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Chef José Carlos. Bom Dia. Para mim você tem sido mais que um irmão. Permita-me chamá-lo de irmão. Aprendi muita coisa com você. Seus vídeos são instrutivos mas, o que quero comentar é que sua atitude faz me refletir que realmente podemos fazer um mundo melhor seguindo seu exemplo. Ensinar, dividir conhecimentos, são dons do Criador, independente de qualquer crença, de qualquer religião, os vídeos vão para todo canto do planeta e isso acho que realmente importa pois fazem ver que existem pessoas abnegadas, dispostas em compartilhar amor, amizade, fraternidade entre seus familiares e amigos através das receitas que você divulga. Que o nosso Pai Maior, esse Grande Arquiteto do Universo, possa sempre lhe dar cada vez mais inspiração para nos brindar com seus conhecimentos, seus exemplos. Da mesma forma com que você sempre deseja aos nossos familiares e entes queridos as bençãos de Deus, da mesma forma lhe desejo em proporção cada vez mais. Obrigado irmão.
Estimado amigo Airton, boa noite! É claro que pode me chamar de irmão, com certeza sinto-me honrado! Ao ler sua mensagem confesso estar bastante emocionado! Através dela e de mensagens de outros amigos percebi realmente que esse novo trabalho é uma grande benção de Deus em minha vida. Por aqui descobri que existem muitas pessoas dispostas a compartilhar amor, amizade e fraternidade. Espero sempre poder transmitir isso as pessoas, independente de religião desejarmos sempre bençãos uns aos outros... E na culinária quando preparamos um prato especial ou uma bela pizza, não devemos fazer apenas para que as pessoas achem gostoso ou saciarem a fome, mas sim para desfrutarmos de momentos preciosos ao redor de uma mesa, de um forno ou fogão, ao lado de quem mais amamos e por isso devemos fazer com dedicação, carinho e amor, agradecendo sempre a Deus por aquele momento único, exclusivo, que nunca se repetirá... E no dia seguinte outro momento... Um grande abraço meu "irmão" que Deus continue sempre abençoando a você e todos os seus familiares!!!
Realmente vc é um mestre... Fico deslumbrada com suas aulas, pq a linguagem é para todos os públicos, conteúdo super confiável, não é aqueles vídeos editados, que vc segue a receita e no final sai errado, muito Feliz Professor, Deus te abençoe!
Faço minha as palavras do senhor Airton... num mundo repleto de egoísmo o senhor dividir conhecimento de uma vida e com prazer... responder os seguidores com carinho e atenção é maravilhoso. Um dia quero poder partilhar a boa mesa com amigos e familiares. Eu sempre gostei de cozinhar, mas minha mãe tinha mto ciúme da cozinha... mas desde 2013 piloto oficialmente o fogão da casa, pois minha mãe perdeu a visão.
Oi Carla, bom dia amiga! Para mim esse trabalho aqui com o canal é uma grande benção! Faço realmente com muito amor e carinho! A cozinha é local de bençãos! Agradeço muito por sua presença e por suas palavras... Deus abençoe você e sua mãe! Grande abraço minha amiga! 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Por favor me esclarece, porquê nas mini pizzas os ingredientes e quantidades são diferentes da massa tradicional das pizzas grandes? Esse método das mini pizzas se aplica tbm para as brotinhos? Eu e meu esposo começamos agora no ramo das pizzas Delivery, e kits de pizza tbm. Meu esposo tomou um curso de pizzaiolo em uma instituição bem famosa aqui de Salvador, mas sinceramente... aprendizado mesmo estamos tendo com Vc Chef, pq estávamos perdidos em todos os aspectos, não me canso de agradecer a Deus e a vc por nos orientar tão bem, como um pai ensinando o filho a dar os primeiros passinhos! Gratidão!
Chef, fiz a massa pobre no fim de semana e ficou sensacional! A temperatura do forno realmente é tudo! Estou muito ansioso para as próximas aulas do curso para aprender mais ainda e melhorar cada vez mais minha pizza. Muito obrigado mesmo chef! Deus te abençoe e sua família também! Você é o melhor!
Meu querido Chef Jose Carlos ,isto é uma aula de mestre ,esta e uma boa ideia ,massa pronta para quem não come muito ou recebe visitas , pizza semi pronta ,só rechear e forno quente , o que me deixa triste e sem jeito é as pizzarias de bairo ,muitas te, massas horriveis ,ou esta crua ,esta sem sabor , o molho de tomate pessimo parecendo aqueles molho se supermercado , e desmotivador ,,eu vou fazer e congelar ,para fazer nos momentos que der aquela vontade , grazie per il bellissimo e vero video ..
Boa tarde professor e chef JOSÉ CARLOS massinhas otimas , o admiro por seu profissionalismo paciencia e dedicação DEUS o abençoe. Luiz fernando campina grande PB
Saudações CHEF JOSÉ CARLOS,a pizza 🍕 é mini, mas o vídeo foi o máximo.Tu como sempre fazendo receitas maravilhosas para nós,e saiba que o seu canal é sensacional,com muita harmonia e amor no seu ensino para nós.Obrigado por mais um vídeo...QUE O ALTÍSSIMO TE GUARDE E ABENÇOE A TU E SUA FAMÍLIA E SEU LAR.🙏💕🙌
Boa tarde Enio meu novo e grande amigo! Muito obrigado pelo carinho, carisma e amizade de sempre! Também desejo que o Altíssimo abençoe abundantemente a você e todos os seus familiares. Um grande abraço!!!
