Сырники по-варшавски. Творожное печенье | Заморозил - сэкономил №3 | Илья Лазерсон
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2022
- Спонсор выпуска
ООО "Фростор Групп" тм FROSTOR frostor.ru/
О выпуске
Из творога есть много вкусных и любимых блюд, но с ними приходится долго возиться! Как сэкономить время, чтобы творожные блюда долго радовали и всегда были свежими? В этом выпуске у Ильи Лазерсона есть ответы!
О проекте
Что мы знаем о заморозке продуктов? В каких случаях мы используем морозильную камеру? А вы знаете, чем заполнена Ваша морозилка? Морозилка - это самый активный и надёжный помощник на кухне!
Телеканал Еда - это шаг на пути развития гастрономической традиции в России. Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим. Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и харизматичные ведущие готовят, сервируют, дегустируют, в общем, делают все, чтобы жизнь казалась насыщенней и интересней.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: ua-cam.com/users/EdaHDTel...
#рецепт #заморозка #заготовки #морозилка #советы #творог #лазерсон - Навчання та стиль
Илья Исаакович, какой Вы замечательный, интеллигентный человек, спасибо большое за общение, урок поучительный, дай Бог здоровья долгих лет жизни в полном здравии, ещё раз спасибо.
Уважаемый Илья Исаакович! Ваше чувство юмора бесподобно. Вы, бесспорно, "умный дядька"! А ещё Вы гений, умница и обаятельный мужчина! Браво, Шеф!
Ж
Ж
Свободу Анжеле Дэвис!
@@user-lm2gy8dp1q да ладно.. А она жива!!
Євреї вони такі ❤ Легкі в спілкуванні, приємні у стосунках, про розум мовчу 😜👍🏻 Ілля Ісакович- яскравий представник своєї нації 😍 Все супер, так тримати 💪🏻🔥
Наш любимый Лазерсончик! Здоровья вам крепкого . Любим вас
Гениальный Мастер! Здоровья и благополучия Вам на долгие годы, Илья Исаакович!
Молодец! Какой хозяйственный и замечательный мужчина! Я Вами восхищаюсь! 👍👍👍Спасибо за советы - очень пригодятся! 🔥
Это его профессия,он владеет 👍
Всегда с удовольствием слушаю и перенимаю опыт.
Благодарю.
Это же Лазерсон!
, Дядя, ты где нибудь работал или работаешь? Тебе нефиг делать и ты 3 часа что- то рассказываешь.
Это мамино печенье, я всё детство и юность ел это печенье, пока жил с родителями. Сейчас их печёт моя жена, и я продолжаю ими наслаждаться))
Илья Исаакович вы гений такое обояние и привлекательность и самое главное интеллигентный знающий все тонкости кулинарного искусства. Вы бриллиант 💎 всегда что то новое и необычное в приготовлении блюд . спасибо вы лучший восхищаюсь вами и преклоняюсь перед вашими знаниями в кулинарии. Всегда учусь у вас новым приготовлениям блюд
а вода теплая или холодная?
Люблю вас, Лазерсон!
Слушаю всегда с любовью и внимаю. Всех вам благ.
Ранее Я уже писала Вам,что люблю Вас! Не могу удержаться и сейчас! Лазерсон,я люблю Вас,всегда слушаю и смотрю с удовольствием! Спасибо Господу за то,что Вы есть!!
От от
Юморист: «какой умный дядька»- насмешил!
Вы просто очарование, спасибо за талант
Такое печенье мне пекла моя любимая бабулечка в Мелитополе когда я была маленькой. Спасибо за напоминание о детстве, Илья!!!
Какой же вы молодец! Слушаю Вас с удовольствием! Вы так поднимаете настроение, всегда присутствует юмор. Поднимается настроение и получаем навыки приготовления блюд. Огромное Вам спасибо
Спасибо
За
Рецепт
Я просто беру колбаской тесто раскатываю и режу на части, каждую часть нажимая , вдавливаю в сахар, складываю, опять вдавливаю и сверху макаю, быстро и хорошо. В остальном то же самое. Дети были маленькие, обожали это печенье. Теперь делают своим детям.
Боже, как это прекрасно- измельчить бисквит для панировки сырников!!! Отозвалось ❤️❤️❤️
🤣🤣🤣
Панировка....Когда не проверишь написанное , автокорректор ТАКОЕ наисправляет , что за голову хватаешься.....
С Вами полностью согласна ---- прекрасное решение использовать бисквит для панировки....
