Валера, здравствуйте! Вы как всегда - просто неописуемый! Такой молодец, между делом такую здоровскую досточку для кухни сделал, и хлеб оригинальный. Любо - дорого порадоваться на Вас! Здоровья Вам, будем ждать от Вас новых видео и может ещё появится идея что - то смастерить, дерево - очень благодарный поделочный материал - из него всегда получаются уютные, красивые вещи!
Очень интересный хлеб пекли в русской печи.Записала рецепт.Поздравляю Вас за прекрасный канал.Будьте очень здоровый и счастливый.Я пекла хлеб с луком и орехи.Очень вкусный получаеться.Поздравляю из городе Варна, Болгария !
Здраствуйте мастер холста! Вы молодец. Любите експерементировать. Ето хорошо. Удачных вам експерементов. У вас все получится. Неошибается тот кто ничего не делает. А мне хлебушек понравился своим необычным цветом. Супер! Молодец!
Все правильно соль задерживает воду в организме вы молодец что питаетесь здоровой пищей чистым земледелием занимаетесь, у мужчин мне кажется редко это встречается. Я тоже не люблю заморачиваться с закваской тоже делала подобные лепешки но у них жестковата корочка. Сейчас вообще не ем мучное.
Очень все интересно Вы Валерий просто молодец, побольше бы таких мужчин. И хотела бы через вашу страничку попросить ваших подписчиков описать последовательно, как сделать опару на хмелю? Спасибо , Всех благословляю всеми благами.
Смотрю на вашу печь и плачу я родилась на печи в деревни. Росла в деревни и помню как мама пекла хлеб в печи без. Формы круглые хлебы вынимала лапатой широкой деревянной и клала на лавку накрывала полотенцем .
Валерий, спасибо Вам за Ваше видео. Хлеб мне очень понравился, правда подгорел немного но всё же есть его можно. Ничего, следующий лучше получится не переживайте. Я в Вас верю.
Валера, привет! Не для выпендрёжа скажу, а из душевного порыва - содовое тесто жмякать нельзя :) иначе хлеб будет плоским плотным хлебцом (хотя и очень вкусным), т.к.все пузырьки от гашеной соды ты замочил и поднимать тесто уже нечему)) По твоему рецепту, допустим, я бы делала тоже самое, но перемешав все ингредиенты в миске, сразу же переложила бы тесто в смазанную форму (на листья или без, всё равно) и, накрыв формы полотенцем, поставила бы в теплое место на пол часа - вот тут-то содовые пузырьки начнут творить мэйджик. :)) Спустя пол часа, формы - в печь. И смачна есци :) Если кушаешь кефир, посмотри или могу прислать рецепт ирландского содового хлеба - вкуснотища! А на закваске ты не выпекаешь? Я так поняла ты соль не ешь? Если не ешь только каменную, а гималайскую кушаешь, то здорово в хлебное тесто добавлять перемолотую соль 1-2% от общей массы - она отличной фиксирует хлебные волокна и добавляет ему пористости, упругости, пользы (в гим.соли около 17+ легкоуваиваемых минералов) и, конечно, вкуса :)
Ну, вот, действительно-художник....кто ж так тесто замешивает.....посмотрите в интернете, если нет внутреннего голоса, от замеса зависит качество хлеба....я от всего сердца, не со зла !
На соде лучше испечь блины. Соль обогащает вкус. Нужно ложить обязательно, можно меньше. Соль зимой согревает. Поэтому на Севере делают струганину из соленой рыбы.
Здравствуйте, Валерий! Была приятно удивлена, что вы заметили мой комментарий и воспользовались моими советами. Я сама очень люблю печь и пеку почти всегда на соде, считаю такое тесто более полезным, чем на дрожжах. Правда, я люблю делать тесто на молоке и пеку не хлеб, а пирожки в качестве начинки беру или адыгейский сыр или что то подобное со свежими травками, например, сельдереем или петрушкой. Можно сделать пирожки с капустой или открытые пирожки с яблоками или сливами, да с любыми ягодами. В тесто всегда добавляю разные семена, бывает, овсяные хлопья, мелко порезанный лук. Даже можно присыпать форму овсяными хлопьями. Конечно, кунжутом посыпаю. Я думаю, что вы уже поняли принцип создания теста и будете дальше экспериментировать и выбирать свой вкус. Я думаю, что приправы лучше добавлять не мелко перемолотые, а целыми семенами и льняную муку тоже можно семенами заменить. И много семян не нужно добавлять. Даже мне кажется, если бы вы добавили меньше изюма, то было бы вкуснее. А так, поздравляю, на вид хлеб ваш получился! Если бы вы не так поторопились и немного подержали его под полотенцем, он бы стал помягче, а корочка бы все равно осталась. Я тоже люблю, когда корочка хрустит!