Grande Chef José, mais uma vez demonstrando todo o seu cuidado no trato da confecção das receitas, e sua disposição em nos presentear com o passo-a-passo didático e com variantes para melhor adaptação por cada um. Que Deus continue iluminando a sua caminhada e de sua família! Hoje tem pizza novamente aqui em casa! A massa já vai para o descanso de 4h fora da geladeira. Obrigado por tudo!
Boa noite amigo Álvaro, amém! Agradeço muito por suas palavras amigas e incentivadoras! Depois nos conte como ficaram as pizzas de hoje, ok? Um grande abraço pedindo a Deus bençãos sobre você e todos os seus familiares!
Ótimos vídeos chefe Carlos estou aprendendo muito inclusive já fiz pizzas com seu método no meu aniversário muito bom seus ensinamentos para nós leigos penso em ser pizzaiolo aqui na minha cidade Araçoiaba Pernambuco cidade pequena levar essas delícias a minha região meu muito obrigado pelo seus ensinamentos e conhecimentos e técnicas passadas Deus continue abençoando sua vida seus familiares e sucesso ao vosso canal aqui no UA-cam abraço chefe Carlos
Bom dia estimado amigo Carlos, Amém, agradeço muito por sua presença e principalmente por suas palavras. Fico muito feliz que o conteúdo do canal seja relevante e possa estar ajudando a fazer belas pizzas. Um grande abraço, Deus abençoe a você e seus familiares!
Top de mais chefe José Carlos , sempre pensei em fazer , más agora q vi essa maravilha de aula , vou fazer logo , q Deus continue te abençoando hoje é sempre sua família tb um forte abraço, fica com Deus
Parabéns Chefe, a receita de sua massa tradicional é sucesso, continue compartilhando seus conhecimentos conosco, assim também poderemos passar à frente. Sucesso!
Bom dia chef José Carlos fiz essa massa ontem que maravilha de massa já estou me programando para fazer e vender nas bandejas meus parabéns. Gostaria de saber se teria uma receita de massa básica especial para pães doces sonhos Donuts. Agradeço desde já e desejo sucessos.
Bom dia meu mestre, muito obrigado por tantas delícias que tem nos encimado , com tanta clareza, chef você revolucionou minha vida, sou seguidora fiel do canal, valeu olhar tudo que você faz estou simplesmente encantada, muitíssimo obrigado, eu vou fazer essas mini pizza, ppr quant o pode vender, ainda não tenho experiência nessa área gratidão, pai você é de mais abraços que te abençoe poderosamente .
Chef vc vai ter muito trabalho pela frente, nos queremos muitas aulas rsrsrs tem muita coisa que adorariamos aprender , pensa com carinho naquele curso de paes, tenho muita vontade de aprender, gostaria de fazer paes diferenciados para lanches
Grande Mestre e amigo Chef José Carlos..Realmente uma fonte de inspiração para todos nós ... quero te parabenizar mais uma vez por essa magnífica aula. Cada vez nos surpreendendo com sua infinidade de conhecimentos, Continuo no aguardo da 5º aula do curso pizzaiolos em família.....Um dos melhores do UA-cam em técnicas e humildade... Grande Abrç fique com Deus.
Oiiii meu amigo e irmão Eduardo! Como sempre muito gentil em suas palavras, sempre me motivando a continuar esse trabalho e a melhorar a cada dia! Um grande abraço, Deus o abençoe hoje e sempre!!!
Olá Rosane, Amém!!! Obrigado por sua amizade, por sua presença e por seu comentário! Peço a você se possível que compartilhe nosso canal mais ainda, pedindo aos amigos e familiares que se inscrevam! Um grande abraço, Deus a abençoe!!!
Grandioso Chef , sempre nos trazendo ótimas idéias e ótimos ensinamentos, obrigada por compartilhar conosco, vou fazer pra vender na minha Pizzaria. Chef José Carlos top das galáxias. Deus abençoe sempre , abraço chef
kkkkkkkkk Boa noite amiga Juliana! Rindo muito aqui com o "Top das Galáxias"!!! kkkkkkk Tudo bem amiga? Que bacana que vai fazer pra vender em sua pizzaria! Eu que agradeço por sua presença simpática em nosso canal! Abraços, Deus a abençoe!!!
Bom dia chefe para fazer as mini pizzas na amassadeira semi rapida faço o mesmo processo de fazer a biga deixar 10 minutos depois colocar o restante dos ingredientes e deixar a amassadeira sovar?
@@chefjosecarlos (: Sem duvida nehuma!!!!!.... ☺ Qiando era garota, vinha da escola e fazia em paozinhos!!!!!...... ☺🤗 A moda "Mini Chef"..... jaja...☺🤗 De nada.... Feliz por compartir!!!!!
