Иван перестал перекапчивать. Отдельный респект за это. Мясо открывает свои вкусы таким образом. Со специями Иван осторожен стал. Тоже гут =) а вот про маяту с растопкой масла, как по мне,это не лень, это культура готовки на грилле. Гриль-это простота в первую очередь.
Какого диаметра у вас решётка? 1.5- 2-ва метра? Если заложить такое количество продуктов на 57 см получится говно. Ни циркуляции воздуха, ни контроля температуры. "Упадёт вся решетка". В smoking mountain cookers, на нескольких решётках еще поверю( и только у трех брендов самых самых), но не в этом случае))). Кормить свиней заранее копчёным, ну вы сударь знаете толк в извращениях-с)))
Не так часто люди коптят, чтобы рассуждать о вредности или полезности продукта))) Не думаю что есть такие, кто ест копченое каждый день)) Очень хочется посмотреть как можно коптить на газовом гриле серии Q, возможно придумать какой нибудь девайс для копчение в них?
Здравствуйте! А сделайте полный обзор газового гриля Газовый гриль Weber Spirit E-320 Original GBS или аналогичные. Интересно увидеть весь процесс от момента получения, т. е. в каком виде поставляется, какие габариты в упаковки, а так же процесс сборки и что нужног делать при первом поджиге. Спасибо
Рецепт для Лёхи. Приготовить индюка на грили,вертеле. Рецепт сложный, сухую птицу сделать сочной. Показывайте готовность разрезая сустав(грудь-крыло) а не край грудки (как с курицей). Спасибо, Удачи.
Иван, спасибо за рецепт, а при какой температуре вы коптили их первые три часа? Что за режим приготовления - low’n’slow?, но тогда зачем их готовить 1,5 часа при двухсот градусах? ЗЫ:чтобы не мучиться потом отмывать отсекатель, его можно обернуть фольгой...
Чем вредно влажное копчение? Влияет на текстуру и жесткость мяса? Или концентрация канцерогенов? Просто пару раз коптил с отсекателем, показалось жестковато.
@@LEOPOLDFAK и шею говяжью, и рваную свинину. У меня 5775. Доволен очень, но вот с low&slow никак подружиться не могу. Хотя и соблюдал все температурные режимы и прочее. Прелести отсекателе пока только в том что можно всю площадь решетки занять продуктом приготовления.
Здравствуйте. А нет ли у вас рецептика для речной рыбы ( щука, судак, окунь) на гриле. Может маринад или соус какой. А то рыбу ловлю, но жареную не ем, только если котлеты с салом. Заранее спасибо.
Подскажи. Почему отсекатель не такой формы как обычно, нет выемки по кругу для сбора жира . В комплектации для 5770 другой же должен быть. Хотелось бы узнать ваше мнение, какой лучше гриль взять 5770 или 5755 с корзиной Slow ‘N Sear Deluxe. Или 5770 с корзиной Slow ‘N Sear Deluxe)) .
Потому что не нужна выемка! Ничего там не собирается, а горит! Берите слоу энд сир! Делюкс или ещё какой-то и понимайте, что у вас непрямой жар только на полгриля!
@@maestro-bbq Вот это я с удовольствием)) если бы не 4000 км между мной и магазином . До ближайшего как минимум 1300 км это в Красноярске. Поэтому не по щупать не пообщаться. Выбор только так сказать онлайн
Мой выбор 5750 и отсекатель! Дешевый аналог слоу энд мир есть в комплекте с грилем-называется комплект разделителей! Засыпьте уголь в один лоток и томите что Вам удобно!
