Chef, que grande eres, fantastica receta, pero eso de equilibrio termico, jajaj, y en caso de duda, se hidrata solo el cocinero, que fenomeno eres, sigue asi, y FELICES FIESTAS para todos.
Un cocinero de verdad, de los de toda la vida por UA-cam, borracho y loco perdido ( 2 copas de vinos más y lo echas todo abajo). Me suscribo solo por esto que he comentado, un saludo.
Cabrón, vaya envidia más sana, tengo un cochinillo para el domingo y te voy a pillar el tino. Muchas gracias y espero ver más ideas emocionantes como esta
Que maravilla, gracias por hacerme reír con tus apuntes, apenas los conocí ayer y me encantan. La receta maravillosa, una ricura. La hidratación muy importante y la lanzada del plato... bueno, muy divertido y relajante este momento. Abrazos😊🥇💐
Qué increíble! Nunca se me habría ocurrido preparar un cochinillo al horno. Esta receta de gran envergadura resulta muy fácil viendo tu video. Bravo😍✨y como el gran Cándido, plato en mano 👏👏
Hola, total fueron dos horas Tiempos y grados de cocción: -1) Con las costillas hacia arriba ( la piel hacia abajo, sin que la piel toque el agua ) -180 grados centígrados con calor arriba y abajo, durante aproximadamente una hora y 15 minutos -2) Con las costillas hacia abajo ( La piel hacia arriba ) -200 grados centígrados con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 30 minutos -225 grados centigrados con calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos o hasta que la piel quede dorada y crujiente Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del horno que cada uno tenga en casa
Hola a tod@s ,soy de Segovia me dedico ala cocina y e asado muchos cochinillos ,aver el cochinillo asado solo lleva sal y agua nada más, primero se asa acia arriba una hora y media despues sele da la vuelta se unta de manteca para que se dore la piel ,,la primera parte el horno a 180 grados despues una vez dado la vuelta 45 minutos a 200 grados ,para que la piel cruja y este dorada hechar el agua en la tartera de asar sin que toque la carne ,y ir reponiendo el agua ,,,,nunca echéis ni ajo ni laurel ni especies ,,, solo abajo agua y por dentro la sal y nada más,,
Esto es un pecado para mi, y mas pecado ver tu video fantástico, sabiendo que donde vivo, no puedo encontrar cochinillos se ve de muerte, y tu un gran cocinero, muchas gracias x la receta y busco el cochinillo, por,tierra,mar y aire,jajaja,❤️
Al mirarlo pienso qye venia bien hidratar al cochinillo 🐷 también con vino ,a partes iguales ,que estupendo sentido del humor felicitaciones,seguir adelante
Hola! Excelente esta receta, sobre todo para estas fiestas que se acercan. Genial que muestres su elaboración. Espectacular que lo muestres cómo en casa Cándido en Segovia. Por supuesto dejo mi pulgar arriba. Saludos.
Querido master choof, ví accidentalmente un vídeo tuyo de unos torreznos , yo no sabía siquiera que era eso pero me fascino y ahora soy adicto a tus suculentas recetas , sigo fielmente tus consejos sobre todo la hidratación del cocinero, mil felicidades, te veo desde México. Me encantas!
Lo estoy haciendo ahora mismo... Estoy en la última media hora y tiene una pintaza del copón... Estoy bien hidratado y me he reido un buen rato con la forma de contarnos la receta... Espero q este rerico!!
Me encantó tu vídeo iba precisamente a probar hacer medio cochinillo para las navidades para probar.... gracias lo de la hidratación me mató eres de los míos....🤣✌️🍻
Ya tengo mi lechón cito marinando listo para mañana fin de año me encanto mucho tu receta y sobre todo la hidratacion me hiciste el día 🤣🤣🤣saludos y gracias por compartir
Hola,yo tambien la hago esta receta parecida ,pues es estilo Candido pero no es asi esatamente , pero de cualquier forma tiene que estar buenisimo, Un saludo hasta la prosima receta
es como el lechón en filipinas pero más pequeño.aquí en filipinas nuestro lechón es grande. sí, como adulto🇵🇭 from the philipines here🇵🇭 Pero tu cochenilio es delicioso😚
Hice unas costillas al horno con salsa bbq, que aprendí de ti, y mi familia dice que nunca las habían probado ni tan tiernas ni tan buenas. Así que te doy las gracias por tus vídeos tan espléndidos y didácticos que haces.