Chefe José Carlos obrigada pela receita e explicações. Me ocorre uma dúvida no momento. Se por algum motivo eu não tiver como assar as mini pizza nesse tempo, posso deixar para assar no outro dia? Sem correr o risco de perder minha massa?
chef, como assim depois de cortar as massas com o aro as sobras tem q sovar, bolear e esperar crescer? eu apenas boleio, abro e volto a cortar com o aro. o senhor pode explicar pq repetir todos esses passos? agora vou começar a prestar atenção na diferença próxima vez q fizer para meus sobrinhos. adoro suas aulas e minha família está felicíssima de comer pizza boa e gostosa sempre q tem vontade ❤😊
Oi Raquel, nossa, que bacana amiga! Só uma dica... Na hora de pré assar tire elas mais branquinhas e quando for assar as mini pizzas já com a cobertura também não deixar muito no forno... só deixe até derreter o queijo. Elas ficam mais macias! Com relação as coberturas, nunca use fatia de presunto ou outros ingredientes que possam ser puxados quando o cliente for morder. Lembre-se que a mini pizza não se usa talher então tudo deve ser picado ou ralado, até mesmo o tomate. abraços amiga, fique com Deus!
Boa tarde professor chef JOSÉ CARLOS ,massinhas sensacionais otimas para se trabalhar e o desejo final que ser quer obter com a sua produção, o profissionalismo do chef e experiência nos passa uma tranquilidade e paciência realmente o que buscamos, ja que nos dias atuais muitos preferem fazer coisas apressadas no piscar de olhos. DEUS o abençoe. e obg por nos passar seu don. luiz fernando campina grande PB
Chefe por quanto tempo posso deixa-las congeladas? Quando eu tirar do congelador para montar, deixo descongelar a massa para poder rechear? Fico muito agradecida por vc compartilhar suas receitas, tem ajudado muita gente. Muito obrigada.
Olá Eliani, boa noite! Até 3 meses, desde que congelada corretamente! Massas pré-assadas e congeladas podem ser retiraadas do congelador, passar molho, montar cobertura e já ser levada ao forno.
Olá Chef, como vai? Para pré assar essa massa de mini pizza e a receita número 1 com farinha nacional para discos de 35cm em forno a 300/350°, qual seria o tempo de forno? Parabéns pelas receitas e obrigado por compartilhar seu conhecimento conosco. Um abraço.
Olá amigo Lfrank, boa noite! Nesse vídeo tem uma excelente receita! É o melhor pão de queijo que poderá fazer! Grande abraço!ua-cam.com/video/qlE3t938DcY/v-deo.html
Olá boa tarde chef José Carlos ! Esse mesmos procedimentos com as mini pizzas serve para as pizzas grandes? E suas aulas estão mim ajudando muito, perfeito!
Obrigada por tudo! Mais uma dúvida: vc disse que não aconselha congelar a pizza pronta. Posso então conservar na geladeira pronta por quantos dias? Além disso é desaconselhável que o cliente termine a pizza no microondas né?! O ideal é o forno?
Bom dia chef! Este processo de maturação de 4 h na geladeira, e mais 2 h fora da geladeira é necessário? Para quem quer comercializar este processo é muito longo, rsrs.ou para cumprir todas as etapas devo iniciar a preparação às 6 h da manhã. Bom! Acredito que vale a pena. 😉
Boa tarde amigo Rogerio, tudo bem! Meu amigo existem diversos pontos a serem analisados para quem vai comercializar as mini pizzas... Os ingredientes como tomates, legumes e verduras por exemplo não podem ser congelados... Durante o curso Pizzaiolos em aula futura vamos abordar esses procedimentos. Normalmente uso plástico filme PVC para embalar as mini pizzas! Grande abraço
Olá Fernando, uma ótima farinha de trigo também, muito semelhante a Anaconda pizzas! Farinhas excelentes para curtas fermentações! Grande abraço meu amigo!!!
Oi Priscila, boa noite! Para vender as pizzas já montadas e embaladas é bom nunca deixar por mais de um dia na geladeira... o ideal é montar e vender sempre fresquinha! Tome cuidado na escolha dos ingredientes... Alguns não reagem bem mesmo por períodos pequenos. Abraços amiga e sucesso em suas vendas! Deus abençoe!
Faça Pizzas Perfeitas e Diferenciadas! Adquira já o meu Curso Online Mestre da Pizza com preço promocional! Levarei você do Zero ao Avançado! Este curso é pra quem nunca fez uma pizza em casa ou para profissionais pizzaiolos que querem aperfeiçoar suas técnicas! Tem certificado de "Mestre da Pizza", é vitalício, você faz em seu melhor horário e terá diariamente o meu suporte! Clique nesse link e saiba mais! bit.ly/mestredapizza-YTV
Chef José Carlos. Bom Dia.
Para mim você tem sido mais que um irmão.
Permita-me chamá-lo de irmão.
