Один из любимых рецептов. Маринованные ОПЯТА.
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- Грибы варим 20 мин в первой воде, промываем и готовим маринад:
на 1 литр воды:
2 ст. л соли
1ст.л сах. песок
1-2 лаврушка
1-2 гвоздики
1/4 ч.л перец чëрный горошек
1/4 ч.л семена укропа
уксус 9% 2 ст.л.
Приятного аппетита.
Ваши маринованные опята превосходные!
Раньше с жиром топленым или сливочным маслом обжаривали. И закатывали. Они были прям в жире. И потом с картошкой зимой жарили. Помню из детства
И сейчас так готовлю, спасибо🙏💕
Сейчас дороговато выйдет
@@АлександрАмеличкин-у8у мясо свиное покупаем. А сало топим. На нем жарим. Ну и грибы на нем делаем
Я помню лисички так делали.
@@домиквдеревне-я1щ спасибо Вам большое, а у Вас есть рецепт как обжареные сделать?
Я вместо обычного уксуса использую яблочный. И наоборот сахар 2 ст.л., а соль 1,5 ст.ложки. И ещё 5 зубчиков чеснока мелко режу. И так мариную абсолютно все грибы. Оооочень вкусно
Чеснок и специи портят натуральный вкус грибов,может вообще чеснок мариновать ,а не грибы
Ещё и в люминевой кастрюле,ума много не надо
Эх нам бы ваших опят,грузьев сюда.Приезжайте к нам отдыхать грибочков своих прихватите...да побольше😂Мы живём в курортном городе Железноводск.Ставр.край.
Очень понравился рецепт!и то как вы рассказываете,спасибо вам!🌹
Спасибо🙏💕
Елена-кудесница.
Опята маринованные получились супер.
А сырые опята такие крепыши.Прелесть.
👍👍👍👍👍👍 Спасибо большое вам за рецепт
Здравствуйте, очень наша семья любит опята маринованные. Всегда покупаем, в этом году их нет в продаже, или не урожай в этом году или леса горели летом. Записала ваш рецептик, очень понравился. На следующий год сделаем сами. Главное что бы опята были😋🤣👍. Спасибо✌️✊
Спасибо Марина, заходите 🤗
Какая прелесть. Большое спасибо вам за рецепт.
Леночка, привет! Какая ты хорошая хозяюшка. Все успеваешь. И в лес по грибы ходишь, и собираешь их в большом количестве, и консервируешь, и продаешь. От меня поддержка лайком. 🥰🥰🥰🥰🥰💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕Видео на трассе, где подъехала крутая машина набрало ооооочень много просмотров! Молодец! 👍👍👍👍👍👍
Спасибо Светик😊👍🙏🤗
@@домиквдеревне-я1щ Здравствуйте уважаемая Елена!!! Скажите пожалуйста,а сколько получается литров соленых рыжиков с ведра.
@@tatjanamoroz2128 здравствуйте Татьяна, ну где-то 2 литра неполных.
@@домиквдеревне-я1щ Спасибо большое за ответ!!!!Смотрю ваши ролики и восхищаюсь вашим трудолюбием.
@@домиквдеревне-я1щ Лена,а это с 10литрового ведра столько получается?
Елена, доброго и уютного Вам времени суток и прекрасного самочувствия!
Спасибо❤ за чудесный рецепт, 👌маринования опят.👍👍👍
Удачи и всех Вам благ, Елена!❤❤❤
Леночка, привет! Рецепт хороший, обязательно повторю)) спасибо!
Вкусно, делаю также, но без специй, чтоб не забивать аромат грибов
Леночка привет какая молодец супер вкуснота👏✊👍
Добрый вечер, очень люблю грибы, сама собирать не умею, на базаре покупать боюсь, если и куплю только у тех людей которых знаю, но они не продают, угостить угостят, а мне хочется больше, вот вы вызвали доверие, у вас бы купила, но живу тоже в татарии, только Зеленодольске.
Ого мы с вами соседи. Я из Чувашии. До зеленого 30 мин на электричке.
Классный рецептик.Мне понравился.
Грибочки апетитные,жалко что у нас они у нас не ростут.👍👍👍
Хороший рецепт спасибо 👍👍👍👍
Очень понравился ваш рецепт.
Спасибо за простую раскладку! У других то как моют, то как собирают. Я давно катаю грибы, ищу только раскладку. Спасибо.
Спасибо🙏💕
Здравствуйте, Елена. Понравился мне рецепт маринованных опят, от Елены. У Вас все рецепты реально проверены. С удовольствием смотрю Ваш канал. Всего Вам, доброго Елена.😊
Спасибо вам большое🙏
Вкуснятина!!!!!!!!