Solo por la hidratación del cocinero y en honor al conde rúcula ya tienes un nuevo suscriptor!! (Para navidad soy el encargado de hacer tu receta así que espero tener unos buenos hidratantes) Feliz navidad a todos!!!
Me ha encantado la receta , y la hidrataciòn del cocinero muuxo más , voy hacer coxinillo en Noche Vieja y sin duda así lo haré , un besazo enorme y FELICES FIESTAS
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
Chef, que grande eres, fantastica receta, pero eso de equilibrio termico, jajaj, y en caso de duda, se hidrata solo el cocinero, que fenomeno eres, sigue asi, y FELICES FIESTAS para todos.
Muchas gracias!
Ya sabes que es fundamental la hidratación
Un abrazo y felices fiestas
Grande grande
@@Masterchoof. l
Muy bueno el cochinillo, tiene una pinta estupenda felicidades pero tú también te hidratas bien jajaja. Felices fiestas Navideñas.
@@Masterchoof. de
Un cocinero de verdad, de los de toda la vida por UA-cam, borracho y loco perdido ( 2 copas de vinos más y lo echas todo abajo).
Me suscribo solo por esto que he comentado, un saludo.
Jajajajaja gracias por la parte que me toca 😂
Que crack, me encanta el "equilibrio térmico"... En cuanto a la receta e indicaciones, de fábula. Enhorabuena.
Yo creo que la costumbre de lo del plato es consecuente de la hidratacion del cocinero muy buena pinta felicidades
Daños colaterales de la hidratación 😅
Desde Argentina mirando este hermoso video , muchas gracias por compartir .
Espectacular y como has dicho la hidratacion del cocinero es esencial jajajaja, de 10
Que cocinero tan loco y tan majo 🤣🤣🤣🤣 y el trabajo del cochinillo excelente 👍🏻
Madremia como te as quedao conmigo con la cerveza 🤔pensaba que era para el cochinillo😂😂😂enfin tiene que estar muy rico👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻😋
Cabrón, vaya envidia más sana, tengo un cochinillo para el domingo y te voy a pillar el tino.
Muchas gracias y espero ver más ideas emocionantes como esta
Wow se ve de espectáculo! Y lo Crujiente hasta se escuchó al partirlo.. se ve riquísimo!!
Muchas gracias!
Un abrazo
La pinta que tiene, es inmejorable y te explicas de maravilla, gracias por tu video
😂😂como me he reído con lo de la cerveza 🍺 gracias por tu receta lo voy a preparar para este 24
muy bueno. he visto cinco o seis recetas y la tuya la mejor.
Lo voy a probar, me a gustado mucho tu manera de explicarlo.lo de la cerveza tambien lo private.
سوره تبارك الله ما شاء الله بالتوفيق يا رب 👍👍😍
Wow! Me encantan tus recetas. Jajaja me hizo gracia lo de la hidratación. Es importante que el chef y el cochito estén bien hidratados. 🐖🐷🐽
Que nunca nos falte la hidratación 😊😊😊
Eso tiene qué estar de rechupete. Qué rico👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊
La verdad es que salió espectacular
Un beso
@@Masterchoof. Ya veo. Es genial 👍👍😊😊😊
Jajajaja qué bueno es !!! super simpático 😘
El toque que le da la cerveza a este plato es sencillamente espectacular jajajja.
Y la cara del chef al tirar el plato no tiene precio 🤣
Me encantan tus paradas de hidratacion...jajaja. Qué rico Dios mio
Desde Colombia, excelente trabajo! Probaré tu receta
Muchas gracias
Un abrazo desde España
Wow nunca lo e probado pero se ve delicioso y con todos esas especias el ajo tomillo a de dar un sabor muy bueno y laurel ni se diga
Muchas gracias
Excelente Chef, y buena hidatacion, tanto de la cerveza y el vino, nos alegraste el día. Gracias y un saludo desde Lima - Perú
Un abrazo desde España y Feliz Navidad
8
Genial. Lo haré en Monterrey, N. L., México. Gracias!!!!
Madre mía qué pinta más rica 😋😋 saludos 😘👍👍
Muchas gracias!
