طريقة صناعة الجبنة السورية
Вставка
- Опубліковано 19 тра 2020
- 🔔 يرجى التأكد من الضغط على زر جرس الاشعارات 🔔
🔔 Make sure to enable ALL push notifications! 🔔
اضغطوا ع النقاط الثلاث اللي فوق واتحكموا بجودة الفيديو وسرعته💕
اكتبوا كومنت ولو نقطة لاعرف اذا عجبكم المقطع .. ولايك كمان
اتركوا تعليق جميل او نصيحة مفيدة
كل شخص يمثل نفسه وكل تعليق يعبر عن صاحبه
وإذا حابين تشوفوا شي تاني عليكم بالإشتراك
goo.gl/Csw619
للاشتراك في القناة الثانية الضغط على اللينك التالي :
bit.ly/2UJ8Un0
قناتنا على التلغرام لللتواصل المباشر معي
t.me/SyrianAcademy
شاركو الفيديو على الفيسبوك كدعم لنا وشكراُ لمتابعتكم
Like ✔ Comment ✔ Share ✔ ليصلك جديدنا
▓▓▒▒░ لاتنسى الاشتراك في القناة والضغط على الجرس وتفعيل جميع الاشعارات ░░▒▓▓
يسعدنا انضمامكم للغروب على الفيسبوك ومشاركتنا صور لأطباقكم
/ 1709802765981459
فريق عمل قناة الاكاديمية يتمنى لكم دوام الصحة والعافية
طريقة عمل الجبنة في المنزل من الحليب بكل سهوله
طريقة صناعة الجبنة السورية
المقادير
خمسة كيلو حليب بقري غير مبستر
ثلاث ارباع ملعقة طعام منفحة
الكثير من الملح
شوية محلب
شوية حبة بركة - Навчання та стиль
شكرآ على جهودك وعملك المفيد والله يجعلها في ميزان حسناتك
انت رائعةوصادق وشخص جميل وراقي بارك الله فيك ياغالي لك تحياتي من اليمن
درجة حرارة الحليب يجب ان تكون بين 33 الى35 فقط ، والا سترمي ماء اكثر من الجبن ويكون عندك جبن اقل
الله يبارك فيك على المعلومات الجيده يسلموا دياتك
يعطيك الف عافية على شرحك البسيط والسهل
الله يسلمك
تسلم ايديك طريقه سهله بس يصير احط شويه منها على تخثر البن
لك انشاء الله بتسلم هل الايدين اسهل طريقه وشرح الف ومليون شكر لحضرتك دخيل قلبك شو كنت خايفه ساويا لان اول مرى
سلمت الأنامل الذهبية شرح ممتاز
الله يسلمك يارب وشكرا للمتابعة
تسلم ايدك والله يبارك فيك
الله يسلمك ولاتنسي الدعم عبر الاشتراك بالقناة ليصلك كل جديد
يسلموا ايديك يامعلم آه على جبنة حلب
الله يسلمك
من المغرب تحية تقدير لك وللشعب السوري الشقيق تسلم اديك يا شاف
الله يسلمك ويسلم المغرب يارب وشكرا لذووقك
@يارب الحمدلله السلام عليكم .. يمكن تكون المنفحه مغشوشه .. مش منفحه .. لو كانت منفحه لازم يتخثر ويجمد .. نتمنى لكم التوفيق .. مع تحياتي
يسلموا هل ايدين ،صباح الخير
صباح الانوار عليك
Ousama ibn baladi halabi habibi choukran profesor 100% wade7. Byeee
thanks dear for ur lovely comment
