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The pastry case at 1:55 was beautiful, you can see the effort and care put into it. Im sure the tart tasted wonderful!
J
The best lemon tart recipe by far
if the butter divided for 2 purpose (1 for the biscuits and one 1 for the lemon cust)? thank u
can i use less sugar and egg? idkw 300g of sugar sounds big to me...
Instead of baking lemon tart , can I bake matcha tart by using this recipe (just change the lemon to matcha)?
I was successful in the first time I did it and everyone said it was delicious. Thank you for the recipe ♡♡♡
was it too sweet? Cus I'm thinking if I'll have to reduce the amount of sugar😣
Some friends told me it was a bit too sour. So i think you don't need to reduce sugar ^^
황선애 thank u💗gonna make it soon
請問可以存放多久呢？
你用邊隻牌子既雞蛋？ 隻色好鮮艷🙈
同意大家講法 此食譜的白糖份量太多了 會很甜 9寸的lemon tarte我自己試做過只需用200g的白糖 已經夠甜～
我6吋用100g結果太酸了
我今日整左，等3小時後有得食 °♡°
300糖太甜 因為我一開始就減為250建議應該是100-150
謝謝分享，其實放小一些糖只會影響味道對吧（因為我怕放太小會造不出來）
我方80刚刚好
試做了，我也覺得真的太甜了！減一半應該好一些！
love it, thanks!
Hi.. Just wanna ask you : How many centimeters is your mold? ^^
9-inch tart
好酸啊 口水一直流
muy buena receta , intentare hacerla en casa .
+Brandon Verde I used google translate to read your message. Gracias!
檸檬酱做出来是杰身濃凋的，但放入雪櫃一晚後，出来的效果卻非常軟身，像未蒸熟的蛋漿，請問可以如何增加黏度？
Pui Ming Cheung 可以試試增加玉米粉 就是影片中的粟粉
你好，请问如果换成吉利丁粉可以吗?感觉不够硬。那么放吉利丁粉了还要加玉米粉吗?谢谢你的回答啊
请问老师，牛油可以换成液态油吗？牛油味浓，谢谢。
Can I use the same recipe for an 8 inches cake tray
整咗👍🏿 蛋味好濃，建議大家揀日本濃心蛋
模型都可以用嗎？
請問一下如果用7吋的雞蛋那些要用多少?檸檬皮屑呢?
柠檬有三粒不够可以加一粒橙的吗？
如果加吉利丁片 還要加粟米粉嗎？
Also it'd be good to share a written recipe in both Chinese and English. It's hard to pause and play a UA-cam video while cooking
求解求解plz！！！呢個可唔可以攞出街？會唔會軟曬唔好食？因為想攞出去送俾人
我的uncle有糖尿病 请问可以减低糖的分量吗？谢谢
It seems easy!Thank you .
Yes it isn't that hard! Thanks!
Très bon travail
can i use regular flour instead of corn flour?
+Andrea Cho you can but I am not sure if the amount is the same as using corn flour. As long as it is thicken it is all good
放在室溫會融化嗎？
請問糖的分量可以減少嗎?本人不想吃太甜 :)
聊天室已啟動22:18請問 檸檬撻 的檸檬可以用綠色的嗎 還有他的皮 還是只能用 萊姆還有他的酸度 萊姆不是不較不會痠 檸檬不是不較酸 所以大約幾毫升??
請問模型是幾吋的消化餅乾打碎後加的液體是什麼。檸檬汁？
Silly Warm Bag 模型的尺寸說明欄有哦，至於液體的話是融化後的牛油
栗粉沒有可以用什麼代替？
請問想要酸一點的，糖可以加少一點嗎
請問可以用固定塔模嗎?
