Jersey İnek Sütü;Yoğurt,Tereyağ ve Sarı yağ (Sade yağ) yapımı
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2019
- TLF: 0 (533) 561 17 24 Ev Lezzetleri,Yoğurt yapımı,Ari Süt, Su oranı az besin değeri yüksek, 4.2 Protein 5,6 yağ içeren süt. Jersey Irkı Sığır ,
• Jersey İnek Sütü en ka... bu videomuzu izleyenlerin yoğun talebi üzerine - Ігри
Yapan kişi kadın ama anlatan erkek, sanırım bayanın eşi daha bilgili bu konularda, ona da o öğretmiş gibi. Güzel gerçekten, elinize sağlık. Teşekkür ederiz bizle paylaştığınız için.
Ellerinize sağlık Mustafa Bey harika oldu emeğinize sağlık
emeğinize sağlık çok faydalı ve bilgilendirici bir video olmuş
Bu çok güzel ve açıklayıcı bilgi dolu bir video, video da fazlalık ve eksiklik yok. Çok beğendim. İnşaallah bu kanaldan güzel şeyler öğreneceğiz. Teşekkürler ve başarılar.
tek videodda herşey açık açık var. emeğinize sağlık gerçekten
Kaymak böyle olur bu kaymagı aldıgımızda ilk denememızde cok sasırdık kaymagın alınmasına ragmen yogurt yinede yaglı yok böyle bir tat gercekten mukemmel sagolun
Muhteşem bir video olmuş elinize sağlık hersey çok guzel 🖒
Her şeyin doğalı makbuldür. Tebrikler
Harika hocam,ellerinize sağlık. Farklı yoğurt mayalama şekli afiyet olsun.
Ağzına sağlık verdiğin bilgilerden dolayı tesekkurler
Şahane ellerinize sağlık bereketli olsun
Elinize sağlık. Ne güzel görünüyor o kaymaklar.
Elinize dilinize sağlık kardeşim, gerçekten çok faydalı çok keyifli bir paylaşım olmuş , anlatım sade ve akıcı teşekkürler
Siz bu işten anlıyorsunuz. Elinize sağlık.
Teşekkür ederim. Bir dahaki videomuz sanırım Jersey ve Manda sütü karşılaştırması olacaksanırım bir haftaya yayınlarız. Takipte kalın
Elinize sağlık çokta güzel bilgiler bunlar tesekkurler
ELLERİNİZE SAĞLIK.Teşekkürler.
Teşekkür ederim Kanalımda benzer videolar bulabilirsiniz. Saygılar
eline sağlık süper video olmuş tam aradığım videoyu buldum sayende, tşk ederim...
Doktor bey ellerinize sağlık.. harikasınız !
❤
Afiyet olsun elinize sağlık :)
Ellerinize sağlık. Şahane olmuş çok güzel anlatınız
Teşekkür ederim. Kanalımızda benzer videolar izleyebilirsiniz
Harika işlem harika sunum.
TEŞEKKÜRLER ELİNİZE SAĞLIK.
Ustam bravo. Ellerine sağlık. Bir Karslı olarak tebrik ediyorum.
Yabancı sayılmayız Kars kültürüne,o yüzden direk olarak Sarıyağ yaptığımız videoda var. Saygılar. ua-cam.com/video/gJInMaAT8N0/v-deo.html
Çok şey öyrendim teşekkür ederim 👍
Maşallah Allah nazardan saklasin 🤲👍
Çok güzel naif bir anlatım olmuş teşekkürler
Teşekkür ederim. Benzer videolar kanalımızda mevcut. Saygılar.
Sagolun super cekim yaptiniz yogurt kaymak tereyagi yspmayi ogrendim tesekkurler aboneyim
Teşekkürler Allah razı olsun .