شكراً جزاك الله كل خير اذا سمحت نفس المنفحة التركية
اي هي نفسها
بتشهي يسلم هالايدين
الله يسلمك يارب
شرح واف.وطريقة مبسطة وميسرة
تسلم الأيادي
تسلم ياشيف شي مرتب وشرح واضح بعد اذنك ياشيف ياريت ترد علي انا شريت حبوب صغار كلس بس مو عارف كيف استخدمها مشكور لو رديت علي تحياتي
الله يسلمك عزيزي
بالنسبة للحبوب كان لازم تسأل الشخص اللي اشتريت من عنده
بس على ماأعتقد حبة واحدة
يعطيك العافيه فيني اخلط حليب بقر مع حليب غنم؟؟
الله يجزيك الخير
وحضرتك
شكرا شاف ان شاء الله ساجرب طريقتك وارجع نقول كيف صارت نتيجة أعجبني شرح مبسط و كامل متكامل
يسلم إيديك
الله يسلمك يارب
شكرا بتنفع للكنافة!؟
رائع
شيف بارك الله بك
ليش الجبنة بصير داخلها ثقوب بعد ماتنحط بمحلول الملح
يعطيك العافيه درجه الحراره في الصيف قد لازم تصير
اللهم زد وبارك
تسلم إيدك بارك الله فيك
اذا غليت الحليب من البداية 10 دقائق لازم بعدين اغلي الجبن ؟؟ربي يسعدك
يعطيك العافية ...بس ممكن اسالك ليش ما سلقت الجبنة بالمصل تبعا
اخي لو سمحت لازم نغلي الحليب ولا مافي داعي
السلام عليكم .. ماشاء الله شكرا على ارشاداتك ..لكن ممكن تعلنا كيف يصنعوا اللبن وتطلع فوقه قشطه .. شكرا لجهودكم
الله يسلمك يارب تكرم عينك مهيليني يومين وبيكون فيديو جاهز
الف تحيه وشكر لك احترامي وتقديري
@@user-re2zi8cg6b تفضلي طريقة اللبن التي طلبتيها ولاتنسي الاشتراك
ua-cam.com/video/1DN2IxIHVyM/v-deo.html
@@user-re2zi8cg6b .
د
8لبب
يسلم ايديك
هل تفسد منفخة بعد فتح للاستعمال مرة أخرى
كم مدة يمكن احتفظ بها
شكرا لك اخي على جهودك الرائعة
أرجو رد
لاتفسد ولكن يجب وضعها في البراد وعليها مكتوب تاريخ الصلاحية
ماشاء الله
الطريقه الأولانيه ماقلت تفيت النار تحته قلل ما تغطي القدر ناشغل أم لا؟؟!!
شكرآ
اهلا وسهلا
السلام عليكم اخي هل المحلب اذا كان محفوض لسنه او سنتين واستخدمناه لحفظ الجبن بيأثر
مرحبا, كل الشكروالتنميات لك بالنجاح الدائم والتوفيق.... هل بالامكان تقديم طريقة عمل الجبنة المشللة بالتفاصيل ولك جزيل الشكر...
ان شاء الله قريبا
@@SyrianAcademy ي
الله يعطيك العافيه هل تصلح هذه الجنه للكنافه النابلسي؟
لا مالحة بدك تحليهاالاول
تسلم ايدك شيف سؤالي ممكن نصفي الجبن من الماء ونستعملة مباشرة بدون المراحل الثانية..
ممكن بس لازم تحط عليها الملح الصخري عشان تحفضها حتى لو بدك تحطها في تبروير في الثلاجه، ولازم تغليها قبل الاستعمال. مباشره.
لو سمحت سؤال بيصير اغلي الحليب اولا ثم اتركه يبرد إلى حرارة ٤٠ ثم أضيف المنفحة يعني بدي اعقمه اولا .
