Kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Pyszny sposób na kurczaka, który będzie smakował dzieciom i dorosłym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym.
Przepis na 2 osoby:
filet z kurczaka pokrojony w gruba kostkę
połowa papryki czerwonej pokrojona w grubą kostkę
parę plasterków ananasa pokrojonego w gruba kostkę może być z puszki
1 cm imbiru pokrojony w cienkie plasterki ( opcjonalnie )
jedna cebula pokrojona w gruba kostkę
sos sojowy
olej sezamowy
ocet ryżowy
cukier
ketchup
1 litr oleju
mąka kukurydziana
skrobia kukurydziana albo ziemniaczana
Kurczaka przekładamy do miski, dodajemy łyżeczkę cukru, łyżeczkę oleju sezamowego, łyżkę sosu sojowego, wbijamy jedno jajko oraz łyżkę skrobi kukurydzianej albo ziemniaczanej, wszystko mieszamy dokładnie, tak zamarynowanego kurczaka odkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut. W drugiej misce będziemy przygotowywać sos, najpierw dodajemy 3 łyżki cukru, 3 łyżki octu ryzowego, 4 łyżki ketchupu, jedna łyżkę sosu sojowego na sam koniec dodajemy 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej albo ziemniaczanej oraz trochę wody całość mieszamy aby składniki się dobrze połączyły i odstawiamy na bok. W garczku albo głębokiej patelni rozgrzewamy ok litra oleju w tym samym czasie dodajemy kurczaka do sporej ilości maki kukurydzianej ( ok, 0,5 kg ) i dokładnie mieszamy aby każdy kawałek kurczaka oblepił się mąką. Do dobrze rozgrzanego oleju dodajemy kurczaka i smażymy ok 5 minut, wyciągamy i odkładamy do miski. W drugiej patelni rozgrzewamy parę łyżeczek oleju, dodajemy pokrojona cebule i smażymy 2-3 minuty następnie dodajemy paprykę i ponownie smażymy 3 minuty. Na sam koniec dodajemy imbir ( opcjonalnie ) i ananasa wszystko razem mieszamy i smażymy 2 minuty. Dodajemy sos, chwilę gotujemy aż lekko zgęstnieje i dodajemy kurczaka.