Torta rustica cicoria e salsiccia - Ricetta facile veloce e gustosa

Cosa ne dite di una bella ricetta facile veloce e gustosa? Oggi prepariamo una torta rustica con cicoria e salsiccia.
Saporita e croccante, senza lievito e veloce da preparare, é ideale in ogni occasione, evento e ricorrenza! Prepara questa torta per un party, una festa di compleanno, un buffet o semplicemente per una cena tra amici.
🥗 Ingredienti 🥗
1 busta di Cicoria Ambruosi & Viscardi
400 g di farina di grano tipo 0
Olio d’Oliva 60 ml
Sale 5gr
Acqua 150 ml
Salsiccia q.b.
Formaggio q.b.
🥄 Preparazione 🥄
Prendiamo la nostra Cicoria, già tagliata e pronta per essere utilizzata e lessiamola per circa 10 minuti.
Una volta cotta, scoliamo e teniamo da parte.
In una padella versiamo dell’olio, il peperoncino e l’aglio.
Aggiungiamo la cicoria, saliamo e lasciamo cuocere.
Ora dedichiamoci all’impasto!
Uniamo all’acqua e all’olio la farina poco per volta, aggiungiamo un pizzico di sale e impastiamo, dapprima con una spatola e poi con le mani, fino ad ottenere una massa liscia e morbida.
Copriamo con un panno e facciamo riposare 15 minuti.
Ora tocca al ripieno super delizioso!
Una volta tolta la pelle alle salsicce facciamole a pezzettini con le mani, successivamente prendiamo il formaggio, facciamo a striscioline; mettiamo il tutto da parte.
Riprendiamo il nostro impasto, dividiamolo in due parti e stendiamolo con il mattarello.
Sistemiamolo su una teglia rivestita con carta forno facendo dei fori con la forchetta.
Ora possiamo aggiungere la farcitura: prima la cicoria alla base, i pezzettini di salsiccia e in fine il formaggio;
Condiamo con un giro di olio.
Adesso stendiamo l’altra metà dell’impasto tenuto da parte per coprire la base della nostra torta rustica, ripiegando i bordi all’interno e sigillandoli per bene.
Facciamo anche qui dei fori con una forchetta, ancora un giro di olio ed inforniamo per 25 minuti al 180°.
Sforniamo… e serviamo la torta rustica con cicoria e salsiccia 😋
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Le dosi specifiche

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Abbiamo aggiunto le dosi specifiche in descrizione ❤️
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