Ohh mis gibi taze taze kendin yap kendin ye misali elinize sağlık 👍👍
Maşallah subhanallah abi bizde öyle kaymak olsa hemen mideye indiririz birikmez sütteki kaymağa hasretiz hazır dışında elinize emeginize sağlık😇😇
Haahaa. Teşekkür ederim. O kaymak her seferinde olduğu için biriktirip tereyağ-Sarıyağ yapıyoruz artık. o sütten peynir de yaptık. Kanalımdan takip edebilirsiniz. ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Süper olmuş tebrikler
Çok güzel farklı bir yöntem ellerinize sağlık
Teşekkür ederim. Kanalımda bu tarz videolar mevcut olup bundan sonrada benzer yeni videolar yayınlayacağız.
Elinize saglik hocam
Elinize sağlık.. Sarı yağı merak ediyordum.. öğrenmiş oldum.. bilgi veren altın bulsun 🙂🤲👍👏
Rica ederim. Kanalımda benzer tarzda videolar bulabilirsiniz.
Mükemmel bir video oldu varolun..
Teşekkür ederim. Kanalımızda benzer videolar paylaşıyoruz
Çok güzel elinize sağlık
Vallahi harika,sizin inekler bayağı yağlı imiş. Bizde hiç böyle kaymak olmaz.
Kaymağın alası bu videoda. ua-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/v-deo.html
Karsta sarıdağ denir. Donunca yâda soğuyunca kristal kristal olur parlar. Ekmeğe sarıyağı sürüp yemesi heleki kars bali kars çerçili kars tulumu varsa ohoooo çok keyifli olur canım memleketimin her şeyi çok güzel siz de güzelce çekip anlatmışsınız elinize yüreğinize emeğinize sağlık
Aslında Tereyağ aşamasında bırakacaktık. Ama Kars Kültürüne yabancı olmadığımız için Sarıyağa devam etmemek birşeyleri eksik bırakmak gibi birşey olurdu. Çokta iyi oldu devam etmemiz. Kanalımızda buna benzer videolar bulabilirsiniz. Saygılar.
En az yirmi lt sütten cıkan yağ bunu ben üretsem satmaya paha biçemem ne kadar emek isteyen bir şey
Bizde satmadık zaten,her aşamasına şahit olduğumuz tereyağ satılırmı? Kanalımızda farklı inek sütlerinin karşılaştırmaslarını yaptık,ilginizi çeker diye düşündüm.
Size cok teşekkürler ediyorum Allah sizden razi olsun ellerinize saglik hep merak etmişimdir kaymak ve sarı yagin yapılışı nasıldir teşekkürler coktesekkurler
Rica ederim. Kanalımızda benzer videolar izleyebilirsiniz
Benim küçüklüğüm geldi aklima rahmetli baba annem yapardı her sabah yaylada buzgibi su çıkar doğal çok soğuk olur bizdede aynı șekilde yapilir Boluda
Hayırlı akşamlar hocam
Wow boyle guzelsut kaymagida gormedim, yummmm
Bunlarda abonelerden gelenler. ua-cam.com/video/JxXC3E03AzQ/v-deo.html
Merhabalar, çok güzel oldu hepsi ellerinize sağlık. Bir sorum olucak aynı tereyaj işlemini yaptım çıkan suyu atmadım çökelek tam olarak nasıl yapıcam kaynatmadan limon yada sirke mi eklemem gerek?
Teşekkürler ederim kardeşim
Emeğine sağlık
Ellerine saglik
Emeğinize sağlık
Ateşölçeri mutfakta kullanmak süper bi fikir 💡 😁
👍onun ayrıca yüzeyölçer kısmı var.Ayarı oraya getirince mutfakta kullanmanın önü açıldı.
sade yağ aynı zamanda baklava ve kadayıf gibi tatlılarda da kullanılır. emeğinize sağlık.
Bende bu hafta mayaladım jersey sütünü muhteşem bir lezzet bol kaymak taş gibi yoğurt kavanozlar ters hiçbirşekilde kıpırdamíyor.Sizin de ellerinize sağlık.
