طيب بعد كده لوز العنب ماشفنا حاجه وريهولنا كيف طلعت وكيف شكلها عند التقديم يعني ماشاء الله عليكي الشرح وافي وكل شي كان روعه بس ناقص الاخراج المفروض يكون في سامبل معموله ونشوفها كده ولا ايه
I tried it same way after a month in the air still some parts were wet. It is impossible in 10 days no way. Again, you have to use red bell pepper with the peprica it gives it the beautiful red color.
تسلم إيدك أنا طبقت الطريقة بتاعت حضرتك أكتر من مرة والحمد لله ممتازة بس سؤال لو الجو حر زي النهاردة كده درجة الحرارة 45 ممكن أقلل مدة التجفيف لأن شفت اللحمة طالعة بعد التمليح 24 ساعة إنها ناشفة مش زي كل مرة وأعتقد ده بسبب درجة الحرارة
تسلم ايدك يا حبيبه الملاين وحبيبتى بالاخص انا باموت فيكى كنت عايزه اعرف فى المرحله ااثانيه مرحله التجفيف ممكن احطها فى الثلاجه على الشبكه بس الشبكه عندي بثلج الاكل لان المطبخ هواء بس لما باشغل البوتجاذ او الفرن بيسخن المطبخ
areeg rashad انا اول مره عملت البسطرمه طلعت حدقه الحل سهل بعد تقطيعها إنقعيها في ميه معليه لمدة دقيقتين او علي حسب الحدقيه وتصفيها من الميه كويس وضعيها في مقلات البيض مع قطعة ذبده او سمنه وشوحيها حتي تكون نشفه تماما من الماء ثم اضيفي لها باقي المكونات التي ترغبي فيها وبالهناء والشفاء
Ano Ano لا يجوز الحلف بحياة الله أو حياة اَي شخص كقول والنبي ولا يجوز الحلف الا بالله فقط لانه يعتبر شرك كما قال رسولنا صلى الله عليه وسلم (من حلف بغير الله فقد أشرك) والله سبحانه وتعالى يغفر جميع الذنوب الا الشرك فانه لا يغفر كما قال تعالى (ان الله لا يغفر ان يشرك به ويغفر ما دون ذلك لمن يشاء ومن يشرك بالله فقد افترى إثما عظيما)
اجمل شرح واحسن طريقة طبقتها مثل ما حضرتك شرحتي طلعت ممتازة ربنا يسعدك 😍😘😘
هو احنا نحط علي العجينه زيت ولا لا
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
انتى انسانه محترمه بحبك جدا وبحب كل وصفاتك
يسلمو ايديكي مبدعه جربتها طلعت بتشهي بارك الله فيكي
هو احنا نحط علي العجينه زيت ولا لا
تسلم ايدك يست هلة الحمدالله من أول مرة ظبطت يسلام ولا احلا من هيك بسترما
انتي جربتي نفس الطريقه اللي هيا عملت بيها ديه
تسلم ايدك شيف هالة عايزينك تعملي اللحم المدخن الى زي اللانشون
احلى قناة للاكل ربنا يخليكم لينا يارب
Semsem Mohamed ml
عاااااشت الايادي وشكرا لكل الملاحظات.
