Универсальный Маринад Для Всех Грибов ( Шампиньонов, Белых, Опят и прочих)
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2016
- РЕЦЕПТ НА 10 КГ СЫРЫХ ГРИБОВ ДЛЯ БЛАНШИРОВАНИЯ ВЗЯТЬ 6 ЛИТРОВ ВОДЫ, 300 ГРАММОВ СОЛИ, 30 ГРАММОВ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ. ЗАЛИВКА НА 10 СТАКАНОВ ВОДЫ( 250 ГРАММОВЫЙ) ПОЛОЖИТЬ 5 ЧАЙНЫХ ЛОЖЕК СОЛИ И 30 ГРАММОВ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ , 150 ГРАММОВ САХАРА, ИЛИ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА В БАНОЧКУ (500, 600, 700 ГРАММОВЫЕ) , А В ЛИТРОВУЮ 1, 5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ. в КАЖДУЮ БАНОЧКУ ( 500, 600, 700 ГРАММОВУЮ) ВЛИТЬ 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ УКСУСА 9%, В ЛИТРОВУЮ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
Канал просит вашей поддержки! Сердечно благодарю неравнодушных!
PAYPALL: kolya58@gmail.com
ПриватБанк 5363542091016098 (Для Украины Захарова Е. А.)
Сонник - magickey.com.ua/page_A.php
Гадание на картах МО magickey.com.ua/mo/tibetskoe_...
Мой телеграм канал: t.me/Maestro_Major
Мой второй канал: / @mysticmaestromajor
МОИ ПЕЧАТНЫЕ ИЗДАНИЯ
magickey.com.ua
goldluidor.com.ua
maestromajor.site - Навчання та стиль
Дельно. Просто. Лаконично но так ёмко!! Просто чудесный ролик! Спасибо!!!!!
Тетя вы молодец и плывете вы в правильном течении, ! Как я скучаю о маминых, тещиных языках, лечо, грибочках и других заготовочкек. Купил лисичек сейчас буду пару баночек мариновать.
В свои 47,только 2 года назад научилась грибы собирать.Иду не привязываясь к результату.Любуюсь природой,небом,короче балдею!И не разу без ведра грибов не вернулась.Вот оно счастье😁
Такой даме трудно не поверить. Так ловко всё у неё. Молодец просто. И рецепт очень подробный. И мудрая такая.
Просто всё разжевали и в рот положили! Спасибо за такой подробный ролик! Вы всё так подробно рассказываете и Вас интересно слушать. Здоровья Вам, а мы ждем роликов ещё. Всего доброго!
Спасибо за рецепт.Готовили шампиньоны, получились очень вкусными.
Да.вы просто золото!Я заслушалась!Речь грамотная.все корректно.Такой рецепт мне как раз подходит Я подписалась!Хочу вас.видеть.и слышать!Умничка!
такая классная:))) и хозяйки и юмористка:)))
Мадам..вы мне так понравились...)) делайте еще рецепты...лайк..
Вы умничка, спасибо за рецепт)
Работа кипит в сочетании с приятной беседой. Сказать, что вы молодец, вы и так это знаете))). Большое спасибо!
Елена, смотрю Вас с огромным удовольствием! Мало того, что информативность видео на высоте, так и аудио часть Ваших роликов просто приводит в восторг! Очень колоритная речь и юмор! Готова слушать , как песню, буквально!!! Огонь! С наступающим Вас и Ваших близких и родных людей! Всех благ!
ВСЕХ БЛАГ В НОВОМ ГОДУ, УСПЕХОВ, ЗДОРОВЬЯ, УДОВОЛЬСТВИЯ ОТ ЖИЗНИ! С УВАЖЕНИЕМ, ЕЛЕНА
спасибо!Все понятно! добра и здоровья Вам.
Огромное спасибо за отличный рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт! Делала 2 года назад, и добавила ещё корицу, как Вы рекомендовали! Вкус - отменный!!!!! Лена, очень вкусно! Готовлю только по Вашему рецепту! Огромное спасибо!)
очень содержательно, спасибо !
Елена, Вы просто чудо.
Спасибо большое,универсальный легкий рецепт.!
Спасибо. Все доходчиво...подписалась....
Я влюбилась в Вас! мне скоро 50(Вам тоже,думаю) Как я Вас понимаю!!!
Ах, Лена ,ах !!!!Вы профессор кулинарии ! Браво !
