Привет .Солю так давно.Жабры не удаляю.Каждую рыбу заворачиваю в тряпку отдельно и потом хорошо плотно перематываю бечевкой тогда никакого груза не надо.До этого месяц в морозилке и месяц солить можно и больше лишнею соль рыба не возьмет.Еще ни разу не испортилась и не пересолилась.Ну и после этого еще холодное копчение.
Автор, Вы не сказали, но анонсировали, каков результат на вкус лучше, вариант с солением полностью замороженного леща и оттаявшего. И ещё. Для меня такой лещ будет пересолом, я еще вымачиваю 2е суток и после сушу, но это дело вкуса.
Соль на глаз важно чтоб вся рыба засыпанная была , соль в этом случаи не испортит. Важно чтоб перед заморозкой рыба тоже свежая была , а не лежала на рыбалке мёртвая целый день.👍
Привет тёзка 👋🏻. Офигено получилось 😋 👍🏻
Привет .Солю так давно.Жабры не удаляю.Каждую рыбу заворачиваю в тряпку отдельно и потом хорошо плотно перематываю бечевкой тогда никакого груза не надо.До этого месяц в морозилке и месяц солить можно и больше лишнею соль рыба не возьмет.Еще ни разу не испортилась и не пересолилась.Ну и после этого еще холодное копчение.
Привет тёзка пробуй классно 👍
Офигенно соленый.
@@АндрейКрасноходов да хорошо получилось👍
@@ichbins7428 не жабры лутше всегда удолять
Я тоже перепортил не один десяток лещей. Попробую Ваш способ.
Попробуйте буду рад как засолите напишите👍
Автор, Вы не сказали, но анонсировали, каков результат на вкус лучше, вариант с солением полностью замороженного леща и оттаявшего. И ещё. Для меня такой лещ будет пересолом, я еще вымачиваю 2е суток и после сушу, но это дело вкуса.
Я делал полуотаевший, если вы сушите да надо вымачивать так как соль при сушки впитается, а если так есть то ненадо.
Сколько соли на 1кг рыбы ?
Соль на глаз важно чтоб вся рыба засыпанная была , соль в этом случаи не испортит. Важно чтоб перед заморозкой рыба тоже свежая была , а не лежала на рыбалке мёртвая целый день.👍