La Ratatouille express - Accompagnement parfait d'un barbecue ou comme plat végétarien avec du pain.

La Ratatouille est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive.
Elle est consommée froide ou chaude, habituellement servie comme plat d'accompagnement de viande ou de poisson, mais peut aussi être servie comme plat principal seul, alors accompagnée de riz, de pomme de terre, ou de pain.
- en accompagnement pour 3 personnes.
- en plat unique végétarien pour 1/2 personnes.
Les ingrédients:
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d'ail
- 400 gr tomates concassées
- thym
- basilic
- sel et poivre
Bonne Appétit!