Aprendi muita coisa com você. Seus vídeos são instrutivos mas, o que quero comentar é que sua atitude faz me refletir que realmente podemos fazer um mundo melhor seguindo seu exemplo. Ensinar, dividir conhecimentos, são dons do Criador, independente de qualquer crença, de qualquer religião, os vídeos vão para todo canto do planeta e isso acho que realmente importa pois fazem ver que existem pessoas abnegadas, dispostas em compartilhar amor, amizade, fraternidade entre seus familiares e amigos através das receitas que você divulga. Que o nosso Pai Maior, esse Grande Arquiteto do Universo, possa sempre lhe dar cada vez mais inspiração para nos brindar com seus conhecimentos, seus exemplos. Da mesma forma com que você sempre deseja aos nossos familiares e entes queridos as bençãos de Deus, da mesma forma lhe desejo em proporção cada vez mais. Obrigado irmão.
Estimado amigo Airton, boa noite! É claro que pode me chamar de irmão, com certeza sinto-me honrado! Ao ler sua mensagem confesso estar bastante emocionado! Através dela e de mensagens de outros amigos percebi realmente que esse novo trabalho é uma grande benção de Deus em minha vida. Por aqui descobri que existem muitas pessoas dispostas a compartilhar amor, amizade e fraternidade. Espero sempre poder transmitir isso as pessoas, independente de religião desejarmos sempre bençãos uns aos outros... E na culinária quando preparamos um prato especial ou uma bela pizza, não devemos fazer apenas para que as pessoas achem gostoso ou saciarem a fome, mas sim para desfrutarmos de momentos preciosos ao redor de uma mesa, de um forno ou fogão, ao lado de quem mais amamos e por isso devemos fazer com dedicação, carinho e amor, agradecendo sempre a Deus por aquele momento único, exclusivo, que nunca se repetirá... E no dia seguinte outro momento...
Um grande abraço meu "irmão" que Deus continue sempre abençoando a você e todos os seus familiares!!!
Parabéns chef . trabalho perfeito
Chef gostaria de saber sobre massa de esfirra aberta.
Obrigado amigo!!! Abraços
Vou em breve passar um vídeo sobre as esfihas abertas! Grande abraço!
Realmente vc é um mestre... Fico deslumbrada com suas aulas, pq a linguagem é para todos os públicos, conteúdo super confiável, não é aqueles vídeos editados, que vc segue a receita e no final sai errado, muito Feliz Professor, Deus te abençoe!
Faço minha as palavras do senhor Airton... num mundo repleto de egoísmo o senhor dividir conhecimento de uma vida e com prazer... responder os seguidores com carinho e atenção é maravilhoso. Um dia quero poder partilhar a boa mesa com amigos e familiares. Eu sempre gostei de cozinhar, mas minha mãe tinha mto ciúme da cozinha... mas desde 2013 piloto oficialmente o fogão da casa, pois minha mãe perdeu a visão.
Oi Carla, bom dia amiga! Para mim esse trabalho aqui com o canal é uma grande benção! Faço realmente com muito amor e carinho! A cozinha é local de bençãos! Agradeço muito por sua presença e por suas palavras... Deus abençoe você e sua mãe! Grande abraço minha amiga! 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Gostei muito do seu ensinamento , estou começando á fazer pizza...recebi encomenda de 500 mini , gostei do tamanho 35 grs
Muitíssimo obrigada . Adorei a sua forma paciente de nos passar seu conhecimentos. Fique na companhia de Deus. 🙌🙏
Amém!!!
Por favor me esclarece, porquê nas mini pizzas os ingredientes e quantidades são diferentes da massa tradicional das pizzas grandes? Esse método das mini pizzas se aplica tbm para as brotinhos?
Eu e meu esposo começamos agora no ramo das pizzas Delivery, e kits de pizza tbm. Meu esposo tomou um curso de pizzaiolo em uma instituição bem famosa aqui de Salvador, mas sinceramente... aprendizado mesmo estamos tendo com Vc Chef, pq estávamos perdidos em todos os aspectos, não me canso de agradecer a Deus e a vc por nos orientar tão bem, como um pai ensinando o filho a dar os primeiros passinhos! Gratidão!
Chefe quanto mais assisto mais admiro o seu trabalho
Concordo com o.metodo das bolinha
Boa tarde Ana! Muito obrigado!🙏
Chef, fiz a massa pobre no fim de semana e ficou sensacional! A temperatura do forno realmente é tudo! Estou muito ansioso para as próximas aulas do curso para aprender mais ainda e melhorar cada vez mais minha pizza. Muito obrigado mesmo chef! Deus te abençoe e sua família também! Você é o melhor!
Fico muito feliz amigo Ioannes pelo sucesso de sua pizza!!! Obrigado mesmo por suas palavras, grande abraço!!!
Gostei muito e faço para vender. As pessoas gostam muito. Vendo bem. Obrigada!
Que ótimo! Deus abençoe!
@@chefjosecarlos Amém! O senhor também!
Vc merece toda honrra d legítimo cheff.
Muito bom parabéns 🎉
Deus abençoe muito você !!
Obrigada por compartilhar seu conhecimento ❤
Bom dia, Nilza! Obrigado pelo prestígio aqui no canal!
