요리할 때 나쁜 기름 vs 좋은 기름

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우리가 기름을 가장 많이 쓰는 경우가 바로 가열식 조리를 할때인데요, 건강을 위해서는 요리할 때 어떤 기름을 사용해야 하는지 알아두시는게 매우 중요합니다.
요리할 때 꼭 피해야하는 기름과 사용 가능한 기름을 알려드릴께요!
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---- 참고 자료 ----
데이브 아스프리, “최강의 식사”, Angle Books, 2017
니나 타이숄스, “지방의 역설”, 시대의창, 2017
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