والله انتى اللى عسل ياشيف هاله ما شاء الله عليكى
حبيبتى عمال بتفرح على الحلقه على تلفاز الله ينور عليكى
تسلم ايديك يا شيف هالة بس الواحد عنده رهبة انه ممكن يبوزها خطوات كتيرة
تشجعى واعمليها الحمد لله وبفضل الله بصنع حجات كتير فى البيت دا بيوفر كتير اى حاجه سمى بسم الله وتوكلى على الله وهتبقى شهد من ايدك يا حبيبتى
البسطرمه عملتها وطلعت روعة تسلم ايدك
Aly Rashed طيب سؤال لو سمحتي اثناء المرحلة الاولى احط اللحمة اللي بالملح اللي ف الشاش فين ؟؟
برة ولا جوة التلاجة ؟؟؟
+Nehal Omran يفضل جوا التلاجه عشان متجيش عليها اى حشره
Radwa Rody طب انا عملتها اول يوم وتاني يوم منشفتش اعمل ايه فيها
هو انتي عملتيها بنفس طريقتها ديه ضروري لو سمحتي
جزاك الله خيرا وبارك فيك ويعطيك العافية 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
شكرا علي الاستجابه وتسلم ايدك
تسلم أيدك شكرا لكي
☘️ سبحان الله وبحمده. سبحان الله العظيم ☘️
تسلم إيدك بتعجبني وصفاتك جدا
بس العرق ايه نوعه تربينكو ولا فلتو
ماااااشاااااااء الله
الشرح كافي ووافي
كتار حكوا كيف منساويها
بس ماحكوا عن كل هالتفاصيل بالنهاية
متل الزيت وكل هالامور
فعلا انا سبئ وجربت وزاد عندي عجينة البهار وكبيتهن هههه
وتاني يوم شققت وماعرفت شو لازم اعمل
شكرا الك عالشرح الكامل
تسلم الايادي يا شيف هاله
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ممكن اعملها بعد ما طلعت اللحمه من الثلاجه
خايفة اعملها اللحمة تعفن بس الشيف هالة كانت هنا احسن من صدي البلد والصداع واللك بتاع الستات الفاضية اللي هناك
من فضلك انا عملت البسطرمه مع حض تك اع ف منين انها خلصت اكيداستنيت ٦ اياممنبعد التحنيط ممكن يكون لسهمحتاجه استني اكتر
طيب بعد كده لوز العنب ماشفنا حاجه وريهولنا كيف طلعت وكيف شكلها عند التقديم يعني ماشاء الله عليكي الشرح وافي وكل شي كان روعه بس ناقص الاخراج المفروض يكون في سامبل معموله ونشوفها كده ولا ايه
الخلطة الخارجية :
مل كبيرة كزبرة ناشفة
٢ مل كمون
نص كوب ملح
فلفل اسود
نص كوب بابريكا
٢ كوب حلبه مطحونة
كوب ثوم مفروم
شوية مايه و شوية زيت
وصفك واضح ..شكرا
هو احنا نحط علي العجينه زيت ولا لا
لا
هي تدهن ايديها حتى تنعم الخارجي
انتى العسل والله ربنا يبارك لك
الله يعطيك العافيه وتسلم ايدك
نوع العرق ايه فلتو ولا انتر كوت
ماشاء الله انتي اللي عسل
تسلم ايدك حبيبتي بس عايزه اعرف اسم العرق ايه روزبيف ولا فلتو ولا ايه بالظبط
gigi soltan
فلتو
عرق التربيانكو قولي للجزار كده
تسلم ايدك
لازم تتغسل من ملح زايد لو متغسلتش حتبئ ملحا اوي
بولا والقتيل....أزق... الملافظ والكلام...ذوق ولها مذاق... كالطعام منه الطيب و منه ما لايستذاق
I tried it same way after a month in the air still some parts were wet. It is impossible in 10 days no way. Again, you have to use red bell pepper with the peprica it gives it the beautiful red color.
Basma El-Gaouni maybe because the weather was humid at your place, i like to try it now, in such hot dry weather so it will dry fast😊
تسلم ايداك زي العسل
تسلم ايديكي انا لوهعمل اكتر من واحد اذاي طريقه حفظه بالفريذر اوبالثلاجه ارجو الرد بليذ
تقطعيها وتشيليها مقطعه في اطباق في الفريزر وتشيلي الطبقه الخارجيه
دي بتتاكل مع العجينة ولا نقشرها؟ وكمان كيف بتتقطع، لازم شرحات رقيقة؟
بلبنان بتتاكل بدون طبخ عادي مع اللبنة او العيش بس
