PASTA CON SALSA DE TOMATE Y TOFU |Receta Vegana, Rápida y Simple|
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- Опубліковано 23 сер 2024
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Receta lista en 30 minutos, esta pasta con salsa de tomate y tofu, es una comida simple, rápida y satisfactoria perfecta para una cena entre semana o una ocasión especial que requiere algo nutritivo pero sencillo.
Hacemos una salsa cremosa con tofu, luego cocinamos todos los ingredientes juntos en una olla o sartén. Y ahí tenemos: una comida saludable y deliciosa. ¡Me encanta este tipo de menú para la cena durante nuestras ajetreadas semanas!
🥣Utensilios y equipamiento de cocina necesarios ⤵️
🎯 Licuadora (amzn.to/4b1uZna) o Procesador de Alimentos (amzn.to/3PLGlU2): Para una salsa de tofu suave y cremosa. Me encanta usar mi licuadora tipo bullet para este tipo de salsas.
🎯 Sartén Grande (amzn.to/3vA8IOf): Ideal para saltear las verduras y cocer la pasta a fuego lento.
🎯 Cuchara de Madera (amzn.to/49lKRQ8): Para remover la comida.
💡🍽🍲 Pueden encontrar más ideas para preparar sopas y guisos estos videos⤵️
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🍽🌱 Receta para preparar esta rica pasta con salsa de tomate y tofu
Ingredientes:
Salsa cremosa de Tofu:
• 12 oz (340 g) de tofu sedoso
• ¼ taza (20 g) de levadura nutricional
• 1 cucharadita de ajo en polvo
Pasta con salsa de tomate:
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 2 tazas de tomates cherry, partidos por la mitad
• 2 tazas de salsa marinara sin aceite
• 8 oz (227 g) de pasta integral o sin gluten a elección
• 2 tazas de caldo de verduras (bajo en sodio)
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta, al gusto
• 2 tazas de espinacas
• Albahaca fresca o perejil, para servir (opcional)
• Queso parmesano vegano, para servir (opcional)
Preparación:
1. Preparar la Salsa Cremosa de Tofu: Mezclar el tofu sedoso en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave. Luego, añadir levadura nutricional, ajo en polvo y, opcionalmente, una pizca de sal y pimienta. Mezclar de nuevo hasta que los ingredientes estén bien combinados. Reservar.
2. Cocinar las Verduras: Calentar un poquito de agua a fuego medio en una sartén/olla grande. Saltear la cebolla y el ajo con una pizca de sal durante unos 2-3 minutos hasta que estén translúcidos y blandos. Luego añadir el pimiento rojo y los tomates cherry. Cocinar por otros 3-4 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
3. Añadir Pasta y Líquidos: Incorporar la pasta seca y la salsa marinara. Verter el caldo de verduras, añadir sal y pimienta, y llevar la mezcla a ebullición. Reducir el fuego, cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que la pasta esté casi al dente*. Remover ocasionalmente para evitar que se pegue, especialmente al final del tiempo de cocción.
4. Combinar con la Salsa Cremosa de Tofu: Reducir el fuego y verter la salsa cremosa de tofu sobre la pasta. Mezclar suavemente para combinar bien todo. Añadir la albahaca seca y el orégano. Ajustar la sal y la pimienta al gusto. Cocinar a fuego bajo por 1-2 minutos adicionales.
5. Incorporar la Espinaca: Apagar el fuego y añadir las espinacas a la sartén, incorporándolas suavemente a la mezcla. La pasta está lista para servir cuando la espinaca esté marchita y de un verde vibrante.
6. Servir: agregar albahaca fresca o perejil y queso parmesano vegano si se desea. Servir caliente y a disfrutar de esta comida rápida, fácil y nutritiva basada en plantas.
Notas:
• Para asegurarse que la pasta esté cocida adecuadamente, por favor verificar el punto de cocción refiriéndose al tiempo mínimo de cocción mencionado en las instrucciones del paquete. El tiempo puede variar dependiendo del tipo de pasta que estén utilizando.
• Guardar cualquier sobrante en un contenedor hermético en el refrigerador por hasta 3 o 4 días. La pasta puede absorber más salsa con el tiempo, así que añadir un poco de caldo de verduras al recalentar puede ayudar a revivir la textura cremosa. O si está media líquida, pueden agregar un poco de tofu sedoso.
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Hola, gente linda. Espero que estén teniendo un buen día y hermoso fin de semana.
Hoy les traigo una nueva receta, una rica pasta con salsa de tomate y tofu, que la tienen lista en 30 minutos. La receta detallada se encuentra en la cajita de descripción debajo del video.
La tienen que preparar en su casa, y luego me cuentan.
Pidan en los comentarios si necesitan alguna receta vegana saludable en particular, así me pongo manos a la obra para compartirla con Uds.
Gracias por visitarme y por el apoyo a este canal, que hago con tanto cariño. ¡Hasta la próxima receta!
Muy buena, gracias...me encanto..
Gracias por comentar y visitar mis videos. Si la preparas luego me cuentas que tal salió. Un abrazo.
👏👏👏
Gracias!