Espuma holandesa de yuzu.

Receta paso a paso de la espuma holandesa de yuzu hecha en Vakuum, el laboratorio de gastronomía dirigido por el chef Martin Lippo.
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Link a la web: martinlippo.com
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[@fernandafernandez131]

Es maravilloso😊

[@silviamartinapereyra6665]

Genios

[@margaritajordimontenegro6273]

Esas practicas las puedo hacer en casa poniendo el liquido en bolsa al vacio del ldl termosellar y despues cocerla a baño maria gracias por tu respuesta 🥰