A receita e do tamanho da generosidade do mestre.
Meu querido Chef Jose Carlos ,isto é uma aula de mestre ,esta e uma boa ideia ,massa pronta para quem não come muito ou recebe visitas , pizza semi pronta ,só rechear e forno quente , o que me deixa triste e sem jeito é as pizzarias de bairo ,muitas te, massas horriveis ,ou esta crua ,esta sem sabor , o molho de tomate pessimo parecendo aqueles molho se supermercado , e desmotivador ,,eu vou fazer e congelar ,para fazer nos momentos que der aquela vontade , grazie per il bellissimo e vero video ..
boa noite chef José Carlos QUERO DIZER QUE TU ES UMA BENÇÃO DE DEUS EM NOSSA VIDA
Jesus abençoe vc meu chefe estou aprendendo muito com vc.
Pois meu carro chefe é combos de mines pizzas
Boa tarde professor e chef JOSÉ CARLOS massinhas otimas , o admiro por seu profissionalismo paciencia e dedicação DEUS o abençoe. Luiz fernando campina grande PB
Bom dia estimado amigo Luiz Fernando! Obrigado mesmo por suas palavras. Amém, um forte abraço, Deus o abençoe!
BELISSIMO, DEDICAÇÃO 100% ,AMEI OBRIGADA UM ABRAÇO
Bom dia, Hamiltes! Muito obrigado! Deus abençoe!
Você é especial, tudo que é feito por você é com muito amor só posso agradecer com gratidão. Que Deus continue te abençoando por tudo.
Obrigado mesmo amigo Nivaldo por suas palavras, grande abraço, Deus o abençoe, sempre!!!!
Saudações CHEF JOSÉ CARLOS,a pizza 🍕 é mini, mas o vídeo foi o máximo.Tu como sempre fazendo receitas maravilhosas para nós,e saiba que o seu canal é sensacional,com muita harmonia e amor no seu ensino para nós.Obrigado por mais um vídeo...QUE O ALTÍSSIMO TE GUARDE E ABENÇOE A TU E SUA FAMÍLIA E SEU LAR.🙏💕🙌
Boa tarde Enio meu novo e grande amigo! Muito obrigado pelo carinho, carisma e amizade de sempre! Também desejo que o Altíssimo abençoe abundantemente a você e todos os seus familiares. Um grande abraço!!!
Grande Chef José, mais uma vez demonstrando todo o seu cuidado no trato da confecção das receitas, e sua disposição em nos presentear com o passo-a-passo didático e com variantes para melhor adaptação por cada um. Que Deus continue iluminando a sua caminhada e de sua família! Hoje tem pizza novamente aqui em casa! A massa já vai para o descanso de 4h fora da geladeira. Obrigado por tudo!
Boa noite amigo Álvaro, amém! Agradeço muito por suas palavras amigas e incentivadoras! Depois nos conte como ficaram as pizzas de hoje, ok? Um grande abraço pedindo a Deus bençãos sobre você e todos os seus familiares!
Já faço pizza, mas cada detalhe é rico, obrigada pelas dicas.
Oi Rosane, isso mesmo, a vida é um eterno aprendizado... Todos os dias aprendo também e assim vamos aprimorando nossas técnicas!!! abraços!!!
Parabéns Deus abençoe sempre sua vida..e obrigada por compartilhar o seu conhecimento
Preciso ir aí para comer pizza,são muito boas as pizzas que você faz meu irmão.Saudades,Deus abençoe.
Oi Beth venha sim, vamos combinar um dia!!! Bjus fique com Deus minha irmã!
Parabéns pelo seu trabalho, estou aprendendo muito com seus toques.
Boa noite Chef eu gosto muito de assistir os seus vídeos eu aprendo muito.
Bom dia estimado amigo Ivanildo! Fico feliz por estar gostando né nossos vídeos das receitas. Grande abraço!
Muito obg chef josé c
Olá amiga Maria Antonia, eu que agradeço por sua presença!!!
Excelente explanação, ótima didática.
Obrigado meu amigo, um forte abraço!!!
Chef,,,muito obrigada mais uma vez!!! Topppppppp
Muito legal! os seus videos josé Carlos.
Obrigado mesmo amigo Cristiano, grande abraço!!!
Ótimos vídeos chefe Carlos estou aprendendo muito inclusive já fiz pizzas com seu método no meu aniversário muito bom seus ensinamentos para nós leigos penso em ser pizzaiolo aqui na minha cidade Araçoiaba Pernambuco cidade pequena levar essas delícias a minha região meu muito obrigado pelo seus ensinamentos e conhecimentos e técnicas passadas Deus continue abençoando sua vida seus familiares e sucesso ao vosso canal aqui no UA-cam abraço chefe Carlos
Bom dia estimado amigo Carlos, Amém, agradeço muito por sua presença e principalmente por suas palavras. Fico muito feliz que o conteúdo do canal seja relevante e possa estar ajudando a fazer belas pizzas. Um grande abraço, Deus abençoe a você e seus familiares!
Maravilhoso!
Oi , ótimo vídeo. Só faltou vc nos dizer quantos minutos de forno após montadas.