Ваня специально меня троллит в последнее время с отсекателями)))) Леха, пусть монтирует Иван) А давай чахохбили с курицей?! В конце видео, "использовать всю решетку..." как в душу смотрит)))
@@maestro-bbqСтреляет соль? Первый раз такое слышу, и сам никогда с таким не сталкивался. Сколько готовлю и в коптильнях и на углях соль отличный абсорбент, на маглаге не дает углю гореть от капающего жира с мяса. Первый помол очень недорогой, в отличии от розовой морской)))))
@@maestro-bbq Иван а можете сделать полный обзор угольного гриля желательно с размерами верхних и нижних отверстий, расстояний от нижней решётки до верхней и тд и тп
Отсекатели у меня есть! www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/aksessuary/dopolnitelnoe_osnashchenie/otsekatel_zhara_s_koltsom_dlya_uglya_maestrobbq_na_ugolnye_grili_57_sm/
@@maestro-bbq красивые рёбра получились ! Вопрос : а какая говядина мраморка или обычная ? Просто что ни пробовал сделать с обычной без тушения получается жесткой
Лех, мы все конечно тебя любим как маэстро, но приготовь ка ты нам здоровый кусок мяса запечённый в яме, кусок мяса должен быть не менее 8-12 кг и мариноваться сутки-двое
Вы не знаете есть ли официальные дилеры Вебер в Украине? И маэстро BBQ Просто живу на Украине смотрю многих кулинарных блогеров с РФ и постоянно оставляют ссылки и свою продукцию рекламируют а на Украине нету 😢 У нас есть продукция Вебер ну они не от дилера и идут дороже 😢😢
Купить отсекатель жара для угольного Гриля
www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/aksessuary/dopolnitelnoe_osnashchenie/otsekatel_zhara_s_koltsom_dlya_uglya_maestrobbq_na_ugolnye_grili_57_sm/
Напоминаю
Мой Инстаграмм
instagram.com/maestrobbq?igshid=1sc57wn1c1fn
Мой Яндекс дзен
zen.yandex.ru/maestrobbq
Мой магазин грилей
www.maestrobbq.ru
Мой телеграмм для связи со мной
Maestro_bbq
Смотрю почти все ваши рецепты. Заметил нерациональный перерасход брикетов)).
Так у меня этих брикето, как у того кота сметаны
Воооооо
😤
Ничего себе рецепт😳. Откуда вдохновение на такие шедевры приходят?
Это сарказм?
@@maestro-bbq Неуклюжий комплимент и вопрос. Откуда вдохновение на творчество, сами придумываете рецепты или делиться кто-то ими?
@@АлексейТоргунак сам придумываю
Смотрю
Изучаю
Ворую
Всегда хочу нового
Ребра супер. Маэстро как всегда на высоте
Спасибо
Шикарно!
Ну очень аппетитно выглядит)
Спасибо
Было нереально вкусно! Долгое приготовление , длинная слюна. Даёшь кучу лайков что бы Лёха нам что нибудь вкусного приготовил!!!!!!
И рецепт, что приготовил Лёха
Супер! Вкусно! Хочу! интересный метод с песком
Да надо тоже попасть на съёмки было бы круто
Точно
Да,мы тут)как всегда все вкусно и красиво
Спасибо
Маэстро, Вы как всегда на высоте, к такому блюду бокальчик пенного зайдет на ура!!! Спасибо!
Пенное вот не пью:)
Только хордкор
Только 40+
А потом ходите со спасательными кругами и отдышка до хрипоты
@@lomlomov5223 так я не пью литрами
Выпиваю рюмку или две
@@lomlomov5223 в меру все хорошо)
Иван перестал перекапчивать. Отдельный респект за это. Мясо открывает свои вкусы таким образом. Со специями Иван осторожен стал. Тоже гут =) а вот про маяту с растопкой масла, как по мне,это не лень, это культура готовки на грилле. Гриль-это простота в первую очередь.
Это круто!👍🤝 оператору отдельный лайк за работу!
Передам
💪💪💪
Иван вы молодец, не останавливайтесь в готовке и по больше роликов для нас.
Скоро будет по 3 ролика в неделю, чтобы подготовить наших подписчиков к сезону)
Очень достойный результат. Красота красотенская.
Ждем рецепт копченого лосося на дощечке в газовом грилле от Алексея.
Вот это напутствие Лехе
Спасибо Вань!!! Делаю.... вокруг рёбер ещё курочку чупа и крылья закладываю.... что бы «добрый» жар не пропадал ))) удачи!!!
В чем карамелизуете чупики?
@@alexeyshmelev4757 соус из варенья, виски, специи - мин 5-7 томлю грею - окунаю
@@Alexander-Russ а что за варенье?)
@@alexeyshmelev4757 как правило вишневое... а так - что в приоритете: кислинка, аромат и тд
Какого диаметра у вас решётка? 1.5- 2-ва метра? Если заложить такое количество продуктов на 57 см получится говно. Ни циркуляции воздуха, ни контроля температуры. "Упадёт вся решетка". В smoking mountain cookers, на нескольких решётках еще поверю( и только у трех брендов самых самых), но не в этом случае))). Кормить свиней заранее копчёным, ну вы сударь знаете толк в извращениях-с)))
Добрый День. Подскажите какая температура поддерживалась в Гриле при копчени?
Класс 1000 раз 👍👍👍👍
🔥
Браво маэстро.привет всем из солнечного Узбекистана
Спасибо
И Вам привет
Лайк добавил!!! Блюдо для Лехи: предлагаю приготовить поркетту. Ну или какой-нибудь рулет свиной.