حرارة الحليب تكون مثل ماء الاستحمام
احلى لايك 👍👍👍❤❤❤❤
شكراالله يسلمك
لو سمحت ممكن تحط رابط الكعك بجبنة لانو دورت ومالقيتو
تسلم إديك تشهي تخية من الجزائر
الله يسلمك يارب
طب معلم سويت مثل ما قلت على طريقتك بس لهلا ما مسكت الحليب ليش😢
بدنا فديو مشان المونة
شو الفرق بين الجبن القريش وهاد الجبنة بالمنفحة ؟
كنت مفكر طريقه معقده بس بعد ماشفت طريقة تحضير تبين سهله تسلم شيف 👍👍
الله>يسلمك
شيف انحبو وصفة موزورلا
❤
وش الفرق بين المنفحة والخل
المنفتحة من شو بتنصنع عندي فضول فقط ياريت اذا عندك جواب
يصير حليب باودر
الله يسعد قلبك❤
متى نضع المحلب وكم الكمية لو سمحت❤
بالاخير ومعلقة صغيرة
كل ٥ كيلوا اشقد بدها خميره ملفحه
١٠ كيلو حليب شقد بيعملو جبنة بعد اذنك
بقدر أضيف المحلب على الماء المغلي بالملح ؟
تسلم ايدك ياشيف بس عنا في سلطنة عمان مابعرف اذا في ولا لا لاني سألت ماعرفو على شو عم بسال عن المنفحه
عن>شو؟
ممكن تلافي بالصيدليه قلو حبوب تجبن
شكرا شيف
اهلا وسسهلا
بصير بدل المنفحة خل أبيض
🤝🌷🌹 السلام عليكم حياك الله وكل عام
وعامك بخير ولاتبخلي علينا بالاشتراك بليزز
المبستر ما ينجح ؟
السلام عليكم بعد اضافة المنفحة نطفي النار تحت الطنجرة او تبقى ارجو الرد
تطفي النار
السلام عليكم:
اخي الكريم هل نتركها خارج البراد بعد وضع الملح عليها ام في البراد لثاني يوم ❤
ممكن
تسلم ايدك ممكن اسم لموسيقى ل في لمقدمه
دقة ستي اسمها
تجبين الجبن من 30 ل 35 درجة الحرارة لازم
السلام عليكم
حطيت منفحه على حليب بقر طازج وتجبن وفصل عن الشرش وأخذت قطعه منه وأكلتها وطلعت بلا طعم ايش المشكله
انا نفس القصة
طيب ليش ماسلقتهن جميع كل مجموعه شوي بس
يعطيك العافيه فيني اخلط حليب غنم مع حليب بقر
نعم
يعطيك الف عافيه بس سؤال انا بجيب من المنفحه القنينه الشفافه بحط نفس االكميه معلق صغير ولا هي احسن
نفس الشي مابتفرق
اخي لو سمحت لو انت بتركيا المنفحة من وين وفرتا ؟
@@shazaalmustafa8238 من عند البينرجي
من ترنديول
المنفخه هي نفسها حب الجبن يعني في اميركا ممكن نجدها في الماركت العربي لاني ما عرفت شو المنفحه وسلامات
اي هيه نفسها اخي العزيز
كيف يمكن صنع بدون منفحه
هل يمكن اضافة حليب بودرة الى الحليب ليصبح أكثر دسامة وشكرا لكم
يعطيك العافيه الله يوفقك جاوبني بسرعه
سلام عليكم انا بتركيا وين بلاقي مثل العلبه الزرقه المنفحه
عند أبو لاعشاب عندو منا
هذه الماده التي ضفتها عدنه في العراق نسميها دور صير ع شكل بودره هل هي نفسها التي ضفتها انت ع شكل سائل
ا ي نعم وفي منها ع شكل اقراص
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته ممكن اسم المنفح بالفرنسي أو العربية الفصحى من فضلك
طيب واذا ضل حليب كيف فينا نظبطن ليصيرو جبنة
انا ما تجبن معي وكانت كمية كبيرة
ارجعت سخنت الحليب ورجعت حطيت الكمية من هي العبوة الزرقا وتركتهن ساعة واكتر
والحمدلله تجبن عندي
ساويت نفس الطريقه لكن طلعت قاسيه شو السبب يعطيك العافيه
مش مشكلة نقعيها بشوية مي فاترة قبل الاكل
روووعة.عاشت ايدك .ّ...بلا زحمه ليصير سنعمل بالحليب المجفف لعمل آلجبن'
اي بيصير بس لازم نذوبه
لوسمحت بدي اعرف طريقة عمل الجبنه المبستره بدون غلي
هي نفس الطريقة بس الحليب يكون بشرط الحليب يكون مبستر ... في الفيديو انا استخدمت حليب بقر مش معقم ولامبستر لاهيك غليت الجبن بالاخر