@@basilsmith62 , видимо, Валерий использовал, все - таки, льняную муку, я не пересматривала ролик, поэтому, я ему посоветовала вместо муки использовать зерна. По поводу вашего ответа на мой комментарий ничего не могу сказать, возможно это и так. А что в таком случае делать с семенем льна? Во всех рецептах оно подвергается термообработке. Даже для лечения нужно заварить их и пить отвар. В настоящее время я их вообще не использую, поэтому особо не интересовалась свойствами этого семени. Хорошо, что вы сказали, может быть кому то пригодится ваша информация.
Здравствуйте Валерий ! Люблю смотреть ваши выпуски ! Здоровья вам и благополучия ! Соль конечно нужно может несколько меньше чем по рецепту , но попробуйте отступить от правил и положите соль . Вместо соды можно добавлять разрыхлитель .👍 И ещё муки вы положили много не забывайте мукой , и тогда хлеб получится воздушные и мягче ! 🙏 Простите если что не так ! 👍👍👍🙏
Валера, в русском хлебе из печи нужна картофельная закваска, так делают мои родные в деревне, если хочешь узнаю у них подробно, хлеб бесподобный, русский каровай
Здравствуйте Валера. Соль надо класть обязательно. Она придаёт вкус. Вы же едите покупной хлеб. Там может не быть дрожжей, но соль кладётся всегда. Я тоже пеку хлеб, правда на закваске. Как то забыла положить соль. Поверьте мне. Совсем не то(((.
Здравствуйте,Валера!!! Вам надо посмотреть видео по приготовлению хлеба Это для того чтобы знать как лучше замешивать Во всех начинаниях всегда надо знать основы Удачи вам
Валера, ЗДРАВСТВУЙТЕ и ПРОЦВЕТАЙТЕ!!! Смешанная мука не подерется вместе, ссыпайте в баночку и все. Если хотите понять принцип приготовления правильного хлеба, посмотрите видео "К Элине на обед". Из цельнозерновой пекут Калитки, смотрите видео. Закваску готовят 3-5 дней, вода+мука+сахар (мед), как кормить см. у Элины, Машики - знатоков хлебопечения. Тесто ржаное НЕ поднимается, обязательно нужен пшеничный в половину к об"ему др. мукИ, смешивайте не более 2 видов муки, должно оставаться от любой пищи послевкусие. Без соли готовить нельзя, но во всем нужна мера, а вот овощи можно НЕ солить😁Удачи Вам в экспромтах и экспериментах. Да и булочки у Вас маленькие и держите в печи в 2-3 раза меньше
Когда человеку в вену вводят хлористый натрий, так это солевой раствор. Кровь обновляется , каждые 28 дней, так где же соль брать организму, она ведь соленая.
Столько знатоков и комментариев, и не один не написал, что хлеб этот ЯДОВИТ. Льняное семя(муку) КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ класть в хлеб. При 60°С масла льна превращаются в олифу. Вам ли как художнику не знать?
Валерочка, это на хлеб не похоже. Надо дрожжи осваивать. Опару на 12часов, вымесить тесто, в конце вмять масло сливочное, дать подняться , подмять, снова подняться и выложить в форму и опять подняться уже в изделии. А дальше пробовать по времени. Разные печки разное время. Я рассказала главные принципы которые в интернете упускают. А количество продуктов посмотрите у блогеров. При вашем рецепте нельзя было брать ржаную муку, её и дрожжи то кое как поднимают. Удачи.
