【冷やし坦々そうめん】夏にぴったりカンタンやみつきレシピ
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- 夏あつい日にぴったりの
”冷やし坦々麺”を教えます。
ピリ辛やみつき注意の極ウマレシピです
=====================================
※動画内のめんつゆは『2倍濃縮タイプ』です。
ストレート→大さじ4
2倍濃縮 →大さじ2
3倍濃縮 →大さじ1と小さじ1
4倍濃縮 →大さじ１
味が濃い場合は豆乳をくわえる、薄い場合めんつゆを足すなどし調節してください。
=====================================
□今回のスープに合う麺
動画内ではそうめんを使用したのですが、細め〜中太の中華麺とも相性がいいのでおすすめです。
よくスーパーで見かける麺で大丈夫です
amzn.to/3IYdqrt
=====================================
===========
材料＆調味料 ※1人前
============
■所要時間
・15分
■スープ
①
・鶏がらスープの素 小さじ1
・お湯 大さじ2
②
・すりごま 大さじ1
・合わせみそ 小さじ1
③
・めんつゆ( 2倍濃縮) 大さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・にんにく 少々
・しょうが 少々
・ごま油 小さじ1
・ラー油 小さじ1
・こしょう 2フリ
④
・豆乳 150ml
■トッピング
・みずな
・豚バラスライス
・こしょう
・キムチ
・カツオ節
他おすすめトッピング
・長ネギ
・にら
・のり
・豚肩スライス(細切れ)
・味玉
-------------------
作り方
-------------------
01.丼にスープ①の材料をいれまぜます
02.粉が溶けたらスープ②の材料をくわえなじませます
03.スープ③をくわえ軽くまぜたら豆乳をくわえてスープは完成です
04.みずなは 水洗いして食べやすい大きさに切ります
05.豚バラスライスはゆでてそのままトッピングします
06.そうめんをゆで氷水で冷やし 丼にいれお好みでトッピングをしたら完成
============
自己紹介
============
-------------------
調理器具
-------------------
■楽天roomにまとめてます
room.rakuten.c...
■プロも愛用するかっこいい菜箸
極上白木柄 盛箸
amzn.to/3cgE2Yi
■オシャレでかっこいいカセットコンロ
イワタニ カセットフー CB-SS-1
amzn.to/3OyQCjt
■オシャレでかっこいいフライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm
amzn.to/3MpFKD2
■炒め物やラーメンも作れる便利なフライパン
Ballarini バッラリーニ24cm 深め
amzn.to/3QM2eBO
■おしゃれで使いやすい計量スプーン
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/3NLU09U
■少量切るときに便利な小さめまな板！
amzn.to/3GWkKTq
■のびのび切り物ができる、大きめのまな板！
IKEA イケア まな板
amzn.to/3OfcfFF
■シンプルなデザインで使いやすい包丁
グローバル包丁(２点セット)
amzn.to/3GWlAj2
■いつも使ってるナイフ
グローバル 三徳
amzn.to/3x7XIVi
■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
グローバル ぺティーナイフ
amzn.to/3NW9fxt
■なんでもオシャレになる丼
せともの本舗 中華丼 白釉7.0反ラーメン
amzn.to/3MMDPZE
■昔ながらの定番の丼
結彩の蔵 赤巻鳳凰切立6.3寸丼
amzn.to/3Ql0DCM
■湯切りはこれで決まり
業務用 ラーメンてぼ 平底 (8メッシュ) 麺上げざる
amzn.to/3HvbK8g
-------------------
動画でよく出てくるもの
-------------------
■ノン・アルコールながらドイツビールそのままのコクと風味
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
amzn.to/3awMMIR
※1本108円！
-------------------
愛用の撮影機材
-------------------
