadar hayranlıkla izliyordum, umarım paylaştığım saniyede tahmin ettiğim gibi ekmek yere düşmemiştir ve yerden alınıp diğerlerinin arasına konmamıştır.
Ah pasam ah.. neler neler olur o arka planlarda otellerin mutfaklarinda, cafe restoranlarin arkalarinda, firinlarin altinda.. goz gormeyince gonul katlanir. Oyle yere dustu aldim geri koydum olayi bu isin en masum en siradan olayidir.
Lived in Adana Turkey for three years when my dad was in the Air Force lived in the city of Adana before we got base housing for a year oh how I miss Turkish bread oh my gosh
We buy bread in stores for up to $3, $4, or $5 and wondering why more are not baking it, if not making a hundred loafs a day of their artisan creations and marketting themselves. $500 a day works.
İstanbul’un en güzel ekmeğidir. Seyrederken bile kokusu aldım. Sulu yemeklerin yanında olmazsa olmazı. Hele bide Ramazan pidesi var ne kadar anlatsam boş yemeniz lazım. Ekmeği aldın çıkarken birde yan tarafa bakın şekerpare göreceksiniz işte o felaket bir şey kesinlikle almadan çıkmayın.
Please follow our Facebook page : facebook.com/StreetFoodsTour
99
Growing up in London in a large I🇨🇮☘️Irish family( 8 kids) we were lucky to have a Turkish shop close by& my mom used to send me around to buy some Milk& Bread( just basic stuff) But we were very fortunate that they always sold that large Round Turkish Loaf..it was so nice& my mom always told me to buy itl..And she used to bake her own Irish Soda Bread,so she most def appreciated the time& effort that went into baking this tasty Bread!!
Всегда с восхищением смотрю как пекут хлеб, ни с чем не сравнимый труд , который приносит душевную радость🙏
Super pięknie tęsknię za zapachem chlebka ciepłego prosto z pieca pozdrawiam z Polski
12 sene verdim bu mesleğe genclığımı yedi:) artık dayılara bıraktım hersey iyi hosda hamur kesenlere ve ocakcıya hayran kaldım hamur kesenler el terazisi die bişe var esas ustalık orda lazım dartarak hamur mu biter ve ocakcı kaplumbağa ondan hızlıdır helal olsun bu yavaşlılıkla hamuru yetiştiriorsa
Saludos desde México panaderos como ustedes me inspiran a seguir trabajando en este bendecido oficio.
Ne güzel dayıların bıyıkları kol kılları miss gibi tat katıyor ekmeğe
@@tircicihatileyoladairhersey birader kıl seviyorsan o senin sorunun maske ve kolluk takmak zorundalar
Usta masleyinin hakkını veriyor kolaygelsin elinize sağlık yiyen lere afiyet olsun
başka bir ustadan öğrendiğime göre hamur soğuk suyla yoğrulur maya ılık suda eritilir hamura sonradan eklenir demekki ustadan ustaya fark var ayrıca undan unada fark var şuanki piyasadaki unların kaynağı 1970 lerde ülkemize hatta demokrat partinin seçim vaadi olarak giren ziraat buğdayı olarak lanse edilen abd tarafından genetiği değiştirilmiş 42 kromozomlu %60-70 arası gluten oranına sahip sadece sağlık bozmak için üretilmiş buğdayın ununu kullanıyoruz yıllarca elimizde halen genetiği hiç değişmemiş 14 kromozomlu mezopotamyadan çıktığı düşünülen kastamonu siyezi bir diğeride 28 kromozomlu kars kavılca buğdayıdır insan vücuduna en uygun buğday türleridir....
Oi todos vcs q fazem esses pães maravilhosos e todos esses pães são a coisa mais lindos q já vi quero um desse aqui em brasil, preciso de um pão desse e irresistível 👍⛾⛾
ما شاء الله ربي يبارك والأهم النظافة والنظام
Que trabajo tiene la verdad 😯 hay que felicitar a los maestros panaderos 🙏💪
SALUDOS 🖐️ DESDE URUGUAY 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾 ❤️🥖🍞❤️🖐️🇺🇾🖐️🇺🇾🖐️🇺🇾🖐️🇺🇾 felicitaciones excelente trabajo 👏👏👏👏👏
Dünyanın en güzel şeyi değil mi ya ekmek
Bu fırın çok başkadır. İstanbul'da basaksehirdeyim. Ama Bayrampaşa tarafından geçerken her türlü uğrarım. En iyi muhteşem dedikleriniz den çok daha farklıdır. Piyasaya göre gramaj ve fiyat farklıdır. Bildiğim kadarıyla un kalitesi ve mayalama süreleri farklı. İddalari Osmanlı usulü yapıyoruz. Ama bir formulleri var kesin. Yediğiniz en iyi ekmek bunun yanından geçmez bile. Memlekete giderken bile almisligim vardır.
Delicius good job turkish people from mexico congratulations
Love Turkish bread!
Mil respetos saben trabajar sin lastima bendiciones para ustedes un fuerte abrazo bendiciones para todos y su sagrada familia saludos señor ramos bendiciones..