Рецепт белого хлеба на 2 булки.0,5 л.воды теплой+ 2 ч.л сухих дрожжей+2 ст.лож масло растительное+1 ч.л с горкой соли+щепотку сахара смешать хорошо и добавить частями муку.Всего муки надо 1 кг.Тесто сильно туго замешивать не надо.Замесил тесто положи отдохнуть в чашку прикрыв полотенцем в теплое место на 30 мин.Затем обмять тесто поделить на две части.Тесто нужно отбить об стол и придать форму тесту в виде рулета и в формочку, опять в теплое место, пока в объеме поднимется почти до края.Перед тем как садить в печь опрыскайте водой хлеб в формочках.Выпекать 1 час
Совсем без соли нельзя .Ведь наша кровь содержит 0.9% соли.Вы очень усложняете процесс.Раз вы любите эксперементировать Бог в помощь. Выберете свое наконец.Удачи.
@@НатальяНовикова-н2п7ш да нет ошибаетесь ,я знаю что такое тюря,это я образео сказала,потому что как то странно он замесил хлеб, правильно кто то написал коментарий-грех называть эти камни хлебом,может мы и не правы,чего то не допонимаем или может действительно есть такой хлеб,но я по крайней мере на своём жизненом пути не видела такого хлеба,поэтому и написала так.
Человек учится. Он же сказал эксперементирую . Будем добрее друг к другу . Холостяк , что вы хотели ? А мы подскажем как лучше сделать . Ведь он для нас все эти ролики делает . Желаю Вам любви и мира !!!
Складывайте дрова в печи колодце, а в низ растопку! А тесто пока подходит накрывайте полотенцем и тёплое место, чтобы подошло. Простите за ненужные советы. Старушка не выдержала.
Здравствуйте Валерий. Вы самородок, просто волшебник!!! Все у вас получается чудесно с любовью.
Валера, здравствуйте! Вы как всегда - просто неописуемый! Такой молодец, между делом такую здоровскую досточку для кухни сделал, и хлеб оригинальный. Любо - дорого порадоваться на Вас! Здоровья Вам, будем ждать от Вас новых видео и может ещё появится идея что - то смастерить, дерево - очень благодарный поделочный материал - из него всегда получаются уютные, красивые вещи!
Очень интересный хлеб пекли в русской печи.Записала рецепт.Поздравляю Вас за прекрасный канал.Будьте очень здоровый и счастливый.Я пекла хлеб с луком и орехи.Очень вкусный получаеться.Поздравляю из городе Варна, Болгария !
И художник и пекарь и мастер на все руки Здоровья Счастья Успехов во всём Всегда смотрю ваше видео с удовольствием Вы молодец!!!
👍👍👍Приятный запах через экран чувствуется))
Ваш голос успокаивает. Так хочется побывать у вас.
Молодец.Я пеку хлеб на закваске,которую ставлю сама.Вкусно и полезно.
Ещё накапус ных листьях пекут хлеб, аромат просто класс
Валерий,пока готовил, поголодался! Все же выглядит красиво. Приятного аппетита! Спасибо за урок! Дело мастера боится!
СПАСИБО большое Валера. Вдохновил на эксперемент. Испеку по твоему рецепту хлебушек на дубовых листочках. И учту твои замечания.
Здраствуйте мастер холста! Вы молодец. Любите експерементировать. Ето хорошо. Удачных вам експерементов. У вас все получится. Неошибается тот кто ничего не делает. А мне хлебушек понравился своим необычным цветом. Супер! Молодец!
Валера, спасибо большое за видео с хлебом.
Все правильно соль задерживает воду в организме вы молодец что питаетесь здоровой пищей чистым земледелием занимаетесь, у мужчин мне кажется редко это встречается. Я тоже не люблю заморачиваться с закваской тоже делала подобные лепешки но у них жестковата корочка. Сейчас вообще не ем мучное.
Да, с тмином и кориандром очень вкусно, а макать лучше в тыквенное масло. И всё таки попробуй с хмелевой опарой и ржаной мукой.
И тмин , и кориандр - это на любителя .
👍👍👍Мне понравился хлебушек.
