Вставка
- Опубліковано 11 бер 2019
- While hiking in Karelia, I was sometimes lucky enough to pick mushrooms. I don't pick all of them, but only the ones that I know well. These are "orange blossoms" - aspen mushrooms, red capercaillies, white chanterelles and chanterelles.
Mushrooms are a great addition to the hiking menu, they are a nice variety of food during the trip. Perfectly combine with almost all products from hiking provisions.
In this video the selection of fragments of gathering mushrooms on a coast of the White Sea and their preparation - mainly frying.
I don't want to look like a mushroom expert by any means - that's just what I do.
Add your hiking recipes in the comments.
#cooking #tourist cooking #cooking #cooking #cooking #cooking #tourist food #food #food
Kayak adventures,hike,travel,kayaking,Karelia,Viktor Rogov,water trip,kayak,white sea,
Я уже больше года смотрю ваш канал, но ни разу не писал комментарии. Спасибо за ваш труд. Очень нравятся ваши простые, но добрые ролики.
Отличное видео! Спасибо!
Мечта в жизни новая у меня появилась после полугода просмотра вашего канала. Обязательно побываю в этих прекрасных местах. Очень люблю походы, но в таких живописных местах ещё не бывала
Супер канал, спасибо!
Ну прямо, серия роликов про полезность сковородки в походе! :)
Однозначно нужная вещь!!!
ооо жратва на природе, топ контент)) весь видос в слюнях))
Грибочки !!!! Вкуснотааа !!!
Друзья, каждый готовит как хочет, у всех разные предпочтения. Если человек отходил в походы большую часть жизни и жив-здоров (чего и дальше ему желаем!!) - значит он знает, что и как делает, получше многих. Виктор, спасибо за видео!
А как чай в кружке заваривать?И бутерброды делать?Когда салями есть.
Скорее бы лето!!!
Поеду на рыбалку с грибами!!!
Нужно больше рецептов походных)
Хороший выпуск.
Вкусное видео!У нас в Беларуси прошлый год не грибной был))Друзья из Мурманска тоже жаловались,нет грибов.Спасибо Вам.А на сколько литров котелок?Алюминий?
@@Neoveter ,согласен и места знать.
Надо с кулёчком по грибы ходить 🤣🍄
Умеете вы интригу на пустом месте создать. За это лайк.
А вот насчет Мурманской области не скажешь, что грибы распространены около населенных пунктов. В местах, где и дорог то никогда не было и поселений тоже. грибов хоть косой коси в урожайный год. И искать их не приходится, скорее уворачиваться надо. И кстати, присыпанные горсткой комаров, получаются грибы с мясом.
попробуйте солить грибы за 3-5 минут до конца жарки. таким образом они не будут пускать лишний сок во время жарки - - и воды не будет в сковородке лишней и сами грибы не будут как сухари в конце.
А почему на "шишкогазе" - печке с поддувом хуже жарить, чем на костре? Температура выше, пламя мешает? Со стороны кажется что подходит лучше, чем угли костра. Плохо настраивается скорость поддува?
Дрова быстро сгорают, оттого трудно поддерживать температуру...
Какой фирмы сковородка?
Китайской
А пузыречек в начале 25 минуты стоит!!! За котелком заныкан:)))
а где он сковородку взял?
Класть некуда? в деревне обычно в "подол" футболки клали (одной рукой или зубами держишь - подняв наверх и получается "корзинка" ), когда всякие огурцы собираешь, а под рукой посуды нет. (хотя тут видно в куртке, время года не то)
Это Карелия, край где "даже летом холодно в пальто"(с) :)))
Лишний раз убедился что я всё правильно делаю - для приготовления любого блюда из грибов их надо предварительно отварить.
Пережареные до углей грибные обрезки да ещё и с майонезом - это адская жесть, конечно!
О вкусах не спорят. Кто то любит только варёные, а кто-то и жареные :)
@@kayak_adventures
Я не видел жареных грибов в этом видео.
Виктор привет!Как всегда прекрасное видио, смотрю с удовольствием, за что большое спасибо!Я себя больше к вело туристам отношу, но есть желание комбинировать вело и водный поход, для этой цели хочу взять ФишПакрафт - надувной пакрафт для рыбалки timetrial.ru/produktsiya/sverkhlegkie-lodki-i-pakrafty/fishpakraft/
что посоветуете в этом случае?
Спасибо. Видел фото и видео таких походов, но не помышлял о таких. Потому что велик всё место займёт, даже складной. И получится короткий велопоход ради рыбалки... Может, всё-таки, нормальный велопоход и нормальный водный?
@@kayak_adventures Спасибо за обратную связь...