Yuvarlak ekmekler çok lezzetli görünüyor
Sicuramente sono buonissimi 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Bayrampaşa da ottuz yıldır alırız ekmeğini çok lezzetli silivriye taşındık arıyoruz haftalık 100 tane alıyoruz
10.05 Ekmekleri asonsöre çıkaran dayının kameraya bakışları çok tatlı 😂
Complimenti siete una bella squadra? E poi solo chi non lo ha fatto il panettiere !e veramente un lavoro duro?👏😜
خدا قوت ،خدا به روزیتون برکت و به تنتون سلامتی بده
Muy bueno saludos desde guatemala nesesito las resetas del ingredientes gracias🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹👍👍👌👌🙏
Hindistan sokak lezzetleri, maşallah.
wow amazing bread production using some equipement that will shorten production time compare to your other videos baking old tradition but it showcase that bread can be bake diffently but it will always taste delicious tks for this I' m new subscriber ftom Manila Philippines
temiz ve güzel görünüyor
Воот МООЛООДЦЫ - МУКУ ПРОСЕИВАЮТ 👍👍👍👌
Kolay gelsin cümleten.. fırıncılık gerçekten zor bir iş..8 sene yaptım bu işi millet gece mışıl mışıl uyuyorken biz sabaha kadar ekmek yapıyorduk
Hamur tarifi tüm ekmek türleri için aynı mı?
Que pena por ti. Entonces tenias que haber terminado la universidad para dormir de noche y trabajar de día.
@@summerforever7669 hayır , maya, tuz , yağ oranı değişebiliyor
@@gaddardogukan hamura niye buz atıyor hocam?
@@Jdabrbxl hamuru soğuk tutmak için. Sıcak olursa çöker ve pişirme esnasında güzel kabarmaz sönük olur.
Allah cc razı olsun, ellerine sağlık
Tüm ustalara teşekkürler
Buen pan y magnífico equipo de trabajo.
La calidad salta a la vista y agrada a los comensales. Son ejemplo a seguir, felicitaciones ...
🤤 AMAZING! LOOKS SO DELICIOUS 🙄🤗😍
Wonderful video, very good job 👏👏👏
Thanks 🙏
Tat ve lezzet olarak malesef dünya çapında değiliz.Ekmeğimiz bildiğin beyaz sünger gibi.Bir oturuşta2- 3 tane yesen anca doyuyor insan.Bu somon ekmeğimiz,Ekmekten çok fast food tarzı hamburger ekmeğinin yedeği olmuş durumda. Görüntülerde ki ekmeklerin ataları batı avrupa ülkeleri olduğu halde ,onların orjinal tekniklerini kulanacağımıza ekmeği uzun süre çevire çevire bembeyaz bir hamura dönüştürüp ,hava yutmaktan süngerimsi bir nimet yapmışız.Bugün en temel gıdalarımızın başında bulunan ekmek yüzünden neredeyse herkes hasta.Bunun sebebi kalitesiz undan ve tejnikten yapılan ekmeklerdir.Gavur iki dilim baget ekmeğini yedikten sonra bütün gününü geçirirken bizler her öğün en az 1 ekmek yiyoruz .Benim ne demek istediğimi ,bahsetiğim şekilde yapılan ekmekleri tadanlar anlamıştır.Bir domates,peynir koydun mu arasına akşama kadar açlık hisetmiyor insan.Dİğer yandan videoda ki herkesin emeğine sağlık fakat ne kadar yapay bir görüntü olduğunu derece de belli etiler .Türkiye de neredeyse hiç kimse dereceyi umursamaz ,göz kararı vurup geçer .Bunun sebebi de seri üretim mantığıdır ve bu işi yapan ustaların çoğu iş yoğunluğundan keyifsizdir,malı ortalamayı yakaladı mı onun için yeterlidir.
Hey maşallah ekmekler nefis görünüyor helal size 👍💖 süpersiniz
musluk suyu klorlu klorlu mis gibi ekmek, eldiven yok felan on numara hijyen
Ellerinize sağlık 👏👏👏
Hi from Turkey 🇹🇷
ججنننبظيثة
I.can smell the fresh bread from here
Me, eating at work! happily watching this masterpiece
uretim guzel. allah kolaylik versin firincilik cok zor istir. isci icin de patron icin de.
Ekmek yapma şeklini seviyorum👍
I can live my entire life doing this
Bu videoyu izleyince ekmek yemek istiyorum
Maşallah olsun ❤🇹🇷❤️🇦🇿❤️
Bizdə çörəyə nə qaldı katırlar
Так захотелось вкусного хлеба👍🤗 У нас пекут из муки 4сорта из фуражного зерна.Батон белого стоит 40р .и не вкусный.
Turkey 🇹🇷
Diese Bäckerei richtig sauber und saubere arbeit und maschienen in einen hygienischen Zustand
12:46'ya kadar hayranlıkla izliyordum, umarım paylaştığım saniyede tahmin ettiğim gibi ekmek yere düşmemiştir ve yerden alınıp diğerlerinin arasına konmamıştır.