Очень все интересно Вы Валерий просто молодец, побольше бы таких мужчин. И хотела бы через вашу страничку попросить ваших подписчиков описать последовательно, как сделать опару на хмелю? Спасибо , Всех благословляю всеми благами.
Юсуповы, грешно любой хлеб называть . как сделали вы , камнем. Любой хлеб ,это энергия рук и души , он всегда вкусен и свят !
Валерий,добрый день! Попробуйте положить семечки подсолнечника! Удачи вам,вы супер!
Смотрю на вашу печь и плачу я родилась на печи в деревни. Росла в деревни и помню как мама пекла хлеб в печи без. Формы круглые хлебы вынимала лапатой широкой деревянной и клала на лавку накрывала полотенцем .
Молодчина!!!
Валерий, спасибо Вам за Ваше видео. Хлеб мне очень понравился, правда подгорел немного но всё же есть его можно. Ничего, следующий лучше получится не переживайте. Я в Вас верю.
постное масло можно добавлять в жидкость
Валера, желудок ,наверно, был в ШОКЕ !!!
Валера, привет! Не для выпендрёжа скажу, а из душевного порыва - содовое тесто жмякать нельзя :) иначе хлеб будет плоским плотным хлебцом (хотя и очень вкусным), т.к.все пузырьки от гашеной соды ты замочил и поднимать тесто уже нечему))
По твоему рецепту, допустим, я бы делала тоже самое, но перемешав все ингредиенты в миске, сразу же переложила бы тесто в смазанную форму (на листья или без, всё равно) и, накрыв формы полотенцем, поставила бы в теплое место на пол часа - вот тут-то содовые пузырьки начнут творить мэйджик. :))
Спустя пол часа, формы - в печь.
И смачна есци :)
Если кушаешь кефир, посмотри или могу прислать рецепт ирландского содового хлеба - вкуснотища!
А на закваске ты не выпекаешь?
Я так поняла ты соль не ешь?
Если не ешь только каменную, а гималайскую кушаешь, то здорово в хлебное тесто добавлять перемолотую соль 1-2% от общей массы - она отличной фиксирует хлебные волокна и добавляет ему пористости, упругости, пользы (в гим.соли около 17+ легкоуваиваемых минералов) и, конечно, вкуса :)
Да, я тоже согласна, что такое тесто не нужно долго месить, достаточно хорошо перемешать и довести руками, чтобы не липло.
Андрей, приятного аппетита!
Ну, вот, действительно-художник....кто ж так тесто замешивает.....посмотрите в интернете, если нет внутреннего голоса, от замеса зависит качество хлеба....я от всего сердца, не со зла !
На соде лучше испечь блины. Соль обогащает вкус. Нужно ложить обязательно, можно меньше. Соль зимой согревает. Поэтому на Севере делают струганину из соленой рыбы.
Какие хлебушки аппетитные! Вы молодец, Валера!
Здравствуйте, Валерий! Была приятно удивлена, что вы заметили мой комментарий и воспользовались моими советами. Я сама очень люблю печь и пеку почти всегда на соде, считаю такое тесто более полезным, чем на дрожжах. Правда, я люблю делать тесто на молоке и пеку не хлеб, а пирожки в качестве начинки беру или адыгейский сыр или что то подобное со свежими травками, например, сельдереем или петрушкой. Можно сделать пирожки с капустой или открытые пирожки с яблоками или сливами, да с любыми ягодами. В тесто всегда добавляю разные семена, бывает, овсяные хлопья, мелко порезанный лук. Даже можно присыпать форму овсяными хлопьями. Конечно, кунжутом посыпаю. Я думаю, что вы уже поняли принцип создания теста и будете дальше экспериментировать и выбирать свой вкус. Я думаю, что приправы лучше добавлять не мелко перемолотые, а целыми семенами и льняную муку тоже можно семенами заменить. И много семян не нужно добавлять. Даже мне кажется, если бы вы добавили меньше изюма, то было бы вкуснее. А так, поздравляю, на вид хлеб ваш получился! Если бы вы не так поторопились и немного подержали его под полотенцем, он бы стал помягче, а корочка бы все равно осталась. Я тоже люблю, когда корочка хрустит!
