Olá, também dará certo sim com o uso do fermento, neste caso do meu preferi pela levedura selvagem mas com of relento fica muito bom também, obrigado por assistir aos vídeos !!!
Bom dia colega, não cheguei a secar tanto não pois a água vai escorrendo pro fundo da panela, reserve elas um pouco após lavar bem para não juntar muita água mas não é necessários cear não ok, este vinho ficou uma delícia. Obrigado por assistir aos vídeos !!!
@@jairscapini8311 bom dia, Jair o fermentado caseiro e natural da própria fruta, existem leveduras presentes nelas mas é um tiro no escuro pois pode ser uma levedura boa ou uma ruim, no meu caso dei sorte com uma boa, uma opção é usar fermento para vinho que ae não tem erro, obrigado por assistir aos vídeos !!!
Você mede o brix inicial e depois o final, procura no Google por calculadora de abv que normalmente colocando esses valores você consegue saber o percentual de álcool depois que para a fermentação ok, obrigado por assistir aos vídeos!!!
Pode lavar sim apenas para tirar o excesso de sujeira como terra ou folhas mas se lavar muito pode perder a levedura natural da fruta , obrigado por assistir aos vídeos !!!
Olá colega, brix é uma unidade de medida do açúcar contido no líquido, através dele que se calcula quanto gerou de álcool depois da fermentação, obrigado por assistir aos vídeos !!!
Talvez você tiriou uma grande dúvida minha. Fiz vinho com 80 kg de jabuticaba, deu mais de 3 garrafões, o problema foi que ficou muito adstringente, gosto forte de tanino. Eu não sei se diminuiria caso eu adicionasse mais açucar e deixasse fermentando mais tempo. Não sei se a própria fermentação diminui naturalmente os taninos. Parece que sim... No caso, para não perder, tive a ideia de destilar e saiu uma grapa de excelente qualidade, muito aromática...
Bacana amigo, realmente fica bem adstringente, acredito que tempo de descanso ou um bom barril de Carvalho deixa sensacional mas só fazendo pra ver. Deixei algumas garrafas para abrir no ano que vem e ver como estão. Obrigado por assistir aos vídeos !!!
Eu vim aqui conferir Pq eu fiz e está igual vinagre . Kkkkk mas...deixei 7dias espremi hoje coloquei nas garrafas para Natal. Mas está igual vinagre. Kkkkk
Boa noite deixei nove dias fermentando com a casca, daí filtrei e deixei trinta dias e depois deixei mais trinta dias e então engarrafei , já faz três meses que engarrafei então abri uma garrafa pra degustar então notei que estava um pouco mais grosso.
Para os desinformados não existe mesmo. Acabei de assistir a um vídeo de uma vinícula de Goiás que produz milhares de litros de vinho de jabuticaba e até exportam. 🍷🍷🍷
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Parabéns gostei muito, eu tenho um pé de jabuticaba vou fazer.👏👏👏👏👍👍👍👍
Boa tarde.
Eu vou tentar fazer, gostei muito
Eu faço tbm mas sem amassar as frutas assim fico mas tranquila em relação ao tempo de fermentação não corre o risco de passar do ponto
Esse ano já fiz mas deu bem pokinha. Uns 7 litros so pro consumo de casa mesmo e maravilhosa a bebida
Bacana quero aprender a fazer o fermentador
Muito bom seu video é completo. Parabéns. Vou fazer conforme vc explicou . Deus te abençoe
Parabéns. Gostei muito do seu vídeo.
Muito obrigado pelo elogio e por assistir aos vídeos !!
Da pra fazer fermentador caseiro como ?
Gostei muito
Pode colocar para curtir, na primeira etapa em vidro?
Top em lucão
Valeu Gabriel, obrigado por assistir e pensa num vinho top kkk valeu !!!
Beleza.....vou fazer, porém com fermento...é mais rápido...e não corre o risco.....valeu..
Olá, também dará certo sim com o uso do fermento, neste caso do meu preferi pela levedura selvagem mas com of relento fica muito bom também, obrigado por assistir aos vídeos !!!
top
Valeu charlão !!
👏👏👏👏 topee
Valeu Tomaz, obrigado por assistir e dar o apoio de sempre !!!
DestilAção tem como fazer o vinho com a jabuticaba inteira?
Bom dia aos escritos no canal, depois de lavada a jabuticaba vc secou bem ela ou não. Obrigado
Bom dia colega, não cheguei a secar tanto não pois a água vai escorrendo pro fundo da panela, reserve elas um pouco após lavar bem para não juntar muita água mas não é necessários cear não ok, este vinho ficou uma delícia. Obrigado por assistir aos vídeos !!!