Ah pasam ah.. neler neler olur o arka planlarda otellerin mutfaklarinda, cafe restoranlarin arkalarinda, firinlarin altinda.. goz gormeyince gonul katlanir. Oyle yere dustu aldim geri koydum olayi bu isin en masum en siradan olayidir.
Ekmekten çıkan çıtırtıya hastayım😋
Çıtır sesi insanın karnını aciktiriyir
1000 bravo pour vous merci beaucoup mes frères bon courage 🤲🤲🤲🤲🤲🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💖💖💖💖💖
6:50 I'm a baker and have had 2 carpel tunnel surgeries from excessive use of my hands ...
Wow that looks tasty! Split that roll open and lay some meatballs, sauce and cheese in there!
Ekmeklerde arıtıcı olmadan direk musluk suyu mu kullanıyorlar ?
great bread i love this!!!
Belle machine et très beau pain
Привет, где искать рецепт? Его нет в описании...
Is that whole wheat flour or what? 04:11
Yes, they put the dough on whole wheat flour.
So delicious
Thanks for your comment. Stay tuned for more videos!
Lived in Adana Turkey for three years when my dad was in the Air Force lived in the city of Adana before we got base housing for a year oh how I miss Turkish bread oh my gosh
Maşallah bu fırın hangi semttedir.
Bayrampaşa'da. Açıklamada adres bilgileri bulunmakta 🙏
We buy bread in stores for up to $3, $4, or $5 and wondering why more are not baking it, if not making a hundred loafs a day of their artisan creations and marketting themselves. $500 a day works.
profil resmin cok iyrenc bi insan neden boyle profil resmi kullanirki Allah akil fikir versin
In Saudi 5 - $0.27 Praise to Allah 👍🏻
@@turanakrep5659 o öle yapmak istemiş
Same
@@meshalalanzi5410 كذاب هههههههه
12:50 klient z ziemi też zje Chlebek ;) Smacznego
Bu fırının imalatında çalışanlarında 7000 bin ekmek çıkartma kapaditesi yok
Unde aveți mănușile? Asa se lucrează fără?😮😮😮
İstanbul’un en güzel ekmeğidir. Seyrederken bile kokusu aldım. Sulu yemeklerin yanında olmazsa olmazı. Hele bide Ramazan pidesi var ne kadar anlatsam boş yemeniz lazım. Ekmeği aldın çıkarken birde yan tarafa bakın şekerpare göreceksiniz işte o felaket bir şey kesinlikle almadan çıkmayın.
Bravissimi👏👏
Здравствуйте именно что и сколько добавляется в тесто можно узнать пожалуйста
Meraviglioso
Good bread
Cea mai buna Paine 😋
Excelente y todo limpio felicitaciones a los panificadores. Soy panificador ¿¿cnto lo extraño??.
terapi gibi
Başarılı
Uffff que bello trabajo felicidades a esos maestros
En iyimi Pendik merkez has&nas ekmek e uğramanızi öneririm
Bayrampaşa kocatepe
Parabéns
12:50 'deki yere düşen ekmek 7000'e dahil mi :d
المفروض هذا الخبز يرش بالماء حتى يلمع باللون الذهبي فيكون أجمل.
Good 🇩🇿
Den Griechen sei wieder einmal dank.
Yusuf ÇELİK
Kolay gelsin. Bol kazançlar. Bu fırının adresi nerede?
Yusuf ÇELİK
Hayırlı işler. Bu güzel ekmeklerin üretildiği fırının adresini bildirebilirmisiniz?
Yusuf ÇELİK
Bu adresi vermek istemiyormusunuz?
Teşekkürler, mesajınızı yeni gördük. Köprülü Kardeşler Ekmek Fırını: Yıldırım, Avasköy Yolu Cd. No:18, Bayrampaşa/İstanbul
Yusuf ÇELİK
Teşekkürler. Adresi bildirdiğine için teşekkür ederim. Hayırlı işler. Mutlaka uğramaya çalışacağım.
Svska cast kakav hleb prave da mi je da ga probam.
3:18 - (@@) LIGHT HITS AFTER "~~TO CATCH/CATCH"....THEN @[---]--> [_] ---> TO THE OTHER SIDE.
Amazing
15-16 milyonluk şehrin en iyi fırını sadece 7000 ekmek satmaz. ortalama bir mahalle fırını zaten 6-7 bin basar çok rahat.
Her şey iyi hoş da kazanı öyle zımparalar gibi kazımak hoş değil.Demir demire sürtüyor biz de afiyetle demir tozu yiyoruz
kaç gram bu ekmekler kocamanmis
El de la espátula es un makina
SÜPER
Wowwwww
06:48 abinin el ve kollardaki kılların ekmeğe karışmama ihtimali varmıdır?
Çok yüksek bir ihtimal.
Gut Geschäft
Mio padre faceva il fornaio e cuoceva al forno anche 15 o 16 q.li di pani vari dalla una di notte alle 14 e passa.
2022'de analog tartmak da nedir :)
بيشتغلوا كم كيس دقيق فى اليوم
Ciao fabbrica dei panini in quale nazione e
Canım eşim