Льняное семя(муку) категорически нельзя класть в хлеб. При 60°С масла льна превращаются в олифу.
@@basilsmith62 , видимо, Валерий использовал, все - таки, льняную муку, я не пересматривала ролик, поэтому, я ему посоветовала вместо муки использовать зерна. По поводу вашего ответа на мой комментарий ничего не могу сказать, возможно это и так. А что в таком случае делать с семенем льна? Во всех рецептах оно подвергается термообработке. Даже для лечения нужно заварить их и пить отвар. В настоящее время я их вообще не использую, поэтому особо не интересовалась свойствами этого семени. Хорошо, что вы сказали, может быть кому то пригодится ваша информация.
Валера ты чудо. Муки в магазине много, эксперементируй!
Здравствуйте Валерий ! Люблю смотреть ваши выпуски ! Здоровья вам и благополучия ! Соль конечно нужно может несколько меньше чем по рецепту , но попробуйте отступить от правил и положите соль . Вместо соды можно добавлять разрыхлитель .👍 И ещё муки вы положили много не забывайте мукой , и тогда хлеб получится воздушные и мягче ! 🙏 Простите если что не так ! 👍👍👍🙏
валера какой же вы классный
А мне нравится хлеб с тмином и кориандром
Валера, в русском хлебе из печи нужна картофельная закваска, так делают мои родные в деревне, если хочешь узнаю у них подробно, хлеб бесподобный, русский каровай
Хотелось бы узнать про эту закваску
Тесто в форму клади на одну треть хлеб будет повыше и мягче
Спасибо
Валера,колодец из дров можно складывать поближе к себе,затем широкой кочергой сдвинуть в под печи.
Молодец 👍🏻
Laik z Polski😊.
Скажите пожалуйста сколько времени в общем потратили на всё это..?
15 минут на получение и замес теста, 1 час тесто просто стояло с тепле и минут 40 готовка в печке
Простите....но это не хлеб на соде....за показ спасибо, домашние дрожжи делаются на отрубях и хмеля Вот это хлебушек тогда получается👍
Здравствуйте Валера. Соль надо класть обязательно. Она придаёт вкус. Вы же едите покупной хлеб. Там может не быть дрожжей, но соль кладётся всегда. Я тоже пеку хлеб, правда на закваске. Как то забыла положить соль. Поверьте мне. Совсем не то(((.
А у вас спина белая! Интересная печь, очень н зко
Здравствуйте,Валера!!!
Вам надо посмотреть видео по приготовлению хлеба
Это для того чтобы знать как лучше замешивать
Во всех начинаниях всегда надо знать основы
Удачи вам
Валера, ЗДРАВСТВУЙТЕ и ПРОЦВЕТАЙТЕ!!!
Смешанная мука не подерется вместе, ссыпайте в баночку и все. Если хотите понять принцип приготовления правильного хлеба, посмотрите видео "К Элине на обед". Из цельнозерновой пекут Калитки, смотрите видео. Закваску готовят 3-5 дней, вода+мука+сахар (мед), как кормить см. у Элины, Машики - знатоков хлебопечения.
Тесто ржаное НЕ поднимается, обязательно нужен пшеничный в половину к об"ему др. мукИ, смешивайте не более 2 видов муки, должно оставаться от любой пищи послевкусие. Без соли готовить нельзя, но во всем нужна мера, а вот овощи можно НЕ солить😁Удачи Вам в экспромтах и экспериментах.
Да и булочки у Вас маленькие и держите в печи в 2-3 раза меньше
Соль совсем исключать нельзя, будут проблемы с сердцем.😊⚘🔆
Когда человеку в вену вводят хлористый натрий, так это солевой раствор. Кровь обновляется , каждые 28 дней, так где же соль брать организму, она ведь соленая.
Не было форм раньше
Были но не у всех
Просто кругленький кумочек теста
Клали на капустный лист и на лопате клали в печь
А что клюки для отгребания углей нет
На украине говорили
И хлеб пече
И капусту сече
И рубашку лата
Щей на мэнэ погляда
Такие формочки наливной хлебушек!!! И тебе корочка!!!!... И тебе пористость!!! ВОТ!!!!
