✔ Pan sin gluten (sin TACC) | Recetas fáciles y ricas
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Ingredientes:
- Harina sin gluten, 300 g.
- Leche en polvo, 50 g.
- Levadura fresca, 25 g. (o 5 g. de levadura en polvo)
- Huevo, 1 unidad.
- Aceite, 50 cc.
- Sal, 10 g.
- Azúcar, 1 cucharada.
- Agua o leche líquida, 150 cc.
- Goma xántica 2 g.
Elaboración:
- Mezclar la levadura con el agua tibia y el azúcar. Dejar espumar.
- En un bowl colocar la harina sin gluten, la leche en polvo, la goma xántica y la sal. Mezclar.
- Hacer una corona y colocar el huevo y el aceite en el medio. Agregar la levadura espumada e integrar todos los ingredientes.
- Llevar a la mesada y amasar. Si es necesaro colocar un poco de premezcla hasta lograr un bollo liso.
- Formar el pan.
- Colocar en un molde aceitado, tapar con film y dejar leudar en un lugar calentito durante 30/40 minutos. Si lo quieren hacer de un día para otro, lo pueden dejar leudar bien tapado en la heladera.
- Cocinar en horno precalentado a fuego medio durante 25 a 30 minutos aprox.
- No cortar en caliente! Es importante dejar que se enfríe un poco.
Receta gentileza de : @cocinaglutenfree.ok (Instagram)
Recetas: Pan #singluten #sintacc rico y fácil de preparar. ¡Opción #sinlactosa y con #semillas!
Por fiiiin!!!! Alguien que explica bien toooodooo!! Lo acabo de hacer. Es lo mas parecido al pan común, pero además riquísimo! Gracias por ese cariño con el que te expresas, por ser dan detallista y didáctica. Aplausos!!!!❤
Que fantástico que exista esa organización en argentina
Gracias. Muy buena la explicación y consejos. Así mismo que uno sabe. Siempre hay algo que aprender. Tener la mente abierta. El resultado tener más conocimiento y menos errores. ❤
Yo recién empiezo con esto de la celiaquía, así que todos esos tips me re sirven, sobretodo lo de la limpieza 😊 gracias
Impecables, tanto la receta como la explicación!!!👏👏👏
Buenos dias desde Panamá ..muy linda su masa y excelente explicación soy celíaca y mis hermanas estoy feluz de verla en vivo saludos 🤗
Muy bien explicado todo, solo le digo que faltó saber con esta masa de que medida. Debe ser el molde xfabor muchas gracias por su paciencia ❤❤
Gracias la verdad primer canal que veo bien explicado, tengo 57 años y soy celiaco
Aburre tanto hablar
@@nildasaravi7073Pero son todas explicaciones útiles!!!
Acuérdate que se trata de la situación muy especial para nosotros los celíacos.!!!
Muchas gracias estoy recién incursionando para hacerme pan ,muy bien explicado 😊
Muchas gracias porctus orientaciones!
Me encantó ! Muchas gracias!muy bien explicado!!!!!
Les agradezco muchisimo. Tanto probar y probar y este me salió muy bien. Le agregue pasas y canela. Y quedo mejor q el comprado y mucho más económico. Gracias
Me encanto tus consejos y puedo aprender gracias
Gracias exrlente explicado
Me encanta y explica todo
Maravilloso.. gracias por enseñarnos!! Soy de chile y estoy maravillada y muy agradecida por tus recetas..muchas gracias.. eres muy generosa al compartir tus conocimientos
Hola tb soy de Chile!! Soy muy nueva en esto de comer sin gluten.... llevo años notando que me duele el estomago con el pan o los fideos y sus derivados, estoy probando estar dos semanas sin gluten para ver si hay cambios, ya que la acidez estomacal e hinchazón es algo de cada día... quiero hacer la prueba antes de ver a un especialista... muchas gracias por la receta 😉
hola muchas gracias x compartir la receta.ayer ise pan me re gustó como me salio.100pre lo voy a hacer.
Hola. No me queda claro las cantidades porque siempre hablas de 350 grs. Y en las cantidades que aparecen se ve que es mucho más.
EXELENTE PROFESORA
GRACIAS
Porqué siempre dicen las recetas en gramos, no todos tenemos balanza para medir 5 gramos, 30 gramos, 2 gramos... No es más fácil decirlo en cucharadas? No todos tenemos balanza tan precisa
Compré una balanza es mas barata que un helado...o sea inteligente y use la jeriga para los liquidos y para los secos una cuchara de jarabes.🤷♀️
Porque en panadería y pastelería lo mejor es tener la balanza. Las cucharas y otras formas de medir a veces no es tan preciso, y la panadería lo necesita. Las balanzas son bien económicas, aún hoy en día.
Muchas gracias! Bendiciones.
Me encanta tus panes! Felicitaciones Reina!