■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです
ソニー フルサイズミラーレス一眼 α7 III
amzn.to/3QJBnq0
■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです
焦点レンズ FE 24mm F1.4 GM
amzn.to/3bpkiS4
■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです
RODE VideoMicro
amzn.to/3bl6sjs
■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです
K&F Concept 67mm 可変NDフィルター ND2-ND32 X
amzn.to/3tWuxUi
※amazonアソシエイトでリンクを生成しています
お仕事のご依頼はこちら
・ramen.shokudo24@gmail.com
#冷やし坦々麺
#ラーメン作り方
#そうめん （PR）
動画内のめんつゆは『2倍濃縮タイプ』です。
ストレートタイプの場合→大さじ4
3倍濃縮タイプの場合 →大さじ1と小さじ1
4倍濃縮タイプの場合 →大さじ１
味が濃い場合は豆乳をくわえる、薄い場合めんつゆを足すなどし調節してください。
大切なことを記入するの忘れていました🙇♂
夏にぴったりなメニューですね！
「おまち！」の瞬間にラー油のパンチと豆乳のマイルドが想像出来ました🤤
あっ！喜多方ラーメンのチャーシュー作りました！うまく出来ましたがまた挑戦したいと思います♪
今度、辛味噌ラーメンと海老を使ったラーメンを教えて欲しいです🥺
いとすーさん、いつもありがとうございます！
夏におすすめです♪ラー油の辛さがいい感じに味をまとめてくれて最高です🤤
チャーシュー作ってくださったんですね！！ありがとうございます！
うまくいってよかったです^^
辛味噌ラーメンと海老を使ったラーメンですね！ご家庭用にレシピ研究試作してみます💪
作ったら激ウマでした！！
ありがとうございました😊
不倫亭失楽さん
こちらこそ、作ってくださりさらにコメントまでありがとうございます😆
コメントとても嬉しいです♪また次も頑張れます^^
凄く美味しかった😂
ありがとうございます✨
いつも動画アップするの楽しみにしています。
そんなに辛いラーメンでは無いのですが、いつかザーサイラーメン作って下さい🙇
いつも見てくださりありがとうございます♪
コメント嬉しいです😊
ザーサイラーメンですね！
作ったことないので、試作研究して良いレシピができたらアップいたします^^
これからもよろしくお願いします🙇♂
今夜はこれ作りますよ。ありがとうございます。
こちらこそコメントありがとうございます！
おぉー！美味しいと思いますのでお楽しみください♪
感想お待ちしております〜😊
動画が美しい✨短い時間で簡潔に分かりやすく編集されていて見ていて爽やかな気持ちにさせてもらっています✨
嬉しいコメントありがとうございます😆
動画内でわかりずらい部分や、見にくい部分なども気軽にコメントしていただけると嬉しいです♪
これからもより良い動画作っていきますのでよろしくお願いいたします！
素晴らしいこのレシピ
嬉しいコメントありがとうございます♪
ぜひお時間ある時作ってみてください^ ^
寒くなったけど余ったそーめんで作ってみます^_^
コメントありがとうございます😆
ぜひ部屋を温めてお召し上がりください！！
味は間違いなく美味しいので寒いけどおすすめです😎
担々麺大好きなのでそうめんでも中華麺でも作ってみたいです😆麺つゆは3倍濃縮でしょうか？？
ななはなここさん、いつもありがとうございます♪
坦々麺好きでよかったです😆ぜひ両方で作ってみてください！
2倍濃縮タイプです！
大事なとこ書くの忘れてました🙇♂
来月は辛い系ラーメンを何杯か投稿予定してます^^
お好きな辛いらーめんコメントで教えてください♪
「暑くて米食いたくない」って連日言ってたら妻がさっき中華麺４玉入り２袋となぜか豆乳も買って来ました。なので、夕飯はこれにします。
おぉ！ちょうど中華麺と豆乳😆ぜひぜひ！暑い日にぴったりなので喜んでいただけると思います♪
🤗
Super. 83さん、いつもありがとうございます^^
一応レシピ書いておきます♪
■スープ
①
・鶏がらスープの素 小さじ4
・お湯 大さじ8(120ml)
②
・すりごま 大さじ4
・合わせみそ 小さじ4
③
・めんつゆ 大さじ8(120ml)
・オイスターソース 小さじ4
・にんにく 小さじ2
・しょうが 小さじ2
・ごま油 小さじ4
・ラー油 小さじ4
・こしょう 8フリ
④
・豆乳 600ml