[ENG SUB] healty dark keto, diabetes chooclate chocolatier choice
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- Опубліковано 10 лис 2024
- #Dark chocolate #beantobar #ketochocolate
I am a chocolatier in Korea. and also a national pastry team of Korea
the dark chocolate can gives you several good things for your health but not all the dark chocolate does.
![다크초콜릿, 아무거나 먹지 마세요! 혈관, 당뇨에도 좋은 다크초콜릿 제품추천 4 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/ZZ-Cz_CFD28/mqdefault.jpg)
![다크초콜릿, 아무거나 먹지 마세요! 혈관, 당뇨에도 좋은 다크초콜릿 제품추천 4 [정라레]](/img/tr.png)
!["차라리 굶지요" 다크초콜릿에 중금속! 카드뮴, 납 수치 높은 초콜릿 vs 낮은 초콜릿 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/8si3l6V4LLw/mqdefault.jpg)
듣기만 해도 에너지생기는 기분좋은 목소리 고미워요 ㅎ
보석같은 유튜브채널~
오늘 마트가서 초콜렛 코너 가서 이것 저걱 확인해 보는데 국산은 거의 식물성 유지가 안들어간게 없네요... 아이들이 많이 멋는 초코 원재료 장난 아니네요 장난감 들어있는 초콜릿도 대박입니다.
네 맛습니다 ㅠㅠ
저 일등 댓글인가요~!! ^^ 전문적인 초콜릿 영상 감사드립니다!
일등 맞으시네요~ ㅋㅋ
정리 잘해주셔서 감사합니다 코코아빈 그림 캐릭터 넘 귀엽네요~
근데 커버춰를 그냥 사서 먹으면 안되나요? 꼭 베이킹에만 넣는건지 그냥 먹으면 안되는건지 궁금하네요 ㅎㅎ
영상잘봤습니다
쵸콜렛 선택에 중요한 포인트잡아주셔서 감사합니다
👍 건강한 초콜릿 선택 하시길~
채널 잘보고 있습니다. 저에게 너무 필요한 정보가 가득...! 당뇨진단 받고 한동안은 충격이었지만, "이제부터 좋은 날 왔다." 왜냐하면 좋은 것만 먹어야되니까....라고 긍정적으로 생각하며, 철저히 탄수화물 제한하며 혈당관리 잘하고 있습니다. 원래 요리하는 것 좋아해서 베이킹도 자주했었는데, 당뇨진단이후 키토제닉 베이킹에 관심을 가지면서 이채널 너무 유용하게 잘 보고있습니다. 많이 많이 감사하다는 말 꼭 전달하고 싶어서 댓글 남깁니다. 이채널보며 많은걸 만들었어요. 쵸코푸딩도 기대됩니다.
당뇨 진단받기전 증상이 있으셨나요?
아 그러시군요...저도 좋게 생각하고 있습니다. 나를 절제하게 하고 고 지혜롭게 먹는 습관을 길러주는...인슐린 민감성을 올리는게 중요하더라구요~ 저는 운동과 단식이 좀 도움 되었습니다~ 화이팅 입니다! 👍😚
초콜릿 정말 좋아하는데 이런정보 너~~무 쪼아요 최고최고👍🏻🤩
👍
역시 남다른 설명이 있다고 느끼긴 했는데 역시 쉐프이셨군요. 재능기부 정말 감사합니다 월래로 키친 영상 보면서 공부하고 많이 알게 되었어요!
감사합니다!
아이들용 초콜렛 확인하래서 봤더니 ㅠㅠ 큰회사, 비싼 초콜릿이 좋은게 아니라는 말이 딱이네요.
사탕, 젤리 왠만한 과자도 잘 안먹는 아들이젤 좋아라하는 초코릿 이였는데 ㅠㅠ
귀찮아도 90%이상의 다크초콜렛에 생크림, 스워브 넣고 굳혀서 먹여야겠어요.