Biz Jersey sütü ile hem yoğurttan hemde kaymaktan Tereyağ yaptık. Sizce hangizi lezzetli olmuştur? ua-cam.com/video/WJW_iWpLioI/v-deo.html
cokelikden artan suyu bostana dokun domatesi yiyn okadar harika tadi var sebzeye cok faydali
Maşallah ne güzel, canım bı çektiki, eskiden insanlar dürüst iken öyle kaymak yiyorduk, şimdi süt alıyorum süt kokusu yok
Aynı sütten yaptığımız Peynir bu da ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Evde yoğurt yapmıyorum. Ama genede sonuna kadar izledim. Neden izledim hiçbir fikrim yok :))) Çok güzel video. Elinize sağlık..
Haaahaa.Bazen bende izlediğim videolardan sonra sizin gibi düşünüyorum.Bu arada bu süte ulaşan birçok tanıdığım evde yoğurt yapmaya başladı. Saygılar
@@esmsezgin Bizde ulaşsak da alsak iyi olurdu
Harika! Çok teşekkūr ederim.Kanada dan selamlar..
Kanada’ya selamlar.Teşekkür ederiz. Kanalımızda benzer videolar bulabilirsiniz.
Yavas yavas hepsini izleyeceğim..Tesekkurler .
Bende aynısını yapıyorum teşekkürler.
Bizim duğunun inekleri kardeşim ne güzel bi isim getirmişler😆😁😎😎
İngiltere kökenli bir ırk doguyla alakası yok.Bir şekilde sizin orayada yayılmış ama ırkın ana vatanı İngiltere 👍
Antalya konyaalti liman mahallesi 17.sokak Natural çiftligim şubesinde jersey süt satışı var aldım denedim harika
Maşaallah
Ellerine sağlık mustafa abi böyle süt bulsam didimde kesinlikle yapardım ben de çünkü biz sadece tereyağ ve sıvıyağ tüketiyoruz. Yoğurt gibi yağımı da kendim yapmak isterdim
2 gün içinde peynir videosunu yayınlayacağım.Takipte kalın.
Azərbaycandan selam olsun!Videonuz çok guzel.Bizde yağ eritilir bir tık kisik ateşte çok az kaynatilir daha sonra buzdolabinda dondurulur.Donan yağın kənardan delik açilir və altına çökən bəyaz süt tortu süzülür.Bilmem ne kadar doğru ama yazmak istedim))))))
Bizim yağ da aşağı yukarı o şekilde yapıldı. Çok benzer. Buda Peynir yapımı
ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
@@esmsezgin Mutlaka izlicem teşekkur ederim
SIYAHPati evet aynen
Bizim burda sütun yağıni ayiran makinadan çekilip yağlı yogurt yapılır RAVAK dedimiz yogurt olur onu turhan dediğimiz büyük küpte çalkalanır su ile bir tarafta yağ bir tarafta yayık ayran olur
Ona ayran tereyağı diyorlar sizin yaptığınızın tadı daha iyi ama zahmetli,bu süt tereyağı
@@vatansever2021 makina yapiyor zaten ne zahmeti?
Süper 🎉
Ellernizə saqliq sütten olanda lezetlidi amma yoqurtun uzerinden alinan kaymak daha tatli oluyor vəə blenderde kaymaqi calarken su tökmeye gərək yok yaq hazir olanan sonra sadece su ile yikamak lazimdi yenede cok güzəl oldu afet bal şekerle yeyersiniz inşeAllah super
Aynı sütten Peynir de yaptık. ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Cok guzel teşekkür ederim.
Kanalımda benzer videolar bulabilirsiniz. Saygılar
Hay maşallah nasil kaymak tutmuş
Ne güzel oldu ya.saglikli mis gibi
Aynı sütle peynir de yaptık. ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Çalışkan annem babam benim sizi çok seviyorum
helal olm sen oyun oyna da izleyek moruk
Elinize saglik
Aynı sütten Peynir de yaptık. ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Maşallah maşallah Allah nazardan saklasin korusun
Hay maşallah
Videonuzu beğendim. Çok güzel duruyor maşallah. Ancak yoğurdu yaptıktan sonra kaymağını alıpta tereyağı yapabilirsiniz daha pratik olur. Ayrıca mayanın içine bir tatlı kaşığı şeker konursa yoğurt taş gibi olur ufak bir tavsiye. Esenlikler dilerim..