Como e o nome desse equipamento, que acha na cervejaria?
Como que faz o fermentados caseiro
@@jairscapini8311 bom dia, Jair o fermentado caseiro e natural da própria fruta, existem leveduras presentes nelas mas é um tiro no escuro pois pode ser uma levedura boa ou uma ruim, no meu caso dei sorte com uma boa, uma opção é usar fermento para vinho que ae não tem erro, obrigado por assistir aos vídeos !!!
Muito top, vídeo completo!!
Valeu Gustavo, obrigado por assistir aos vídeos !!!!
Se eu quiser deixar ele suave, só colocar mais açúcar antes de tirar?
Boa noite como vc faz as contas pra saber o teor alcoólico, valeu obrigado.
Você mede o brix inicial e depois o final, procura no Google por calculadora de abv que normalmente colocando esses valores você consegue saber o percentual de álcool depois que para a fermentação ok, obrigado por assistir aos vídeos!!!
Boa noite Lucas, belezaa?
Qual tipo de jabuticaba usou pra fazer ?
Sabará?
Boa noite, rapaz confesso que não sei kkk, achava que só tinha um tipo mas é bom saber que tem mais
Devo lavar as jabuticabas antes?
Pode lavar sim apenas para tirar o excesso de sujeira como terra ou folhas mas se lavar muito pode perder a levedura natural da fruta , obrigado por assistir aos vídeos !!!
Como faiz vinho d caju
Quantos kilos de uva sao necessarios pra fazer 40 litros de vinho ?
Boa noite, meu amigo eu utilizei cerca de 20 kg de jabuticaba e me rendeu aproximadamente 10 litros de vinho ok, obrigado por assistir aos vídeos !!!
@@canaldestilacao obrigado pela informaçao
Quando fermenta fica com álcool. Faço licor mais uso álcool dê cereais o cachaça.
Sim se você deixar fermentar vira vinho mesmo sem necessidade de adicionar o álcool ok, fica sensacional, obrigado por assistir aos vídeos !!
O qie é BRICs?
Olá colega, brix é uma unidade de medida do açúcar contido no líquido, através dele que se calcula quanto gerou de álcool depois da fermentação, obrigado por assistir aos vídeos !!!
Faço vinho também depois de pronto dou tudo para os conhecidos. Eles fica querendo comprar mas nao vendo dou de graça nao bebo.
Manda pra mim que eu degusto aqui no canal kkk!!!
Talvez você tiriou uma grande dúvida minha. Fiz vinho com 80 kg de jabuticaba, deu mais de 3 garrafões, o problema foi que ficou muito adstringente, gosto forte de tanino. Eu não sei se diminuiria caso eu adicionasse mais açucar e deixasse fermentando mais tempo. Não sei se a própria fermentação diminui naturalmente os taninos. Parece que sim... No caso, para não perder, tive a ideia de destilar e saiu uma grapa de excelente qualidade, muito aromática...
Bacana amigo, realmente fica bem adstringente, acredito que tempo de descanso ou um bom barril de Carvalho deixa sensacional mas só fazendo pra ver. Deixei algumas garrafas para abrir no ano que vem e ver como estão. Obrigado por assistir aos vídeos !!!
O que pode trazer essa adstringencia é o tempo da fermentação primária, se reduzir para 10 dias dá uma grande diferença
😂😂😂 dar pra fazer até geleia de jabutical
Essa época do ano agora é boa mesmo meu pai sempre faz lá na chácara dele !!
Não leva água nem alcool
Eu vim aqui conferir
Pq eu fiz e está igual vinagre . Kkkkk mas...deixei 7dias espremi hoje coloquei nas garrafas para Natal.
Mas está igual vinagre. Kkkkk
Boa noite, fiz essa receita ficou uma delícia porém ficou um pouco grosso o vinho , vc poderia me dar uma dica pra ver onde errei obrigado.
Boa noite, obrigado janto tempo você deixou ele maturando depois da fermentação ?
Boa noite deixei nove dias fermentando com a casca, daí filtrei e deixei trinta dias e depois deixei mais trinta dias e então engarrafei , já faz três meses que engarrafei então abri uma garrafa pra degustar então notei que estava um pouco mais grosso.
Não existe vinho de Jabuticaba só uva produz vinho
Para os desinformados não existe mesmo. Acabei de assistir a um vídeo de uma vinícula de Goiás que produz milhares de litros de vinho de jabuticaba e até exportam. 🍷🍷🍷
Sabe nada inocente.