ممكن حضرتك تقوليلي هيا فعلا أما عملتيها في الطعم شبه الجاهزة الي برا ولا في اختلاف في الطعم عن الي بنشتريها من برا وكمان لو سمحتي لما بتحطي عليها التتبيله بتعلقيها فين وبتسسبيها كام يوم متعلقة وتبدأي الاكل
حلقه وتغطيه جميله للموضوع برافوا عليك انت كده الدينى العيش اخباره سوريا ازاي بيخبزه .....شكرا عايزين من سيادتك تفسخيلنا سمك ولو ياريت تفسخيلنا سمك مفتوح ومتشاله بطنه ورأسه ليه لان هوا دا المتاح في البلد اللي انا عايش فيها مفيش سمك ببطنه وان لقتيه برأسه برضه بيبيعوه متنضف ولو عملت التفسيخ بسمكه متنضفه حتكوني لك السبق في هذا الأمر ولو سالت أهل الخبره وقالوا لك ما ينفعش ماتصدقيهمش من غير تجربه فعليه وفشل فعلى. وشكرا.....حلقة البسطرمه كانت مفيده وجميله كبس اللحمه باثقال أو برميل مليان ميه كل دي أفكار جميله.....لكن أرخص على المدى الطويل شراء مكبس صغير افيد ومش مكلف ( it's all good)
انت مهندس شاكر ربنا يزيدك علم عايزين بقى اللحم الشرايح الطرى ده المتبل اللى زى المقدد او المدخن كان امامى فى الفندق فى مطعم فى اوروبا بس والله استخرمت اكله لانه لحم خنزير بس طعمه كان تحفة
احلي لايك وشكرا لمجهودك الرائع حبيبتي لو سمحتي لما الاستاذ حط الملح علي اللحمة بيحط عليها تقل ولا لاء وفي اخر مرحلة بتاعة التوم والحلبة بتتعلق كام يوم لو كيلو لحم شكرا ليكي جدااا
ما شاء الله تبارك الله تسلم ايدكم انا عاملاها حاليا تقريبا نفس الطريقه بس إللى محيرني المده هل من يومين إلى ثلاث ايام زى ما حضراتكم قلتم ولا من ١٠ إلى ١٥ يوم واعرف ازاى ان هيه كده تمام ونقدر نقطعها ونأكل منها شكرا واسفه للاطاله
لو سمحت انا عملتها وطلعت جميله جدا بس لما بحمرها في السمن مبيبقاش لونها احمر زى الى بشتريها من السوبر ماركيت بيبقا لنها لون اللحمه العاديه ارجو الافاده لو سمحت
طبعا ما عجبني ما فيهوش افاده كامله لانه ما ينفعش تجيبه فيديو ايا كان متصور فين وانتم تشرحوا الفيديو،لانكم مش ملمين بكافه التفاصيل خاصه التصنيع على شان تفيد اللي هيعمل البسطرمه في البيت
حببتيي أنا بقولك على الطريقه الصحيحة وانتى ليكي حرية الاختيار شوفي الطريقة اللي تعجبك بس عاوزه اقولك ان والله المصانع بتعمل كده لأن كل خطوه مهمه جدا لنجاح البسطرمه والله على ما أقوله شهيد وشكرا جزيلا على مشاهدتك
@@dalaels شكرا عزيزتى على اهتمامك بالرد ,بس أنا بقول كده لأنى عملتها بعرق تربيانكو من غير ماربطها ومن غير ماأغسلها بالميه من الملح أنا بزيله بفرشة ناعمة لحد مايزول أثره ومن غير خطوة غسيل اللحمة لأن نقعها فى الماء هيطريها تانى يبقى بوظنا خطوة التجفيف وطلعت برضو بسطرمة..وعلى كل , كل الطرق تؤدى إلى روما...شكرا لذوقك..
