Gürcü mətbəxindən Xarço şorbasının hazırlanması. Приготовление супа харчо из грузинской кухни.

Tərkibi;
3 lt su
700 gr mal əti,
3 dəfnə yarpaqı,
1 soğan
Cəfəri saplağı,
Sous;
2 soğan,
3 diş sarımsaq,
6 əd pamidor şorabası,
1 çq qara istiot,
1 yq xmeli-suneli,
2 çq paprika,
Yarım acı bibər,
3 çq turşu, ( ткемали)
150 gr qoz ləpəsi,
1,5 yumru düyü,
Duz ( zövqə görə)
Üzərinə cəfəri.
Сочинение;
3 литра воды
700 г говядины,
3 лавровых листа,
1 луковица
стебель петрушки,
Соус;
2 луковицы,
3 зубчика чеснока,
6 штук томатного соуса,
1 чайная ложка черного перца,
1 ст л хмели-сунели,
2 чайные ложки паприки,
Половинка острого перца,
3 ч.л. соленых огурцов (ткемали)
150 г ядер грецких орехов,
1,5 зернышка риса,
Солить по вкусу)
Сверху посыпьте петрушкой.