Hola es la primera ves que se amansa soy intolerante a las harinas y a la lactosa gracias por tu disposición
Me encantan tus tips y mas ahora que estoy en la onda de hacer panes sin gluten estas recetas me acompañan mucho gracias . Amiga me gustaria saber si la fecula de mandioca es lo mismo que harina de mandioca agradeceria mucho si me aclararas esta duda cariños desde talca chile.
Por que será que ennlas recetas de cocina.. siepee hay unos largos preámbulos ? Seria mejor ir directo a la.receta no ??
Yo también me pregunto lo mismo, cansa mucho la verdad!
Que personas tan mal educadas y malagradecidas. Les enseñan de gratis y critican a la persona que saca su tiempo para enseñarnos. Paguen el curso en otro lado donde no haya tanto preámbulo.
Dejé en la mitad xq me cansé de escuchar
Muy pesada
Algo sin harina de arroz y maíz?
Excelente te quedo la masa aki lo voy hacer si justo pizza con tomate natural !!
Vemos muy bien y siempre facil tu tecnica felicitacionessss !!😊
Muy buena tu clase,graciassss
Gracias por su receta queria saber si lo puedo hacer em maquina de hacer pan ,tengo horno que no trabaja gracias muy buena receta facil no complicada ❤🌹
Me encantó la clase,excelente la explicación y deseo seguir recibiendo notificaciones . Gracias
Hola yo uso una mezcla de harinas que me ha funcionado muy bien..
400 grs de harina de lino
200 gracias harina de arroz
100 grs harina de avena sin gluten
300 grs maicena o almidón de maíz.. o almidin de papa.
Hola buen día gracias por explicar tan bien tu receta
Hola. Saludos desde Paraguay. Soy profesional de la salud y, además sensible al gluten.
Gracias por compartir esta receta!
Muy buena la explicación ya que no encontras premezcla en todos lados y como la preparo nadie lo explica esa es fácil! Así y listo! claro 👍!🗽😉🇦🇷❤
Buenas tardes recién los hice ,salieron espectaculares gracias
Me encanta....soy principiante nueva en esto
gracias por compartir tus conocimientos
A mi también me gusta preparar mi harina , por que me gusta mezclar con Lupino
Muchas gracias desde Chile probare la receta.Ya que me sale muy caro comprar la premezcla lista .Saludos ❤
Me quedo delicioso!!! Excelente receta!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Me encantaron sus panes los boy a provar grasias
me encanto ! Vicky muy didatica para la explicacion, aprendi muchisimo hoy!!
Muy agradecida por compartir tus gran receta, solo una aclaración: en Perú el chuño o chuño en polvo en realidad es la papa deshidratada de manera natural y luego pulverizada.
Gracias. No comprendía si llevaba toda la cantidad de harina o los 350gr. Que confirmaste luego. Es la primera vez que lo realizaré. Gracias por tu información. Bendiciones a tu vida.
350 de la premezcla es lo q entendi
Muy buena rrcetaa
Maravillosa la explicación,lo termino de hacer y quedó perfecto gracias,espero más recetas❤
Hola, se amasa mejor que la harina con gluten, el sabor es riquísimo y todo son ventajas . Yo le agregue 2 cucharadas de chia pero porque yo quise. Dejé la chia en remojo 15 minutos. Gracias por compartir.
Pero esta explicando todos panes sin tacc, con misma receta. Por harinas.pero son tds ingredientes sin gluten
Para q molde de medida son?
Gracias gracias gracias Dios bendiga esas gloriosas manos! Lo hise junto con vos,estoy esperando el tiempo de leudado para meter al horno....es la primera vez q la masa me qeda muuuuyyy bien😀estoy feliz🎊🎉!!!!! Te voy a a seguir en instagram😘
Hola gracia cariños desde 🇨🇱
Que linda es usted..tiene un trato espectacular con las que seguimos su programa..ya me inscribi...me encanto es muy clara y con ganas de explicar todo..fabuloso gracias..saludos!!👏👏👏❤🙌🙌
Gracias sra.Viky por la ayuda!👏👏👏
Muchas gracias
Gracias x tu informacion 👍😉
Este mes de octubre fui diagnosticada, entré en desesperación. Pero gracias al esfuerzo de ustedes y también de otras personas, estoy aprendiendo un montón y estoy mucho más tranquila. Les mando un fuerte abrazo!
❤
A á un.
Muy buena reseta, gracias
Muchísimas gracias una clase magistral desde España Gracias
😢no meo resultó le puse todos los ingredientes con la medida exacta y me quedo muy liquida
Hola,muchas gracias..excelente su explicacion muy concisa y clara..que bien lleva el programa la felicito!
Hola es la primera vez que veo el programa y me encanta todo lo que decís y mostras y te lo agradezco porque es muy valioso
Hola! Viky Muy buena tu recets y explicacion me encato! Genia! Me gustaria hacer los fideos sin glute ! Pasa la receta! Bendiciones!
Tiene buena pinta a ver si me sale hasta ahora no me suben .