Un beso
el cochinillo es un clásico para las Navidades hace ya algunos años que no hemos preparado pero volveremos ..... igual para Reyes
Estupendisimo . mucha alegria. Lo haré fijo para.navidad
Muchas gracias 😊
Que maravilla, gracias por hacerme reír con tus apuntes, apenas los conocí ayer y me encantan. La receta maravillosa, una ricura. La hidratación muy importante y la lanzada del plato... bueno, muy divertido y relajante este momento. Abrazos😊🥇💐
Llegue por casualidad y me quedo por toda la buena energía del chef ✨✨✨
Jajaja me encanto tú reseta y mas lo de hidratar al cocinero 👨🍳 es la parte más bonita jijiji Gracias da gusto ver tus recetas
Muchas gracias!
Espectacular lo Felicito Chef, buenisssimmo.
Felicidades !!!!!Muchísimas gracias....Que bueno !!!!Es lo que me gusta para Navidad
Me encanta este cocinero bien hidratado 😂😂😂👏👏👏👏🍻🍺
Wwo q rica receta
Gracias!
Hola buenas muy bueno el asado de cochinito !!!! Salud !!!! Y bien hidratado tanto Chef como Cochinito !!!! Saludos y Felicidades ....
Muchas gracias!
Un abrazo
k pintaza tiene ese cochinillo o lechon,!! se ve muy antojable y te salio perfecto, saludos amigo
Muchas gracias!
Felices Fiestas
Qué increíble! Nunca se me habría ocurrido preparar un cochinillo al horno. Esta receta de gran envergadura resulta muy fácil viendo tu video. Bravo😍✨y como el gran Cándido, plato en mano 👏👏
Muchas gracias Carmen, realmente sale exquisito. Un beso
@@Masterchoof. a vosotros gracias, besos!
Hola, total fueron dos horas
Tiempos y grados de cocción:
-1) Con las costillas hacia arriba ( la piel hacia abajo, sin que la piel toque el agua )
-180 grados centígrados con calor arriba y abajo, durante aproximadamente una hora y 15 minutos
-2) Con las costillas hacia abajo ( La piel hacia arriba )
-200 grados centígrados con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 30 minutos
-225 grados centigrados con calor arriba y abajo, durante unos 15 minutos o hasta que la piel quede dorada y crujiente
Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del horno que cada uno tenga en casa
Hola a tod@s ,soy de Segovia me dedico ala cocina y e asado muchos cochinillos ,aver el cochinillo asado solo lleva sal y agua nada más, primero se asa acia arriba una hora y media despues sele da la vuelta se unta de manteca para que se dore la piel ,,la primera parte el horno a 180 grados despues una vez dado la vuelta 45 minutos a 200 grados ,para que la piel cruja y este dorada hechar el agua en la tartera de asar sin que toque la carne ,y ir reponiendo el agua ,,,,nunca echéis ni ajo ni laurel ni especies ,,, solo abajo agua y por dentro la sal y nada más,,
@@fernandoerguido6544 Muchas gracias, el siguiente lo haré así, a ver si puedo grabar otro video 👍
🤠 Sii 🍻 está es la mejor receta adoro el cochinillo al horno 🐖🔪🌶️🍽️🍷🍾 🤤, Saludos maestro 👍
Gracias compañero
@@Masterchoof. De nada Master 🤗
Ajajajajqq que arte tiene,la hidratados es fundamental ,eres el mejor máster chof yo creo que hemos echo en casa ya todas tus recetas
Me alegro mucho 😊
Feliz Navidad!
Delicioso manjar. y ese cochinillo se ve delicioso, me encanto eso del plato de tirarlo , bendiciones que tengas felices fiestas. 🌲🙏❤..
Muchas gracias y Felices fiestas
L264........ Well explained, nice cooking video, happy holiday and merry Christmas 🌼💮🌸🌹🌷🌺🌻👍👍👍👍👍👍👍👍
Espetacular amigo semira tan delicioso este Cerrito mmm en el horno
Que pasen unas lindas fiestas
Muchas gracias!
Un abrazo y Felices Fiestas
Very Good!!!
Congratulations!
Super Like!
Great Day!
Hugs
UAUUUUU que pintaza!!!!!!!!
Madre mía que buena pinta 😋👏🏻🥇
Muchas gracias!
Q arte tienes me encanta .lo voy a cocinar mañana .muchas gracias
Que amo! Un puntazo lo de la cerveza!