حببتي ماشاء الله عليكي بس انا منقعتهاش أنا شطفتها من الملح بس علشان ما تبقي مالحه ولا يهمك احنا بنتعلم من بعض وكل سنه وانتى طيبه دعواتك في أيام الخير 💖💞💕
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
حبيبي حطو لايك للفيديو علشان بترفع الفيديو يستهل
بقالي يومين بدور علي الفيديو دة عملتها من ٣ شهور بطريقة الشيف كانت تحفففففففة بجد تسلم ايدك 🎉
ممكن حضرتك تقوليلي هيا فعلا أما عملتيها في الطعم شبه الجاهزة الي برا ولا في اختلاف في الطعم عن الي بنشتريها من برا وكمان لو سمحتي لما بتحطي عليها التتبيله بتعلقيها فين وبتسسبيها كام يوم متعلقة وتبدأي الاكل
افضل طريقه فعلاً لصناعه البسطرمه فعلاً افضل طريقه انا شوفت ڤيديوهات كثير جداً لكن ديه افضل طريقه فعلاً
سلم ايدك يا بو عمر يا محترم
بصراحه افضل فديوشفته في اليوتيوب عن البسترمه جزاكم الله خيرا الجزاء يستحق مليون مشاهده
بصراحه طريقه حلوه أنا بعملها بس اتعلمت معلومه جديده من حضرتك شكرا
مشاء الله حلو اوى مش هدوق منها انا بحبها جدا وتسلم اديك باشمهندس
من عيني ياريت والله انا وأبو عمر والبسطرمه نفسنا دتوقيها ربنايقرب البعيد
ألف شكر يا باشمهندس . ألف شكر يا أم عمر .بجد روووعة
جميل اوى شرح طريقه عمل البسطرمه فكرتينى لبابا الله يرحمه كان بيعملهالنا فالبيت
افادكم الله وشكرا للباشمهندس محمد على توضيحه الرائع وشكرا لكي يا ام عمر انك مهتمه بالي بتقديمه للناس مش أي هري والسلام الله يبارك لك
ممتاز شكرا
ماشاءالله تبارك الله والله الطريقه روعه يا قمر يارب يبارك فيكي
شغل فوق الممتاذ تسلم يديك
الله عليكى ياأم عمر واحلى بسطرمة من احلى باشمهندس ربنا يجعله فى ميزان حسناتك
من عنينا والله هنحط لايكات
تسلم ايديكو جزاك الله خيرا يابشمهندس
احلا بسطرمه بجد روعه بالف هنا
ماشاء الله بجد روعه طريقه سهله جداً بالتوفيق يارب يدوم التواصل بيننا
حبيبي لو الفيديو عجبكم متنسوش الايك وجزاكم الله خيرا
استفسار لوسمحتي كده مش بنحط حلبة مطحونه للخلطه الخارجية
@@tafa2031 لا ازي لازم حلبه مطحونه وبهارات شطه كمون كزبره وملح وتوم
@@tafa2031 لازم حلبه مطحونه وبهارات بسطرمه
@@dalaels من فضلك في بديل للحلبه المطحونه ؟
المغتربين مش بيلاقو معظم البهارات دي في بعض الدول
وايه هي بهارات بسطرمه ؟
شكراً لحضرتك
ماشاء الله تسلم ايدك
ساحر ومقتدر... مئة بالمئة
ممتاز الف شكر
الله الله تسلم ايدك
الله يسهلو يا أحلي شيف
احلي بسطرمه من احسن ابو عمر ربنا يوفقك انت وام عمر
حلقه وتغطيه جميله للموضوع برافوا عليك انت كده الدينى العيش اخباره سوريا ازاي بيخبزه .....شكرا عايزين من سيادتك تفسخيلنا سمك ولو ياريت تفسخيلنا سمك مفتوح ومتشاله بطنه ورأسه ليه لان هوا دا المتاح في البلد اللي انا عايش فيها مفيش سمك ببطنه وان لقتيه برأسه برضه بيبيعوه متنضف ولو عملت التفسيخ بسمكه متنضفه حتكوني لك السبق في هذا الأمر ولو سالت أهل الخبره وقالوا لك ما ينفعش ماتصدقيهمش من غير تجربه فعليه وفشل فعلى. وشكرا.....حلقة البسطرمه كانت مفيده وجميله كبس اللحمه باثقال أو برميل مليان ميه كل دي أفكار جميله.....لكن أرخص على المدى الطويل شراء مكبس صغير افيد ومش مكلف ( it's all good)
شكر موصول بالاحترام والتقدير لحضرتك وانشاء الله نكون عند ظن حضراتكم
أحلي بسطرمه من أحلي مهندس محمد
تسلم ايدك انت وأم عمر
ماشاء الله شغل عالي استاذ
جزاك الله خيرا 💐
هي فين يا مدام
طريقة معجون الحلبه اللي بيتغطي بيها عمود البسطرمه ؟؟
الباشمهندس حجبها عن متابعينك ليه ؟؟؟
عشان سر المهنه !!!!
