이영상을 보면서 느낀점은 2잡으로 영업시간이 짧다는점 12시간 일해서 50만원 파는가게도 적지않은데 시간대비 아웃풋이 꽤 잘 되있다는 것 과 개인적인 관점에서 기본 본업이 있어서 생계형 창업이 아닌 투자형. 창업으로 별개의 수입창출이 가능하다는점이 신기했습니다 또 식재료코스트가 15% 정도라는점 (주류제외일 것으로 판단) 주류가100만원에서 150만원 그렇다면 베버리지 레이쇼가 50%라고 추정되는데 술은 꺼내먹거나 따라주면 끝이니까 인건비가 거의 안든다고 생각하면 인건비 절감 특화 안주류나 음식을 볼 때 오픈 15분전 출근이라고 한다면 거의 모든음식이 반조리 형태나 시판을 사용한다는 것으로 추정되네요 시판도 잘 나오지만 역시 공들여 만드는 음식만은 못 할 것이다 미루어 집작할 수 있습니다 단 1인주방으로 가만 한다면 고용한 인건비는 제로에 가까운 영역에서 사장님의 이익이 극대화 됬다고 판단되네요 서비스를 잘 챙겨서 주시는걸로 보아 극강의 맛집이라고 보기보단 친근한 분위기 선술집같은 편안한 기분으로 들릴 수 있는 단골위주의 동네술집으로 기획된거 같아요 그래서 음식의 맛이 사장님의 특유의 분위기로 상쇄되는 느낌 입니다 광고네 라고 생각 들수도 있겠지만 배울점을 찾아서 이런 장사도 있구나라는 관점으로 보시면 도움이 충분히 될 수있고 2호점 이야기가 나와서 꼭 이 브랜드를 해야한다가 아니라 내가 장사를 하거나 혹은 장사중인 매장이 있다면 충분히 녹여낼 가치가 있다고 생각 합니다
그래서 하고싶은말이뭔가? 1.3잡해도 할 수있는 아이템? 2.옆집 프차피자집보다 매출이 작지만순수익이 높다? 3.프렌차이즈화하고싶은데 점주와 같이 플레이팅연구를 한다? 뭔데이게ㅋㅋㅋㅋ 초보창업자 현혹시키지마셔요 저렇게는 프렌차이즈화 할 수도 없구요 저걸2호점3호점한다는게 너무 웃긴거에요ㅋㅋ
반갑네요
저도 야간전담간호사로 일하면서 찜닭집 1인으로 운영합니다.
생존전략으로 월세30구도심이지만 인근 신도시와 기본배달료는 같고 월세차이는3배이상나 실리를 택했습니다. 상가위치가 구석 골목진 곳이지만 여기에 ㅅㅊ분식 ㅂㅅㅇ피자 ㄱㅅ낙곱새 그리고 개인반점이 있어 포장손님들은 다 아는곳이더군요
홀도4개 무조건예약제로 운영중이구요
화이팅입니다.!! 매출은1500-1600나와도 직배 틈틈히하면 40%도 가져가네요
11시-21시 찜닭집운영
22시-06시 정신병원 야간전담간호사
(수면4시간정도가능) 퇴근후 1-2시간 더 자고 운동 여가시간 보내면서 5개월째 생활중인데
조금 힘들때도 있지만 돈 쌓이는게 보이고
돈에대한 스트레스가 일체없어 좋네요^^
이영상을 보면서 느낀점은
2잡으로 영업시간이 짧다는점
12시간 일해서 50만원 파는가게도 적지않은데 시간대비 아웃풋이 꽤 잘 되있다는 것 과 개인적인 관점에서 기본 본업이 있어서 생계형 창업이 아닌 투자형. 창업으로 별개의 수입창출이 가능하다는점이 신기했습니다
또 식재료코스트가 15% 정도라는점
(주류제외일 것으로 판단)
주류가100만원에서 150만원
그렇다면 베버리지 레이쇼가 50%라고 추정되는데
술은 꺼내먹거나 따라주면 끝이니까 인건비가 거의 안든다고 생각하면 인건비 절감 특화
