Гриб зонтик. Как пожарить зонтик?

Как пожарить гриб зонтик? Так чтобы он был по вкусу как куриное филе или рыба жареная? Все просто. Делаем кляр без воды на одном яйце и вбиваем его в грибную шляпку насухую. В процессе жарки вода из гриба соединяется с кляром и образует зажаристую корочку. Специи : перец соль