Teşekkür ederim. Biz sütü yoğurt yapıp tüketmek amaçlı aldığımız için üstündeki kaymakları alıp biriktiriyoruz. Ehhh birikmişkende ne çıkarsa diye tereyağ yapıyoruz. Ama asıl amacımız çarşı yoğurdu değil ev yoğurdu yemek. Kanalımda bu tarzda videolar paylaşıyorum. Bilgi için teşekkür ederim.
Abi gerçekten zahmetli bir iş evde bulaştırmadığın tencere tava kalmadı 🤗😁
Sonuç iyi mi bari..
Ben Malatyalıyım Aslında bizde yoğurdu kaymağı ile birlikte yayıka boşaltırlar Üstüne de soğuk su koyarlar ve basarlar düğmeye altı ayran üstünde tereyağı olur ona özel olarak yapılan ahşaptan büyükçe kepçe ve yine ahşaptan kaşık olur ahşaptan olduğu için tereyağı yapışmıyor(kaşık ve kepçeyi önceden en az 15 20 dakika suda bekletmek şartıyla) kaşıkla ayranın üzerindekini toplar kepçeye koyar üzerine su döke döke kaşıkla yıkarız suyu berraklaşana kadar sonra koyarız kovaya kaldırırız isteyen içine tuzda karıştırır tuzlu tereyağı olur o ayranıda kaynatırız çökelek olur yani tereyağı için kirlenecek kap sadece yayık ahşap kepçe ahşap kaşıktır sadece.
Hocam Dondurucuda aylardır jersey sutundwn bırıktırıyoeum onları dışarıda kendi kendine mi eritip yapmalıyım yoksa bıraz ısınmış sütun içinse mi eritip yapmalıyım tşk ederim
O dokulen sütlü sudan çok güzel poğaçalar börekler pişiler oluyor ben o suyunu da atmıyorum hemen onu yapiyorum çok lezzetli oluyor
Haklısınız. Bizde atmıyoruz. Ama çekim esanasında o ayrıntıya dikkat edemedik.
Güzel
MAŞALLAH
Elinize sağlık cok güzel görünüyor bende kendi kişisel tecrübemi paylaşmak istiyorum ben yaz aylarında yoğurt mayalarken çok az maya kullanıyorum mesela 5 litreye 1 -1.5 tatlı kaşığı kadar bu sayede yoğurt çok uzun süre ekşimiyor
Aklımızda bulunsun. Deneyeceğiz. Bugün başka vir video hazırlığımız vardı. Jersey ve Manda sütü ile ilgili bir karşılaştırma videosu. Yakında yayınlayacağız. Kanalı takip edebilirsiniz.
Müzik sesi çok yüksek söylediğiniz anlaşılmıyor mıy mıy mıy mıy ☹️
Aynen bizim dediğimiz gibi sarı yağ 😂😂 elinize emeğinize yüreğinize sağlık
Karslıyız sanırım 😀
Çok iyi
Nekadar süre kaynattınız kaynatırken katıştırdınızmı
Bizlerin aldı süt Mandıradansa olsa yâda günlük açık süt olsun bu kadar Kaymak hiç çıkmıyor.
Galiba sizin kendi Önemlerinizden,aldig8niz süt olmalı....ne güzel
Mahalle sütçümüzdü. Tesadüf iyi çıktı. O sütle her ürünümüzü yapıyoruz. Bu da o sütten yaptığımız Tereyağ videomuz. ua-cam.com/video/Ei0iTtTOOhU/v-deo.html
Çok faydalı bir video olmuş emeğinize sağlık👍🏻Isı ölçeri nereden temin ederiz hocam?
