ПРИПРАВА ОВОЩНАЯ, ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ!!!
Вставка
- Опубліковано 2 вер 2023
- 3 кг. красный болгарский перец.
1 кг. репчатый лук.
2 кг. морковь.
4 кг. помидор.
4-5 головок средних чеснока.
острый стручковый перец.
кинза, укроп по одному пучку.
600 мл. рост. масло. для жарки.
Соль по вкусу. - Навчання та стиль
Ммм... вкуснятина какая! Спасибо за рецепт!
Спасибо дорогая! 🥰😘
Спасибо за интересный рецепт😊
Спасибо и Вам! 🌹🌹🌹🌹🌹
Очень вкусно!! Спасибо🎉🎉🎉
Спасибо! 💐
Спасибо, очень нужный рецепт. 😊🎉
Спасибо Большое, очень приятно! 💐
Большое спасибо за супер рецепт. 🌹🌹🌹
Спасибо Большое, приготовьте, это очень вкусно! 💐
Спасибо за рецепт.Буду готовить!
Спасибо Большое, крепкого Вам здоровья, готовьте, очень вкусно! 🌹🌹🌹
@@cookingmama59скажите пожалуйста, можно хранить при комнатной температуре?
Здравствуйте, моя сестра живёт не в частном доме, хранит в кухне в шкафу, главное, чтобы банки простерелизовать хорошо, и потушить приправу подольше, удачи!
@@cookingmama59 спасибо 🌹🌹🌹
Приготовила приправу по Вашему рецепту, действительно получилось очень вкусно, спасибо огромное, жду новых рецептов❤
Спасибо моя дорогая! 🥰😘
Спасибо за вкусняшку,два час назад приготовила,то что на мой вкус,сделала остро остро,супер закачаешься!Спасибо,Всем добра,Быть Добру!
Здравствуйте, я очень рада, что у Вас всё получилось, и Вам понравилось! 🙏Будьте здоровы!
Машшала 🌹
Ух ты, как интересно я такое ещё не готовила, обязательно возьму на заметку, надо попробовать.
Приготовьте, очень вкусно, будьте здоровы!
Надо приготовить! Спасибо за рецепт.
Спасибо большое! 💐
Тоже самое в нарезке тоже вкусно.
Спасибо!
Рецепт отличный ничего не взорвется это очень вкусно у нас в Узбекистане все так делают
Да! Суперский рецепт! Всё как то обычно кусочками. А вот перемолоть и приготовить как то упустила! Как аппетитно, тут же захотелось покушать! Уже вечер. Завтра точно сделаю! Ингридиенты все в наличии, слава Богу. ...Ну конечно в казане вкуснее, это неоспоримо. Но у меня его нет, к кастрюле прибегну! 😊 ❤спасибо!❤ всех Вам благ! ❤
Благодарю Вас, крепкого здоровья Вам! 💐
Да понравилось,много кабачков у меня,тоже решила так сделать и кабачки добавлю
Спасибо большое!
@@cookingmama59 Сделала приправу по вашему рецепту аж в три захода.
Первый пробный. Всем понравилась. А два , чтобы с пользой переработать оставшиеся овощи с огорода. Действительно вкусно и поесть и в суп добавить. Спасибо вам!!!
@user-ff2wt5dm8o Спасибо 🙏💕 как, я рада, когда пишут, что понравилось, крепкого здоровья Вам, всех благ! 🥰
Плюс этой аджики, что она без уксуса и обжаренные овощи конечно вкуснее, чем просто вареные. Однозначно буду готовить. Спасибо за рецепт.
Спасибо Большое, приготовьте, очень вкусно, удачи! 🌹🌹🌹
Кислоту надо обязательно, болгарский перец и морковь 🥕очень сладкие .
Здравствуйте, в этом рецепте, кислоты хватает от помидор, с советских времён закрываю!
уксус можно добавить только если сахар добавляете для баланса. А так стоят действительно в комнате год, не меньше, главное тушить долго
Морковь не всегда сладкая, здесь много 🍅томатов, дело вкуса !
Спасибо за добрые уроки приготовления заготовок🔥💐,За мудрый жизненный опыт 💪☀️
Какую соль вы добавляете ?
Спасибо Большое, очень приятно, соль обычная, которую берем для соленья , но не мелкая, всего хорошего! 💐
❤❤❤❤❤
У меня получилось 13 баночек по 0,5 л. и блюдце на пробу. Положила на хлеб.