بتتشال الطبقة اللي فوق و بتقطيعها زي ما تحبيها
حبيبت قلبى وروحى لوله حببتى بحبك اوى اوى واللهى احنا تعبناكى معنا نفسى اكلمك مش عرفه تسلم ايدك ويحسن ما بين ايدك واللهى انا بحبك اوى انا ببكى عشان اكلمك يا احل اخت لينا
لو سمحتي ي شيف انا عملت الطريقه دي واللحمه طلعت معايا ناشفه جدا وانا بقطعها كانت اللحمه ناشفه قوي
تحفة
الملح لازم يتغسل وبعد كده تتجفف كده هتبقي مش
بعد اذنك انا عملتها بس شققت كده تبقي باظت ولا اعمل ايه بس لسه اللحمه مستوتش
تسلم إيدك بس كده بتطلع مالحة جدا أنا باشطف ملحها الأول بالخل
انا عملتها اول مرة كانت حلو اوي وممتازة تاني مرة اللحمه طلعت بيضة بس الطعم حلو اية المشكله اللي حصلت
ليه ي شيف الكفر تشقق ليه ارجو الرد
يعني لو في المرحله التانيه مش شرط يوم وانما لما تنشف خالص
تسلم ايدك حبيبتي 😍🌹
ماشاءالله تبارك الرحمن قناتك حلوة كتير أحلى لايك ولاشتراك حبيبت قلبي يسلموا
مساء الخير على احلى قناة انا هسأل سوءل انا عملت المغات والحلبة طلعت مره جدا جدا بعد ما عملت المغات الرجاء الرد ضروري جدا
ماهيا بتبقى مره عشان الحلبة لاكن عند الاكل طبقة العجينة بتتقشر مو بتتاكل
والله انتي الي عسل
ممكن اعرف الحلبة المطحونة الى بتبقى حصا واطحنها ولا هى بتبقى مطحونة عند العطار
حلبه حصي تحمص ، ثم تطحن
طيب بحفظها ازاى بعد كده ممكن تبوظ فى التلاجه
انا بتكلم بعد العشره ايام
انا سبتها متعلقة ف المطبخ، وكل ما فعدت بتحلو، بس ف الشتاء
تسلم إيدك أنا طبقت الطريقة بتاعت حضرتك أكتر من مرة والحمد لله ممتازة بس سؤال لو الجو حر زي النهاردة كده درجة الحرارة 45 ممكن أقلل مدة التجفيف
لأن شفت اللحمة طالعة بعد التمليح 24 ساعة إنها ناشفة مش زي كل مرة وأعتقد ده بسبب درجة الحرارة
تسلم ايدك يا حبيبه الملاين وحبيبتى بالاخص انا باموت فيكى كنت عايزه اعرف فى المرحله ااثانيه مرحله التجفيف ممكن احطها فى الثلاجه على الشبكه بس الشبكه عندي بثلج الاكل لان المطبخ هواء بس لما باشغل البوتجاذ او الفرن بيسخن المطبخ
يعطيكي العافية
ممكن اعرف قطعة العرق بتبقى اي جزء بالخروف
عاشت ايدك ياشيف هاله .. انتي بنت بلد اصيلة ..واكﻻتك كلها مشهية وجميلة .. الله يطول بعمرج .يارب ويحميكي من كل شر ..آمين يارب.
مش خروف لحمة عجل...من الفخد...داخل الفخد فيه عرق
لحم عجل حبيبتي
اسمها وش فخدة عجل مش خروف أو عرق
عرق ايه لو سمحتي فلتو ولا تريبيانكو
تربييانكو
لحمه نوعها ايه
ينفع اعمل بالحمه العموده
لوسمحتى عملت البسطرمه بس القطعه كيلو وتركتها فى التتبيله وبعد شهر فتحت عليها لقيتها ناشفه اعمل ايه
وديها السوبر ماركت يقطعها لك واحفظها في الفريزر واستعمليها بالهنا و الشفا هي كدة تمام
@@dobanabil5034 انا وضعتها فى كيس مشمع ساعد على طروتها وقطعتها شكرا ليكى
لو سمحت يا شيف هالة ملح ناعم و لا ملح خشن ؟
ghada El-Sayed هیا حطت ملح ناعم
aya mosafa
وبرضو بيزبط خشن...بس ملح صخري
انا عملت البسطرمة بنفس الطريقة ممكن اعرف لية اللحمة طلع لونها ازرق وطلعت مالحة اوى
لأن نص كوباية كتير،، انا كمان عملتها وطلعت حادقة
انت جميلة تسلم ايديكي
سؤال كمان لو سمحت الشاشة دي بتتجاب منين
اى حتة قماشة خفيفة
انتى الى عسل 🌹🌹🌹
انتي بتتكلمي معانا او مع صفوت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
شكرا اختي
لازم يكون عرق تريبينكوا ولا مش شرط
Sanaa Smeda لاء ممكن يكون وش فخدة او اي لحمة طرية بدون دهون
اختى عملتها بس بتتشقق وتوقع الخلطه منها مش عارفه ليه