Manjar perfecto excelente platillo se me hizo agua la boca pulgar arriba saludos bro.👍
Muchas gracias, un abrazo
Valla super receta que buena pinta ❤️
Muchas gracias!
Waooo espectacular amigo ❤👍tiene una pinta deliciosa 👏gracias por la receta ❤👍
Muchas gracias
Hi my friend! Here is the dish! That's cool! Bravo!
LIKE!
Thanks!
Muchas gracias desde Barcelona
Mañana cochinillo para despedida de año
Feliz año nuevo!
Que bueno te ha quedado espectacular 👍👍
Muchas gracias!
Esto es un pecado para mi, y mas pecado ver tu video fantástico, sabiendo que donde vivo, no puedo encontrar cochinillos se ve de muerte, y tu un gran cocinero, muchas gracias x la receta y busco el cochinillo, por,tierra,mar y aire,jajaja,❤️
jajajaja a ver si lo encuentras!
Un abrazo y felices fiestas
Te felicito por lo buenas de tus recetas, y por el gran CARISMA que posees, eso "no se compra". Cariños desde Perú 🇵🇪 😘
Muchas gracias!
Abrazos desde España
No me canso de hacerla ,sale perfecto,y la hidratacion lo mejor jejej
Que rico lechón asado, perfecto para hacer en navidad o año nuevo, me encanto.
Muchas gracias!
Pareció tan divertido vos cocinando tu cochinillo. 👍🏼
¡Salud, Sr. Cocinero!
Probaré la receta.
😋 😋 Que buena pinta se ve espectacular, saludos 👨🍳 !!!!
Muchas gracias!
Lo llevo haciendo dos Navidades y queda espectacular
Muchas gracias por la receta
Al mirarlo pienso qye venia bien hidratar al cochinillo 🐷 también con vino ,a partes iguales ,que estupendo sentido del humor felicitaciones,seguir adelante
Que buena pinta wowwww enhorabuena
Fantastico y me encanta tu hidratacion saludos desde Uruguay😊😊😊😊😊😊😊😊
Muchas gracias, saludos desde España
Me ha encantado verte mañana lo voy a hacer , pero he pensado en hidratarme yo hoy porque si lo hago mañana no responderé de la cena
Hola!
Excelente esta receta, sobre todo para estas fiestas que se acercan.
Genial que muestres su elaboración. Espectacular que lo muestres cómo en casa Cándido en Segovia.
Por supuesto dejo mi pulgar arriba.
Saludos.
Muchas gracias
Un beso
Querido master choof, ví accidentalmente un vídeo tuyo de unos torreznos , yo no sabía siquiera que era eso pero me fascino y ahora soy adicto a tus suculentas recetas , sigo fielmente tus consejos sobre todo la hidratación del cocinero, mil felicidades, te veo desde México. Me encantas!
Muchas gracias Gustavo
Un abrazo desde España
Segui su receta al pie de la letra y fue exito total. Muchas gracias desde Miami !
Me alegro mucho 😍
Vaya pinta chef madre mía , lo e visto y empezado a babear como un loco. Un puntazo lo del plato jajajajaja, un saludo crak.
Muchas gracias Raul
Un abrazo
Tercera vez que lo preparo, exquisito!!
Me alegro mucho!
Feliz año nuevo
Mañana lo haré en horno de leña. Me la juego!!!!!. La hidratación preparada. Gracias
Que bueno!💪💪💪
TREMENDO TÉ A QQUEDADO ESE COCHINILLO GRACIAS POR COMPARTIR 🎄
Lo estoy haciendo ahora mismo... Estoy en la última media hora y tiene una pintaza del copón... Estoy bien hidratado y me he reido un buen rato con la forma de contarnos la receta... Espero q este rerico!!
Espero que te saliera rico 😍
Hola, una receta deliciosa y perfecta para estas fechas, me encanta. Que tengas una feliz semana :)))
Muchas gracias
Feliz semana 😊😊😊
Qué rico, a mi me encanta, esta vez copiare lo de la rejilla.
Que ricooo se ve este cochinillo nos encanta... un buen plato para estas navidades saludos un abrazo felices fiestas🎄
Muchas gracias!