Вот поркету мне нравится
@@maestro-bbq В меру сложное, да и, думаю, всем будет интересно посмотреть на метод приготовления!
Супер рёбра Лайк 👍
👍
Красота, впечатляет!
Лёха молодец снял ролик 5 баллов из 5 🖐👍👍👍👍
💪💪💪💪
Супер ,кстати сегодня такую доску мне привезли и знакомое лицо увидел в конце ,ну впрочем как и в многих роликах знакомые лица😂😂
Какую доску?
Кто привёз?
@@maestro-bbq у меня WOODZYLA
@@akopoff8603 Самвел делает хорошие доски
@@maestro-bbq ну так САМВЕЛ мне и прислал
Вкуснатище!!! Видос отличный!!!👍👍👍👍
Видос ништяк 👌🏼 Лёха пусть плов приготовит 💣
Вчера делали картоху по Лехиному рецепту. Норм получилось. Хороший рецепт👍
Главное простой
Ещё видел что так готовят макароны, их поджаривают на сковородке, добавляют сыр и потом молоко добавляют и прям сливочное получается
Красиво👍👍👍
Добрый вечер. Блин жаль быки ещё маленькие, а прошлогодние рёбра уже закончились. Лайк за видео 👍✌😁
✊
Не реально аппетитно 😋
Молодцы ребята
✌️
Не так часто люди коптят, чтобы рассуждать о вредности или полезности продукта))) Не думаю что есть такие, кто ест копченое каждый день))
Очень хочется посмотреть как можно коптить на газовом гриле серии Q, возможно придумать какой нибудь девайс для копчение в них?
Возможно придумать
Займёмся этим
Иван привет!, а со свиными рёбрами так сделать можно? Или нужно другое время и температура приготовления?
Схема примерно такая же
Но время приготовления меньше
Рецепт для Алексея. Хотелось бы увидеть люля на гриле.
Лёха люля не сможет
Здравствуйте!
А сделайте полный обзор газового гриля Газовый гриль Weber Spirit E-320 Original GBS или аналогичные. Интересно увидеть весь процесс от момента получения, т. е. в каком виде поставляется, какие габариты в упаковки, а так же процесс сборки и что нужног делать при первом поджиге. Спасибо
Здравствуйте
Ну можно попробовать
Но сборку смотреть не интересно
@@maestro-bbq кому как) я бы на такое даже попробовал бы доехать, если по загруженности попал
Рецепт для Лёхи. Приготовить индюка на грили,вертеле. Рецепт сложный, сухую птицу сделать сочной. Показывайте готовность разрезая сустав(грудь-крыло) а не край грудки (как с курицей). Спасибо, Удачи.
Иван, спасибо за рецепт, а при какой температуре вы коптили их первые три часа?
Что за режим приготовления - low’n’slow?, но тогда зачем их готовить 1,5 часа при двухсот градусах?
ЗЫ:чтобы не мучиться потом отмывать отсекатель, его можно обернуть фольгой...
Первый режим до 110
При двухста, чтоб растомились
Кстати можно и заворачивать!
Но я ленивый
Ленивые фальгой и закрывают чтобы потом не мыть)
@@ИванТрандыков значит я ещё и малосообразительный
Я уже не знаю что писать.😂 Как всегда великолепно 👍👍👍
👍
Расскажите, пожалуйста, camado гриль или угольный гриль
Берите угольный
Будем тестить этот рецепт на выходных.
Когда будет обзор нового гриля Weber Travel?
Когда тревелер будет в россии
Опять вкуснятина Вань хватит издеваться слюни текут 😅✌👍
Прокачиваю аппетит перед майскими
Лайк!? Да не вопрос!!! Лёха приготовь УХУ на смокфаере!!! Мне Иван обещал!!! Всем УДАЧИ!!!:)
Точно!
Пусть Лёха готовит
Супер. Не понятно какая температура в гриле была? Или я чего-то пропустил.
Копчение до 110
Чем вредно влажное копчение? Влияет на текстуру и жесткость мяса? Или концентрация канцерогенов? Просто пару раз коптил с отсекателем, показалось жестковато.
Что коптил? Как в общем гриль, выбираю между 5755 и 5770 , насколько реально отсекатель так ли хорош?
@@LEOPOLDFAK и шею говяжью, и рваную свинину. У меня 5775. Доволен очень, но вот с low&slow никак подружиться не могу. Хотя и соблюдал все температурные режимы и прочее. Прелести отсекателе пока только в том что можно всю площадь решетки занять продуктом приготовления.
Подписан давно, с тут прямо запал , каждый выпуск жду! Собаки класс!
Через неделю переходим на три ролика в неделю
Отлично! Спасибо за рецепты!