жидкость в муку
Столько знатоков и комментариев, и не один не написал, что хлеб этот ЯДОВИТ. Льняное семя(муку) КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ класть в хлеб. При 60°С масла льна превращаются в олифу. Вам ли как художнику не знать?
Сподвижники💕: ua-cam.com/video/HKjN9gyxGbM/v-deo.html
Валерочка, это на хлеб не похоже. Надо дрожжи осваивать. Опару на 12часов, вымесить тесто, в конце вмять масло сливочное, дать подняться , подмять, снова подняться и выложить в форму и опять подняться уже в изделии. А дальше пробовать по времени. Разные печки разное время. Я рассказала главные принципы которые в интернете упускают. А количество продуктов посмотрите у блогеров. При вашем рецепте нельзя было брать ржаную муку, её и дрожжи то кое как поднимают. Удачи.
то не полынь а петрушка ...
Положите лук
Рецепт белого хлеба на 2 булки.0,5 л.воды теплой+ 2 ч.л сухих дрожжей+2 ст.лож масло растительное+1 ч.л с горкой соли+щепотку сахара смешать хорошо и добавить частями муку.Всего муки надо 1 кг.Тесто сильно туго замешивать не надо.Замесил тесто положи отдохнуть в чашку прикрыв полотенцем в теплое место на 30 мин.Затем обмять тесто поделить на две части.Тесто нужно отбить об стол и придать форму тесту в виде рулета и в формочку, опять в теплое место, пока в объеме поднимется почти до края.Перед тем как садить в печь опрыскайте водой хлеб в формочках.Выпекать 1 час
Совсем без соли нельзя .Ведь наша кровь содержит 0.9% соли.Вы очень усложняете процесс.Раз вы любите эксперементировать Бог в помощь. Выберете свое наконец.Удачи.
Валера, а хлеб практически не поднялся, в моей деревне сказали бы, что хозяйка без рук
Была бы в ваших годах,или моложе -напросилась бы к вам в помощники.Я сама деревенская.Запах навоза и скошеной травы знакомы,как бальзам
Живу в Израиле.А то поделилась бы с вами корейской закваской ,для хлеба
Льняная мука портится при нагревании(даже вредная)
С медом -это уже пряник☺
И не клади
Ой испеките нормальный хлеб. Которой мама кормила. Непонятно вообще зачем вот эти эксперименты есть не знамо-что. Мы же люди.
Чтото похожее на тюрю!!!
А похоже Вы не знаете ,что такое тюря 🤔
@@НатальяНовикова-н2п7ш да нет ошибаетесь ,я знаю что такое тюря,это я образео сказала,потому что как то странно он замесил хлеб, правильно кто то написал коментарий-грех называть эти камни хлебом,может мы и не правы,чего то не допонимаем или может действительно есть такой хлеб,но я по крайней мере на своём жизненом пути не видела такого хлеба,поэтому и написала так.
Человек учится. Он же сказал эксперементирую . Будем добрее друг к другу . Холостяк , что вы хотели ? А мы подскажем как лучше сделать . Ведь он для нас все эти ролики делает . Желаю Вам любви и мира !!!
Складывайте дрова в печи колодце, а в низ растопку! А тесто пока подходит накрывайте полотенцем и тёплое место, чтобы подошло. Простите за ненужные советы. Старушка не выдержала.
Вы художник а печь в таком занехаянном виде,в деревнях печь это лицо хозяйки ,она должна быть в идеальном состоянии .
Грешно называть эти камни хлебом.
Эти камни как вы назвали я кушал гораздо с бОльшим удовольствием чем то, что продают в магазине под названием "хлеб". Всё как говорится на любителя)
Семья Юсуповых , приправьте ДОБРОТОЙ свои слова , пожалуйста ,. Человек учится , а вы по рукам бьете, нехорошо ! 😀
Верю , потому что ела ржаной настоящий хлеб из русской печи .
А ещё помню бабушка пекла ржаные пирожки с зелёным луком . Ну это вообще сказка , да ещё с молоком !
Согласна, что хлебу нужно дать выстояться в форме.ну а сам эксперимент развеселил.Молодец!