Simentel inek yetiştirici olarak . Bizim ülkede kazanc etten olduğu için simentel ete yada duruma göre süte gider . Buzağsı erkek olursa besiye alırız. Jersey inek küçük olur fakat manda yoğurduyla yarışma olasılığı var yedikleriyle ; yaglıdır sütü fakat bizler süt yoğurda tereyagına kalırsak yandık . Son alıcıya desekki bu süt daha pahalı benı kazıklıyorsun der aşagıda markette daha ucuza satıyorlar . Terayağın , kaymağın kalitesini az kişi anlar iyisini yememişse . insanları bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederiz ..
Süzme yapmak için tülbent kullanmayalım. Çünkü özellikle boyalı olanlarda daha fazla ve beyaz olanlarda daha az (zararlı) kimyasal madde (boya ve ağartıcı kimyasal)süzme yapılan süt yada hangisi varsa ilgili sıvıya bulaşıyor.
Ellerine sağlık sizler genelde süterle geliyonuz karsımiza verdiginiz bilgiler için teşekkürler harika paylaşım olmuş emeğinize saglık başarılar dilerim güzel kardeşim
Aynı karşılaştırmayı manda sütü ile de yaptık. İki bölüm halinde. İşte ilk bölüm. İkinci bölüm videonun sonunda görünecek. ua-cam.com/video/oszL1U8JEEk/v-deo.html
Demek ki Simentaldan 70 gr kaymak alınıyorsa jerseyden 100 gr alınıyor. Fiyat oranları da kaymak oranına yakın zaten. F/P oranı eşit olduğu halde jerseyi tercih ederim. Besleyici değeri daha yüksek daha lezzetli ve yoğurdu sert.
21kg süt simental 4x21 =84 165x7 =1155 gr kaymak = 808 gr tereyağı (not kaymağın %70 yağ olur) yağ kg 60 tl baz alsak 60x808 gr =49 tl 21 KG Jersey 6x21= 126 230x7 1610 gr kaymak 1125 gr tereyağı 1125 x 60= 67.5 - 49= 18.5 yağ farkı .. Süt maliyeti farkı 42 tl 23.5 tl Jersey maliyet farkı toplamda .. Yani Simental daha rantabıl.. Jersey sütü elbette kalitelidr. Buna kuşkum yok ..
Jersey sütü kaliteli diyorsanız ondan yapılan tereyağ da yoğurtta peynir de kaliteli olur ve fiyatları da o orantıda yüksek olur... oysa tereyağ fiyatlarını sabit almışsınız..
Merhaba değerli kardeşim Esm Sezgin, 24 Nisan 2020 tarihli jersey ve manda sütünü kıyasladığınız videoda 3,850 lt jersey sütünden 140 Gr kaymak almıştınız. Bu videoda ise 3 lt jersey sütünden 229 Gr kaymak aldınız. İki videodaki jersey sütlerinden yapılan kaymaklar arasında %100 den fazla fark var. Mevsim ve besleme şartları bu kadar mı fark eder? Emekleriniz için çok teşekkür ederim.
ua-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/v-deo.html bu videonun başında farklı tarihlerde jersey den aldığımız kaymak miktarları görünüyor. Manda ile karşılaştırdığımız videoda Jerseyin kaymağı gerçekten azdı. Ama videoyu yinede çekip yayınladık.Eğer bu videoyu çekerkenki aldığımız kaymak olsaydı mandayı geçecekti. Nadiren kaymak az çıktığı bir döneme denk geldi,maalesef oda manda karşılaştırmasına kısmet oldu.. Fırsatım olsa bir daha çekerim o karşılaştırmayı. Manda sütü bulmak kolay olsa çekerim tekrar. Saygılar,teşekkür ederim.
Hocam bundan önceki jersey-manda karşılaştırmasında 3,850 litrelik jerseyden 140 gram kaymak çıkmıştı. Bu videoda nasıl 3 litreden 230 gram çıkabiliyor, sorun sütü ve kaymak parçacıklarını süzmemenizden mi kaynaklı yoksa?
