Torta Opera
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- Опубліковано 22 лип 2024
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Joconde alle mandorle:
-225 gr di farina di mandorle
-225 gr di zucchero a velo
-225 gr di uova (circa 5)
-75 gr di farina 00
-35 gr di burro fuso
-135 gr di albumi (circa4)
-45 gr di zucchero
-1 pizzico di sale
-1 cucchiaio di succo di limone
Bagna al caffè:
-300 ml di acqua
-130 gr di zucchero
-1 tazzina di caffè ristretto
-5 gr di caffè solubile
Ganache al cioccolato:
-145 gr di cioccolato fondente
-100 ml di panna fresca
Crema di burro al caffè:
-4 tuorli
-140 gr di zucchero
-40 ml di acqua
-5 gr di affè solubile
-240 gr di burro a temeratura ambiente
Glassa di copertura:
-250 gr di cioccolato fondente
-30 gr di olio di semi di arachidi o olio neutro
-100 gr di cioccolato fondente per una base di pasta biscotto
#lericettediterroresplendore #tortaopera #operacake - Навчання та стиль
Io la devo ringraziare all’infinito perché ho cucinato questa meraviglia e la mia mamma che in 92 anni ha sempre detestato il cioccolato fondente, non solo l’ha adorata, ma ha chiesto anche il bis. Grazie grazie grazie. ❤ La fortuna del principiante mi ha fatto fare un dolce buonissimo e bellissimo. 👍 Domani provo a rifarlo, speriamo bene. Non vedo l’ora di iniziare….e non finirò mai di ringraziarla! Grazie 😂😂😂😂😂😂
che piacere ogni volta che mi arriva la notifica dal suo canale, cara Carla. Sono una giovane italiana all'estero e ogni volta che guardo le sue video ricette mi sento come se fossi a casa, dalla mia mamma che tanto le somiglia. Grazie per condividere con noi le sue delizie 💜💜💜0
Tu sei un'opera d'arte come la tua torta. Stupenda 🌝
Sei una grande artista 😍😍!!!
Che OPERA d'arte hai realizzato... complimenti davvero 👍👍👍👍
Meravigliosa Carla come sempre !!! Ma questa volta ti sei superata complimenti davvero 😘😘❤❤❤
Bravissima Carla, ho provato molte tue ricette e devo dire che riescono sempre buonissime. Grazie mille per quello che mi insegni.
Che lavorone !!! Ma sei un fenomeno !!! Super Bravissima!!!
Carlaaa..bravissima! ..non vedo l' ora di farla! Grazie!
Bravissima Carla uno spettacolo! Sempre eccezionale complimenti 👍😘😘😘😘😘😘😘
👍👍👍👍👏👏👏👏 Complimenti Carla! È proprio un dolce elegante , raffinato e sicuramente buonissimo. Bellissima ricetta e tu l' hai spiegata benissimo e chiaramente.
Ciao Carla, un bacione Giusi 😘
Carla questo dolce è strepitoso. Sei bravissima. Mi piacerebbe provare a farlo chissà se sono in grado. Continua a stupirci con le tue ricette. 👏🏻👏🏻👏🏻
Buongiorno Carla, sei sempre bravissima! Torta fantastica e spiegazioni super ^_^
Carla bravissima hai fatto propio un opera d'arte, io non ci provo nemmeno troppo complicata e lunga per me non riuscirò mai imbranata come sono, comunque grazie mille sarà buonissima 👍💋👏👏👏
Molto bella e sicuramente buona! La provero'. Complimenti Carla!
Troppo brava! Bellissima ricetta ciao cara
😍👏👍😋MERAVIGLIOSA...BRAVISSIMA Carla👍👏😘
Beh...... uno spettacolo come sempre !!
Che torta di classe!!! Bravissima
Bravissima Carla! Torta stupenda e tu sempre professionale, chiara, ordinata e pulita in tutte le fasi dell' esecuzione anche di una torta cosi' complessa e di sicuro golosissima.
Sono senza parole......complimenti!
Antonella Pietrunti ...💝💝💝
Un Opera di nome e di fatto!👏👏🖒🖒🖒complimenti! 😍🌹🏵🌷💐
Anna Mennella ....🌴🌻🌻🌴
Come sempre non brava di più , una rivisitazione del tiramisù , complimenti. Sei un genio.
Bravissima Carla complimenti 😋
Sei bravissima! Complimenti😊
Complimenti,veramente brava!!😘
E che opera...sei troppo brava complimenti davvero👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍
Meraviglia veramente meravigliosa , sei bravissima , per me è un po’ laboriosa ma proverò , ancora complimenti 🎉🎊🍾 Nadia ciaooooooooooo
Nadia Gavioli ...💗💗
Opera? OPERA D'ARTE! Grazie
Complimenti fantastica.. scs una domanda per la crema al caffé ke burro si deve usare ???
Questa è davvero difficile ma lei é bravissima🤗😗😗😗😗
Wow Super.....Ovviamente !!!
Particolare nuova bella e sarà buonissimissimissima...
Un po' lavorata vero... ma x un occasione speciale ne vale la pena! 😘😘😘😉😉😉
Un dolce bellissimo!!😘
👏👏👏👏 sarà squisita!
Stupenda e buonissima...la farò sicuramente
PATRIZIA CAVALLO ...💟💟💟💟
maravilhosa!!! eu quero!!!
