Passo a passo para fazer Geleia de Jabuticaba

Aprenda o passo a passo e os segredos para preparar uma deliciosa Geleia de Jabuticaba. Utilize para incrementar suas receitas de doces, sorvetes e tortas e também para acompanhar suas torradas no café da manhã e no lanche.
RECEITA
GELEIA DE JABUTICABA
Ingredientes
2 kg de jabuticaba
3 xícaras de açúcar
Preparo
Lave as jabuticabas, dê um talho nas frutas e coloque numa panela grande. Amasse as jabuticabas um pouco com as mãos e cubra com água - um dedo acima das jabuticabas.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 30 minutos para perder o amargor. Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe esfriar.
Coe e coloque o líquido na panela. Você pode bater rapidamente as cascas no liquidificador e incorporar ao líquido. Mexa bem e leve a cozinhar por 60 minutos mais ou menos. Esta geleia fica consistente e é maravilhosa para comer com queijo e assados.
Dica: Se você quiser a geleia translúcida, não coloque as cascas. Quando for coar, passe antes na peneira.
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