احلي جبنه سوال ٥كيلو لبن يعمل كم كيلو جبنة وشكرآ
كيلو
حلوة جدا شيف بس بلاش العنكبوت اللي بيظهر ف الفيديو مقرف
معك>>حق
ماهي مكونات هذه المنفحة المكتوبة على العلبة؟
نباتية
يعني فتور متل اذا عم نختر لبن بهيك حراره صح او شو
لا اسخن بشوي يعني بحيث تحطي اصبعتك تتحمل السخونة
@@SyrianAcademy ايواا يسلموو
اذا سمحت ممكن صورة اوضح للمنفحة انا عايشة بتركيا ممكن ادلني منين جبتها
من>أي>مكان>عطارة>وأعشاب
محلات>لقمان حكيم>منتشرة>ب في تركيا
شكرا انا عايشة بمرسين ماسمعت عن هالاسم لكن رح اسال وكل ذوق شكرا
اخي انا حطيت نفس هاي الماده اللي انت حطيتها على الجبن بس ما بعرف قديش يعني كم ساعه لازم اخليها للجبنه وبعدين وبعدين ايمتى يعني يشيلها ممكن رد اذا سمحت وشغله ثانيه لما بحطها بالملح بتقسى كثير يعني هذا الشيء بخربها ولا لا مع انه مع انه لما بغليها كثير كثير طيبه
ما شاء الله
أخي الكريم هل يجوز غلي الحليب وما هيا المادة البديلة للمنفحه
لا
السلام عليكم .. في سوريا وجدت اقراص صغيره على شكل حبوب ( عشرين حبه في علبه ) وبودره بلون اصفر علبه صغيره .. ولكن هذا السائل افضل واجود.. لكم تحياتي
ايش اسم هاذا الجبنه
السلام عليكم اخي
سلام عليكم اخي انا سخنت الحليب لكيلين َوَنص وحطيت معلقة شاي وسط منفخة مع نص فنجان ماء وحركتووغطيتونص ساعه كشفت عليه موجامدابدن ولساتوحليب شوالسببب🤔
كمان هيك صار معي ونفس الكمية
انا اول مرة هيك صارمعي لكن تاني مرة نجحت يعني17كليو حليب حطيت 2ملقعه أكل تركتو ساعه ونص او ساعتين فقط اكتر من هيك بيخرب جبنه يعني شي ساعه بتجمد حليب كتير طيب
تسلم ايدك الله يبارك فيك ممكن اتواصل معك
الله يسلمك ممكن تبعتلي ايميل
mesalatie@hotmail.com
@@SyrianAcademy ارسل لي رسالة جزاك الله خير انا ابيع لبن وريب بلدي وحليب قلت نظيف حاجة عربية مثل جبن سوري لانه عجبني وجيد شكلو متمسك
كم عيار للمنفحه الحبيبات مع كل ٥ لتر الحليب. شكرا
نصف حبة او حبة على الاكثر
هي مش حبه هي حبيبات صغيره زي الخميره الفوريه شكلها. شكرا
جبت حليب علب كامل لدسم وحليب بودرة ومنفحة حب وماظبط معي ضل حليب
إذا سمحت ما هيا الكمية المطلوبة من الحليب لإنتاج واحد كيلو جبن مع الشكر أخي الكريم
الحليب ينتج ربع جبن
مثلا لكيلو جبن يلزمنا 4 ليتر حليب
اذا الجبنة نفس الطريقة بس وقت السلق ساحت وما طولت علبها سلق ياترى شو السبب
جزاكم الله خير
يبدو انك طولت عليها لزمن داخل الماء
السلام عليكم .. لانها ماشبعت ملح قبل الغلي لازم تغرق في الملح فتره .. لكم تحياتي
هاي المنفحة بالشتي نفس المدة نصف ساعة ولا اكثر انا حطيت واحد سانتي بالسيرنج وخلطتها بالمي وحطيتا
ياريت ترد بصير حليب الماركة يعني علب
حليب بودرة لأ
@@SyrianAcademy يعطيك العافيه بس مو بودرة يعني مسحوب الدسم جربت وخرب
الله يعطيك العافيه ليش طلع منفحه عندي بني مو بيض مع انو نفس اسم ونفس علبيه
اذا الحليب مبستر بصير جبنة ولا لأ
تبعت نفس الخطوات بس الحليب مبستر وتركتو نص ساعة ماصار تم سائل ورديت وضعت خميرة مرة تانية وتركتو نص ساعة تانية ما صار ليش
معقول المنفحة خالصة مدتها
ممكن نعرف من وين نجيب المنفحة ؟؟؟ من اي محلات يعني
محلات الاتراك
تستطيع ان تطلبها من اون لاين Amazon بسعر رخيص اسمها بالانكليزي Liquid RENNET
@@NG-mv9we كيف يعني
من محل الأعشاب أو شي محل ببيع حليب والبان واجبان أو من الصيدلية