안주류나 음식을 볼 때 오픈 15분전 출근이라고 한다면 거의 모든음식이 반조리 형태나 시판을 사용한다는 것으로 추정되네요
시판도 잘 나오지만 역시 공들여 만드는 음식만은 못 할 것이다 미루어 집작할 수 있습니다
단 1인주방으로 가만 한다면 고용한 인건비는 제로에 가까운 영역에서 사장님의 이익이 극대화 됬다고 판단되네요
서비스를 잘 챙겨서 주시는걸로 보아 극강의 맛집이라고 보기보단 친근한 분위기 선술집같은 편안한 기분으로 들릴 수 있는 단골위주의 동네술집으로 기획된거 같아요
그래서 음식의 맛이 사장님의 특유의 분위기로 상쇄되는 느낌 입니다
광고네 라고 생각 들수도 있겠지만 배울점을 찾아서 이런 장사도 있구나라는 관점으로 보시면 도움이 충분히 될 수있고 2호점 이야기가 나와서 꼭 이 브랜드를 해야한다가 아니라 내가 장사를 하거나 혹은 장사중인 매장이 있다면 충분히 녹여낼 가치가 있다고 생각 합니다
영상 잘보고 갑니다~
많이 도움 받았어요
저도 레이디오 2번 정도 방문 했습니다 ㅎㅎ 집이 반도 10차 여서 정말 맛있습니다 ㅎㅎ 사장님도 친절하시고 정말 좋더라고요 ㅎㅎ
월천 매출에 순수익이 500 그냥 어처구니가 좀 없네
동탄은 동탄맘 까페 맘층 조심하시면 되요. 근데 동탄 아파트 하락으로
완전 작살 입니다.
용인 남사 반도체 때문에 또 상승이죠 인생 참 너무 어렵지요 내일 일어날 일도 예상 안되잖아요.
근데 월매 천에 마진 50프로면 대체 식자재 퀄리티가 얼마나 쓰레기란건가요? 전 상상도 안되서.. 요즘은 30~40퍼 사이 정도는 나와줘야 퀄이 나올텐데
치즈폭탄, 시즈닝폭탄 같은 2차 양념을 아끼고 담백하게 기본재료로 승부하면 분식은 재료비가 그렇게 많이 나오지 않아요.
냉장보관으로도 오래 가는 식재료가 많고 양념도 미리 만들어둘 수 있구요. 영상 보니까 반죽이나 튀김유만 신경 쓰면 되는 가게 같네요.
열심히 사시는 사장님 모습은 보기좋지만 이걸 프랜차이즈화 한다는게 프랜차이즈업계를 얼마나 무시하는지 더 나아가 예비창업자 수준을 얼마나 같잖게 보고 있는지가 보인다
창플티비화이팅!
창플의 구독자가 더 이상 늘지 않는 이유를 알 수 있는 영상
결국 그냥 광고인건가
그래서 하고싶은말이뭔가?
1.3잡해도 할 수있는 아이템?
2.옆집 프차피자집보다 매출이 작지만순수익이 높다?
3.프렌차이즈화하고싶은데 점주와 같이 플레이팅연구를 한다?
뭔데이게ㅋㅋㅋㅋ
초보창업자 현혹시키지마셔요
저렇게는 프렌차이즈화 할 수도 없구요 저걸2호점3호점한다는게 너무 웃긴거에요ㅋㅋ
이게 정답입니다.
1000만매출에 순수익 500 ㅋㅋ
과연ᆢᆢ ㅋㅋ
영천동 2호점 관심 있습니다~^^
타사 프렌차이즈는 하지말라면서 본인이 프렌차이즈 하고 싶어하는 영상이네
좋은 영상 감사합니다.
맨날 감사하데 ㅋㅋㅋ 챗봇인가 ㅋㅋ
잘 보고 갑니다. 영상 감사합니다. 😃
4
👍👍👍
매출이 왜? 중요한지모르겠네
순수익이 중요한건데
영천동 2호~~
제가 할께요~~😆😆
장지동 우리 동네였다니 ㅎㅎ
자체 카페에서 탄생한 브랜드라 하면
하는거 좀 보라고 홍보 할수도 있는 거지 뭔 ㅋㅋ
엇 반텐이다