똥손엄마 만들다 버리는건 제가 먹어야죠ㅋ
저도 똑같은 생각입니다...ㅠㅠ 그리고 약간 놀랬어요
아이들 간식들이 정말 심각해요 ㅠㅠ
지혜로운 어머님께서 확인해 주시고 교육해 주셔야 해요...정말 휼륭하신 어머님 이십니다 응원합니다 👏🤓👍
네네 확인 부탁 드려요! 이해 안가시는 단어는 다 안좋은것이라고 생각하시면 되십니다!!
알려주신 초콜릿케잌을 종종 만들어 먹어서 초콜렛 조금 많이 사놨는데.. 영상보자마자 팬트리가서 초콜렛 뒷 부분 찾아 봤어요. 전 81%를 주로 먹는데, 다행히 카카오분말/가루/버터/설탕/자연바닐라향 써져있어서 안심했습니다. :) 건강한 정보 감사합니다. ~
참신한 초크릿 정보 저~ 엉말 감쏴합니다~
👍
👍 초콜릿 좋아하신다면 작은 수제샵들이 하는 빈투바들도 추천 드려요~
우와~~~~
정밀 유익한 정보 감사합니다.
제가 항시 궁굼해 했던 내용인데...
오늘 속 시원하게 풀었어요
감사해요^^
😁👍
아.. 정말 영상 만들어주셔서 감사합니다♥ 너무나 양질의 콘텐츠ㅠ
👍
월래로님.... 어찌 지금알았을까요....?? 너무 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다 :)
반갑습니다~
저도 초코 너무좋아해요! 좋은 정보 감사합니당ㅎㅎ
👍
자세한 설명 감사합니다!!
엄마가 초기 당뇨인데 가족들이 모두 빵을 좋아해서 직접 키토베이킹을 하려고 해요 :)) 정보 알려주셔서 감사합니다!
너무 도움이 됩니다
와 이거 정말 궁금하던건데..저는 현백에서 taitau exclusive 99% 초콜릿을 샀는데 코코아 매쓰.코코아 버터. 설탕 ,유채 레스틴(유화제) 합성 향료(바닐린)이라고 적혀 있네요. 99프로라 나름 고른다고 골랐는데 가격도 세일해서 거의 2000원 인데..속상 ㅠㅠ
속시원한 설명 감사합니다♡♡♡
초코푸딩 정말 기대되네요! ^^ 영상보고 초콜릿 먹고싶어져서 건강한 초콜릿 찾아 사먹으러 갑니다...ㅎㅎ
넴넴~ 빈투바 초콜릿들 추천 드려요~
저도 초콜렛 뭐살지 고민많았는데 이거보고 구매해야겠어용!!!!!:)
👍 초콜릿 좋아하시균요~
최고에여!!!!
너무 감사합니다.
도움 많이 되었어요. 감사합니다!!!
엄마가 고혈압인데 요새 살이 많이 찌셔서 키토 레시피 시작했어요!! 목소리가 너무 좋으심😍😍 구독했어용💗
올바른 키토식과 단식은 건강에 도움을 줍니다(저도 염증 수치가 줄었어요~☺️) ~어머님도 응원합니다~ 👏🏻👏🏻👏🏻
정말 당뇨인에겐 너무 고마우십니다♡
초코렛베이킹경우 추천해주신건 양이 너무적어요 베이킹대용량은 주로 어디서 구입하시는지용?
아아 홈베이킹 500g 양이 너무 적으실까요?;;
대량의 기준이
3kg 미만은 가격 비교하셔서 인터넷 구입하시면 될것 같습니다.
