Bonjour, si votre but initial est de pocher la crème sur une tarte par exemple, il vous faut pocher avant congélation. Mais si vous la congelez d'abord puis la pochez après, la crème va retomber.
C'est une vidéo très bien faite et claire qui a demandé du travail et voilà un commentaire qui n'a aucun intérêt. Cela fait "plop plop" comme dans la vidéo.
Merci beaucoup pour la recette bon courage
Bonjour, congelation une fois poché ça veut dire quoi concrètement ? merci beaucoup.
Bonjour, si votre but initial est de pocher la crème sur une tarte par exemple, il vous faut pocher avant congélation. Mais si vous la congelez d'abord puis la pochez après, la crème va retomber.
Bonjour, quel est le point Total de crème pâtissière et de meringue italienne ?
Bonjour, tout est indiqué en vidéo. Vous avez la liste exacte des ingrédients et quantités à 00:50
Bonsoir le poids total des feuilles de gélatine est de combien s'il vous plait ?
Bonjour, une feuille de gélatine pèse 2g. Dans cette recette, il vous faut 2 feuilles, soit 4g de gélatine.
Bonjour, avec les cheveux attachés ce serait mieux, merci.
C'est une vidéo très bien faite et claire qui a demandé du travail et voilà un commentaire qui n'a aucun intérêt. Cela fait "plop plop" comme dans la vidéo.