Chef. Qto tempo a massa tem q pre assar? Dps q pre assar pode colocar recheio e qto tempo leva ela no forno? Obrigada. Amo suas aulas
Adorei excelente, parabéns
Top de mais chefe José Carlos , sempre pensei em fazer , más agora q vi essa maravilha de aula , vou fazer logo , q Deus continue te abençoando hoje é sempre sua família tb um forte abraço, fica com Deus
Obrigado amigo Alvimar, depois nos conte como ficou! Amém, Deus abençoe você e os seus também!!!
@@chefjosecarlos com certeza vou contar
Muinto bom gostei parabéns nota 10
Mestre, para recheia a pizza e colocar no forno, elas tem q ser pré assadas sem recheio?
Parabéns Chefe, a receita de sua massa tradicional é sucesso, continue compartilhando seus conhecimentos conosco, assim também poderemos passar à frente. Sucesso!
Olá amigo Mario, muito obrigado por suas palavras! Realmente partilhar conhecimentos é maravilhoso! Um forte abraço, Deus abençoe!!!
Bom dia chef José Carlos fiz essa massa ontem que maravilha de massa já estou me programando para fazer e vender nas bandejas meus parabéns.
Gostaria de saber se teria uma receita de massa básica especial para pães doces sonhos Donuts.
Agradeço desde já e desejo sucessos.
Ótima dica sobre como evitar o recorte da massa.
Olá Daniel, sim, acredito que melhor opção seja abrir no rolo as bolinhas! Grande abraço!!!
Bom dia meu mestre, muito obrigado por tantas delícias que tem nos encimado , com tanta clareza, chef você revolucionou minha vida, sou seguidora fiel do canal, valeu olhar tudo que você faz estou simplesmente encantada, muitíssimo obrigado, eu vou fazer essas mini pizza, ppr quant o pode vender, ainda não tenho experiência nessa área gratidão, pai você é de mais abraços que te abençoe poderosamente .
Chef vc vai ter muito trabalho pela frente, nos queremos muitas aulas rsrsrs tem muita coisa que adorariamos aprender , pensa com carinho naquele curso de paes, tenho muita vontade de aprender, gostaria de fazer paes diferenciados para lanches
kkkkkk Pode deixar Fernando, vou pensar com carinho no curso de pães! Ou pelo menos algumas receitas de pães especiais!!! Grande abraço meu amigo!!!
Grande Mestre e amigo Chef José Carlos..Realmente uma fonte de inspiração para todos nós ... quero te parabenizar mais uma vez por essa magnífica aula. Cada vez nos surpreendendo com sua infinidade de conhecimentos, Continuo no aguardo da 5º aula do curso pizzaiolos em família.....Um dos melhores do UA-cam em técnicas e humildade... Grande Abrç fique com Deus.
Oiiii meu amigo e irmão Eduardo! Como sempre muito gentil em suas palavras, sempre me motivando a continuar esse trabalho e a melhorar a cada dia! Um grande abraço, Deus o abençoe hoje e sempre!!!
Boa noite Chef, como sempre muito bom vídeo, vale apena assistir, nota 10, fique com Deus, Abs
Olá Soraya, amém!!! Obrigado amiga, abraços Deus a abençoe!!!
Excelente! Massa de mini pizzas
Obrigado meu amigo, grande abraço!
parabéns tenho aprendido muito com suas aulas, agora uma pergunta as massas ficaram secas ou fofinhas?
Show amei sua receita da mini pizza.. Deus q abençoe sua vida, muito obrigado por compartilhar com a gente seus conhecimentos 😘❤
Olá Rosane, Amém!!! Obrigado por sua amizade, por sua presença e por seu comentário! Peço a você se possível que compartilhe nosso canal mais ainda, pedindo aos amigos e familiares que se inscrevam! Um grande abraço, Deus a abençoe!!!
Que Deus retribui em benção amigo oque vc está fazendo.parabens
Oi meu amigo Ademir, Deus já me retribuiu com tantas novas amizades, assim como a sua! Um grande abraço, Deus o abençoe!
Grandioso Chef , sempre nos trazendo ótimas idéias e ótimos ensinamentos, obrigada por compartilhar conosco, vou fazer pra vender na minha Pizzaria. Chef José Carlos top das galáxias. Deus abençoe sempre , abraço chef
kkkkkkkkk Boa noite amiga Juliana! Rindo muito aqui com o "Top das Galáxias"!!! kkkkkkk Tudo bem amiga? Que bacana que vai fazer pra vender em sua pizzaria! Eu que agradeço por sua presença simpática em nosso canal! Abraços, Deus a abençoe!!!
Amigo estou lhe acompanhando. Agradeço e muito pela sua dedicação.
Olá Manoel meu amigo!!! Eu que agradeço por sua presença, grande abraço!!!!
Gostaria de saber qto tempo as mini pizzas ficam no forno pra pre- assar?
Gratidão chefe dom para ensinar
Vim agradecer achei seus videos. Nova inscrita. Obrigado CHEF!!! OBRIGADO sempre!