주당 10kg 넘어가면 수입사를 통해 직접 연락하세요
린트얘기하실줄알았어요 ㅎㅎ 푸딩레시피기대기대💙💙
푸딩 곧 업로드 하겠쉽니당~ㅎ
가장 근본을 자세하게 설명해 주시니 확실하게 알게 됐습니다 매우 감사합니다
영상보며 건강한 디저트로 행복한 시간 보내고 있답니다
그런데
한가지 고민이 있습니다
당뇨인들은 콜레스테롤도 주의해야 하는데
대부분 버터가 많이 들어가서
이렇게 먹어도 괜찮을까
염려가 된답니다
이에 대해서도 알려 주시면 참 좋겠습니다
항상 감사하며 영상 보고 있습니다
저도 혈당이 불안정한 상태이지만 제가 키토제닉을 한 이유는 제 병때문이 였습니다. 저도 1년 정도 되어가니 염증 수치는 많이 줄었지만 콜레스테롤은 높아 졌는데 제 주치의 선생님께서는 기능의학적 관점으로는 큰 문제가 되진는 않는 다고 하셔서 일단은 더 알아보지 않고 지켜보고 있습니다~
@@wallerokitchen
아하 그렇군요~~~~^^
이렇게 친절한 답글 주심에
진심으로 감사드립니다~~^^
적절하게 먹는 양 조절하며
건강하게 먹겠습니다
선생님 덕분에 키토베이킹에 입문하게 되었고
블루베리 머핀이 저와 남편에게 맛과 기쁨을 주는 중요한 아이템이 되었답니다
맛난것 먹으면서
건강까지 더해주는것 같은~~^^
다시한번 감사드립니다
빈투바 초콜릿들은 가격이 부담스러워 카카오매스로 섭취를 하려고하는데 이런 제품들은 고급화가 안되어있고 베이킹용으로 벌크 판매가 되는지 정확한 함량이나 가공방식 생산국가등의 정보들이 안적혀있는게 많더라구요...혹시 추천해주실 카카오매스 브랜드나 고려해야될 성분배합이라던가 주의사항이 있을까요? 같은 카카오빈100이라더라도 매스70 버터30짜리도 매스55버터45짜리도 있더라구요 뭐가 더 건강에 좋은지도 알려주세요!
초콜렛은 콩으로만 만드는 거군요.. 구분 할 수 있는 기준이 정말 생겼습니다 초콜렛 잘 아는 분이 영상 만들어 주시니 초콜렛 좋아하는 사람으로써 정말 감사드립니다. 그리고 빈투바 초콜릿? 저는 처음 들어 보는데 추천 부탁 드려도 될까요?
빈투바 초콜릿은 추천 드리기에는 맛과 풍미가 너 무 다양 하여 어렵지만 우리나라에서 빈투바로 오래된 샵은 트리투바 초코동이 .. 로스팅마스터 등이 있습니다~
초콜릿좋아해서 알아보다가 구독누르고 갑니당~^^♡
👍 감사합니다~
기라델리초코렛이랑 릴리스초코렛은 어떤가요??
영상에 설명 드린것과 같이 기라델리 초콜릿은 원재료명 확인 해 주시구요~ 릴리스 초콜릿도 괜찮다고 생각하는데 간 혹 당뇨 있으신 분들 또는 민감하신 분들은 이뉼린/ 덱스트린이 민감하게 반응 할 수 있어 혈당 체크 하셔야 할 것 같습니다
당뇨는 없는데 키토식하고 있어서요 답 감사합니다
영상 많이많잋올려주세요^^
쌤 덕분에 구독하고 좋은 정보를 많이 얻어가고 있습니다. 저는 간경화가 있어 저탄수식을 하고 있는데 도움되는 레시피가 많아요!
그런데 한가지 궁금한게 있어 여쭙고자 하는데요~ 제가 초콜릿을 좋아해서 집에서 가끔 만들어 먹습니다. 100%코코아파우더와 생크림, mct오일, 에리스리톨등을 섞어서요. 그런데 버터, 전지분유, 생크림 그 어떤 재료를 넣어도 부드러운 뽀얀 밀크초콜릿 맛은 낼 수가 없더군요 ㅠㅜ 혹시 시판되는 밀크초콜릿 처럼 부드럽고 고소한 초콜릿을 만들려면 어떤 재료가 필요할까요? 카카오버터와 탈지분유를 초콜릿보다도 많이 때려 부어야 가능할까요ㅠㅜ 하긴 시판되는 밀크초콜릿들이 거의 준 초콜릿이긴 하죠.. 너무너무 궁금합니다. 답변 좀 꼭 부탁드릴게요! 그리고 귀한 레시피 공유해 주셔서 항상 감사합니다^^
그렇게 만드시려면, 콘칭기계가 필요합니다 30~48시간의 균질화 필요합니다. 영상 안에도 콘칭기계 보실수 있으실거예요 (멧돌같이 생긴것)
콘칭다음음 템퍼링을 해야 원하시는 초콜릿이 완성됩니다 ^^
궁금해서 댓글남겨요.