مشاء الله عليك اخي في الله روعة👍
ماشاء الله الطريقه جميله وسهله جديدة أتمني التواصل بنا
برنس البسطرمة تسلم ايدك
انت مهندس شاكر ربنا يزيدك علم عايزين بقى اللحم الشرايح الطرى ده المتبل اللى زى المقدد او المدخن كان امامى فى الفندق فى مطعم فى اوروبا بس والله استخرمت اكله لانه لحم خنزير بس طعمه كان تحفة
ماشاء الله أنا جربت البسطرمة بتاعتك ممتازة ربنا يبارك
تسلم ايديك وعنيك
ربنا يخللى ام عمر وابو عمر .جربتها وطلعت روعه
تسلم ايدك
تسلم ايدك ياابو عمر. وشكرا للست ام عمر. جزاكم الله عنا كل خير.
جزانا و إياكم
ماشاء الله...منتهي الخبرة ..منتهي الابداع..تسلم ايدك...
🤗🤗🤗🌹💐 ربي يبارك فيك يا رب كل عام وانتم بخير
جزاكم الله خيرا
مشكور ابو عمر والاخت الفاضله
جزآك الله خيرا
ماشاء الله شغل عالي ومتقن ربنا يجعله ف ميزان حسناتكم بالتوفيق ان شاء الله وطبعا مليون لايك لو نقدر واشتراك حالا ويارب من نجاح لنجاح
احلي بصمة شرح رائع احسنتم
ماشاء الله عليكى يا ام عمر ممكن استفسار انا بحط ملح برود على طرف سن المعقله لكى تسوى لى الحم هذا خطاء ام صحيح
ماشاء الله ربنا يديه الصحه ويبارك لكم فيه ويجزيه خير علي افادتنا بالحاجات الجميلة دى
شكرا. لك. ام. عمر. وشكرا. جزيلا. لزوجك. جعله. الله. في. ميزان. حسناتكما. ويارب. دايما. اهل. خير
ماشاء الله تسلم ايدك ياباشمهندس وشكرا ام عمر
ممكنرقم تليفون للتواصل انا من اسكندرية
روووووووووووووووعه🌹🎆
روووووووووووووووعه🎆🌹
روووووووووووووووعه🌹🎆
روووووووووووووووعه🎆🌹
اسطوووووووووووووره🎆🌹
اسطوووووووووووووره🌹🎆
اسطوووووووووووووره🎆🌹
اسطوووووووووووووره🌹🎆
خراااافييييييييييييييي🎆🌹
خراااافييييييييييييييي🌹🎆
خراااافييييييييييييييي🎆🌹
خراااافييييييييييييييي🌹🎆
زرعت ورد ببستانك 🎆🌹
احلي فيدو عن البسطرمة
سؤال بعد عمل الغسيل وقبل البرسينج علقت اللحمة في الهواء مدة قد أية وشكرا
24 ساعة
٢٤ ساعة
في ناس ببتركها 10ايام
ما شاء الله ادي العيش لخبازه
احلي لايك وشكرا لمجهودك الرائع حبيبتي لو سمحتي لما الاستاذ حط الملح علي اللحمة بيحط عليها تقل ولا لاء وفي اخر مرحلة بتاعة التوم والحلبة بتتعلق كام يوم لو كيلو لحم شكرا ليكي جدااا
تسلميلي. 💕آه حد الثقل علشان تنزل الدم والميه 👍 ممكن تتعلق لمده2او3 يوم لحد ما تنشف
شكرا حبيبتي
@@memooooolove1 من فضلك مكونات الكڤر كم بالجرام
تسلم ايد حضرتك ياباشمهندس بس عايزين نشتري من حضرتك مش نعمل احنا من القاهرة هل من سبيل
احلى لايك ممكن تفصيل التوابك وكيفية تحضيرها هل تحريك ام بالخلاط وشكرا
ممكن اعرف فى الشتاء بتاخد كام يوم علشان تستوي وتجيب اللون الجميل ده ماشاء الله
أسبوع في الهواء
شكرٱ على الإجابة يا قمر بس العرق عامل ٢.٢٥٠ كيلو استنى برضه ٧ ايام ولا اطول المدة