Bu ateş ölçme cihazı.Aynı zamanda yüzey ölçme özelliğide var.Ama bu ısı işini parmaklada ölçebilirsiniz
Maşallah
KANALIMIZDA SÜT ÜRÜNLERİ VE SAĞLIKLI GIDA İLE İLGİLİ VİDEOLAR GÖREBİLİRSİNİZ.
Emeklerinize sağlık teşekkürler yanliz müzik koymazsanız daha iyi olr.konusmalarinz zor anlaşılıyor
Dikkate alırız bu önerinizi
@@esmsezgin teşekkür ederim jersey ararken sizi yeni keşfettim iki gündür sürekli bütün videolarınızı izliyorum.
Teşekkür ederim. Yeni videolarınız olacak.
Ellerinize sağlık, epey emek verdiniz ...
Değdi ama. Fakat Peynir daha uzun sürüyor . ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Thanks.
bence en güzel süttür , jersy süt.tadı da kıvamı bambaşka.
Aynen. Herşeyi ondan yapıyoruz artık. İşte bu da Peyniri. ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Biz Gaziantep 'liyiz bizde de sarıya denir.
Ben genelde Karslılar der diye biliyorum.Antepide öğrendik.
Bu yağın yimeyi çok lezetli oluyor
Buda o sütün peyniri. ua-cam.com/video/iVDSwNoZunM/v-deo.html
Bence ülkemizde en çok ihmal edilen iki inek ırkı Jersey ve Brown Swiss ( montofon). Peynir, yoğurt ve tere yağı gibi besin gruplarının sıklıkla tüketildiği ülkemize Holstein ırk inekler uymuyor. Abd ve Kanada'da bile Holstein sürülerin içine sütün yağ oranını arttırması için Jersey inekler ekleniyor. Holstein inek sütünden yapılan yoğurt oldukça sıvı ve yağ oranı çok az, kuru maddesi de öyle... Tigem ya da özel çiftlikler ari ırk pedigreli Jerseye yatırım yapmalı Jerseyin yem maaliyeti az tek kusuru hipokalsemiye yatkın olması doğru besleme ile o da çözülür. Günümüz dünyasında seçici beslenen insanlar için nicelik değil nitelik önemli yani 30 litre süt veren ama kalitesiz süt veren bir ineğin sütünü almak yerine az ama kaliteli süt veren ineğin sütünü tercih ediyorlar ya da şöyle düşünün market yumurtası 60 kuruş köy yumurtası 1,5 lira isteyen istediğini alıyor önemli olan ürününü pazarlayabilmek...Şahsen şu iki üç sene içinde bir tane de olsa Jersey inek almayı düşünüyorum, video için teşekkürler
Bilgiler için teşekkürler.Bir süre sonra Bu sütten peynir deneyeceğiz.Takipte kalın
Bravo. Brown Swiss ve Jersey genel özellikleri itibariyle ülkemizin vazgeçilmezi olmalıdır. Hem verimli, hem dirençli, hem de ürün kaliteleri çok yüksek. Hipokalsemi çok büyük problem değil. Her ikisi de selektif sperma ile erkek Angus yada Limuzin tohumlanarak çok daha efektif bir hayvancılığımız olabilir. Ama cahillik bakanlıktan köydeki çiftçiye kadar her yeri sarmış. Holstein sütü 5 para etmez ve A1 süt özelliği nedeniyle uzak durulması gereken cinsten. Geriye kalıyor Simental. Güzel inekler ama verim değerleri yedikleri yemle oranlandığında efektif değil. Maalesef şu an furya halindeler.
@@alexprometh9821
Yorumunu Okuduk beğendik ama bazı tibbî kelimeleri anlayamadık.🤔
Parantez içinde yazaydınız iyi olurdu yanına Türkçesini de...🇹🇷😅
Herkes anlayamıyor işte bu kelimeleri...🤷♀️
Bundan böyle bizim gibi meraklilar olduğunu varsayabilirseniz müteşekkir oluruz.👍👍👍
Cevaplarsaniz seviniriz
Hem Genel Kültürümüz artmış olur.☺☺☺
Hipokalsemi ve efektif meselâ?
