BAUERNHENDL 🍗 | REZEPT ZUM NACHMACHEN 💪 | BACHMEIER 👨‍🍳

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Hans Jörg Bachmeier am Holzofen von Lohberger. 🪵🔥🔥
Jetzt nachmachen und ein fantastische Bauernhendl daheim genießen!
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Zutaten:
1 Bauernhendl (ca. 1,5 - 2kg)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
1 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Schalotte
1 unbehandelte Zitrone
1 Knoblauchknolle
10 kleine Kartoffeln (La Ratte, Grenaille oder Bamberger Hörnchen)
1 Fenchel mit Grün
1 rote Zwiebel
150gr wilder Broccoli (geht auch normaler Broccoli)
2 Lauchzwiebeln
1 Rosmarinzweig
1 TL Butter
1 TL Zucker
1 Spritzer Weißwein
Olivenöl zum Braten
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
📌 Backofen auf 175°C vorheizen
📌 Für eine Stunde im Backofen backen
💡 TIPP 💡
Am Ende der Garzeit das Hähnchen mit einer Gabel leicht schräg halten. Wenn die austretende Flüssigkeit klar ist, ist das Hendl fast fertig. Falls noch etwas bräunliche Flüssigkeit austritt, noch ca. 10 min zugeben.
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[@christianfratnik7417]

Das sieht unglaublich lecker aus 😋😋👍👍

[@falstaffprofi5740]

DANKE! Geht auch super zum Nachmachen 😍😍 & ist sehr empfehlenswert! 💪

[@renelang5422]

Looks bussi pippi fein aber kein vergleich zum wiener brathendl mit fülle....best in the world!!

Hans Jörg Bachmeier in einer neuen Aktion mit Künstlern und Prominenten. Auf unserem Kanal.