糖可減少嗎
I love your lemon tarts👍🏻❤️😁❤️❤️❤️
+Serey “popmtf562” Pheap thanks =D
can you send me the all recipe please so I can printer please thank you
如果加吉立丁粉的話建議加多少呢
栗粉一定要加嗎？
甜度如何？因為我男朋友不喜歡吃很甜的甜品
請問56g的無鹽奶油是分兩批分別加入餅皮和餡料中嗎？前面餅皮製作是加入隔水加熱後的無鹽奶油，和餡料煮時加入的無鹽奶油，分別的重量是多少呢？
做派底的无盐黄油是113克，在影片前面一部分有字幕，就是接着消化饼干那部分的。56克的无盐黄油是后面做派心的用量。
做好可以用什麼裝？
請問， 如果係12吋模係咪將材料double ？
將材料 x 1.8
粟粉能換成吉利丁片嗎？
可以～但應該可以省去蛋黃的部分～（因為蛋黃跟粟粉 可以加強液體固化)
我不停攪拌，但還是黑掉。而且糖完全溶解不了，我看其他視頻沒加那麼多糖耶。
請問我可以分享在粉專嗎? 會把影片網址一起附上的 ^^
Bravo baby!!!
怎麼辦 xd" 我做一做最後面攪拌忘記加"無鹽奶油"了 會怎麼樣嗎= ="少一味?!
少了點奶香，其實沒有大不了
very nice
派是几寸的？
糖真的是300g?
整得好靚呀 加油;)
+Yee Man Leung thanks =)
可以用黄糖吗
消化餅乾我可以用方塊酥嗎？家裡方塊酥好多
只要餅乾都可以(≧▽≦)
請問無鹽牛油可以取替去有鹽牛油嗎？
+abbie choy 我都用無鹽的! 因為可以控制鹹度, 有鹽牛油比較難控制!
請問消化餅做的餅底可以怎麼存放保存呢?
最好在隔天之內用啊, 放在冰箱放蔬果的那一格(不是冰的)
請問一下做好隔天再吃會不好吃嗎？
+若晴黃 可以放3天左右
為食派 Let the pig eat 好歐
請問栗粉的用途?是為了增加香氣嗎?
可用玉米粉代替嗎?
栗粉 = 玉米粉
如果個模系7吋，咁d材料嘅份量系幾多丫？
+Lee Yi Wai 可以把份量乘0.6
請問，如果是八吋的模，配方應該如何調整呢？
+默誠昕 可以把材料乘0.8
謝謝＼(^o^)／
次次切個撻既時候都會好多餅碎散出黎 點解會咁😭😭
+Prudence Kwok 不夠實, 我也試過!
黎粉是什麼呢
這個配方是偏酸還是偏甜?
偏甜
檸檬糊倒入Crust的時候需要等到冷卻嗎？還是離火攪拌1分鐘後就可以倒進Crust裡面了
其实最好是摊冻，因为你既饼底系冻既，如果你热放落去饼底会散开
想問個蛋糕模係邊到買?
4吋的話材料要怎麼更改量
how long is the whole process?
I used 40 min
一定要用牛油嗎？還是可以有替代的？粟粉是什麼？食品材料行買的到嗎？
鄧湋瓅 粟粉看英文應該是玉米粉!用詞不同~
牛油就是普通奶油，在香港叫做牛油，一般市面上的無鹽奶油就可以了
其实挞皮不够冷会散吗？
會吧
It will be great if you could share how many inch of tart tin u use.
不用栗粉ok吗
+Hedy Peng 可加麵粉, 栗粉/麵粉是有濃調的作用
想請問派模的大小是幾寸
+Juan Chiou 這是9吋的!
請問六寸的模配方該如何調整？
材料減半（資訊欄有寫）
謝謝妳
+Udren Yi 不客气～但估计你已经尝试做过了吧？ haha 毕竟是三个月之前的留言。无论如何 希望能帮到你～
I like u material good luck 😘
thanks!
為食派 missevabakes ❤ ur welcome
can i use orange juice instead of lemon juice
Hi, may I know the size of the tart pan that you are using? Thanks.
Oh I found the size in the recipe above! Thanks. I enjoyed watching your videos :)
那多餘的蛋白怎麼辦
有冇 recipe
這個派是幾吋的阿
+陳湘凌 9吋的
請問你的撻模多大?
9吋
完全照跟呢個食譜根本就太甜， 太酸， 失敗之作
可以不加檸檬皮屑嗎？
可以
想整實D,可以點整?
+Chun Him Cheung 可以嘗試在鍋中煮得杰身D, 又或者放多一點粟粉, 不過本身沒有試過, 希望這些方法有效!