@@aymineaymine3402 Hipokalsemi vücutta kalsiyum nedeniyle oluşan bir hastalık. Efektif olmamak , arzu ve ihtiyaçları karşılamada yetersiz demek. Brown Swiss bildiğiniz Montofon inek cinsi. Selektif sperma ise artık gelişen genetik ve biyolojik çalışmalarla, sperma içinden sadece dişi veya erkek tohumlama seçebilme tercihidir. Böylece ineğinize yavrusu kız olsun yada erkek olsun şeklinde tohum attırabiliyorsunuz. Holstein bildiğiniz siyah-beyaz alaca ırk. Süt yağ ve protein oranı çok düşük. Ne yoğurdu, ne peyniri, ne tereyağı düzgün olmuyor. A1 ve A2 süt ise süt içerisindeki proteinin yapısından adlandırılan bir terim. A1 Holstein tarzı ineklerin sütü. İnsanlarda alerjik etkisi olabiliyor. A2 süt ise Jersey,Montofon, yerli hayvanlarımız, bos indicus gibi hint kökenli sığırların sütleri. İnsanlarda alerjik etkisi çok daha düşük. Beta karoten oranı yüksek. Besin içeriği daha kaliteli.Başka anlayamadığınız bir şey varsa memnuniyetle cevaplamaya çalışırım.
@@alexprometh9821 ALLAH CELLE CELALUHU RAZI OLSUN SİZDEN KARDEŞİM
Çocukken babannem yayıkta tereyag yapardı çok eziyetliydi teknoloji güzel şey :))
Aynen katılıyorum size. Teknoloji herşeyi kolaylaştırdı. Bilimsel yaklaşımla birlikte kullanılınca daha kaliteli şeyler üretme şansı oldu. Bilinçli olan insanlar bu dönemde eskiye göre daha sağlıklı şeyler üretebilirler. Kanalımda benzer videolar bulabilirsiniz.Saygılar.
Sütünüz çok güzelmiş
Eline sağlık kardeşim süper ama bir dahaki sefere tahta kaşık kullan😬dişlerim söküldü😀👏👏👏
:))
Tencere nin altına sıcak su tepsi si koyarsanız erime daha hızlı ve emniyetli bir şey kilde de olabilir
teşekkür ederim
Sayenizde yakinda jersey alacağım😁😁😁
elinize dağlık ne güzel tarifler. mis gibi şifa. takipteyim. ben de beklerim. selamlar.
Maşallah ne güzel kaymak olmuş öyle bende sürekli süt alıp yoğurt mayalarım fakat hiç böyle kaymak çıkmadı neden acaba
Jersey inek cinsinin kaymağı böyle oluyor. Aynı Sütçüden aldığımız diğer kişiler var bu videoda. ua-cam.com/video/JxXC3E03AzQ/v-deo.html
Köpüklerini almadan içindeki tortular kızarıncaya kadar (hafif pembeleşinceye) devamlı olarak karıştırın sade yağı kendiliğinden ortaya çıkar katisini ayrı sıvısını ayrı kullanılabilir siniz kızartirken biraz tuz katarsanız iki yıl bile geçse hiç bozulmadan kalır kızaran katı tortusuna yumurta kıirabilir siniz yemeklere çok lezzet verir sıvı yağı da gerçek tereyağı dır pastalar da baklavarda harika lezzetler verir
Devamlı karıştırmazsaníz altı çabuk yutar yanar tortusu siyah olur
Teşekkür ederiz.Eğer yapabilirsek peynir deneyeceğiz.Takipte kalın.
@@incidemiroglu6192 kisik ateste yaparsaniz hic birsey olmaz. Iki gün önce yaptim. Ara sira karistirsak yeterlidir.