Привет! Выглядит невероятно.
А на газовом гриле как грамотней приготовить так ребра?
Непрямой жар
Но копчения не будет
Здравствуйте. А нет ли у вас рецептика для речной рыбы ( щука, судак, окунь) на гриле. Может маринад или соус какой. А то рыбу ловлю, но жареную не ем, только если котлеты с салом. Заранее спасибо.
Я думаю для рыбаков отдельный рецепт будет
просто супер братан
здравствуйте! если не затруднит ,то скажите на какую камеру снимаете ? спасибо
Не знаю🙃
Супер. Мяса только мало осталось в итоге ))
Подскажи. Почему отсекатель не такой формы как обычно, нет выемки по кругу для сбора жира . В комплектации для 5770 другой же должен быть. Хотелось бы узнать ваше мнение, какой лучше гриль взять 5770 или 5755 с корзиной Slow ‘N Sear Deluxe. Или 5770 с корзиной Slow ‘N Sear Deluxe)) .
Потому что не нужна выемка! Ничего там не собирается, а горит!
Берите слоу энд сир! Делюкс или ещё какой-то и понимайте, что у вас непрямой жар только на полгриля!
@@maestro-bbq какой в итоге комплект выбрать? Никак не могу определиться.
@@LEOPOLDFAK приезжайте ко мне в магазин, я вас с удовольствием проконсультирую
@@maestro-bbq Вот это я с удовольствием)) если бы не 4000 км между мной и магазином . До ближайшего как минимум 1300 км это в Красноярске. Поэтому не по щупать не пообщаться. Выбор только так сказать онлайн
Мой выбор 5750 и отсекатель!
Дешевый аналог слоу энд мир есть в комплекте с грилем-называется комплект разделителей!
Засыпьте уголь в один лоток и томите что Вам удобно!
Ваня специально меня троллит в последнее время с отсекателями))))
Леха, пусть монтирует Иван)
А давай чахохбили с курицей?!
В конце видео, "использовать всю решетку..." как в душу смотрит)))
Дадада
@@maestro-bbq я до кэтла своего доберусь не раньше майских а то и июня) обязательно заеду и куплю отсекатель!)
Отлично получилось. Но вместо песка я бы использовал соль😉
Можно и Соль
Но Соль может стрелять при нагревании и стоит дороже
@@maestro-bbqСтреляет соль? Первый раз такое слышу, и сам никогда с таким не сталкивался. Сколько готовлю и в коптильнях и на углях соль отличный абсорбент, на маглаге не дает углю гореть от капающего жира с мяса. Первый помол очень недорогой, в отличии от розовой морской)))))
@@Alexandr_car у меня крупная стреляла!
@@maestro-bbq может отсыревшая была?
@@Alexandr_car незнаю
Я один раз пробовал и больше не хочу
И под коньяк нормально 😁👍👍👍👍
Да вообще под что хочешь
Главное чтоб нравилось
Привет. Подойдёт ли отсекатель на 47 гриль компакт? У него же чаша не такая глубокая
Думаю не подойдёт
Ну просто бомба
А где почитать узнать за вред о влажном копчении?
Я не нашёл такой информации
Было много комментариев, поэтому показал как сделать без влаги
Вообще про копчение было в новогоднем ролике, но там в общем про бензоперен
Лайк 👍 Алексею! Лайк 👍 Вам! А можно ли в гриле приготовить целого индюка или индюка-табака? 🤔
Индюка можно
Индюка тапака нет
🔥🔥🔥
@@alexeyshmelev4757 готовь лопату!
@@maestro-bbq легко! После зимы этой я думаю у всех по лопате дома
Вот это огонь
Лайк поставил. Приготовить БОГРАЧ
Я боюсь готовить бограч
Это же как борщ, у каждого свой рецепт
Залетит куча народу и будут писать что делаю не так
Маэстро, несколько безотносительно к этому видео, но.
Не смог у Вас найти рецепт печени на гриле, такое вообще практикуется ?
Печень практикуют
Я просто не люблю печень и не жарю её
Если надо, снимем ролик
@@maestro-bbq приготовление печени на угольном гриле совсем не представлено на ютубе, думаю было бы замечательно и интересно не только мне :)
Какая t гриля при копчении?
До 90-110
По вашему выбору
улётный рецепт
Супер
🔥
@@maestro-bbq Иван а можете сделать полный обзор угольного гриля желательно с размерами верхних и нижних отверстий, расстояний от нижней решётки до верхней и тд и тп
@@maestro-bbq у меня есть диск колеса ГАЗ-53 вот думаю заморочиться
@@ГригорийЕлышкин зачем?