Лена здравствуйте 💐Мир Вашему дому
А я всегда варю сразу в маринаде, в нем и консервирую. Так получается гораздо вкуснее.
А я где варила?
@@домиквдеревне-я1щ Во вторичном отваре.
Правильно делаешь.Тодько так можно получить вкусный и насыщенный гриб.Молодец!
Здравствуйте. А рецепт можно?
Привезли грибы ,необходимо перебрать ,хотябы один раз от мусора Заливаем на ночь объем грибов водой ,пусть набирается влаги.Утпом перебираем мокрый гриб в другой таз Все жучкиМоем гриб минимум в пяти водах ,вода как слезинка. Затем ,двумя руками отбираем грибы из тары. ,дав грибам стечь со взятого объема в чистую тару.Не добовляя воды в емкость ставим варить на медленный огонь ,в течении часа ,можно и меньше по времени.ДОБАВЛЯЕМ специи .Душистый горошек ,щепотку укропа ,иварим ещеаолчасика ,не забывайте почаще помешивать.Выключаем грибы и убираем Укроп ,совсем .Грибы при варке должны быть серьезно пересолен,если этого не сделать они взорвуться.При варке грибы не могут сразу принять соль остудите гриб попробуйте насоль.Ондолжен быть пересолен.Выкладываемгрибы в эмалерованное ведро.На 10ти литровое ведро добавляем две столовые ложки эсенции.Расскладываем по баночкам и стерелизуем.Литровая банка один час ,поллиттровая 30 минут,и т д.Зависит стерилизация от объема банки.Люди же не желая сделать гриб вкусняшкой и морочиьься ,убивают его вкусовые качества не стерелизуют ,а заливают его большим объемом уксуса ,тем самым портят вкуснейший продукт.Сделай так как написано ,никогда не пожалеешь.Приятного вам аппетита,пользуйтесь ,лучшим рецептом,все проверено,
Thanks for sharing this beautiful vedio host muchlove
Good mushroom my dear friend
Вкусно. Я добавляю тмин семена.
🙏👍👍👍💐
Добрый вечер! Я тоже гвоздику не люблю.
Вкуснотища 😋
Спасибо🙏💕
😋
Как же научиться собирать грибы? Так завидую ...
Спасибо. Покажите как вы грузди на зиму готовите.
Добрый день. Можно вместо уксуса добавлять лимонную кислоту. Получается вкусней и цвет грибов приятней. Ещё добавляю чеснок. Вкус оболденный.
Добавьте лим.кислоту, зачем чеснок, заправлять будете добавите, впрочем это же ваш рецепт. 👍😊
Дело в том ,что чеснок доюовляеться не посредственно пред едой.Во всех случаях ,воши грибы просто протухнут!
Опята 👍. Жаль по раньше не посмотрела ваше видео. Я уже опята два раза прокипятила и положила их стикать на дуршлаг. Останутся по том в пакеты и в морозильник.
Может мне их завтра по вашему рецепту закатать? Не поздно будет? Правда я смогу только вечером это сделать после работы.
😊вы сколько минут сварили всего?
@@домиквдеревне-я1щ оба раза минут по 20
шота я не понял 50мл уксуса на 5л воды а по рецепту получается 10 ст ложек(это в районе 150г)
Я на первом бульоне мариную, что б грибной вкус не пропал
Спасибо🙏💕
Правильно,отвар не выливают
Хороший рецепт. А вот мой..тоже очень вкусно..всё как в вашем..только: 1 ст.л соли...2ст.л сахара и 100 мл 9% уксуса и дальше специи..готовлю так же 15 мин в первой воде..потом в маринаде 15 мин.и закатываю. Попробуйте ..это вкусно для всех грибов..думаю вам понравиться.😁😁😁👍🇷🇺
Спасибо Марина, я запишу летом сделаю видео с вашим рецептом. 💕💕💕
через сколько времени можно кушать?сколько времени храняться?
кушать можно сразу.
Добрый вечер, скажите пожалуйста, я правильно поняла 2ст.л уксуса 9% на 1литр воды, для маринада? А то вы говорите про 5 литров воды и я что-то запуталась.
На 1 литр 2 соли, 1 песок итд а грибы буду варить на 5 л воды и значит я кладу 10 соли, 5 песок и т д,
@@домиквдеревне-я1щ Спасибо вам за ответ, удачи вам и мирного неба над головой всегда.
@@домиквдеревне-я1щ а уксус 50мл на литр воды??
