港式蛋挞 | Hong Kong Style Egg Tart | 轻松搞定 | easy make at home | resepi mudah
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- Опубліковано 13 жов 2024
- 港式蛋挞 / Hong Kong Style Egg Tart
外皮材料 / Skin Ingredient
低筋面粉 155克 / Low Gluten Flour 155g
牛油 90克 / Butter 90g
白糖 35克 / Sugar 35g
蛋液 18克 / Egg 18g
鲜奶 10克 / Fresh Milk 10g
内馅材料 / Filling Ingredient
蛋液 110克 / Egg 110g
鲜奶 70克 / Fresh Milk 70g
白糖 43克 / Sugar 43g
热水 115克 / Hot Water 115g
![[ENG SUB]葡式蛋挞食谱|千层酥皮制作|Portuguese Egg Tarts Recipe| Pastéis de Nata|Puff Pastry from Scratch](http://i.ytimg.com/vi/Oxpe_Z9iC5s/mqdefault.jpg)
你做7粒，蛋液是刚好用完吗？还是有剩？
@@cookwithtiang5971 你好，我的蛋液是还有剩一点点，不过也要看你模型的深浅❤️
@@saffron2812 用普通中筋面粉可以做吗？
@@cookwithtiang5971 可以啊😊
@@saffron2812中筋和低筋做出来的口感会有差别吗？
@@cookwithtiang5971 我觉得没有什么差别😊