Ветчина из крольчатины!

Домашняя ветчина из крольчатины! Полный и подробный рецепт приготовления!
Помочь нашему каналу совсем не сложно!
- Подпишись на канал "8 СОТОК"
/ @user-gm3io4dt1d
- Нажми 🔔, что бы не пропускать новые видео и поставь 👍 или 👎 под этим видео.
- Поделись видео в соц.сетях, что бы все знакомые смогли посмотреть и оценить
- Напиши комментарий под видео.
- Посмотри остальные видео на канале "8 СОТОК". Все видео по порядку тут
• Кальвадос из своих ябл...
#ветчина #ветчина_из_крольчатины #деликатесы_из_кролика #готовим_ветчину #домашняя_колбаса #колбаса_из_мяса #вкусная_ветчина

[@user-yb2ec3sn8f]

Прекрасно разбираешься в мясной продукции и его приготовлении и не нужно говорить я не волшебник а только учусь! Ни кто не поверит🔨

[@user-gm3io4dt1d]

Стараемся, но это конечно не верх совершенства

[@user-lm9nf9iv2j]

👍👍👍👍👍👏👏👏

[@user-gm3io4dt1d]

👍🐰

[@asstudio2613]

Круто у вас👍 мне все понравилось👍 остаюсь свами👍 заходите и вы на чай с лимоном😎 в

[@user-gm3io4dt1d]

Спасибо, зайдём к вам в гости !

[@user-vj5md8bd5k]

А как же в коптильню без обсушки?!?! Кислая ведь будет😢😮

[@user-oz3ke1ew9y]

Выглядит вкусно 😋, а как солили?

[@user-gm3io4dt1d]

Солили из расчета 20гр соли на кило мяса, сухим поводом в холодильнике около недели

[@user-sm6ew2bs6i]

А в ветчину не добавляют сливки и яйцо?

[@user-fv8es8xt8d]

По соли несказали😣

[@user-gm3io4dt1d]

19-20 гр на килограмм

[@user-fv8es8xt8d]

Спасибо понял, по 20 уже замариновал🤗

[@user-fv8es8xt8d]

Нитритной 10 и повареной 10гр на 1кг

[@user-fv8es8xt8d]

А вот шприц насамом деле надо приобретать, на мясорубке совсем всё печально прям, эффективней руками😀

[@user-gm3io4dt1d]

Нитритная соль- это конснрвант, качество колбасы сохранит надолго и цвет

[@user-mb6jp3pb4c]

Диетический жир зачем удалять, он даёт сочность

[@user-gm3io4dt1d]

Смотря сколько его будет, все в меру. Сейчас, когда делаю колбасу из крольчатины, добавляю гр 50-100 на 2кг