Un abrazo y Feliz Navidad
Me encantó tu vídeo iba precisamente a probar hacer medio cochinillo para las navidades para probar.... gracias lo de la hidratación me mató eres de los míos....🤣✌️🍻
Wow... Imprescindible receta por Navidad para muchos. Gracias, Master. Me alegra verte ,amigo.
Feliz Navidad! 😊😊😊
Simplemente MAGISTRAL MÁSTER ,brutal , una obra de arte felicitaciones por el video
Ya tengo mi lechón cito marinando listo para mañana fin de año me encanto mucho tu receta y sobre todo la hidratacion me hiciste el día 🤣🤣🤣saludos y gracias por compartir
Feliz año nuevo!
Gracias por tu receta hoy justo 24 lo voy hacer como lo has explicado un slaudo
Espero que te salga muy rico 😍
Excelente soy Hugo de Argentina y estoy en España preparando el cochinilla Rsper q salga casi como el tuyo Gracias Feliz Año Nuevo
Eso espero!
Feliz año nuevo 😊
Llevo años haciendo tu receta en navidad. Y le metes una ilusión muy gratificante y fresca! Sigue haciendo videos y disfrutando de la comida 😊
Muchas gracias!
Felices fiestas
Hola,yo tambien la hago esta receta parecida ,pues es estilo Candido pero no es asi esatamente , pero de cualquier forma tiene que estar buenisimo, Un saludo hasta la prosima receta
Un saludo 😊
Acabo de hacerlo y ha salido genial
Me alegro mucho!
😂😂😂qué gracioso!! Pensé qué llevaba cerveza 🍺 él cochinillo 🐷 digo será para La salsa 👏👏👏
Tremendo espectacular se lo voy a hacer ami juanillo mañana sin falta gracias por la receta
Ya verás cómo le encanta 😍
Bueniiisismo me encantó saludos desde Bolivia santa cruz
¡Simplemente extraordinario! Aparte de que el chef posee mucha empatía. ¡Y está hecho en casa!
Buenas tardes. Se ve expectacular!!!!!!!
es como el lechón en filipinas pero más pequeño.aquí en filipinas nuestro lechón es grande. sí, como adulto🇵🇭 from the philipines here🇵🇭
Pero tu cochenilio es delicioso😚
Un abrazo desde España 😍😍😍
Muchas gracias🇵🇭🇪🇸
Aupa masterchof, hay que seguir todos los consejos, sobre todo el más importante, mantener al cocinero bien hidratado 😁😁😁
jajajajajaja eso siempre!
Un abrazo
Me encanta su manera de cocinar, se puede ver lo exquisito del plato ✨
Muchas gracias!
Genialmente explicado. Lo de la hidratación aún es mejor. Lo haré en Nochevieja.
Espero que te salga delicioso 😍
Hice unas costillas al horno con salsa bbq, que aprendí de ti, y mi familia dice que nunca las habían probado ni tan tiernas ni tan buenas. Así que te doy las gracias por tus vídeos tan espléndidos y didácticos que haces.
uhmm ese cochinillo esta mortal!!! como decimos en mi pais!!! que hambre me ha dado!!!
Muchas gracias Andrés
Saludos guapo dios lo bendiga y a su familia , no podía faltar la hidratación aaaaajajaajajaaaajajajaaa . que rico se ve 😋😋😋 🍻
Muchas gracias Ivette
Un beso
Solo por la hidratación del cocinero y en honor al conde rúcula ya tienes un nuevo suscriptor!! (Para navidad soy el encargado de hacer tu receta así que espero tener unos buenos hidratantes) Feliz navidad a todos!!!
Espero que te salga muy rico
Un abrazo y felices fiestas
Me ha encantado la receta , y la hidrataciòn del cocinero muuxo más , voy hacer coxinillo en Noche Vieja y sin duda así lo haré , un besazo enorme y FELICES FIESTAS
Muchas gracias!
Feliz año nuevo
Hice la receta y me salió mejor que el que comí en casa Candido
Gracias, saludos
En Cándido sólo lo hacen con agua y sal, aunque sea la receta tradicional, a mí me gusta también más esta nuestra.
Un saludo
Maeeeeeeeestro!!!!;;.....mis respetos!!!.....te salió Espectacular!!!!!!.....
Muchas gracias!
Me encantó como hiciste el cochinillo ,perfecto y me imagino lo rico que está, Felicitaciones y Felices Fiestas.
Muchas gracias y Feliz año nuevo!