螞蟻人都覺得太甜，300g應該減最少一半，👉150g就夠甜
我放80就够了咯
300是給老外的～他們吃糖當喝水
可以把無鹽牛油改成無鹽奶油嗎？
Chang Ambini 是可以的哦
其實就是一樣的東西
牛油算是奶油嗎
不算
魚魷 算啦！
牛油是香港的講法，台灣叫奶油，是一樣的東西。
为什么要放柠檬屑
+私はよく食べます私は美しい女の子です 增加香味
Yummeh 😋😄
好酸呀
可以不要放柠檬皮削嘛?
可以不加檸檬屑嗎
好像ok，我沒用檸檬屑下去也做出來了
可以的
300g 糖有多甜啊
蠻甜的…我做了之後發現偏甜了點，所以要做沒那麼甜的話，200或是220就好
100最好
請問麵粉是要放高筋 還是中筋
沒有面粉這種東西，最好還是用玉米粉，不要用面粉來代替比較好
无粟粉用低筋面粉可以吗？
不好意思回覆錯誤
Yvonnita Yiu 應該是不行，因為兩者功用不同
栗粉就是玉米粉 不能換別的
Hahamut 那用玉米粉可以？？
請問淡忌廉是？
鮮奶油
或者栗粉可以不加嗎？
可以用玉米粉
+許書瑜 謝謝你^_^
不加的話內餡沒辦法變稠
+許書瑜 是哦，因為看影片看很久了，明天打算做這道甜點，那我加玉米粉，好像家裡有
+許書瑜 怎麼辦 xd" 我做一做最後面攪拌忘記加"無鹽奶油"了 會怎麼樣嗎= ="少一味?!
點解我一煮啲檸檬皮就燶哂搞到黑色一點點，我已經不停搞拌🙈
看看是不是火太大，因為影片上面是用電磁爐，看你是用瓦斯爐還是電磁爐吧？瓦斯爐的話就得用小火，還有要看你的鍋子是不是容易受熱，如果是容易受熱的那種，那就得用小火去煮，不然裡面的糖會焦糖化就會一點一點黑黑的
HLWT 你的情況我都試過，之後用隔水煮的方法便ok了。隔水煮的話煮的時間稍為加長一點更好
![[Lemon Tart][Explained in subtitles]Chef patissier teaches](http://i.ytimg.com/vi/TFNI3IdZJ8U/mqdefault.jpg)
The pastry case at 1:55 was beautiful, you can see the effort and care put into it. Im sure the tart tasted wonderful!
J
The best lemon tart recipe by far
if the butter divided for 2 purpose (1 for the biscuits and one 1 for the lemon cust)? thank u
can i use less sugar and egg? idkw 300g of sugar sounds big to me...
Instead of baking lemon tart , can I bake matcha tart by using this recipe (just change the lemon to matcha)?
I was successful in the first time I did it and everyone said it was delicious. Thank you for the recipe ♡♡♡
was it too sweet? Cus I'm thinking if I'll have to reduce the amount of sugar😣
Some friends told me it was a bit too sour. So i think you don't need to reduce sugar ^^
황선애 thank u💗gonna make it soon
請問可以存放多久呢？
你用邊隻牌子既雞蛋？ 隻色好鮮艷🙈
同意大家講法 此食譜的白糖份量太多了 會很甜 9寸的lemon tarte我自己試做過只需用200g的白糖 已經夠甜～
我6吋用100g結果太酸了
我今日整左，等3小時後有得食 °♡°
300糖太甜 因為我一開始就減為250
建議應該是100-150
謝謝分享，其實放小一些糖只會影響味道對吧（因為我怕放太小會造不出來）
我方80刚刚好
試做了，我也覺得真的太甜了！減一半應該好一些！
love it, thanks!
Hi.. Just wanna ask you : How many centimeters is your mold? ^^
9-inch tart
好酸啊 口水一直流
muy buena receta , intentare hacerla en casa .
+Brandon Verde I used google translate to read your message. Gracias!