هل ممكن الذباب ييجى عليها اثناء التنشيف
غطيها بشاش
روعه
الخل افضل من الماء في الغسيل
عملتها طلعت حادقة جدا مفيش حل
قبل الاستخدام حطيها فى شويه ماء مغلى وصفيها كويس اوى واستخدميها هتبقى فل
ما شاء الله عليك انت بنت عسل
بس الملح كده كتيييير ازاي ميتغسلش هتبقي مالحة جدا جدا جدا
طبعاً حادقة جدا
ايه هو العرق دة نوع لحمه مختلف يعنى
شمس الديب
لحمة عجل...من الفخد....داخل الفخد العرق
عرق تريبيانكو الى بنعمل منه لحمه بارده
عملتها وطلعت حادقه اوي
اعتقد الملح معلقه صغيره
مش نص كبايه
mohamed saleh وانا عملتها وفعلا حادقه جدا
انا كمان عملتها وطلعت حادقة
تسلم ايديكي
طيب يا شيف نوع العرق ايه
Ahmed sallam
يسموه عندكم في مصر فلتو او تربينكو. الاثنين مضبوطين
لحمة عجل.. فلتو... من الفخد
اجيب من فين الشاش الكبير ده
من عند بتوع القماش
ده عرق فلتوا ولا اقول ايه لاجزار؟
Sama Elshazly رستو او فليتوا
من فبن الببريك
من العطار بهارات اسمها بابريكا
فليفلة حمرا جافة
انتى العسل يا هللوله 🎉🎋
والله انتى إليه عسل عسل عسل
انا من سنين طويله مسمعتش كلمه نمليه دي
عملية في فلسطين خزانة بابها ليس لها زجاج بل شباك منخل غربال مهوي الهواء حتى يدخل للنملية
نملية
توضيح ده مش عرق ده صباع الكتف
وشكرا
العنوان غلط يا جماعه أرجو التعديل
طلعت مش و اترميت .
نجيب منين الشاش ده
هههههه من عند بتاع القماش قوليلو عاوزه مثلا متر شاش ابيض بس وهتلقيه رخيص ممكن ف حدود ١٠ جنيه او اكتر شويه
يا جماعه محدش يعملها بالطريقه دي عملتها وطلعت حادقه جداااا و طبقه الحلبه كبيره اوووي
وكمان الببريكا كتيرة اوى يتخلى البسطرمة حمرا جامد والبيض بيبقى احمر مش عادى
شيف هالة هي الي عملت الباسطرمة وليس شيف وحيد نرجو التعديل وتسلم ايد شيف هالة
انتي اللي عسل والله تسلم ايدك
To much talk not good way do not repeat and repeat please cut your BS
السلام عليكم محتاجه تليفونك اكلمك علي الواتساب
انا عملت البسطرمة بس طلعت حادقة اوي اعمل فيها ايه
areeg rashad ارميها😂
areeg rashad
انا اول مره عملت البسطرمه طلعت حدقه الحل سهل بعد تقطيعها إنقعيها في ميه معليه لمدة دقيقتين او علي حسب الحدقيه وتصفيها من الميه كويس وضعيها في مقلات البيض مع قطعة ذبده او سمنه وشوحيها حتي تكون نشفه تماما من الماء ثم اضيفي لها باقي المكونات التي ترغبي فيها وبالهناء والشفاء
كان لازم تغسليها كويس تانى يوم من الملح
بموتتتتتتتت فيكى انا وتيتة
الملح كتير جدا
المزيكا ملهاش لزمه نهائي شيءٍ موتر جدا
ههههههه. وحنجيب بوله كبيره شويه.
لماذا تسموها بوله?
لا يوجد اسم غير هذا ?
حتى اسمه مؤرف
Kamel Sam انتى عسل والله ماكنت فاهمه
بوله دى جايه من بول بالانجليزي ومعناها الشئ المستدير
الرغى ليه كتير
انااسمي فاطمة عاوزة رقمك ضرورى وحيات ربنا تديهولي عاوزاكي
Ano Ano
لا يجوز الحلف بحياة الله أو حياة اَي شخص كقول والنبي ولا يجوز الحلف الا بالله فقط لانه يعتبر شرك كما قال رسولنا صلى الله عليه وسلم (من حلف بغير الله فقد أشرك) والله سبحانه وتعالى يغفر جميع الذنوب الا الشرك فانه لا يغفر كما قال تعالى (ان الله لا يغفر ان يشرك به ويغفر ما دون ذلك لمن يشاء ومن يشرك بالله فقد افترى إثما عظيما)
ياحاجة .. الملح دة حيعمل لك جلطة
Egyptian Shihab الملح هو الاساس وهو لبيحفظ الاكل.. وبعدين بتشيل الملح ما بضل.
ايه الرغى والملل ده
لازم عرق مش ممكن حتة تانية
انا عملتها بقطع لحم
انا عملتها بقطعتين لحم، خدي قطعتين من الي تطبخيه وجربيها