[Easy and healthy without frying! ] How to make boiled eggplant [Yukari, cooking expert]
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- Опубліковано 7 лис 2024
- Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make boiled eggplant. Easy without frying! Just 1 tablespoon of oil is OK. With just a little effort, you can make even more delicious boiled eggplants. Delicious with a chewy and creamy texture! It's very delicious, so please try making it.
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[ingredients] (for 3-4 people)
・3 Eggplants
・1 Small green onion
・250ml Water
・3 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・1 tbsp Sesame oil
・15g Grated ginger
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#Eggplant #Boiled #recipe
![How to make mapo eggplant [Yukari cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/1y9bLdt-1fM/mqdefault.jpg)
![How to make mapo eggplant [Yukari cooking researcher]](/img/tr.png)
ユカリ先生の料理動画を知ってからは！
最近は毎日必ず見て料理に挑戦しています。ユカリ先生の優しい笑顔も最高です😄
この茄子料理も美味しかったです✨
コメントありがとうございます✨毎日ご覧いただき嬉しいです(^^)
🍆ナスの煮浸し美味しいそうですネ！早速作ってみます！
ぜひ、作ってみてください😊
久しぶりに来ましたが・・・ゆかり先生が最後に美味しそうに食べるのが良いですね。😋
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
茄子の煮びたし大好きです☺️
ごま油でコーティングするといいのですね😉
つくってみます👌
コメントありがとうございます✨はい☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ナスの煮びたし美味しそう。ナスも安くなってきたし、作ります。
いつもありがとうございます。
コメントありがとうございます✨さっぱりして美味しいので、ぜひ作ってみてください☺️
作りました!!
ナス大好きです!!
油が少なくて嬉しいレシピ✨✨
トロトロで美味しくできました😋
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ゆかりさんファンです何時も分かりやすく教えて頂き有り難うございました🙇なすの煮浸しは大好きで私も自己流でつくっていましたがゆかりさんのただしい作り方が分かりました有り難うございました🙇
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
夏のピッタリメニューですね😊
茄子いっぱいあるので、作ってみます🍆
コメントありがとうございます✨はい☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
この作り方なら油が少なくてすみますね😊
作ってみます。
ありがとうございました🙏
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
なす‥いいですね♪美味しそう🎉夏のお惣菜ですね😮作りますよう！
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
煮浸し大好きです。先に油を回しかけるのがポイントですね〜メモメモ！こういうの冷めたら美味しいんですよね〜
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
美味しそうすぎて昼休憩中にスーパーでナス🍆買って来ました!
今日の晩ごはんに作ります😚
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ちょうど茄子3本あります🍆明日作りまーす😊茄子美味しいですよね👍いつも参考にさせていただいています😊これからも楽しみにしています😊
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
また素敵なレシピありがとうございました！作ります❤
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
こんばんは。
美味しそうですね⤴️
落し蓋すれば、早く味が染みると思いました🎵
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ナス🍆はどうしても多めの油を使ってしまいがちですが、最初に大さじ1でコーティングするだけというのにびっくり‼️ぜひ作ってみようと思います😊
コメントありがとうございます✨とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
家にある大葉をトッピングに追加してみます😆
コメントありがとうございます✨大葉もいいですね🎵
ノープランで購入した茄子が冷蔵庫に鎮座😅
今晩のメニューが決まりました！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
包丁が悪いのか、切れ目を入れるのが大変でしたが、メッチャ美味しいと好評でした。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ワンパターンな男料理ばかりの、料理苦手人間です😂とりあえずストックしていたナスがあったので、挑戦しました。
出来ました😁やればできる！
簡単に美味しく食べられるなんて！錯覚かもしれませんが腕があがったような😜
錯覚ですね😅
自信がついたような、楽しいような😃
これからも紹介されているいろんなレシピに挑戦します。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
少ない油で色よく作るって難しいですよね、妥協してましたがこれなら上手く出来そうなので今日は、こちらを作りたいと思います。季節の食材レシピは、嬉しいです☺️
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、お試しください☆
煮浸し食べたかったんですよね。
油をコーティングする方法🎉
出汁は麺つゆですが😅
すごく参考になりました！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
レシピありがとう、お腹が空いてきました
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
何度調味料を調節して作っても納得する味の物を作れなかったので、早速こちらのレシピを参考にしてトライしたいと思います！🍆
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