추천해주신 제품 외에 칼리바우트 말촉 초콜릿은 어떤가요?
말티톨이란 성분이 추가 되어있어요
쌤 덕분에 빵 좋아하시는 어머니도 드실수있어서 다행이예요. 오늘 만들어보려고 다 사왔어요~
근데 카카오매스는 브랜드 상관없이 100%면 되는건가요? 브랜드마다 가격 차이가 큰거같아서요~
수제로 만든 초콜릿 외에 공장에서 생산되는 카카오 매스 거의 비슷하다고 보시면 됩니다. 또한 국내 제가 링크 놓은 카카오 매스 가장 보편적으로 사용되고 있습니다~
비바니 린트 바인리히 뵨스테드
월래로선생님ㅠ해외사는 키토입문러인데요 카카오버터100%라는걸 팔길래 샀는데 이걸 어떻게 써야하는지 도저히 모르겠어요ㅠㅠ어떤식으로 먹어야 좋을까요??
혹시 해바라기레시틴이 들어간거는 괜찮은가요? 나머지는 좋은 재료들이예요!
해바라기 레시틴은 딱히 나쁜 성분이 아닙니다. 일부러 영양제로도 먹는 성분입니다. 물론 어떤 품질의 레시틴이 얼마나 쓰였는지 알 수 없어서 함부로 확답드리기는 힘들지만… 콜레스테롤을 낮추고 천연 포스파티딜 이노시톨, 포스파티딜 에탄올아민 및 필수 지방산을 섭취하고 뇌세포 활성화를 위해 영양제로 사용됩니다. 물론 초콜릿인데 레시틴 함량이 높다면 그건 진짜 초콜릿이 아닌 준초콜릿이기 때문에 좋지는 않겠죠. 유화제로 아주 소량 들어있는건 섭취하셔도 무방하리라 생각됩니다.
좋은 답변 감사합니다.
100%카카오매스를 이용해 과자나 케이크를 코팅을 하려면 키토식으로 무엇을 섞어서 어떻게 만들어야할까요 템퍼링을 해야할까요?
네. 템퍼링 하셔서 사용 하셔도 됩니다 흐름성은 카카오버터로 조절해 주세요~
제가 카카오버터를 샀는데용 ㅠ 카카오버터 쓸만한 레시피 없을까요...? 그냥 먹기에 입맛에 안맞아서용! 도와쥬세요 흑흑
카카오 버터요~ 까다로운 재료 이긴 합니다~ 😅 무스나 초콜릿 할때 소량 사용되데.. 쉬운 제품 생각나면 다시 답변 드릴께요~
(아! 마사지 하기 좋아요~^^ 실제로 립밤이나 고급 로션에 함유 되기도 하지요! )
전에 방탄코코아 베이스 만드는 영상을 보고 궁금했는데요 ㅜㅠ 카카오 관련 영상이라 여쭤볼게요! 카카오매스와 코코넛밀크를 사용하니 안섞이고 분리가 나더라구요 ㅜㅜ 레시틴 없이는 유화되기가 어려운걸까요?
없이 잘 될 수 있습니다! 분리 나셨다면 코코넛 밀크를 20~35% 늘려 코코넛 밀크는 수증기 올라 오기 시작하면 가열을 멈추시고 부워 주세요~ 👍
빈투바 초콜릿, 비바니 99%, 바인리히 초콜릿