檸檬酱做出来是杰身濃凋的，但放入雪櫃一晚後，出来的效果卻非常軟身，像未蒸熟的蛋漿，請問可以如何增加黏度？
Pui Ming Cheung 可以試試增加玉米粉 就是影片中的粟粉
你好，请问如果换成吉利丁粉可以吗?感觉不够硬。那么放吉利丁粉了还要加玉米粉吗?谢谢你的回答啊
请问老师，牛油可以换成液态油吗？牛油味浓，谢谢。
Can I use the same recipe for an 8 inches cake tray
整咗👍🏿 蛋味好濃，建議大家揀日本濃心蛋
模型都可以用嗎？
請問一下
如果用7吋的
雞蛋那些要用多少?
檸檬皮屑呢?
柠檬有三粒不够可以加一粒橙的吗？
如果加吉利丁片 還要加粟米粉嗎？
Also it'd be good to share a written recipe in both Chinese and English. It's hard to pause and play a UA-cam video while cooking
求解求解plz！！！呢個可唔可以攞出街？會唔會軟曬唔好食？因為想攞出去送俾人
我的uncle有糖尿病 请问可以减低糖的分量吗？谢谢
It seems easy!
Thank you .
Yes it isn't that hard! Thanks!
Très bon travail
can i use regular flour instead of corn flour?
+Andrea Cho you can but I am not sure if the amount is the same as using corn flour. As long as it is thicken it is all good
放在室溫會融化嗎？
請問糖的分量可以減少嗎?本人不想吃太甜 :)
聊天室已啟動
22:18
請問 檸檬撻 的檸檬可以用綠色的嗎 還有他的皮 還是只能用 萊姆
還有他的酸度 萊姆不是不較不會痠 檸檬不是不較酸 所以大約幾毫升??
請問
模型是幾吋的
消化餅乾打碎後加的液體是什麼。檸檬汁？
Silly Warm Bag 模型的尺寸說明欄有哦，至於液體的話是融化後的牛油
栗粉沒有可以用什麼代替？
請問想要酸一點的，糖可以加少一點嗎
請問可以用固定塔模嗎?
糖可減少嗎
I love your lemon tarts👍🏻❤️😁❤️❤️❤️
+Serey “popmtf562” Pheap thanks =D
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如果加吉立丁粉的話建議加多少呢
栗粉一定要加嗎？
甜度如何？因為我男朋友不喜歡吃很甜的甜品
請問56g的無鹽奶油是分兩批分別加入餅皮和餡料中嗎？前面餅皮製作是加入隔水加熱後的無鹽奶油，和餡料煮時加入的無鹽奶油，分別的重量是多少呢？
做派底的无盐黄油是113克，在影片前面一部分有字幕，就是接着消化饼干那部分的。56克的无盐黄油是后面做派心的用量。
做好可以用什麼裝？
請問， 如果係12吋模係咪將材料double ？
將材料 x 1.8
粟粉能換成吉利丁片嗎？
可以～但應該可以省去蛋黃的部分～（因為蛋黃跟粟粉 可以加強液體固化)
我不停攪拌，但還是黑掉。而且糖完全溶解不了，我看其他視頻沒加那麼多糖耶。
請問我可以分享在粉專嗎? 會把影片網址一起附上的 ^^
Bravo baby!!!
怎麼辦 xd" 我做一做最後面攪拌忘記加"無鹽奶油"了 會怎麼樣嗎= ="少一味?!
少了點奶香，其實沒有大不了
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派是几寸的？
糖真的是300g?
整得好靚呀 加油;)
+Yee Man Leung thanks =)
可以用黄糖吗
消化餅乾我可以用方塊酥嗎？家裡方塊酥好多
只要餅乾都可以(≧▽≦)
請問無鹽牛油可以取替去有鹽牛油嗎？
+abbie choy 我都用無鹽的! 因為可以控制鹹度, 有鹽牛油比較難控制!
請問消化餅做的餅底可以怎麼存放保存呢?
最好在隔天之內用啊, 放在冰箱放蔬果的那一格(不是冰的)
請問一下
做好隔天再吃會不好吃嗎？
+若晴黃 可以放3天左右
為食派 Let the pig eat 好歐
請問栗粉的用途?是為了增加香氣嗎?
可用玉米粉代替嗎?