Beslenmeye göre ve mevsime göre sütteki kaymak miktarı değişmekte.O gün kaymak miktarı çok düşük çıktı,bende şaşırmıştım.Dikkat ettiğiniz üzere diğer videolarda kaymak miktarı çok fazla idi. Saygılar.
HOCAM başarınız devamını dilerim HOCAM çok güzel oldular ama sütun fiyati çok fazla degilmi sanki markettenmi aliyoz ben 5 kilo 17 50 kuruşa aliyorum cokda yağlı süt
Bu nasıl zihniyet, marketten pahalı alacağınıza emekçiden doğal sütü pahalı alın. Bunun pahalı olması daha normal ama emekçi satamadığı için ucuza veriyor. Hem inek bakacak hem kapınıza kadar getirecek nakliyesi araç giderleri işçiliği, bide 3,5 ye süt alacaksınız. 3,5 a verenin aklına yanayım.
Sütün kaymağını tekrar tencereye döktünüz mü yoğurt yapmak için Ayrıca Sütü kaç derece mayaladınız Ve Sanırım fırın içinde sütü yoğurt yaptınız Bilgi ve emeğinize sağlık teşekkür ederim kardeşim
Kaymakları tekrar dökmedik,ayrıca kullandık tereyağ yapmak için. Mayalama ısımız 42-44 derece civarında. Bu videomuzda da var ayrıntı. ua-cam.com/video/7j5-nB09XoA/v-deo.html
Biz burada şanslıyız demekki. 2 yıldır bu çiftlikten alıyorum. 7 tl. Dürüstlüğüne inanınca kanalımda yayınladım Yakında bir video daha paylaşacağım o çiftlikle ilgili. ua-cam.com/video/IzSbtZZhMFg/v-deo.html
Herşey güzelde, tencereden kaymağı alırken mahvettiniz görünüşü. İlk önce tencerenin kenarları bıçak yardımıyla sıyrılır. Sonra yine bıçakla kaymak 4 parçaya kesilir. Ve kevgir le sırayla alınır. Alınan parçalar tabağa üst tarafı altta kalacak şekilde koyulur. Yani sütlü kısmı üste gelecek, ırvak denir o koyu sütlü kısmınada işte o zaman görüntüsüde resimlik .olur . Afiyetle yiyiniz inşlh.
Video çeken kişi çok beyefendi birisi tebrik ederim kendisini. Aynı şeyi ben söyleyecektim ama vazgeçmiştim sizin yorumunuzu gördüm. Ben de biraz da simetri hastalığı var kaymağı alırken ileri sarmak zorunda kaldım 😊
Yoğurt yapmadan önce videonun başında gösterdiğimiz gibi kaymaklarını aldık. Kalan ile yoğurt yaptık. Benzer karşılaştırmayı Manda sütü ile de yaptık. ua-cam.com/video/LkNQRvcyeU4/v-deo.html
@@esmsezgin Yağı alınmış demek... Sütün kaynatılıp kaymağının alınıp geriye kalan sütün halka Çiğ süt diye satılması mı?... Yoksa inekten sağılan sütün özel aletlerle ayrıştırılıp alınması mı? Bilmediğim için soruyorum...
@@TheMaratbilgin Süt daha çiğ iken yağının alınması söz konusu. Bunun için özel makineler var. Bazı sütçüler sütlerini sağdıktan sonra bu aletle yağını alıpta satarlar.
Jerseyi bir deneyin vazgeçmezsiniz. Bu videoda mahallemize gelen Jerseyciden aldığımız sütle yaptığımız yoğurt tereyağı kaymak vs. var. İzlemenizi öneririm. ua-cam.com/video/7j5-nB09XoA/v-deo.html
Sütünü değerlendirme anlamında Jersey sütü Simentale göre içerik anlamında daha iyi. Ama diğer özelliklere bakış,amaca göre değişir. Yani bu değerlendirmeyi yapmak için besi amacının ne olduğu önemlidir.