Вкуснота. Спасибо большое очень понравилось
Здравствуйте, Вы всё правильно сделали, удачи! 💐
👍👍👍👍👍👍
Спасибо! 💐
Люблю тушенные овощи,а в виде приправы,а ещё в приготовленная в казане это другой вкус,спасибо.Здоровья Вам.Жду новых рецептов,люблю смотреть Ваш канал.
Спасибо моя дорогая! 🌹🌹🌹🌹🌹
Juda chiroeli kurinadi menga yoqdi taeyorlab kuraman raxmat sizga mexnatingiz uchun uzbekman
Спасибо большое, Рахмат!
Propustit’ vse çerez myasorubku vse je ocen’ interesno. Mne ponravilsya Vash resept.Budu qotovit’. Spasibo.🌹
Приготовьте, очень вкусная приправа, удачи!
Спасибо за рецепт но я готовлю все на глаз,❤
Спасибо Вам, Большое! 💐
Обожаю эту приправу, правла на хоеб намазываем и кушаем, вкусно!!!!
🥰🌹🌹🌹🌹🌹
Умничка! Кратко, понятно, вкусно!
Спасибо Большое, очень приятно, крепкого Вам здоровья! 💐
Доброго времени суток!
Сколько по времени жарить морковь, перец, помидоров до закрывания крышки?
Здравствуйте, спасибо большое, что написали, я жарила лук до золотистого цвета, потом морковь смотрела, немного обжарила, всё на глаз и перец, и помидоры, под крышкой тушить 30-50 мин, смотря на чем Вы будете готовить, попробуете на вкус, если масло появилось сверху, и овощи мягкие сварились, значит готово, я Вам желаю, чтоб у Вас всё вкусно получилось! 😊🌹🌹🌹
Рецепт отличный, спасибо. Только из 10 кг овощей выход только 5л?
Здравствуйте, да 5 л. Но очень вкусный! 💐
Не совсем так. Зависит от продуктов. Если перцы мясистые, помидоры не жидкие внутри (я беру сливки, они сухие, стенки толстые, а жижи мало), то выход больше. У меня на половинную партию при готовке получился выход 4,5 литра. Т.е если бы я делала полный рецепт, минимум 8 литров бы получилось. Но в половинной дозе удобнее, т.к. кастрюли обычно дома максимум 6-7 литров дома. Просто всю партию не всунете :))))
Я делаю такую зажарку каждый год.Но сахар добавляю обязательно.Она зимой идет как в холодном ввиде к чаю.Так и в супы.Я добавляю горький перец
Спасибо большое, за коментарий, крепкого Вам здоровья!
❤😊😋👍💐
Спасибо. Подписка.
Здравствуйте, Спасибо Большое, что заходили ко мне в гости, здоровья и удачи во всём! 💐🥰
А храните где эту вкуснятина...
Хранится просто, в обычных домашних условиях, шкаф, коридор, место темное в квартире. Подобную тоже много лет делаю, год/полтора легко. Потом не знаю, съедаем. Готовлю много, банок по 30-40 объемом по 0,5-0,8. Лапша, пельмени, курица жареная, пицца - на ура.
Скажите пожалуйста сколько по времени варится ?
Здравствуйте, я готовила на живом огне, вообщем часа полтора прошло!
Сахар, уксус не надо, не закис нет?
Здравствуйте, спасибо, что написали, я с советских времён закрываю, эту приправу, по рецепту, сахара и уксуса там нету, сахара хватает от моркови, кислоты от помидор, главное, чтобы всё хорошо прожарить, протушить, и банки с крышками простерилизовать, очень вкусно!
Вы сазар не добавляете?
Здравствуйте, я сахар не добавляю, морковь придаёт сладость, красный болгарский также.
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько литровый ваш казан, спасибо
Здравствуйте, мой казан 20 литровый!
В помидорах кислоты хватает, не взорвутся
Это вкусно, но всё же для соблюдения баланса соль/сахар/кислота сахар добавлять нужно. Это в южных регионах сахаров в овощах от солнца достаточно. Мой регион Кузбасс. Свои помидоры дозревают чаще в корзинках дома, а привозные (покупаю только сливки на переработку) тоже везут зелеными, дозревают в машинах. Просто добавляете и пробуете, только обязательно хорошо остудив в ложке. Иначе не уловите. Как поймаете тот самый баланс, т.е. станет нереально вкусно, значит хватит. У меня на половинную партию (в чистом весе нарезанных овощей), 2 кг.помидор, 1, 25 кг перца, 1 кг моркови, 1 горький перчик 10 см длиной, 0,5 кг лука и 300 гр чеснока + 2 ст.л соли и примерно 4 - 4,5 ст.л. сахара получилось 4,5 литра, 5 банок по 0,8 закручивающихся и одна 0,5. Делаю много лет похожую, но без зелени. Стоит в теплом шкафу в коридоре более года и не киснет. В этом году с зеленью попробовала, посмотрим ка выдюжит.