栗粉 = 玉米粉
如果個模系7吋，咁d材料嘅份量系幾多丫？
+Lee Yi Wai 可以把份量乘0.6
請問，如果是八吋的模，配方應該如何調整呢？
+默誠昕 可以把材料乘0.8
謝謝＼(^o^)／
次次切個撻既時候都會好多餅碎散出黎 點解會咁😭😭
+Prudence Kwok 不夠實, 我也試過!
黎粉是什麼呢
這個配方是偏酸還是偏甜?
偏甜
檸檬糊倒入Crust的時候需要等到冷卻嗎？還是離火攪拌1分鐘後就可以倒進Crust裡面了
其实最好是摊冻，因为你既饼底系冻既，如果你热放落去饼底会散开
想問個蛋糕模係邊到買?
4吋的話材料要怎麼更改量
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一定要用牛油嗎？還是可以有替代的？粟粉是什麼？食品材料行買的到嗎？
鄧湋瓅 粟粉看英文應該是玉米粉!用詞不同~
牛油就是普通奶油，在香港叫做牛油，一般市面上的無鹽奶油就可以了
其实挞皮不够冷会散吗？
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It will be great if you could share how many inch of tart tin u use.
不用栗粉ok吗
+Hedy Peng 可加麵粉, 栗粉/麵粉是有濃調的作用
想請問派模的大小是幾寸
+Juan Chiou 這是9吋的!
請問六寸的模配方該如何調整？
材料減半（資訊欄有寫）
謝謝妳
+Udren Yi 不客气～但估计你已经尝试做过了吧？ haha 毕竟是三个月之前的留言。无论如何 希望能帮到你～
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有冇 recipe
這個派是幾吋的阿
+陳湘凌 9吋的
請問你的撻模多大?
9吋
完全照跟呢個食譜根本就太甜， 太酸， 失敗之作
可以不加檸檬皮屑嗎？
可以
想整實D,可以點整?
+Chun Him Cheung 可以嘗試在鍋中煮得杰身D, 又或者放多一點粟粉, 不過本身沒有試過, 希望這些方法有效!
螞蟻人都覺得太甜，300g應該減最少一半，👉150g就夠甜
我放80就够了咯
300是給老外的～他們吃糖當喝水
可以把無鹽牛油改成無鹽奶油嗎？
Chang Ambini 是可以的哦
其實就是一樣的東西
牛油算是奶油嗎
不算
魚魷 算啦！
牛油是香港的講法，台灣叫奶油，是一樣的東西。
为什么要放柠檬屑
+私はよく食べます私は美しい女の子です 增加香味
Yummeh 😋😄
好酸呀
可以不要放柠檬皮削嘛?
可以
可以不加檸檬屑嗎
好像ok，我沒用檸檬屑下去也做出來了
可以的
300g 糖有多甜啊
蠻甜的…我做了之後發現偏甜了點，所以要做沒那麼甜的話，200或是220就好
100最好
請問麵粉是要放高筋 還是中筋
沒有面粉這種東西，最好還是用玉米粉，不要用面粉來代替比較好
无粟粉用低筋面粉可以吗？
不算
不好意思回覆錯誤
Yvonnita Yiu 應該是不行，因為兩者功用不同
栗粉就是玉米粉 不能換別的
Hahamut 那用玉米粉可以？？
請問淡忌廉是？
鮮奶油
鮮奶油
或者栗粉可以不加嗎？
可以用玉米粉
+許書瑜 謝謝你^_^
不加的話內餡沒辦法變稠
+許書瑜 是哦，因為看影片看很久了，明天打算做這道甜點，那我加玉米粉，好像家裡有
+許書瑜 怎麼辦 xd" 我做一做最後面攪拌忘記加"無鹽奶油"了 會怎麼樣嗎= ="少一味?!
點解我一煮啲檸檬皮就燶哂搞到黑色一點點，我已經不停搞拌🙈
看看是不是火太大，因為影片上面是用電磁爐，看你是用瓦斯爐還是電磁爐吧？瓦斯爐的話就得用小火，還有要看你的鍋子是不是容易受熱，如果是容易受熱的那種，那就得用小火去煮，不然裡面的糖會焦糖化就會一點一點黑黑的
HLWT 你的情況我都試過，之後用隔水煮的方法便ok了。隔水煮的話煮的時間稍為加長一點更好