Спасибо,Илья! Вы -- супер! Помогаете жить, особенно пожилым
Творог уже давно продают по 180 грамм. 200 - редкость, а 250 ни разу не встречала. Но это так, первое, на что обратила внимание.
Первоначально творог был по 250 грамм, потом-200 грамм, а теперь и вовсе - 180 грамм. Парадокс: цены выше, а качество продуктов ниже.
@@user-wx7xl7rw6j Да, производители думают, что так обхитрят нас, а на самом деле только вызывают неприязнь такой мелочностью.
Илья скорее всего использует Пискаревский. Он как раз 250г
@@Rina_Rita232 Спасибо за информацию, зашла в инет посмотрела, вышло в магазине Перекрёсток, но нет в наличии. Теперь буду посматривать.
@@-VOLCHOK 💐
Большое спасибо за такое подробное видео. Всё как всегда легко и просто в вашем исполнении ❤
Как хотите , а Я как только вижу видео ролик, где Илья Исаакович преподаёт сразу смотрю и ставлю лойс.
смотрю уже третий ролик о сырниках от Лазерсона. Лазерсона много не бывает.
Господин Илья,Вы Золото!!!
Печеньки называются "гусиные лапки", спасибо за идеи с заморозкой.
У меня печенье из творога называется Поцелуйчики
@@user-sw4io9uk8y у меня тоже, рецепт из детства - из маминой тетрадки! Мой первый кулинарный опыт!😍
Тоже хотела это написать, да , гусиные лапки, делала иногда
А у нас назывались "ушки. "
Великолепный, Великий Лазерсон!!! Спасибо Вам! Готовить по Вашим рецептам, смотреть на Вас, слушать Вас--сплошное удовольствие!!
Всё очень подробно, научно и с юмором. Мы узнаём о продуктах и как к ним правильно относиться. Всегда интерсно и приятно смотреть. Обаятельный и доброжелательный мужчина... здоровья и всех благ Илье Лазерсону
С Вами , маэстро,...
хочется встречаться и в 21 веке...
и в 22веке...
и в 23 веке...
И так до бесконечности🤗👍
О-о-очень растянутое видео!Интересно,но терпения не хватает досмотреть до конца.Впрочем,благодарю.
Это передача про еду.
Это же не просто рецепт, это философия! Довольно поучительное видео.
В настройках есть изменения скорости
Увеличьте скорость воспроизведения
Можно ускорить просмотр. Для этого коснуться изображения. Вверху справа появятся три вертикальные точки. Нажмите на них, в открывшемся списке команд выберите "скорость...". И далее соответственно ускорение. Две при скорости в 1,5 раза больше звук нормальный. Иногда и при 1,75 слова хорошо различимы.
Спасибо за хороший рецепт сырников. Обязательно приготовлю. Недавно подписалась на ваш канал, приятно смотреть ваши ролики, всё по делу, доступно, с юмором. Спасибо, Илья вам большое.
Здравствуйте, уважаемый Илья! Очень давно смотрю ваш канал, и на другом канале когда были. Спасибо вам и, кстати, вашей доченьке, за интересные ролики! Но я хотела вам написать, что сегодня обалдела! И думаете, почему! Вы мне так напомнили Горбачева Михаила Сергеевича! Смешно! Но это внешне!
Очень вкусное печенье. В молодости часто такое делала.
В советские времена оно получалось мягким, сочным с творожным вкусом. Вспомнила о рецепте и решила сделать. Получилось как слоёное щедро пропитанное маслом. Что же в этом твороге намешано
Очень понравился ваш мастеркласс,форма печенья называется ушки
А ещё сырники готовят на сухой сковороде,просто в творог добавить сливочное масло, рецепт есть... 😊
Попробую тоже ваш рецепт,хотя я их делаю уже очень много лет!Да в Советское время творог был лучше всегда всё получалось мои дети выросли на творожниках!
Зачем до сих пор врать, что в советское время что-то было лучше?
))
Галина, вы правы, продукты в СССР были сделаны по ГОСТу. У нас молокозавод делал хороший творог. А ещё я любила адыгейский сыр, у него был какой-то особенный вкус. Куплю полкило, отрежу кусок, съем, потом хожу, а руки тянутся ещё кусок отрезать. Так почти и съедала за раз. Сейчас такой сыр не имеет вкуса, чего- то в нём не хватает, покупала ела, не то. Сейчас не покупаю, не тянет.