Спасибо Большое, за Ваш рецепт, попробуем приготовить! 💐
Это Ваш рецепт, и он реально вкусен. Я просто дала совет для более северных регионов. От Вашего веса продуктов брала половину и указала чистый вес после чистки. Просто чтоб людям по банкам ориентироваться было проще. Готовила не в настоящем казане, а в толстостенной кастрюле из литого алюминия с керамическим покрытием типа казана (он 6-ти литровый). Еще мне повезло купить перец ласточка с о-о-очень толстыми стенками, прям мясистый. И сливки почти суховатые, с малым количеством жижи внутри. Остальные до веса своими помидорами с дачи добила. От многих факторов зависит, будет ли жиденько или крепенько, кисло или сладко. Чеснок только свой, в крайнем случае Казахстан. Китай тупо зеленеет во всяких закатках.
@@user-iw3qr7tv6r Спасибо, приятно было с Вами пообщатся!
Спасибо за рецепт я из Казахстана да продукты бывают кислые не дозрелые ❤
СКАЖИТЕ,ПОЖАЛУЙСТА, МОЖНО ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ НЕТОЛЬКО КРАСНЫЙ,А ДОБАВИТЬ ЕЩЁ ЗЕЛЕНОГО,МНОГО НЕ ПОКРАСНЕЛО ИЛИ ЭТО ПОВЛИЯЕТ НА ВКУС? сПАСИБО.
Здравствуйте Людмила, можно конечно добавить и зелёный, но цвет приправы, уже будет не такой красный, а вкус тоже немного изменится, но если будет небольшая кислинка, добавите немного сахара, я очень хочу, чтобы у Вас, всё вкусненько получилось! 🙏
СПАСИБО БОЛЬШОЕ.@@cookingmama59
Сколько соли
Здравствуйте, когда добавите соль, попробуйте на вкус, удачи!
А сколько нужно уксуса вы не указали
Здравствуйте Валентина, я каждый год, готовлю овощную приправу на зиму, ещё с советских времён, по рецепту уксус не нужен, кислоты хватает в помидорах, удачи! 💐
ВЫ сахар не добавляете, мне кажется надо и уксус обязательно.Я закрываю маринад под рыбу ( как зажарка для первых блюд) очень вкусно ,морковь,лук немного томата ,сахар и соль,ну конечно немного уксуса.Очень вкусно.Спасибо.
Здравствуйте, в моём рецепте уксус не нужен, помидоры свою кислинку придадут, а Ваш рецепт возьму на заметочку, Спасибо, здоровья крепкого! 💐
Простите, причём здесь зажарка - это уже другой рецепт !
Многим интересен этот рецепт именно потому, что без уксуса ! Мы вообще не используем уксус.
Зажарку делаем без уксуса и очень вкусно, если использовать уксус, то хотя бы виноградный, винный, яблочный... такой уксус содерджит микроэлементы !
Посм.технологию производства белого уксуса ... Приношу свои извинения !
Всего хорошего !
Здравствуйте,очень вкусные овощи на зиму,выглядят аппетитно,спасибо за интересный рецепт,дружеский лайк,заходите в гости,буду вам очень рада,удачи и всего самого наилучшего😍😍🤗🤗
Спасибо Большое, очень приятно, спасибо за приглашение😊зайду обязательно, всего доброго! 🌹🌹🌹
Добавить грамм 300 яблок, и будет аджика,
Спасибо, да с яблоками тоже вкусно бывает!
Вы молодец,что нет сахара и уксуса,но всё таки 1 ч. Л.кислоты ДОБ.
Валинтина здравствуйте, с лимонной кислотой будет кислить, там хватает кислоты от помидор, главное хорошо протушить и банки простерилизовать! 💐
@@cookingmama59
😊9.😊
а вообще-то попробую половину с уксусом, вторую без...
@@cookingmama59 7ш
Уксус лучше исп.виноградный, яблочный, винный... они сод.микроэлементы !