Рецепт замечательный .У нас сейчас грибной сезон . Опят море .
Обязательно сделаю по вашему рецепту.
Обычно не хочется смотреть длинные ролики, а Ваш посмотрела с удовольствием! Спасибо, Вам большое! Выставляйте свои рецепты, буду смотреть с интересом!!! Подписка однозначно!
ВЫ ПРОСТО УМНИЦА. У МЕНЯ 2 ВАРИАНТА : ВЫ - ЛИБО ,ПРЕПОДАЮЩИЙ МАСТЕР- ТЕХНОЛОГ , ЛИБО -УЧИТЕЛЬ МЛАДШИХ КЛАССОВ , ЛЮБЯЩИЙ ГОТОВИТЬ ! ТАК РАЗЖЕВАТЬ И ПОЛОЖИТЬ В РОТ !!!!! ПЕРЕСМОТРЕЛА МНОГО ВИДЕО, РАДА , ЧТО НАШЛА ВАС ! ПОДПИСКА - ОДНОЗНАЧНО!!!! ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ. ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ , МИРА И МИРА В ДУШЕ !🤗
Осенью закрыла несколько баночек.Рецепт очень понравился, Елена, огромное Вам, спасибо,наконец я нашла то,что искала! Удачи Вам и здоровья
Всегда искала вкусный рецепт, но все, как один похожи. А этот, уверена-То, что мне надо. Благодарю вас. Обязательно буду так делать. Удачи вам. 👍👍👍💐💐💐💐💐🥀🥀🥀🥀🥀
Вероятно я тоже против течения. Вы молодец. Привезли маслята сегодня. пошла закрывать. Спасибо.
спасибо ..Елена !
Спасибо за рецепт. Сейчас готовлю грибы по этому рецепту.
Елена большая благодарность за рецепт!
Очень информативности! Спасибо! Для меня это не первый Ваш рецепт,все получается вкусно! А здесь посмотрела про сахар.
Все очень интересно, НАДО попробовать, спасибо за подробную информацию, думаю понравятся ваши рецепты.
Я обожаю Вас! Прямо свекровь..мама! Здравствия и много шедевров!
Еле нашла этот рецепт )))). Мариновала два года назад - очень вкусно. В прошлом году не грибной год был. В этом году опять буду. Спасибо за рецепт.
Леночка, спасибо за ваш труд. Вы почти моя землячка. Я из Оренбурга. Настала пора " тихой грибной охоты" в наших лесостепных краях. Насобирали осенних опят. Ваш рецепт в самую пору.Особая благодарность, что вернули вновь стерилизовать наши баночки. Как-то увереннее за свою консервацию.
Супер рецепт❤, я делал Грузди, спустя 2 года сегодня открыли просто, песня!!! Единственное не учел промыть грибы и добавить соль, сахар, и ч, л уксуса,
Вчера принесли грибы нам, долго я этот рецепт искал именно вас,
Спасибо❤
В 2017 году закрывала рядовку по вашему рецепту, для тех кто их пробовал я была королевой маринованных грибов 😆 спасибо вам за этот прекрасный рецепт!
Леночка!я вас люблю! Здоровья вам и счастья!
Леночка,купите воронку с широким горлом Удобно очень!
😊😊😊😊прикольно насчёт спасательного круга .Удачи ,спасибо за рецепт 1000000лайков
Лена, спасибо за рецепт маринада и за рекомендации по правильной подготовке грибов!!! Отдельное спасибо за советы по заготовке жареных грибов!
Сегодня муж снова порадовал подарками из леса - принес большую корзину Белых(!), на моей деревенской кухне снова праздник - "Грибные заготовки от Елены"!
буду первый раз готовить грибы по вашему рецепту спасибо за рецепт надеюсь уменя получится
Грамотная и продуманная речь, все толкового и доступно! МК имеет полное право на долгую и публичную жизнь! Браво!
о7э8ш1э919й9
Маэстро, браво!Дорогая, огромное спасибо, перелапатила весь интернет
Это видео просмотрела на одном дыхании, не заметила ,что ролик достаточно длинный. Ваш рецепт , на мой фкус, досконален. Спасибо, сделала по Вашему рецепту и попробовали через 7 дней, ПРАВДА оооочень вкусно.
Вы столько знаний мне дали. СПАСИБО!