@@romashka-ei4qz5si8p Вымерли все (или уехали), кто умел делать хорошо. Остались одни бракоделы и жруны, вроде тебя. ))
@@user-uv7te7jp8p да, я жрун. Молочные продукты в магазинах не покупаю, покупаю всё деревенское. Хлеб пеку сама, потому что для народа хлеб пекут из фуражного зерна. Конфеты, печенье с пальмовым маслом тоже не покупаю. Торты, печенье, мороженое тоже сама готовлю. Благо рецептов в ютюбе многое множество. У меня сад- огород, так что соков, варенья и заготовок разных достаточно. В магазин хожу за солью, сахаром, крупами и рыбой. И Слава Богу за всё! А когда был СССР я покупала всё в магазине, всё было натуральное и полезное. Особенно были вкусные засоленные кабачки в банках.
@@romashka-ei4qz5si8p О, да. Кабачки в банках были всегда и без очереди. И березовый сок в трехлитровых банках.
А все остальное - фантазии престарелых пионЭров. Сколько раз ты тот вкусный сыр купила, что так запомнилось, - один или аж два? ))
Супер!!!!! Вы чудо!!!!Спасибо!!!!
Кружочек нужно просто положить в сахар одной стороной, свернуть пополам сахаром внутрь и ещё раз в сахар одной стороной, ещё раз свернуть и верхнюю часть конвертика окунуть в сахар. Это гораздо удобнее.
Да, это очень удобно. Я тоже так делаю))))
Лазерсон, похоже, присыпает сочень меньшим количеством сахара по сравнению с маканием в сахар.
@@user-st7kb2qe9c да, логично!
Спасибо автору за науку. Хороший ролик!
По поводу сахара.Он профессионал и знает как работать руками чистыми-и от сахара также.Нсли просто обмакивать в сахар кружочек и сворачивать то могут и какие-то крошки попадать в сахар да и на руках тот же сахар.Так как он делает по чуть чуть посыпает сахаром и сворачивает -то всё чисто да и экономия сахара видимо.
@@tamarabandareh591 Ха-ха-ха. А когда посыпает, крошки на руках не остаются? Милочка, да мы делали это печенье ещё в70 годы 20 века. И все делали так, как я сказала. Никому и в голову бред о крошках не пришёл. И причём здесь профессионализм? Если мы готовите для семьи уже 50 лет, то уж точно профессионалы.
Печенье из детства, только бабушка посыпала так: сахар, мак, сахар. Или вместо мака корицу с сахаром. Спасибо за приятное воспоминание.
Сложили печенье и сразу два надреза!Мне 79 лет и с детства помню,что такое печенье называлось,,гусиные лапки,,
Дякую, земляче!!! Дуже доцільно і вчасно. Раніше нічого не морозила, все свіженьке готувала.
,,Низький уклін,, москвовитам, запасаємося, після їх братерської любові. Бізнес - це святе.
Здравствуйте! Как приятно узнавать в вашем видео рецепты нашей молодости, всё мамочки пекли их на "скорую руку своим деткам .они до сих пор в моей книге -рецептов под названием "Гребешки".Желаю вам удачи в вашем творчестве...🌝
Ну спасибо на добром слове! Мы с вами родились в веке двадцатом, живем в двадцать первом, а вы предлагаете встретиться в двадцать втором! Ну разве может быть плохим рецепт от человека, который предлагает вам прожить лет так сто пятьдесят!
Доброго времени суток! Спасибо вам огромное на такие чудесные рецепты, вы просто волшебник!!!
Свободу Анжеле Дэвис!
На словах сказал : пол столовой ложки муки и хорошая столовая ложка манки , а написал: 1 л муки и 1/2 л манки.
А как правильно?
Спасибо за науку!
Полезно, увлекательно, весело, без лишних слов и движений.
Полчаса-это без лишних слов??? О приготовлении сырников рассказывают 3,5 минуты, а о печенье «ушки»- известного уже лет 50, рассказывают 4 минуты… И да, кстати, в тесто печенья идёт только творог, масло и мука! А сахаром посыпается в процессе…
Повар хитер!🤪
Очень много говорит
В сахар при обсыпке добавляю иногда мак, иногда корицу
Я делаю сырники и печеньки из килограмма творога и уходит сразу, на заморозку уже не хватает, экономия на морозильнике!! И надувать никого не надо, все понятно без лишних слов!!!