Buonissima !!!!!!!
Posso sostituire il caffe con altro? Grazie .......bravissima!
Spettacolo!!!
Buonissima,fatta oggi.Grazie
ma quanto sei brava
Brava !!!!
Bravissima!
Bravissima 👍🏻
E una meraviglia Lo fatta 2 volte
Dalle mie parti si dice " tanto di cappello"BRAVISSIMA. Non la farò. Non sono così precisa per tanto non ci provo nemmeno💋👍👍👍
Perfetta!
Grazie! 🙏
Ciao, ti volevo chiedere come posso sostituire la crema al burro! Grazie
BRAVISSIMA.
Che buona !!!!!! Un po elaborata per me!!!!!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Complimenti👏👏👏👏👏
Francesca Ferrazzo ...💗💗💗
splendida
Wow!
Sei una pasticcera fantastica....
Grazie...💗💋💗
Cioa from kabylia...🌼🌻
spettacolo
Prevale il gusto del caffè?
Complimenti
Wowww www!! Dopo essermi cimentata con tua Colomba ad impasto unico e con i macaron vorrei provare anche questa. L'unica cosa non ho capito come fai a ricavare il terzo rettangolo cioè con i ritagli degli altri due ma non viene un po' troppo effetto puzzle? Grazie mille per le tue preziose ricette
Bravissima
io non ho il termometro
quindi mi diresti quanto tempo dovrei riscaldare sul fuoco??
Per favore mi risponderesti..
Posso prepararla domenica e fare l ultimo strato di cioccolato martedì in modo da servire martedì sera?
ciao cara, puoi anche ultimarla subito, il cioccolato di copertura rimane perfetto, un bacio
che torta bella. cercherò di veganizzarla, certo che cambierà gusto senza tutte quelle uova!
Ché tipo di farina di mandorle usi? Da dove la compri?
ciao cara, la trovo nei supermercati coop, un bacio
Carla e' tanto che voglio fare i tuoi buon di' sono uguali a quelli veri.ma non riesco trovare gli stampi.
ciao angela, li ho acquistati su amazon
Buona sera, per cortesia dove posso trovare la foglia d’ oro alimentare?
Ciao cara, io l'acquisto su Amazon, buone feste 💕
👌👌👌mi am grazie
Ciao! Ho appena rifatto questa torta :) ho solo avuto un problema nella glassatura, infatti apoena ho appoggiato la spatola per stendere il cioccolato si è "sporcato" della crema al burro sotto..quindi ho duvuto passare la spatola divere volte per togliere le macchie chiare e alla fine la glassa si è indurita quindi non si è stesa liscia..come potrei risolvere?
Martina peppi ciao Martina, la crema al burro non si era indurita a dovere, avresti dovuto aspettare che fosse ben compatta prima di glassare. Ad ogni modo adesso metti in frigorifero è quando sarà ben compatta...fai nuovamente la glassa...ne basterà metà e la glassi nuovamente per togliere eventuali imperfezioni. Un bacione grande 😘
Le ricette di TerroreSplendore dopo ci riprovo! Ho aspettato due ore e mezza prima di glassarla ma forse non erano abbastanza!
Il cioccolato ke usi x scrivere, lo lasci raffreddare, o lo usi subito dp ke si è sciolto?
ciao cara, lo lascio freddare 10 minuti...nel video pubblicato oggi faccio vedere come si scrive col cioccolato...un bacio
A chi non piace il cioccolato fondente, il cioccolato al latte va bene ugualmente. Grazie
Ciao..posso anche congelarla secondo te
ciao, direi di no, un abbraccio
Dai una spiegazione eccellente
👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋👋👋👋
ma xk capovolgi la teglia?????!
BELLISSIMA TORTA , TI VORREI CHIEDERE IO HO SOLO UNA TEGLIA DA 35X35 SECONDO TE POSSO FARLA. SE SI COME DEVO GESTIRE LE DOSI SPERO CHE MI RISPONDI , GRAZIE
ciao Salvatore, io ho usato la teglia 30x40, quindi stesse dosi, un abbraccio
GRAZIE
🖒🖒🖒👏👏
Ciao Carla, bellissimo video! Molto interessanti anche i consigli per un'ottima riuscita 👌Ci siamo appena iscritte al tuo canale e ci farebbe piacere se passassi anche tu dal nostro sul quale pubblichiamo "dolci" ricette. Grazie e ... a presto 👋👋
Un pò troppo impegnativa per la mia pazienza, ma complimenti a te.
ciao grandissima Carla e complimenti sei bravissima !!!! E molto bello e deve essere molto buono ma x chi non ama il caffè ci sono altre soluzioni ? Sicuramente il dolce nasce giustamente cosi e ti chiedo scusa se ho detto una stupidaggine !! ti ringrazio e un abbraccio a tè e alla tua bellissima famiglia!!!!
ciao cara, ho visto anche un'altra versione se non erro di Knam con frutti di bosco...un bacio grande
Molto complicata ma brava
O seguito la riceta franceze
è molto simile alla ricetta OPERA di "Home Cooking Adventure"
ma cmq preferisco spiegata in italiano
Buona si ma troppo lunga 😱
Ivana Bottalico ...🌻🌼🌻
Ciao Carla, bellissima' ricetta pero' un po' troppo laboriosa!!! Buona serata!!
Maria Gambino ....💟💟💟