Oradan ne sonuca varacağız? İkisinin ortasında bir kıvam olur sanırım.Başka bir videom olacak. Sırada ki videomda D vitamini anlatacağım ama bir sonraki videoda Kaç litre Jersey sütünden ne kadar tereyağ ve ne kadar Sarıyağ çıkıyor onu yapacağım. Şu ana kadar 18 litreden aldığım kaymak dondurucuda duruyor. Son bir sütten alacağım kaymaktan sonra çekeceğim videoyu. Saygılar.
Bu arada Peynirle ilgili olan bir video yapmıştım bir süre önce. 5 Litre Jersey sütünden ne kadar Peynir çıkıyor? İşte bu video ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Simentel inek yetiştirici olarak . Bizim ülkede kazanc etten olduğu için simentel ete yada duruma göre süte gider . Buzağsı erkek olursa besiye alırız. Jersey inek küçük olur fakat manda yoğurduyla yarışma olasılığı var yedikleriyle ; yaglıdır sütü fakat bizler süt yoğurda tereyagına kalırsak yandık . Son alıcıya desekki bu süt daha pahalı benı kazıklıyorsun der aşagıda markette daha ucuza satıyorlar . Terayağın , kaymağın kalitesini az kişi anlar iyisini yememişse .
insanları bilgilendirdiğiniz için teşekkür ederiz ..
Katkı için teşekkür ederim.
Çok başarılı, objektif bir karşılaştırma olmuş. Teşekkürler 💯
Çok başarılı tebrikler
Gayet güzel olmuş emeğinize sağlık
Mustafa bey emeğinize sağlık. bundan daha iyi, daha açıklayıcı bir karşılaştırma videosu olamaz
Teşekkür ederim. Benzer karşılaştırmayı hatta daha ayrıntılısını manda- Jersey olarakta yaptım. Kanalımda bulabilirsiniz
Kolaylıklar dilerim selamlar olsun iyi bir karşılaştırma oldu👍🎁
Süzme yapmak için tülbent kullanmayalım. Çünkü özellikle boyalı olanlarda daha fazla ve beyaz olanlarda daha az (zararlı) kimyasal madde (boya ve ağartıcı kimyasal)süzme yapılan süt yada hangisi varsa ilgili sıvıya bulaşıyor.
emeğinize sağlık çok faydalı ve bilgilendirici bir video olmuş
teşekkür ederim
Cok yararli videolar cekiyorsunuz emeginize saglik.🙏🏻❤️
Teşekkür ederim. Bu videoya yapılan yorumlar üzerine yeni bir video çekme durumu hasıloldu. İşte o videomuz ua-cam.com/video/KKij4SlQ0NA/v-deo.html
Elinize sağlık hocam.
Elinize sağlık 👍
Mmmh lezzetli görünüyor
Ellerine sağlık sizler genelde süterle geliyonuz karsımiza verdiginiz bilgiler için teşekkürler harika paylaşım olmuş emeğinize saglık başarılar dilerim güzel kardeşim
teşekkür ederim
Ellerinize sağlık
Emeginize sağlık
Elinize sağlık Mustafa bey ne guzel yediniz öyle yarasın 🙂sayenizde baya bu islerden bilgi sahibi olduk
görev icabı tadına bakmam gerekiyordu.:))
Emeğine sağlık videoların devamını bekleriz.
Elinize sağlık
Benim için çok değerli bir video teşekkür ederim
Aynı karşılaştırmayı manda sütü ile de yaptık. İki bölüm halinde. İşte ilk bölüm. İkinci bölüm videonun sonunda görünecek. ua-cam.com/video/oszL1U8JEEk/v-deo.html
🤔hangisinden almalı acaba
Demek ki Simentaldan 70 gr kaymak alınıyorsa jerseyden 100 gr alınıyor. Fiyat oranları da kaymak oranına yakın zaten. F/P oranı eşit olduğu halde jerseyi tercih ederim. Besleyici değeri daha yüksek daha lezzetli ve yoğurdu sert.
Ben jarsey diyorum.Emeğine sağlık çok guzel bir çalışma olmuş
Cok guzel
Güzel olmuş
👍
Hey gidi be. Yıl 2023 Mayıs , şu an 1 litre jersey süt 45 tl . İSTANBUL / LEVENT
Burada,videolarını yaptığım sütçüde 25 tl/litre. Kanalımızda bu çiftlile ilgili videolar bulabilirsiniz.