Да как то хочется успеть и то и другое, вот только пока лодки нет, посмотрел твои рекомендации, и не выбрал из предложенного ничего из за веса.Пару строк о моем выборе лодки напиши, если есть какая ни какая информация про неё
Вырос в степном Казахстане - грибы собирать не научен(
Вот сколько комментариев читаю, столько и поражаюсь,какой бред иногда пишут люди . Грибы прошли термообработку, поэтому все вредные вещества,микробы и тд будут уничтожены. Тот кто написал комментарий про печень просто неуч либо туп, это я как человек который учится в медецинском инстетуте объясняю. За видео огромное спасибо,всегда люблю наблюдать за вашими приключениями по живописным местам. Единственное замечание, грибы не срезайте,а срывайте ! Таким образом вы не погубите их грибницу.
Спасибо.
>учится в медецинском инстетуте объясняю
ну вас нафиг, с такими советами, врач-убийца
@@user-yh7zt4ih9h, да, дающий объяснения космической глупости.
Мухину совет идти и доучиваться. По микологии ему пока двойка! Уже давно вопрос закрыт по пользе выкручивания или срезания гриба!, - оно одинаково! Смотрите ролики микологов.
грибы не нуждаются в чистке ? меня блин всю юность гоняли по лесам по утру , а потом с обеда хрен знает сколько часов чистишь и нарезаешь эти грибы ))
Много зависит от местности. Во мху грибы чистые. В песке - чистить и мыть обязательно...
Что за сковорода такая - неуязвимая перед ложкой.
мыть не надо, как кто-то писал ниже, просто тщательно очистить..., лук излишен, вкус грибов теряется, резать по-крупнее
при такой мелкой резке получается пюре
Можно и крупнее - ужариваются дольше...
Грибы беру исключительно молодые, а тут половина трухлявых, они не вкусные (. Крупнее надо резать, а так пюре получается. Имхо
Ах вот как не надо жарить грибы!!
Все окей, но не промыв грибы, песок на зубах не радует.
Далеко не всегда нужно промывать - обычно грибы чистые, а ножки с песком я сразу отрезаю...
Сколько туда червивых грибов накрошили, да ещё не мытые с песочком....😱🍄🍄🍄
У нас это называется гимбы по походному. Крупно порезаны и все как у вас. Заправляются майонезом и поедаются традиционно в темноте и под водочку/ перцовочную.👍
Грибы любят появляться там где унавожено...💩😋
Много раз ловил себя на мысле , что Вы Виктор где чистите там и оставляете , рыбу вводе это ладно , а вот всякий лук чайные пакетики , неужели трудно кинуть в кострище , или костер , а не бросать там где удобно ??Вы уезжаете , а за вами приезжают и находятся среди ваших очисток
Грибные чипсы с майонезом - зло! Не поддавайтесь на неграмотность и специфику обычаев Виктора! Многие вещи - увы повторять не следует. Но ролики снимает очень хорошие по - своему! Уютные, домашние, отдыхательные.....🏹
Категорически против приготовления в пищу или сушку червивых грибов, расстройство кишечника и мягкий стул обеспеченны:)))
В засушливый год в маринование и жарёху и с червоточиной грибы идут. И ни разу, ни от родни, ни от друзей даже намёка на претензию не было. Хотя собираю грибы уже 30 лет к ряду.
@@RumataEstorskiyMoskv у вас крепкий желудок 👍
Ужас. Невозможно смотреть. Жрать охото, хотя я только из-за стола
чай тоже с майонезом пьешь?
Тефлон на сковороде от чрезмерно высоких температур углей и огня сгорает с образованием ядовитых веществ.
Грибы не то чтобы моют, их вымачивают или отваривают и воду сливают, особенно условно съедобные.
У меня бабушка вообше перед жаркой эту губку с порами выбрасывала.
Лисички не люблю, как грибы они не имеют ярко выраженного вкуса и запаха, ешь как бесвкусную субстанцию.
Цікаво.
1. Грибы все-таки надо мыть. И вы их сами моете ...
2. Фраза про жарку на углях - и ни разу так не жарите
3. Скучно - три раза про жарку. И в одном варианте. Но супчик грибной, посолить, омлет походный с грибами и т.д. и т.п.
грибы надо срывать, срезая вы оставляете гнить корень и соответственно грибницу, факт доказанный давно.
Нажарил всякой дряни)
Ужарил в хлам лисички - изувер! А немытые грибы - это вообще атас, никогда так не делайте, если печень дорога!
Омытые дождями грибы и печень - какая связь?
@@kayak_adventures Очень простая. Грибы - это отличнейшая губка, накапливают соли тяжелых металлов и вообще все, что выпадает с дождем. Без вымачивания, без кипячения со сливанием все перерабатывает и отфильтровывает печень, но запас прочности этого органа не бесконечен. Так что, думайте! Но свое мнение не навязываю, решили травиться, что поделать.
поставил палец вниз за "глубокие познания" в области размножения грибов и за варварское отношение к природе
Отличное видео! Спасибо!
Отличное видео! Спасибо!