как же я скучала за Вами!!!😍🥰🤩Самый крутой симпатичный любимый повар 🤩😍🥰 кому там ударения режут слух,идите на филологический и там проверяйте, умники)) Илья Лазерсон лучший!!! обожаю 🥰🥰🥰🥰 всем сердцем обожаю😍😍😍
С большим интересом посмотрела видео и полезла в описание с расчетом увидеть пропорции, сфотографировать. А там ничего нет! То есть, для того, чтобы начать готовить, я должна снова лазить по ролику? Все Интернет-кулинары размещают рецепт в приложении - это удобно
Потрясающе! Как все просто и быстро❤
А я в сырники вместо Муки и манки добавляю картофельный крахмал мне больше нравится Попробуйте может и вам понравится
А количество то же?
Спасибо за рецепт, здоровья вам и всех благ 👍
Спасибо, за рецепт 👍👍👍
Здравствуйте, всегда восхищаюсь Вами ,очень интересно у Вас ,всем мира и благополучия ❤️
Такая непроизводительная работа-присыпать каждый кружок. Макать быстренько кружок в сахар, сложить, макнуть, ещё раз-и готово. Это гораздо быстрее и удобнее, чем по щепотке сыпать сахар
Ириша, дорогая! Тяжелое испытание тебе выпало, но не падай духом, знай, что ты нужна людям, любима и хранима Богом! Выздоравливай по-скорее, мы ещё нашьём с тобой много модных штучек.
ИЛЬЯ, РЕСПЕКТ!!!!
Посмотрела с наслаждением❤😊
Очень вкусные печенье я готовила, они как семечки , благодарю вас.
Отлично! Спасибо огромное. Хорошая подача материала.
Я в тесто для печенья сахар не добавляю. Очень сладко
В моем рецепте тоже тесто без сахара, только на посыпку, и в кулинарии в городе моего детства
Спасибо послушала вас впервые , мне понравилось, учиться никогда не поздно.
Дядька классный приятно смотреть ваши передачи. Здоровья всей вашей семье
Восхитительно!
Лазерсон и Бурунов-"братья"!Смотрю обоих с большим удовольствием!👍😋
Рецепты интересные, жаль только, что видео несколько затянуто. Это же не представление в театре, хотя, смотреть приятно, но так, к сожалению, можно просмотреть мало видео, а хочется увидеть больше.
Костя Милый вы наш , я просто увеличила скорость и смотрела на скорости 1,5 , Можно увеличивать в 1.75 раза , можно в 2 раза. И так , и так смотрится нормально и быстро.
@@user-wo4np3ps2g, понятно. Такие ролики, если смотрят люди с кулинарным опытом, можно вообще снимать в стиле тик-ток.
Видео не затянуто,а просто нудное. Жуть!
А он привык молоть перед экраном. Хорошо, что сегодня один, а то тупая девица задолбает глупыми замечаниями и вопросами
Д
Я уже вас потеряла, и снова здравствуйте, всё у вас суперски!!! ✊💞
Гораздо вкуснее получается, если вместо сахара положить сушеную клюкву, к тому же, сахар способствует расплыванию. Тогда для этого количества хватит одной столовой ложки муки. Лучше из теста сделать колбаску и нарезать на таблетки и обвалять в пан. сухарях. Гораздо удобнее
30 минут видео - непростительная роскошь в наш век информации. Вот почему Тик-ток стал таким популярным!
Этой программе лет 7-10 поэтому так и растянуто. Ее вставляли и программы по телику
Вам бы уроки или лекции со скоростью Тик-Тока доносить. И знаний будет 0. А это запоминается надолго.
Делаю сырники по вашему рецепту, у меня творог домашний.
Получается 👍
А я муку не добавляю вообще, только манку ложу, отлично получается. Всім смачного ❣️
Интересно, а вы всегда объясняете продавцу в магазине, что и для чего покупаете? 😉
Печенье называлось "Гусиные лапки", мама нам в детстве такие делала.
Спасибо!Вижу,что вкусно,но слишком много быстрых углеводов,забьются сосуды холестерином и вырастет живот.Все равно спасибо!Здорово о возд ухе,ка я не догадалась так выпускать воздух,еще раз спасибо за рецепт! Отлично,вооружимся!
Посмотрите на Лазера. Вот такой живот и будет)Ему идёт.
Закусите огурцом)))
Спасибо за юмор😄и конечно же за профессионализм!
МОЛОДЕЦ Илья! Большое спасибо!
Я вас всегда обожала и обожаю!!!!!!!
Може лучше вытягивать воздух большим шприцем или клизмочкой. Удобнее.
🤗🤝👍благодаримВас за просвещение
и научение👍👌🤝🤗✊приятного аппетитиа🤝
Как всегда вкусно и с чувством юмора!
Я Вас обожаю Илья Исакович! Спасибо!