@@esmsezgin konumu neresi acaba ?
@@alicanyavuzz Jersey çiftliği Mamak-Ankara
@@esmsezgin İstanbul’da yaşıyorum hocam.
bugün kocaeli'de 1lt fiyatı
jersey 50TL
simental 40TL
21kg süt simental 4x21 =84 165x7 =1155 gr kaymak = 808 gr tereyağı (not kaymağın %70 yağ olur) yağ kg 60 tl baz alsak 60x808 gr =49 tl
21 KG Jersey 6x21= 126 230x7 1610 gr kaymak 1125 gr tereyağı 1125 x 60= 67.5 - 49= 18.5 yağ farkı .. Süt maliyeti farkı 42 tl 23.5 tl Jersey maliyet farkı toplamda .. Yani Simental daha rantabıl.. Jersey sütü elbette kalitelidr. Buna kuşkum yok ..
Jersey sütü kaliteli diyorsanız ondan yapılan tereyağ da yoğurtta peynir de kaliteli olur ve fiyatları da o orantıda yüksek olur... oysa tereyağ fiyatlarını sabit almışsınız..
Çok iyi
👍👏🏻👏🏻
Milim milim Kıyas olmuş.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Merhaba değerli kardeşim Esm Sezgin, 24 Nisan 2020 tarihli jersey ve manda sütünü kıyasladığınız videoda 3,850 lt jersey sütünden 140 Gr kaymak almıştınız. Bu videoda ise 3 lt jersey sütünden 229 Gr kaymak aldınız. İki videodaki jersey sütlerinden yapılan kaymaklar arasında %100 den fazla fark var. Mevsim ve besleme şartları bu kadar mı fark eder? Emekleriniz için çok teşekkür ederim.
ua-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/v-deo.html bu videonun başında farklı tarihlerde jersey den aldığımız kaymak miktarları görünüyor. Manda ile karşılaştırdığımız videoda Jerseyin kaymağı gerçekten azdı. Ama videoyu yinede çekip yayınladık.Eğer bu videoyu çekerkenki aldığımız kaymak olsaydı mandayı geçecekti. Nadiren kaymak az çıktığı bir döneme denk geldi,maalesef oda manda karşılaştırmasına kısmet oldu.. Fırsatım olsa bir daha çekerim o karşılaştırmayı. Manda sütü bulmak kolay olsa çekerim tekrar. Saygılar,teşekkür ederim.
@@esmsezgin Çok teşekkürler, sizi ilgiyle izliyoruz
Şuank süt tereyağı ve kaymak fiyatları nekadar
Farkı aslında sütteki proteinden kaynaklanır a1-a2 jersey a2 proteini içerir ve yenildiğinde kolay sindirilir vs.vs ve farklı bilgiler içerir
O konuyla ilgili bir videomuzda var. ua-cam.com/video/3N9tIB1oViU/v-deo.html
Slm sizin gönlün nüzde hankisi iyi inek alırsak hanki inek seçmeliyiz
Süt kalitesi anlamında Jersey öneririm
Hocam bundan önceki jersey-manda karşılaştırmasında 3,850 litrelik jerseyden 140 gram kaymak çıkmıştı. Bu videoda nasıl 3 litreden 230 gram çıkabiliyor, sorun sütü ve kaymak parçacıklarını süzmemenizden mi kaynaklı yoksa?
Beslenmeye göre ve mevsime göre sütteki kaymak miktarı değişmekte.O gün kaymak miktarı çok düşük çıktı,bende şaşırmıştım.Dikkat ettiğiniz üzere diğer videolarda kaymak miktarı çok fazla idi. Saygılar.
@@esmsezgin Doğru ama o kadar fark da olmaz ki hocam. Sizce yağ alma veya katık olma ihtimali var mı, süt sağımı yapılırken yanında mıydınız?
Merb kolay gelsin simental ve jersey sütlerini karıştırsak sice nasil olur perakende satış icin
bence bir avantajı olmaz.Her ikisinide kendi adıyla satıp ona göre fiyat vermek daha uygun olur.