ما شاء الله تبارك الله تسلم ايدكم انا عاملاها حاليا تقريبا نفس الطريقه بس إللى محيرني المده هل من يومين إلى ثلاث ايام زى ما حضراتكم قلتم ولا من ١٠ إلى ١٥ يوم واعرف ازاى ان هيه كده تمام ونقدر نقطعها ونأكل منها شكرا واسفه للاطاله
أهم حاجه يكون الملح للجمهور كويس علشان هو ماده حافظه وبعد 3 أيام كاملين
ممكن تقوليلي اما عملتيها طلعت اخبارها ايه وزي بتاعت برا ولا لا
لو سمحت انا عملتها وطلعت جميله جدا بس لما بحمرها في السمن مبيبقاش لونها احمر زى الى بشتريها من السوبر ماركيت بيبقا لنها لون اللحمه العاديه ارجو الافاده لو سمحت
أهم حاجه فين مقادير خلطة البهارات
تسلم ايدك لوسمحت ممكن تتعمل بلحم برازيلية ولاماينفعش
اي لحم ... يا اما عرق او من وش الفخذة
تسلم ايدك ممكن المقادير لو سمحت
يعني لما بحط الملح بسيبها يومين فين في التلاجه صح وهل بحط شبكه تحتها ولا في حله عادي مش فاهمه
لا بره الثلاجه وعليها حاجة تقيله علشان تصفي الميه والدم شوفي الفيديو كويس واستفادي أكثر حببتي
من فضلك مكونات الطبقة الخارجية كم بالجرام تقريبًا شكرًا جزيلًا 🌹
كل هذاه المراحل عارفينها بس بدنا مكونات البهارات ام هذا سر
ممكن رقم تلفونك يا بشمهندس لو تسمح
01064432945 على الخاص
ماشاء الله لما بعملها الطبقة الخارجية بتنشف هل السبب اني بعلقها لمدة ١٠ ايام قبل التقطيع
اكيد تجفيف زياده يؤدي التشقق والاسمرار
سويتها وطلعت مالحة جدا شو الحل؟
من فضلك الملح بيكون ناعم ولا خشن
خشن
سوال بس لما بتحط ف الملح اسبها بره ولا ف الثلاجه!؟
بزه تبعي الخطوات بظبط بإذن الله تطلع حلوة
تحطيها جوة الثلاجه فى مصفاة وتحتها حلة لتصفية المية
مافهمت طريقة الكفر التغليفة ؟ كيف العجينة
ثوم مهروس + كزبرة جافة + كمون + شطة ... واضافة قطرات من الماء حتى تشكل عجين
تقطيع الفيديو كذا مرة ضيع كثيراََ من التفاصيل المهمة
و الشرح طويل و كلام مكرر في الحاجات البسيطة و ناقص. تفاصيل الملاحظات و النضائح المهمة
ممكن تلفون الباشمهندس احمد؟
01064532945 أي خدمه يا فندم
تسلم ايدك بس انت ليه محسسني انك بتعمل دكتوراه فالبسطرمة
لا حول ولا قوه الا بالله العلي العظيم والله كل واحد دكتور في مهنته لتقول خيرا أو لتصمد أنا ماذتكيش في حاجه علشان تدريقي علينا الله المستعان
امال ازاى بنضيف نترات الصوديم
بمقدار معين لاكن لا يستخدم اللي في المصانع فقط
هل عرق تربيانكو ينفع ؟
ينفع
بتعلقه كام يوم فى الهوا
3ايام في شمس وهوا
تسلم فيديوهاتك ممكن تقوليلي هوة سابها بالتتبيله كام يوم وحطها فين لما حط عليها التتبيله
تتعلق في مكان هواه وشمس لمده 3اياماواسبوع حسب المكان
@@dalaels طب سؤال معلش هوة لما ملاها بالملح في الاول خالص حطها في اناء وقفل عليها زي ماقال ولا حط تقال عليها
يعطيكم العافية
ليه الكلام معاد أكثر من مرة ؟؟
الكلام كتيييير أوي !!