Спасибо большое за такой рецепт, закрыла вешенки по вашему рецепту, получились очень вкусные
Действительно очень вкусный рецепт. Мариную только так. Спасибо
Волшебница! Но я не рискну на такие подвиги)))
В прошлом году по вашему рецепту мариновала грибы лесные ,очень вкусно!Спасибо !!!!!
Вы умничка я с вами Все правильно говорите
Сейчас попробую ваш рецепт...сходил на собирал подсливников...думаю получится с первого раза...а вот про молодеж это ты правельно Теть подметила...нужно возвращаться к истокам...
Пдлрах
Ай молодец ! Всё правильно ,спасибо!
Спасибо !)) я уже захотела ваших грибочков!))) Обязательно попробую!!! Вот только лимонной кислоты нет , а если заменить соком лимона ,интересно можно???)
МОЖНО, НО ПРОПОРЦИЮ НЕ ПОДСКАЖУ , НЕ МЕНЕЕ 2 ЛИМОНОВ ЭТО ТОЧНО
Маэстро Мажор спасибо Вам за Ваши советы. Самое главное за развесовку. А то все рецепты: на 500 гр грабов столько-то соли, сахара. Вопрос кто собирает по полтора кг грибов???
Спасибо за рецепт! Здорово так всё обясняете! Хочу воплотить Ваш рецепт в жизнь! Не поняла про стерилизацию. Какими крышками закрывать при стерилизации? Делаю первые шаги в этом!
при стерилизации просто прикрываете крышками любыми , а после этого берете свежие 9 под завертку или машинку - не имеет значения) ошпарите кипятком эти крышки и закрутите продукт
Я свами в одном русле!!!!!!! Вы молодец!!!!!спасибо!
Леночка, спасибо огромное, а подскажите пожалуйста как правильно сушить гиибы, нюансы и секреты.
Спасибо отлично.
Очень доступно спасибо
Вот огромное Вам спасибо за это видео! Для молодежи самое полезное! А то куда не зайдешь, везде маринад соль да уксус. Сахаар и корицу обязательно нужно добавлять! Ваш маринад самый вкусный, так еще мама моя мариновала, и я всю жизнь, и сноху научила. Здоровья и всех благ. Татьяна.
Спасибо, Елена, за рецепт. Оказывается не одна я иду против течения в этой жизни. 😆
Спасибо за ответ
Спасибо за рецепт,очень понравился и не только способ приготовления,но и "ваша компания",очень приятно наблюдать за процессом с вашей фирменной подачей))Просматривала ваш канал впервые,т.к решила замариновать грибочки тоже впервые,вот и пришлось прибегнуть к помощи интернета))Спасибо огромное за рецепт и за ваш жизненно -познавательный подход,есть над чем поразмыслить на досуге))Всех благ Вам👍😘
Скажите пожалуйста на килограмм грибов вешенок Сколько надо уксуса?
Казанище просто супер ! интересно на сколько литров ? ммм сразу грибочков захотелось ....))
Пишите ваши сообщения donationalerts.com/r/maestromajor
Прошлым летом был отличный сбор грибов . Закрыла много грибов по Вашей технологии Результат получился обалденного вкуса!
Вы оказались правы, когда сказали, что " будет драка " за грибы. Сердечно благодарю за вкусный рецепт!!!
Елена,очень понравилось ваше видео.Но у меня замороженные подберезовики(очень устала и не было сил их сразу замариновать)Можно их сделать по вашему рецепту или есть ньансы?Спасибо.
можно, варите их и дальше по сценарию
Спасибо большое
Слушайте, ну такую хрень несете, типа 6 кг. грибов. Что всем искать 6 кг и ни меньше? А так не проще?!
Грибы промыть, сложить в кастрюлю и дать закипеть. Вынуть промыть, сложить в кастрюлю для варки. Добавить 1 ст. лож. соли и варить 40 минут. Слить в дуршлаг, дать стечь воде, разложить по плечики в стерилизованные банки и варить рассол.
Маринад. На 1 литр воды 1 ст. л. соли с горкой, 1 ст. л. сахара без горки 3-5 лаврушки, 5 горошков черн. перца, 5 гвоздик. залить горячим и сверху на 1литровую банку 1 чайная ложка ук. эсенции.
Так можно делать хоть сколько грибов и не обязательно ваших 6 кг.
Спасибо вам. Сейчас подруга принесла большой кулёк грибов. Весов нет. Как мариновать? И тут ваш комментарий с рецептом. Вот сделала. Спасибо большое. Коротко и ясно.