Holstein nasil peki denedinizmi ?
Denemedik . Bulursak deneriz.
Hocam emeğinize sağlık soluksuz izledim. Jersey sütünü çok merak ettim, bir türlü fırsatım olmadı denemeye
Salı günleri işyerine geliyor
HOCAM başarınız devamını dilerim HOCAM çok güzel oldular ama sütun fiyati çok fazla degilmi sanki markettenmi aliyoz ben 5 kilo 17 50 kuruşa aliyorum cokda yağlı süt
👏👏👏
Market sütünden bu kadar kaymak çıkıyormu
pro tv siz sütü nereden alıyorsunuz bilmiyorum ama İstanbulda 3 kg jersey sütü 26.50 tl marketlerde satılan 5 kg normal inek sütü 30 tl
Bu nasıl zihniyet, marketten pahalı alacağınıza emekçiden doğal sütü pahalı alın. Bunun pahalı olması daha normal ama emekçi satamadığı için ucuza veriyor. Hem inek bakacak hem kapınıza kadar getirecek nakliyesi araç giderleri işçiliği, bide 3,5 ye süt alacaksınız. 3,5 a verenin aklına yanayım.
Biz şimdiye kadar kaymak şöyle dursun yoğurt bile yemiyormusuz jersey inek alasim geldi
Jerseyle tanışmadan önce bizde öyleymişiz. Kanalımızda benzer videolar var. Saygılar
Semental sütün kıvamı daha yoğun gibi göründü şişeden dökerken.
Görüntüde belki öyle gelebilir ama Jersey daha kıvamlı.
Bakanlığın Bi süt kontrolü yapması lazım sokaklar sütçü dolu nasıl süt aldığımızı Bi araştırılması lazım
Bu çiftlikten alıyoruz biz ve sık sık denetleniyor Bakanlıkça. ua-cam.com/video/1WY4oBreImc/v-deo.html
Jerseylerin bol kaymağı var. ua-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/v-deo.html
Jersey sutu mayalamadan kaç derece isitiyorsunuz
Yaklaşık olarak 43-44 derece
Bende de var jersey süt kalitesi yüksek yoğurduyla herşey guzel
İşte bizim sütleri aldığımız çiftlik. ua-cam.com/video/IzSbtZZhMFg/v-deo.html
Merhaba mamakdaki Jersey üreticisi abinin isim soyisim nedir
Sütün kaymağını tekrar tencereye döktünüz mü yoğurt yapmak için
Ayrıca
Sütü kaç derece mayaladınız
Ve
Sanırım fırın içinde sütü yoğurt yaptınız
Bilgi ve emeğinize sağlık teşekkür ederim kardeşim
Kaymakları tekrar dökmedik,ayrıca kullandık tereyağ yapmak için. Mayalama ısımız 42-44 derece civarında. Bu videomuzda da var ayrıntı. ua-cam.com/video/7j5-nB09XoA/v-deo.html
İstanbulda jersey sütü bulamıyoruz olanda 10 liradan satıyor yağı alınıp alınmadığınıda bilmiyoruz bu da cabası
Biz burada şanslıyız demekki. 2 yıldır bu çiftlikten alıyorum. 7 tl. Dürüstlüğüne inanınca kanalımda yayınladım Yakında bir video daha paylaşacağım o çiftlikle ilgili. ua-cam.com/video/IzSbtZZhMFg/v-deo.html
Bravo 👏👍
Herşey güzelde, tencereden kaymağı alırken mahvettiniz görünüşü. İlk önce tencerenin kenarları bıçak yardımıyla sıyrılır. Sonra yine bıçakla kaymak 4 parçaya kesilir. Ve kevgir le sırayla alınır. Alınan parçalar tabağa üst tarafı altta kalacak şekilde koyulur. Yani sütlü kısmı üste gelecek, ırvak denir o koyu sütlü kısmınada işte o zaman görüntüsüde resimlik .olur . Afiyetle yiyiniz inşlh.