Gracias la verdad q no sabía q pan comer el único q se hacer es de arroz remojado y a la licuadora y no me gusta esta la voy a probar gracias😅
Gracias!!!
tambien sale muy buena agregando 100 gramos de garbansos remojados una noche con su agua a la masa ayuda al esponjado.
No soy Celica pero tengo hipotiroidismo y glucemia x lo cual las mezclas q utilizan Uds uso MAIZENA , semolin,maiz blanco o harina para arepas así q me suscribo para ver q recetas puedo modificar desde Argentina gracias🇦🇷🇧🇬💖🌹😺🍄
Hola estoy haciendo el pan soy celíaca MU HAS BENDICIONES ❤
Muchas gracias por compartir. Muy claro!!
Vicky gracias voy a hacer el pancito...creo k me va a salir bien en forma presencial muy buena...explicación excelente gracias💐
Muy bien explicado. Todo muchas gracias yquiero la receta
Desdechile
Gracias,esty reciente diagnosticada,te falto a q temperatura el horno,bendiciones de Uruguay.!!!
Gracias
Gracias Viky. Hermosa presentación. Ahora me toca poner en práctica. Un brillo
Bravo por la receta gracias 😍
Muy buena la exsplicacion .de chile.soy celiaca.
Me salió buenísimo!!!gracias
Tratar que las próximas receta más resumida
Excelente explicación. Pero tampoco puedo usar azúcar ¿sirve la stevia, u otra azucar?
Me encantó ese pan.
Goma xantica y goma xantana es lo mismo??? Puedo usar cualquier aceite o puedo usar mantequilla??
Muchas gracias preciosa!!❤❤
Que ermosura ese pan listo para ponerle mermelada sos una genia😚😚😚
Por favor avísenme para poder escuchar y ver tan excelentes clases . Me gustaría una buena receta de masa para pizza, empanadas de horno y medias lunas. Hace años que no como esas vosas y estoy deseando hacerlo. Felicitaciones y gracias
Es súper sencillo para realizar esta receta de pan.Saludos de Salta Capital
Hola Ya lo puse al horno veremos como sale soy Dora gracias
Holaaa Hermosa! Quiero saber cómo se hace el Chunior? Graciassss❤❤❤
Me gustó mucho
Gracias!
Asociación Celiaca
Doctora yo llevo de ser celiaca
20 años..y logre mi propia receta
Mi pan no lleva huevo
Si todo lo demás
Casi..igual al pan de trigo
Mi masa chiglosa
Y en moldecitos de aluminio enmarcada.. se dora igual
Sirve.para rellenas y panchos
Y revisado seco al horno
1 pancito rallo y listo
Tengo 68 años y ando muy bien
Con cuidado y hago sorrentinos
Canelones.pan dulce navideño
Budín.y así tengo recetas propias
Gracias.Doctora
Hola señora .Eva mi hija y llo tenemos este problema de la seliaquia y compre muchas aromas y también almidones entre ellas compré arina de lupino y almidón de batata usted sabe cómo usar le agradeceria si me pudiera ayudar Dios le bendiga saludos desde Chile.
Aquí en Chile le decimos chuño al almidón de papa.
Por fin aprendí a hacer pan.Mil gracias. 💪👏
muchas gracias!!muy clara explicacion!!!
Muy ricos se ven
Muy buena explicacion
Sería bueno que dieras los ingredientes y cantidades para la premezcla.. Gracias
Sos muy amorosa y explicas muy bien. Gracias!
Muy bueno..gracias
Buen día gracias por la receta ,me gustaría tener las cantidades del almidón e ingredientes en cucharadas o cucharitas o en tazas , cuando no se tiene balanza y como principiante ,muy agradecida la veo desde Chile región de Magallanes y Antártica chilena desde Punta Arenas
Me encanto grasias
Excelente..muy buena receta!
Gracias! 😊
Maravilloso el aporte de uds. Muy clara. Me encantó. Ya lo haré. Me resulta difícil y raro lograr buenos sabores( aún para mí). Estimulan entrar a la cocina y practicar.
Me encantó su reseta
Hola buenas tardes me gusto mucho les cuento q no puedo comer huevo ni leche no soy celíaca pero tengo otra enfermedad q no me permite comer harina gracias
Una pregunta, se puede reemplazar la maicena por chuño y la harina de arroz blanco por el integral? Gracias
Que rico, pero una consulta, no es demasiada grasa para 500 de harina?
Buena noche
Porque se puede sustituir la goma santa
Gracias
Hola ,,, y muchas gracias 😊
Ya lo probeeee y essss muy delicioso🎊🎉
Soy de Chile y de Febrero q no como pan gracias boy acerlo
muchas gracias me encanto
Psyllium se puede usar junto con la goma xantana??
Yo hice pan de arroz y me quedó una goma de neumático,,las 3 veces,,se pegó el papel a la masa fué un desastre..completamente frustrada..
Me gustaria saber cuales son los almidones,,cuales son las harinas que se pueden usar y mezclar..muchas gracias y saludos desde CHILE.🇨🇱🇨🇱🇨🇱.BENDICIONES!!