天ぷらを作るためにナスを買ってきましたが、茄子の煮浸しに変更です🍆油が少ないのがいいですね〜🤭調味料が家にあるものばかりで助かります🤗最後にポイントを教えて頂けるので有り難いです👍🥰
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@@yukariskitchen36890:19
今回は、茄子の煮浸しですね🎵今が旬の茄子で先に油でコーティングして、油の節約ですね🎵とても美味しそうです😉ぜひ作って見ます。
コメントありがとうございます✨はい☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
簡単ですぐ作れそう。油をあまり使わないのが、カロリー気にしてるのでぐーです。
🍆茄子料理京都ではニシン(魚)と🍆の組み合わせて鷹の爪をピリッと.きかせ 夏には欠かせないおばんざいです🙋
コメントありがとうございます✨そうですね🎵参考になれば幸いです😊
ナスは夏に良いです。私は普段からゴマ油を使います。簡単で美味しい有り難う御座います。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
今日、これが食べたかった！❤
朝イチでナスを沢山買って来たので
さっそく作りたいと思います😊
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
わ
今日の夕食に作りました。
簡単で主人も美味しいと言ってくれました。
これからは多めに作って冷やして食べてもいいですね😊
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
配信を、ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
Yukarisan, ima tsukurimasu !!! 🥰
茄子に油をコーティングするのは思い付きませんでした。
娘が油を吸った茄子が苦手なので、そのまま煮てました。
あっさりしすぎて物足りないまま作ってました。参考にさせていただきます。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
なすの料理は、つい、油を多くになりますから～今日のなす料理は、油が少なくて、美味しく出来ているから～作って見ます😋😊簡単な料理教えてもらいありがとうございましす☺️🙇
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
海外に住んでいるものです。こちらでは米ナスが多いのですが、米ナスでも出来ますか？切り方とかが変わってきますか？お願いします。
コメントありがとうございます✨大丈夫ですが、食べやすい大きさに切った方が良いと思います☆
@@yukariskitchen3689 お返事ありがとうございます😊周りだけを使う感じに切ってみます！
美味しそうなので、ぜひ 作りたいのですが、ニューヨークは、ナスが🍆あまり売っていなくて、あるのは、アメリカの巨大ナス🍆日本の4倍くらいの太さです。韓国の大手マーケットに行けば、中国産のが、小さいですが、中国産のはあまり買いたくないので、オーガニックの高級スーパーに行って見て来ます。
ぜひ、作りたいです。たまにアメリカのでも 大きいのや小さのアメリカは大きさもバラバラなので、小さのをオーガニック ストアーで見つけてぜひ、作って見ますね。美味しそうなレシピありがとうございます☺️😊これ、食べたかったんですよ。☺️ 日本語で「小ネギ」と言うのですね。知りませんでした。💦
アメリカでは、「スキャリオン」です。アメリカでは、日本のネギは売っていないので、いつもスキャリオンを使います。日本でも売っているんですね。👍
コメントありがとうございます✨そうなのですね🎵大きい場合は食べやすい大きさに切って作ってみてください☆
ゆかり先生、ありがとうございます😊
昨日、大手の巨大スーパーでオーガニックのコーナーにSmall Eggplant と書いてあって 小さなナス🍆が手に入りました。でも先生は350g と言っていますが、一本で159gありますので、2本でちょうどいいかと思います。早速、今から、ビデオかけながら、作ってみます。楽しみです😊 🍆ナスの他、ターキーのひき肉、しめじ、アスパラガスも入れようと思います。先日、アスパラガスPicking狩に行って来ましたので。。。先生の動画、本当に盛りたくさんで、楽しいです☺️
コーヒーゼリーも作りたいと思います。☺️💖
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ナスは毎日でもいいな。
ブタと味噌炒めにすることが多いかなぁ。
でも工夫が無いのでいつも同じ味ですけど。
コメントありがとうございます✨そうなのですね🎵参考になれば幸いです😊
ナス🍆の煮浸しよく作りますぅ。
私の所は、煮浸しとは、言わないのですが、（オーロラ煮）と言うんです。子供の頃なんで？って親に聞いてみました。ゆかり先生聞いたことないですかぁ？
コメントありがとうございます✨煮浸しをオーロラ煮というのは初めて聞きました！
今晩は、ナス🍆のオランダ煮を作りました。
ゆかり先生の動画を参考にしました。美味しくできました。
今日、🍆買ったのでベストタイミング！！！
コメントありがとうございます✨いいタイミングでよかったです☺️
すぐ忘れるから見に来ました😅
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
ナスの煮びたし！夏に大活躍のメニューです😊
たくさん作って常備菜にも良いし、何より油少なめのレシピがヘルシーで有り難いです(*´ω`*)
コメントありがとうございます✨そうですね🎵参考になってよかったです😊
茄子の煮びたし
@@長野寿美子-f9u茄子の焼き茄子
タメになったなぁ☺️
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
はあ！美味そう！今夜さっそくやってみまーす！！！
勝手にひき肉足しちゃおうかな😅💦
🍆🍆🍆
コメントありがとうございます✨ひき肉もいいですね🎵ぜひ、作ってみて下さい☆
日持ちはどれくらいですか？我が家はナス好きなので、嬉しいメニュー
コメントありがとうございます✨保存環境によって変わる場合がありますが、2日ほどを目安にしていただくと良いかと思います！
Oishi!😋
麺つゆでも代用出来るかなー😅
コメントありがとうございます✨めんつゆでも大丈夫です！
@@yukariskitchen3689
ありがとうございます！
めっちゃ美味しかったです～😊
動画で、「ゆかり先生、フライパンに油ひくの忘れてる～！？」と焦りましたが、先に直接ナスに絡めるやり方なんですね❗️
斬新～❗️😊
ナスに浅く切り込みが入らなかったり、ナスを水に浸けてる時、なななんとボウルに小さな穴が開いていて、水が漏れて水浸しになったり、煮浸し用の汁を作る時、茶碗が小さくて結局３つも出したり…と、冷や汗ポイントがいくつかありましたが( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)家族にも好評でした❗️
次の日のお弁当にも入れたのですが、LINEで「美味しかったよ❗️」ときました😊ヨッシャ🎉(^_^)v
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
助かるレシピありがとうございます╰(*´︶`*)╯
参考になってよかったです😊
今さらのコメント失礼します。
こちらピーマンも一緒にやったら合いますかね？🫑
コメントありがとうございます✨合います☺️
@@yukariskitchen3689 返信ありがとうございます！作ってみます！♥️
母が良く作ってくれてました。奥さんは一切作って、頂けません。時間が無いから、しょうがないですけどね。
コメントありがとうございます✨そうなのですね！とても簡単なので、ぜひご自身でも作ってみてください😊