Я даже не понимаю цели этого видео
@@ГригорийЕлышкин ааааа
В этом плане!
Вы где живете?!
Я давно хотел сделать аналог мастер тач своими руками
Можно снять видео
Вань это конечно хорошо 👍но
Озоне закончились твои брекеты повторить не смогу с уважением твой друг
Угли скоро появятся
Очень скоро
Красава:)) видосы супер.
🙃
Блин слюной чуть не захлебнулся !!👍👍👍👍👍
🙃
Идеальные ребра 🤤
зачем так пересушивать. они до глазирования были готовы уже
Отсекатель уже купил,скоро буду тестить
Где брал?
@@maestro-bbq только не говори никому, у Ивана маэстро
@@Romanchellon ааа
@@maestro-bbq забыл? Я же его ждал даже
Мы на месте с женой)
👍🤣
Это просто 💣 бомба 10/10
Пишите лайки и ставьте коментарии 😀👍
✌️
Сложилось впечатление, как будто немного пересохли
Есть чутка
Но в целом огонь
Наконец то отсекатель нашёл, Weber отдельно не производят
Отсекатели у меня есть!
www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/aksessuary/dopolnitelnoe_osnashchenie/otsekatel_zhara_s_koltsom_dlya_uglya_maestrobbq_na_ugolnye_grili_57_sm/
Рецепт для Лёхи. Приготовить гриль, приготовить угли, приготовить баранью лопатку, приготовить видеокамеру и пригласить Ивана пожарить МЯСО😋
Вот это рецепчище
Отличный расклад 😀
Кррррасота🔥
🤝
@@maestro-bbq 🔥🤝🏼
@@maestro-bbq красивые рёбра получились ! Вопрос : а какая говядина мраморка или обычная ? Просто что ни пробовал сделать с обычной без тушения получается жесткой
Наверное это вкусно, если бы не обуглившееся мясо.
А где оно обуглилось?
@@maestro-bbq ну если чёрное мясо, это не обуглившееся, то я ошибся.
Иван, Вы наш Гордон Рамзи!
Покраснел
Лайк писать не буду, но комментарий оставлю 😜
Тоже неплохо 😀
Хочу попробовать этот рецепт, но Иван не сказал при какой температуре он коптил ребра
110 по Цельсию
Спасибо
Привет, приготовьте паэлью
Бомба!
👍
594 лайк из Бреста и жду панчетту на гриле от Лёхи)
Будет
На угольном или газовый
Как же это вкусно)
Здарова парни только узнал что можно приехать давайте адрес срочно)))))))))
Лех, мы все конечно тебя любим как маэстро, но приготовь ка ты нам здоровый кусок мяса запечённый в яме, кусок мяса должен быть не менее 8-12 кг и мариноваться сутки-двое
Тут без Вани не разобраться 😂
👍
Ещё бы минут 20 в гриле и мясо совсем бы исчезло :)
Вы не знаете есть ли официальные дилеры Вебер в Украине? И маэстро BBQ
Просто живу на Украине смотрю многих кулинарных блогеров с РФ и постоянно оставляют ссылки и свою продукцию рекламируют а на Украине нету 😢 У нас есть продукция Вебер ну они не от дилера и идут дороже 😢😢
Можно купить у меня и мы без проблем отправим
@@maestro-bbq понял спасибо❤ А не знаете приблизительно цену доставки?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А у вас там бывает нормальная погода? Что ни смотришь, все дождь, снег, холод и сырость.
Бывает:)
Но редко
@@maestro-bbq смотреть вкусно, но холодно)))
Пишите лайки и ставьте комментарии. Всем пока. А так всё класс👍
🤪
кусок дерева не всегда дрова))))
Давайте видосы с природы)))
Скоро будут
Ждём когда природа позеленеет
@@maestro-bbq Отлично)
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Хочу с водочкой
С водочкой очень вкусно будет
Блин и как теперь сегодня жить :)
С удовольствием
о, всего час назад))
😊
А почему песок? Всю жизнь кирпич жаростойкий клали. Один кирпич на всегда!
Можно и кирпич
Но мне нравится песок в лоток
@@maestro-bbq кирпич долго служить будет. Такой специальный кирпич для сухого жара.
@@maestro-bbq а розыгрыш с Павлом так и не проводили?
Мог бы бесплатной воды налить , вместо платного песка !!! в контейнер! Смотрю ты любитель напарить техники разной! PS: Даже песок продать :)
Вода даёт влагу, песок нет
Я песок не продаю
Иван что то ты исхудал😉🤝
Таки спорт творит чудеса
Передержал