Кинза и укроп перебьют вкус и запах овощей . Я бы петрушку добавила а морковь бы на крупную тёрку а болгарский перец соломкой . Но у вас как икра приправа . Имеет место быть и такое ! Немного сахара чтоб убрать лишнюю кислоту может надо добавить , хотя это по желанию .
Здравствуйте, я эту приправу, каждый год готовлю, помидоры не кислые, морковь тоже сладкая, а травы, это уже по вкусу, кому, что нравится, спасибо!
@@cookingmama59 Вспомнила - ела такую икру овощную на работе - вкусная но только они ещё и немного яблок в неё крутили . Рецепт хороший !
Морковь,чеснок и без уксуса? Не взорвут?
Здравствуйте Елена, я каждый год закрываю, главное, чтобы хорошо всё потомилось в течении часа, и банки простерилизовать хорошо, удачи!
Эта приправа стоит отлично и без уксуса.
Помидоры же кислые!
У нас помидоры, не кислые! 😊
Нет
Это скорее овощная икра.
мне кажется чеснок варить в последнию очередь
Здравствуйте 😊 если Вам нравится так, положите в последнюю очередь, удачи!
лук тоже через мясорубку?
Здравствуйте, да лук тоже через мясорубку, удачи!
У вас в банках пустоты наблюдаются это ничего хорошего и ещё есть варонки на банку очень удобно раскладывать салаты,она капейки стоит
В томатах кислоты достаточно
Это не приправа! ПРИПРАВА - это сухая смесь из предложенных овощей и зелени. В этом видео пряно-овощная намазка на хлеб😂🎉 5:11
Сколько тушить
Здравствуйте, я когда слегка пожарила, а потом крышкой накрыла, 30-40 мин. тушила!
Здравствуйте, а подскажите пожалуйста, может я как то не так сделала, общий вес овощей 10 кг плюс постное, итого 10.600, а у Вас выход 5 литровых банок, у меня 8 литровх ?
Здравствуйте Светлана, а у Вас приправа густая или жидкая получилась?
Не жидкая, по мне почти как Ваша, может у меня перец и помидоры более мясистые.
@@user-jq1fu2kt8j Может быть, но главное, чтобы получилось вкусно, и Вы не разочаровались!
Нет, не разочаровалась, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
@@user-jq1fu2kt8j И Вам 🙏💕 Спасибо!
А лучок тоже через мясорубку? Он не будет жидким??
Здравствуйте, я лук пропускала через крупную сеточку в мясорубке, удачи!
Спасибо
Почему уксус отсутствует ведь прокиснет со временем и все труды напрасно.
Здравствуйте, с советских времён готовлю, и ни разу не прокисло!
И мы без уксуса делаем, в помидорах кислоты достаточно, но каждый делает по вкусу !
Ох как вы опасно выложили лук в кипящее масло😬
Спасибо! 😊
Почему все такдолго можно быстрее а рецепта нет
Здравствуйте, рецепт под видео!
Похожа на морковную икру
Морковную икру, ни когда не готовила, поэтому незнаю, какой вкус у неё! 😀💐
Интересно из 10 кг овощей и 600 мл масла у вас получилось пять литровых банок . Что то здесь непонятно.
Здравствуйте Галина, напишите, что непонятно, с удовольствием отвечу!
@@cookingmama59 из 10 кг овощей должно получится 10 литров. У меня всегда выходит из одного кг одна литровая банка.
@@galina1961-ne7lg Я, как поняла, у Вас не густая приправа получается?
@@galina1961-ne7lg Уваривается...
А соль и сахар где
Извините, в описании забыла указать соль, а на видео я сыплю в казан соль, а сахар мне в приправе не нужен, а Вы, если хотите, положите, удачи!
Спер подача материала. Спасибо
Супер
Спасибо Большое, очень приятно! 🥰🌺🌺🌺🌺🌺
А соль и сахар разве не нужно.
Здравствуйте, спасибо, что написали, соль я показываю, что положила, а сахар в этом рецепте не нужен, хватает сладость от моркови! Удачи!
@@cookingmama59 спасибо.
Без соли чтоли
Посмотрите внимательно, я когда мешаю кладу соль, а потом надо пробовать, удачи!
У меня на канале топовые видео
там нет консервантов Прокиснет
Извините, про какие консерванты Вы пишите, я с советских времён готовлю эту приправу и ни разу не прокисла!
С чего это прокиснет, в помидорах достаточно кислоты и всё хорошо проварено ! Добавляйте консервант синтетический - это Ваш выбор !