Video çeken kişi çok beyefendi birisi tebrik ederim kendisini. Aynı şeyi ben söyleyecektim ama vazgeçmiştim sizin yorumunuzu gördüm. Ben de biraz da simetri hastalığı var kaymağı alırken ileri sarmak zorunda kaldım 😊
bu sütlerin önceden yağı alınmış mı?
Yoğurt yapmadan önce videonun başında gösterdiğimiz gibi kaymaklarını aldık. Kalan ile yoğurt yaptık. Benzer karşılaştırmayı Manda sütü ile de yaptık. ua-cam.com/video/LkNQRvcyeU4/v-deo.html
@@esmsezgin Yağı alınmış demek... Sütün kaynatılıp kaymağının alınıp geriye kalan sütün halka Çiğ süt diye satılması mı?... Yoksa inekten sağılan sütün özel aletlerle ayrıştırılıp alınması mı? Bilmediğim için soruyorum...
@@TheMaratbilgin Süt daha çiğ iken yağının alınması söz konusu. Bunun için özel makineler var. Bazı sütçüler sütlerini sağdıktan sonra bu aletle yağını alıpta satarlar.
Hangi ildesiniz
Ankara
Jersey sütünü yoğurdunu hiç yemedim ama Holstein ve simental çok yedim simental yeri apayrı benim gözümde
Jerseyi bir deneyin vazgeçmezsiniz. Bu videoda mahallemize gelen Jerseyciden aldığımız sütle yaptığımız yoğurt tereyağı kaymak vs. var. İzlemenizi öneririm. ua-cam.com/video/7j5-nB09XoA/v-deo.html
Uy785
Əəəə
hocam süt fiyatlarını da belirtir misiniz ????
Jersey Sütünün litresi 7 tl.
Jersey
Bursa satan var mi acaba?
Google de aratabilirsiniz.
Jarsey ve smantele 10 üzerinden puan verseniz kaç kaç verirsiniz
Sütünü değerlendirme anlamında Jersey sütü Simentale göre içerik anlamında daha iyi. Ama diğer özelliklere bakış,amaca göre değişir. Yani bu değerlendirmeyi yapmak için besi amacının ne olduğu önemlidir.
@@esmsezgin süt olarak %50 pahalı olmasına değer mi
Yani değerse neden değer ?
Montofon mu simental mi daha iyidir, süt olarak
Simental
jersey ile simental sütünü karıştırıp dener misiniz acaba?
Oradan ne sonuca varacağız? İkisinin ortasında bir kıvam olur sanırım.Başka bir videom olacak. Sırada ki videomda D vitamini anlatacağım ama bir sonraki videoda Kaç litre Jersey sütünden ne kadar tereyağ ve ne kadar Sarıyağ çıkıyor onu yapacağım. Şu ana kadar 18 litreden aldığım kaymak dondurucuda duruyor. Son bir sütten alacağım kaymaktan sonra çekeceğim videoyu. Saygılar.
Bu arada Peynirle ilgili olan bir video yapmıştım bir süre önce. 5 Litre Jersey sütünden ne kadar Peynir çıkıyor? İşte bu video ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Hocam parmesan peyniri de dener misiniz acaba küçük boyutlu
birde hoştayn ile kıyaslayın
hoştayn sütü bulursam Ankara'da denerim. Teşekkür ederim.
161 aboneyim 170 olur mu
jersey kesinlikle en iyisi malda
Jersey daha iyi
%40 daha yaglı jersey.
Benzer karşılaştırmayı Manda Sütü içinde yaptık iki bölüm halinde. İşte ilk bölümü. ua-cam.com/video/oszL1U8JEEk/v-deo.html
👉773B👈👍130👍
Simental in sütü çok olur yağı olmaz Jersey in de yağı iyi olur
Katılıyorum size. İşte Kanıtı. ua-cam.com/video/7j5-nB09XoA/v-deo.html
Simental daha karlı gibi..
ua-cam.com/video/oszL1U8JEEk/v-deo.html iki bölüm halinde çektiğim bu videoyada bir göz atın derim. Saygılar.
@@esmsezgin izledim güzel açıklayıcı bütün videoların .
bugün kocaeli'de 1 litre fiyatı:
jersey 50tl
simental 40tl
Jersey Ankara'da da aynı
👍