Спасибо огромное Вам!!!Ясно,четко и понятно!!!Благодарю от всей души!!!
Вот этот рецепт рассола один из самых доходчивых даже начинающим. БРАВО !!!
А не подскажете, если нет уксусной эссенции, сколько нужно брать 9 % уксуса? Буду Вам признательна.
Спасибо большое, доходчиво и просто👍👍😘😘😘
Здравствуйте Елена,вам надо больше отдыхать и обратить своё внимание на своё здоровье ,у вас сильная отдышка это сердце!Бросьте к чёрту эти грибы займитесь здоровьем.Мужиков не накормишь они всё время голодные ,а жизнь одна!Пошли они туда же куда и грибы!
Заготавливает ли Вы валуи,есть ли особенность?
С удовольствием посмотрела Ваш материал. Я Ваша сторонница и тоже против течения!
Здравствуйте, Елена! Рецепт планирую повторить, - собираюсь впервые что-либо консервировать, Вам доверяю больше нежели кому-то ещё. Спасибо большое за рецепт.
У меня только один вопрос остался - сами банки до закладки специй и грибов ещё как-то подготавливаются/стерилизуются? Или только промываются?
я только тщательно мою содой , а стерилизация и продукт и банку согревает.
Рецепт , действительно, хороший. Я начала пробное выращивание " вёшенки " и хотела бы попробовать этот рецепт на малом количестве грибов 1...2 кг. Как приспособить этот рецепт для маленького кол-ва грибов? Напишите , пожалуйста пропорции продуктов. Заранее благодарна Вам
респект вам
Просто замечательно!!!
Просто случайно наткнулась,все тоже самое,как делаю я! Но иногда добавляют лук кольцами.
Вы очень красивая!! И приятно вас слушать.
Я доверяю вашим рецептам! Вы просто кудесница.Спасибо! пальчик вверх
Каждый живёт как хочет, может и умеет!
спасибо все соответствует ура
Вы очень интересная женщина! Особенно разговор про молодежь! Я вот тоже очень хочу, чтобы мои внуки знали домашнюю кухню, ели все натуральное, а не полуфабрикаты из магазина. Молодые коллеги на работе- полный треш- в основном готовят детям сосиски с пюре, или с макаронами и все! Вот и все меню! Я вас прям заслушались! И рецептом обязательно воспользуюсь. Смотрю из 2020 года!
Елена,здравствуйте. Для стерилизации вначале банки накрываем "дежурными" крышками,а когда их менять на подготовленные для закатки?
Спасибо , я никогда не стерилизовала.
поэтому задала вопрос.
Лидия Погорелая. Никогда не обдавали крышки кипятком, а банки не взрывало? Хм! Я со страхом и непониманием смотрю процесс "закатки". Я сразу же, с плиты закладываю в горячие банки грибы .... и закрываю прокипяченной крышкой, которую достаю Прокипяченной вилкой! Даже форточки закрываю и на кухню никого не пускаю! "Круто" хозяйка работает!
Катя Сибирцева т
@@MaestroMajorElena ю
Я смотрю на Вас и восхищаюсь , как легко и просто Вы все делаете , смело и уверенно ! Спасибо огромное . А я над одной банкой копаюсь полдня и тысячу раз проверяю и сомневаюсь и честно , просто боюсь консервировать , уже закрою и думаю , что сделала не так и банка бабахнет или хуже того отравлю всех . И смех и грех . Спасибо за рецепт и Вашу уверенность , и мне передаётся Ваша уверенность и страх за свою банку проходит . Успехов Вам . Приятно смотреть , как Вы работаете , благодарю .
Отлично но надо рецепт на один литр воды
Я Татьяна осенняя ,спокойная🤗перепады настроения не про меня!Интуиция👍Никого не переделываю, слабых мужчин не переношу🤷♀️
Вы просто молодец во всем я полностью с вами согласна на счёт силикона что творится на земле просто какой-то кошмар спасибо вам за рецепт я его сделала очень вкусно
я с вами иду, тоже против течения!
Этот способ самый лучший!!! Только я как самая смелая, не стерилизую их а конце.
Всем добра.🤗
Елена,А волнушки тоже можно так замариновать?Вымачивать надо?
можно и волнушки, но вымачивать как грузди со сменой воды - иначе горечь останется
@@MaestroMajorElena Спасибо большое!