Ou Márcia, seja bem-vinda amiga!!! Obrigado por sua presença! Abraços, Deus a abençoe!!!
Obrigado Chef José Carlos.
Opa, eu que agradeço sua presença amigo Carlos!!!
Bom dia chefe para fazer as mini pizzas na amassadeira semi rapida faço o mesmo processo de fazer a biga deixar 10 minutos depois colocar o restante dos ingredientes e deixar a amassadeira sovar?
Vc é um grande mestre. Tem o dom de ensinar, além de um grande coração.
Parabéns.
Grande profissional Vc meu amigo Vc está de parabéns
Muito obrigado estimado amigo Wagner! Grande abraço!
Obrigada Chef , confesso que estou aprendendo bastante com suas aulas. Abraços
Oi amiga, fico feliz que esteja aprendendo e gostando! Obrigado por sua presença! Abraços
Chef, ótima didática, excelente explanação.
Olá Jair, boa noite estimado amigo! Obrigado pela presença e pelas palavras! Um grande abraço!!!
(: Tambem gosto muito das "Mini Pizzas".... ☺🤗 Obrigado!!!!!.... ☺
Realmente uma delícia amiga Maria!!! Eu que agradeço, abraços!!!
@@chefjosecarlos
(: Sem duvida nehuma!!!!!.... ☺
Qiando era garota, vinha da escola e fazia em paozinhos!!!!!...... ☺🤗
A moda "Mini Chef"..... jaja...☺🤗
De nada.... Feliz por compartir!!!!!
MAIS UMA VERDADEIRA AULA ! MARAVILHOSA DEMAIS , SIMPLES E OBJETIVO .
Obrigado amigo Robson, um grande abraço!!!
Chefe José Carlos obrigada pela receita e explicações. Me ocorre uma dúvida no momento. Se por algum motivo eu não tiver como assar as mini pizza nesse tempo, posso deixar para assar no outro dia? Sem correr o risco de perder minha massa?
Estou começando agora nesse mundo da pizza..... Estou amando! Vou fazer essa p vendas oq vc me aconselha?
Essa pizza fica maravilhosa!!!😋😋😋😋😋
Sim, obrigado amigo, grande abraço!!!
Bom dia, aprendendo cada vez mais, obrigada!
Oi Norma, eu que agradeço por sua presença. Abraços amiga!
Estou apaixonada com suas dicas, muito obrigado por compartilhar seu conhecimento de forma tão simples. Parabéns !
Oi Mônica, muiiiiito obrigado amiga! Abraço, fique com Deus! 😘🙏
Estou assistindo as suas aulas estou adorando!
Nós que agradecemos!!!
Obrigada!!!
Abraços amiga, fique com Deus!
chef, como assim depois de cortar as massas com o aro as sobras tem q sovar, bolear e esperar crescer? eu apenas boleio, abro e volto a cortar com o aro. o senhor pode explicar pq repetir todos esses passos? agora vou começar a prestar atenção na diferença próxima vez q fizer para meus sobrinhos.
adoro suas aulas e minha família está felicíssima de comer pizza boa e gostosa sempre q tem vontade ❤😊
Adorei 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Valeu Fernando, obrigado mesmo amigo, grande abraço!!!
Adorei suas explicações!!!!👏👏👏👏
Excelente aula. Muito obrigada!
Oi Bianca, eu que agradeço, abraços!!!
Bom dia!! Recebi uma encomenda de 450 das mini, para uma festa junina. Vou fazer essas. Obrigada
Oi Raquel, nossa, que bacana amiga! Só uma dica... Na hora de pré assar tire elas mais branquinhas e quando for assar as mini pizzas já com a cobertura também não deixar muito no forno... só deixe até derreter o queijo. Elas ficam mais macias! Com relação as coberturas, nunca use fatia de presunto ou outros ingredientes que possam ser puxados quando o cliente for morder. Lembre-se que a mini pizza não se usa talher então tudo deve ser picado ou ralado, até mesmo o tomate. abraços amiga, fique com Deus!
Obrigada!!!
Boa noite!
Eu pretendo fazer meia receita.
Gostaria de saber porquê você usa o açúcar crital nas suas massas?
Suas receitas são maravilhosas
Sem comentário. Sensacional!!!
Oi Maria José! Obrigado mesmo amiga! Grande abraço!!!
Receitas de esfihas, seria uma boa, Parabéns pelo conteudo.
Olá amigo José, ainda vamos falar sobre esfihas, assim que terminar o curso pizzaiolos. Grande abraço!!!
@@chefjosecarlos valeu querido, obrigado
Tem uma recém postada pelo chef José, tá fresquinha ..
Boa tarde professor chef JOSÉ CARLOS ,massinhas sensacionais otimas para se trabalhar e o desejo final que ser quer obter com a sua produção, o profissionalismo do chef e experiência nos passa uma tranquilidade e paciência realmente o que buscamos, ja que nos dias atuais muitos preferem fazer coisas apressadas no piscar de olhos. DEUS o abençoe. e obg por nos passar seu don. luiz fernando campina grande PB
Chefe por quanto tempo posso deixa-las congeladas?