@@домиквдеревне-я1щ Вот так четко и надо было говорить, а то было непонятно.
Лена,здравствуйте. Правильно понела 2 ст.л соли на 1 литр,а на 5л-10,правильно?😮
Всё верно. 💕👍
Можно пожалуйста рыжиков рецепт!
@@домиквдеревне-я1щ самых вкусных! Мы собрали однажды 6 ведер и все испортили, так как никто толком не мог сказать что с ними лучше сделать/. Свекровь сырыми солила, мы отварили, потом солили, может не правильно . В нашей семье обычно опята и белые собирают. С рыжиками не сложилось, а говорят вкусный очень гриб
@@домиквдеревне-я1щ спасибо большое за ответ
@@irinakozlova1101 к
Лена , скажите , на все эти опятки вы добавили всего 50гр.уксуса, причем 9%?или я что то пропустила.. ?
Я тоже хочу уточнить - 50 мл уксуса на 5 литров маринада?
Да, спасибо🙏💕
10 ложек соли на 5 литров воды немного будет ? В первый раз закаткой занимаюсь, переживаю)
Нормально. 👍
Попробовала по вашему рецепту, соли получилось жесть
Придётся наверное выкидывать теперь грибы, столько денег и труда😢
По моему рецепту всё банки на ура съели.
@@домиквдеревне-я1щ не спорю
Открыла одну банку, добавила лука, масла и уксуса 9%, съели
Красотка
Вы прелесть 💕💕💕
Хочу ваши грибочки
Скажите пожалуйста, а сколько примерно грибов нужно на 1 литр воды?
Я незнаю, посмотрите сами.
Сколько соли в граммах? Не понятно по соли
А я слышала то что железной крышкой грибы закрывать нельзя
В этот год грибов уйма просто .многие блогеры показывают
Люблю опята,но не люблю когда в банках постоят,становятся "сопливые"😒
Вы сказали что на литр воды столовая ложка сахара и две соли. А сами положили на пять литров или я чтото не поняла?
Я говорю на один литр, если воды 5 л то кладу уже на 5 л. Спасибо.
А у меня не было пены я первый раз варила
Зачем наливать столько воды, грибы пустят сок еще сами?!😮
На литр рассола 2 ст.л уксуса не мало?
На 0,5.
На 1 литр воды надо 1 со.ложку соли, 2 со.л без горки сахара и 2 со.л. уксуса 9/ процентного этот рецепт во многих кулинарных книгах. Я по этому рецепту всегда мариную грибы, ещё чеснок класть в маринад для грибов не нужно, его необходимо класть перед подачей на стол в виде заправки с растительным маслом.
Уксуса Вы льёте не 50 миллиграммов, а 50 миллилитров. 50 миллиграммов - это полграмма. Надо меры веса и объёма знать кулинарам
Спасибо🙏💕
50мл уксуса это на литр воды?
Спасибо большое!!!
Много соли получается. Маринад солёный
И мне кажется, что и уксуса много. Я добавляю 9 проц на литр рассола 3 ст.л.
где хранить грибы
Я в погребе храню.
Я смотрю что с пленочкой ?
С какой?
Вот никаких специй и сахару в маринад. Зачем гвоздика, зачем лавровый лист? У них свой аромат. Чесночок, укроп сверху и никогда не закатывать. Мамин завет.
Спасибо🙏💕
Почему 5 литров воды?
Для моих грибов надо было 5 л, смотря сколько грибов у вас.
@@домиквдеревне-я1щ на1литр маринада -вес грибов вареных ?
@@домиквдеревне-я1щтак зачем вы столько воды для маринада сделали, для вашего объёма грибов вполне хватило и литра воды. запутали новичков, на литр воды 1,5ст.ложка соли с горкой, 1 ст ложка сахара без горки, гвоздику и перец. У вас маринада осталось ещё на ведро грибов. В этом году грибов много закрыла.
Метет помелом не задумываясь.
Тебя бы к МАГЕ он бы тебя воспитал, задумайся ты при....
Какой сахар в грибы?! С дубу рухнула?!
Всегда в маринованные кладут сахар! А вы научитесь общаться, ведёте себя как быдло!
Боже мой, какие злые, жди рухнешся скоро.
Если принести несколько ведер опят, то в жизни каждую ножку не очистишь. 😂
Ножки опят ,не чистят .Обрезай нлжку под в енчик,не жадничай не порти красоту гриба.
собираете вы хорошо. но готовить не умеете грибы
Вы вообще неумеете ничего, кроме как оставить яд
извените. это ужас
Извиняю.
Без чеснока?🤔