Ну,как же затянуто!!!
Спасибо Вам!. Все ясно и понятно.😊
Отличные рецепты и результаты! Ещё сырникам можно придать круглую форму при помощи стакана. Для этого нужно взять стакан с чуть большим диаметром 1-2 сантиметра, чем сырники и быстро водить по кругу. Отличная форма получается.
Спасибо, за ваш труд, вы бесподобны когда готовите! За печенье и сырники отдельное спасибо!
Можно использовать не бисквитную крошку, а крошку от печенья!
Молодец!!! Круто, вкусно и весело!
Браво, Илья Исаакович! Удовольствие смотреть и слушать Вас. Столько терпения, обаяния, интеллигентости. Здоровья Вам!
Кто то обратил внимание на экран ?пропорции муки и манки в сырниках написаны наоборот в сравнении с тем , что он говорил. А еще сыпал муку не пол столовой ложки ( как говорил ) а полную с горкой 🤣
Илья Исаакович, после Ваших роликов сразу хочется бежать готовить!
Крайне любопытный ‼️👍
Мы печенье делаем также но в блюдце насыпаем сахар и туда макаем сначала кружок , потом полукруг и наконец треугольничек. А на противне можно сделать надрезы будут лапки... А так название печенью поцелуйчики
Мой папа любил Лазерсона, я люблю Лазерсона , и мой сын будет любить Лазерсона 🙏
Уважаемый Лазерсон, приготовьте пожалуста варенники и ещё раз расскажите пожалуста про белый борщ
Потратить всю ночь, чтобы узнать - Где поставить ударение?
А сейчас, наверное, спать хочется??? Всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты. Сырники для меня всегда проблема
Он говорит шутками. Надо понимать --ЮМОР.!!!
Спасибо,Илья
У нас сейчас 17 часов - и УЖЕ 2 раза отключили свет.
Но запишу ролик для себя и знакомых.
Странно, что вы взвешиваете муку, ;)я всегда люблю смотреть ваши ролики, ваши лайфхаки заходят, люблю готовить и всегда ими пользуюсь, узнаю что-то новое,. Мне очень нравилась ваша программа.....сами поймете...Я не буду учить вас конкретным рецептам, я не буду говорить вам о граммах и миллиграммах, я вообще не буду заставлять вас запоминать...я просто научу вас готовить...я очищу ваши мозг от всего лишнего..я покажу лиш принципы приготовления вкусной еды..в этом есть вы... продолжайте, а заморозка, мы разберемся, ..реклама с вас не сделает повара...я вас смотрю давно....мне нравится когда вы от души делаете полезные видео..."Принципы Лазерсона"
Это другая передача)
Интересная идея с сырниками, но классический украинский вариант лучше, как для меня! Сырники намного нежнее… чтобы сырники были вкусными и пышными, то нужно покупать хороший домашний сыр (творог по-украински) и манку добавлять не надо - чем меньше муки, тем вкуснее и менее калорийнее продукт! Смачного!
🤔...когда с соломинкой воздух из пакета, в панировке из бисквита, высасываете воздух, осторожно....чтобы крошка не попала от панировки, а то😆можно подавится🤭
Спасибо, очень интересно и вкусно, обязательно попробую!
Можно ещё и отравиться ))) Человек гоняет свои микробы в пакете с продуктами - пипец
Первый раз смотрю этого прекрасного шеф-повара. Супер крутой! Подписалась. Теперь буду учится волшебным рецептам. Спасибо.
телеканалу ЕДА: "пол столовой ложки муки и хорошая столовая ложка манки" - сказал Исаакич. мука: 1 ст. л., манка: 1\2 ст. л. - написали вы. кто у вас ролики монтирует, лишите его сладкого за такие ошибки.
А положил по одной столовой ложке манки и муки) причём с горкой
@@yuliyadolgaya9696 а, ну так это у него ГЛС такой (Глазомер Лазерсона Специальный), на самом деле там не ложка муки была, а пол ложки :)
И сладкого, и полусладкого, и сухого! Всего лишить!
@@yuliyadolgaya9696 за
Какая волокита даже слушать скучно смысла никакого как будто люди не умеют делать сырники вы не несёте никакой новой информации а время забираете как на действительно что-то стоящее у вас целая кухня вы там бегаете как конь по ипподрому ей-богу займитесь делом
И будет нам счастье !
огромное вам Спасибо
При такой технологии я эти сырнички буду лепить неделю
Ледяной игристый питерский шэфский салют 🍾🥂👇🤓😊💪👌🤟