Quando eu tirar do congelador para montar, deixo descongelar a massa para poder rechear?
Fico muito agradecida por vc compartilhar suas receitas, tem ajudado muita gente.
Muito obrigada.
Olá Eliani, boa noite! Até 3 meses, desde que congelada corretamente! Massas pré-assadas e congeladas podem ser retiraadas do congelador, passar molho, montar cobertura e já ser levada ao forno.
Mais uma vez PARABENS MESTRE . otimo video
Oi meu amigo, muito obrigado mesmo! Um grande abraço Glauber, fique com Deus!
Olá Chef, como vai?
Para pré assar essa massa de mini pizza e a receita número 1 com farinha nacional para discos de 35cm em forno a 300/350°, qual seria o tempo de forno?
Parabéns pelas receitas e obrigado por compartilhar seu conhecimento conosco.
Um abraço.
Chef José Carlos! Qual a finalidade do ovo nessa massa de mini pizza? Se for sem ovo o que altera?
Oi Ana Luiza. E eu ainda perguntaria ao chef se não dá para fazer mine pizza com a massa big?
Muito bom parabéns
Eu amei chef , obrigada.
Qual o preço seria para vender ?
Essa massa posso fazer calzone ? Ou qual seria ?
Sucesso e tbm agradeço.
Hummmm deu água na boca
Chefe AMEI assistir outros vídeo tbm. Queria saber a temperatura no final pra assar vc não mostrou?
Chefe José Carlos! O senhor pode ensinar! A receita do pão de queijo mineiro! Obrigado!
Olá amigo Lfrank, boa noite! Nesse vídeo tem uma excelente receita! É o melhor pão de queijo que poderá fazer! Grande abraço!ua-cam.com/video/qlE3t938DcY/v-deo.html
Olá boa tarde chef José Carlos !
Esse mesmos procedimentos com as mini pizzas serve para as pizzas grandes? E suas aulas estão mim ajudando muito, perfeito!
Boa noite amigo André! Isso mesmo pode usar os mesmos procedimentos! Obrigado, grande abraço meu amigo!!!
Boa noite chef !
Muito obrigado !
Bom dia chef,por favor,no caso de usar planetária ou uma amassadeira pode-se usar água gelada para evitar o aquecimento da massa?
Obrigado
Obrigado professor pelas dicas! Professor pode fazer essa receita na masseira e cilindrar ?obrigado
Sim Luiz, com certeza pode!!! Grande abraço!!!
Obrigada por tudo! Mais uma dúvida: vc disse que não aconselha congelar a pizza pronta. Posso então conservar na geladeira pronta por quantos dias? Além disso é desaconselhável que o cliente termine a pizza no microondas né?!
O ideal é o forno?
Se for embalar em bandeja já com recheio para vender , o molho coloca nas Mini pizza para pré assar ?
Estou apaixonada pelo seu canal!
Oiiiiii Love Nails, fico feliz que esteja gostando amiga! Obrigado por sua presença, abraço!
Bom dia chef! Este processo de maturação de 4 h na geladeira, e mais 2 h fora da geladeira é necessário? Para quem quer comercializar este processo é muito longo, rsrs.ou para cumprir todas as etapas devo iniciar a preparação às 6 h da manhã. Bom! Acredito que vale a pena. 😉
Boa tarde chef me tira uma dúvida pode acrescentar leite em pó nessa massa
Qual seria o resultado ficaria legal
Agradeço desde já
Chef gostaria de saber se poderia pegar a água da torneira ferver e aguardar ela esfriar para usar ?
Porq muitos não tem água filtrada
Pode sim meu amigo, com certeza!!! Grande abraço
Ótimo vídeo como SEMPRE são maravilhosos obrigada! Chefe José Carlos
Olá Silvia, boa noite! Obrigado amiga... Um abraço, fique com Deus!
Gosto muito de suas aulas. Maravilhosas. Como embalar as pizzas brotinho com recheio.
Boa tarde amigo Rogerio, tudo bem!
Meu amigo existem diversos pontos a serem analisados para quem vai comercializar as mini pizzas... Os ingredientes como tomates, legumes e verduras por exemplo não podem ser congelados... Durante o curso Pizzaiolos em aula futura vamos abordar esses procedimentos. Normalmente uso plástico filme PVC para embalar as mini pizzas! Grande abraço
Chef Jose Carlos, vc ja utilizou o trigo Bungue especial para pizzas? se ja qual seu feedback em relação a esse produto?
Olá Fernando, uma ótima farinha de trigo também, muito semelhante a Anaconda pizzas! Farinhas excelentes para curtas fermentações! Grande abraço meu amigo!!!
Parabéns Chef José Carlos adorei suas aulas. Pra mim fazer para vender quantos dias posso deixar na geladeira já embaladas. Grande abraço Chef
Oi Priscila, boa noite! Para vender as pizzas já montadas e embaladas é bom nunca deixar por mais de um dia na geladeira... o ideal é montar e vender sempre fresquinha! Tome cuidado na escolha dos ingredientes... Alguns não reagem bem mesmo por períodos pequenos. Abraços amiga e sucesso em suas vendas! Deus abençoe!