米粉で作る紅茶シフォン【Tea chiffon cake】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り方！

[@お姫-Hime]

作っている時から紅茶のいい香りが~☕️紅茶バージョンは初めて作りましたが、ふわふわで本当に美味しいかったです🥹💞また作ります！！

[@ぺこちゃんぺこちゃん-f3y]

ずっと先生の紅茶の米粉シフォンレシピ待っていました🥹🙏とっても嬉しいです。ありがとうございます。

[@sakiplus]

是非作ってみてください😊

[@千葉姫サイド]

シフォンケーキを先生のこのレシピで初めて作り、初めて成功してから今日3度目も無事に美味しく焼けました！長年シフォンケーキは憧れのお菓子作りでしたが、自信がついてアルミ型を買ったので、他のレシピでもチャレンジさせて頂きます😊

[@_n__2288]

おばあちゃんの大好物なので、作って持って行ったらとても喜んでくれました！慣れていないので動画ほど膨らみませんでしたが、それでも味は美味しかったです😊

[@けい-q1g]

ノーマルの米粉のシフォンケーキも美味しくできましたが、紅茶バージョンも最高に美味しくできました😊❤
分かりやすい説明でコツも教えてくださって嬉しいです。
久しぶりに先生のレシピでお菓子作りが楽しみになってます！

[@エビ沼ジジイエビ沼会会長]

さき先生配信お疲れ様です！
ジジイも紅茶のシフォン良く作ります🎉チーズシフォンも膨らみムズいけど好きです😊

[@sakiplus]

是非私のレシピでも！

[@cookingwithmimmo]

素晴らしい😊

[@kyokon-g4s]

紅茶シフォンとても美味しく出来ました。ありがとうございます。
20センチの型で焼きたいのですが……2倍すればいいのでしょうか？

[@sakiplus]

説明欄に記載していますのでご確認ください。

[@にこ-e5o]

これはやばい♡ 米粉シフォン初めてだったけど　丁寧な説明のおかげで無事焼き上がりました（＾Ｏ＾）
めちゃくちゃ美味しい〜！いつもありがとうございます素敵レシピ(^O^)

[@sakiplus]

嬉しいです！ぜひ他のレシピも試してみてください😊

[@あや-v4b]

過去の先生のシフォンケーキで初めて挑戦し、とても上手くできハマってます。この紅茶のシフォンケーキも作りましたが、他と同じように作ってもなぜか底上げしてしまいます。
6回ほど挑戦しても上手くできません。乳化、メレンゲなど気を付けていますがなぜだか分かりません。他のシフォンケーキと違い何かポイントはありますか？

[@sakiplus]

特に紅茶だけ特別なことはありません。
メレンゲ等の問題がなければ、天板ではなく網の上で焼くと底上げしにくくなります。

[@あや-v4b]

@@sakiplus
お返事ありがとうございます！紅茶シフォンを諦めかけていましたが、網で早速挑戦したいと思います。
シフォン以外にも先生のレシピでロールケーキが初めて上手くできたり色々作っています。これからも楽しみにしています(^^)

[@kumihkr]

テフロン型しか持っておらず
アルミ型今後購入予定。
紙17センチ型で焼こうと思いますが温度等は変えずに焼いても大丈夫でしょうか？

[@sakiplus]

テフロン型持っていないのでなんともいえませんがまずは同じ時間で焼いていただくのが良いと思います

[@はなちゃん-j5d]

米粉ですかミズホチカラでも良いのでしょうか？
アドバイスよろしくお願いいたします。

[@sakiplus]

ミズホチカラの製菓用を使いました！

[@はなちゃん-j5d]

お忙しい中返信ありがとうございます。
ミズホチカラの製菓用なんですね
私はパン用をで作ってしまったので焼き上がったら型からすぐ落ちてしまいました。
今度は製菓用を購入してリベンジしてみます😂

[@norimi9390]

シフォンケーキを型を使わなければ、作れませんか？
丸型のスポンジケーキ用ので、焼くことはできますか？

[@sakiplus]

私はやったことないので時間や温度は言えませんが、やっている方はいますね！

[@KAZU-m9m]

太白ゴマ油を使わないと美味しく出来ませんか(・・?
又、米粉はお菓子用の物を使わないと駄目ですか(・・?

[@sakiplus]

サラダ油などでokです。
製菓用を使った方がいいです。粒子が細かいので！

[@KAZU-m9m]

@@sakiplus 有り難うございます。