مدة الفيديو الحقيقية لا تتعدى دقيقتين ؟؟؟
معلش المقادير كلها هههههه السر بقه
bravo
طبعا ما عجبني ما فيهوش افاده كامله لانه ما ينفعش تجيبه فيديو ايا كان متصور فين وانتم تشرحوا الفيديو،لانكم مش ملمين بكافه التفاصيل خاصه التصنيع على شان تفيد اللي هيعمل البسطرمه في البيت
شغل محترم جدا و احترافى .. بس ايه السر اللى بيخلى الطبقة الخارجية تفضل طرية و ما تنشفش زى اللى بتبقا موجودة فى السوبر ماركت
الصح انها تنشف بس لان الماركت بيحطها فى الفريزر بعد ماتيجى من المصنع وده مش صح وجودها فى الفريزر وتعرضها للرطوبه بيطرى العجينه الى مغطينها بيها
المفروض تفضل متعلقة من اسبوع لعشرة ايام ... هتنشف وتبقى تمام ... انما هو قطعها تاني يوم واستعجل عليها عشان كده طرية زيادة عن اللازم
أيه ياجماعة كل ده دا هو بالطريقة دى صعبها علينا..كل دى خطوات , الموضوع أسهل من كده بكتير بقى بالذمة المصانع بتعمل كل ده ..ماأصدقشى..
حببتيي أنا بقولك على الطريقه الصحيحة وانتى ليكي حرية الاختيار شوفي الطريقة اللي تعجبك بس عاوزه اقولك ان والله المصانع بتعمل كده لأن كل خطوه مهمه جدا لنجاح البسطرمه والله على ما أقوله شهيد وشكرا جزيلا على مشاهدتك
@@dalaels شكرا عزيزتى على اهتمامك بالرد ,بس أنا بقول كده لأنى عملتها بعرق تربيانكو من غير ماربطها ومن غير ماأغسلها بالميه من الملح أنا بزيله بفرشة ناعمة لحد مايزول أثره ومن غير خطوة غسيل اللحمة لأن نقعها فى الماء هيطريها تانى يبقى بوظنا خطوة التجفيف وطلعت برضو بسطرمة..وعلى كل , كل الطرق تؤدى إلى روما...شكرا لذوقك..
حببتي ماشاء الله عليكي بس انا منقعتهاش أنا شطفتها من الملح بس علشان ما تبقي مالحه ولا يهمك احنا بنتعلم من بعض وكل سنه وانتى طيبه دعواتك في أيام الخير 💖💞💕
@@dalaels أشكرك من كل قلبى على ردودك وكل سنة وأنتى وأسرتك طيبين وفى سعادة يارب..
@@dalaels ممكن نعرف اسم الماركة او العلامة لمصنع ابو عمر واضح النظافة جدا فياريت نعرف اسم الماركة علي الاقل للي يتعذر عليهم القيام بصنعها
👎👎👎
You are misleading. Sad
شكرااااا لذوقك