У каждой хозяйки, свои секреты. Америки я для себя не открыла.Човет любителям жареных и другого вида грибов, просто отварить, переложить в пакет для фасовки,хранить в морозилке. И можно и жарить , и мариновать, и икру делать, и никакой заморочки с банками.Более того самый безопасный способ хранения
Самая трезвая оценка всех маринователей интернета... Именно так мы и делаем. Размораживаем, заливаем холодным маринадом и через две недели вкуснейшие грибочки))
Это приемлемо тем, кто по пол кило собирает.
Понятное дело.Но сейчас закрьівают в банки лишь те,кому некуда ложить.
СПАСИБО ЗА Отличный рецепт и правильное жизненную позицию мы тоже не в восторге от этих перемен перестройки
Лесная фея с апушки, с грибочками)) Классно))!!! Всё на кухне есть. Всё для дела. Ни то что у многих, для красоты)) Кстати по вашему рецепту закрыла осенние грибы. Думаю, придёт срок, откроем и потом напишу комент. Срок пришёл ещё на новый год. Но пишу сейчас. Потому что от тех грибов, что сделаны были осенью, остались одни пустые банки. Ваш рецепт разлетелся по миру. Я живу во Франции. Грибов в Бургоне полно. А вот с консервированием тут прям беда. Поэтому придерживалась вашей рецептуре. Результат: Грибники в нашем городке, закрывают теперь грибочки по этому рецепту. Передают вам мерси боку и гранд безу. (Большое спасибо и большой поцелуй). Грибы по русски чудесные.
спасибо. тронули до слез! очень приятно и кушайте наздоровье! Вам м всем ценителям рецепта встречный привет!
Как же Вы правы! Живу в деревне. Всю сознат жизнь держу корову (как издревле положено) и искренне не понимаю родителей 4-х детей, что это трудно. За 50 руб купить на 4(!!!)моллка легче? Откуда все это? Деревенские дети на корову как на экзотику реагируют!
Здравствуйте! Сделала сегодня королевские опята по вашему рецепту. Хотя видео очень подробное, вы не сказали, стерилизуете ли банки предварительно, и еще, через какое время грибы уже готовы к употреблению. Спасибо за проверенный рецепт, таким больше доверия!
хорошо мою банки с содой и стерилизую потом с продуктом. готовы к новому году. первая банка открывается за неделю до такового
Здравствуйте! Сколько надо варить ?в среднем? ?Надо ли масло прокаливать???
грибы должны утонуть - тогда они готовы . ЧЕМ МЕЛЬЧЕ ГРИБ- ТЕМ БЫСТРЕЕ , БЫВАЕТ МИНУТ 40 ВАРЮ- БОЛЬШЕ НЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНО, СОВСЕМ МЕЛКИЕ - МИНУТ 20 С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ РАССОЛА ВМЕСТЕ С ГРИБАМИ. МАСЛО ЛЬЮ РАФИНИРОВАННОЕ - НЕ ПРОКАЛИВАЮ
Добрый вечер! Лена ,Вы ничего не сказали о чесноке,не надо его дожить в грибы?
Здравствуйте скажите пожалуйста можно разные сорта грибов варить в одной порции на зиму. Спасибо
ВООБЩЕ НЕ ПРИНЯТО , МОЖНО ОБЪЕДИНЯТЬ ПЛАСТИНЧАТЫЕ КАК ОПЯТА И ТЕ ЧТО С МОЧАЛОЧКОЙ ( ТРУБЧАТЫЕ. НАПРИМЕР БЕЛЫЕ, МАСЛЯТА, ПОДБЕРЕЗОВИКИ - МОЖНО СМЕШАТЬ И ЗАКРЫТЬ ) В ТАКИХ ГРУППАХ МОЖНО СМЕШИВАТЬ ГРИБЫ МЕЖДУ СОБОЙ
Спасибо большое за рецепт! В прошлом году попробовала приготовить грибы по Вашему рецепту, и была ооооочень довольна! Пришел сезон грибов уже в этом году и я снова ищу ваш рецепт! Вы умница!!! И супер хозяюшка!!! Спасибо ещё раз! Ждём ваши новые рецепты!!!
Лена, где вы живёте? Я на Урале. Влюбилась в ваши передачи и теперь не могу никого смотреть, кроме вас. Спасибо :)))
СПАСИБО ЗА ТЕПЛЫЙ ОТЗЫВ, Я ЖИВУ В ХАРЬКОВЕ, А УРАЛ МНЕ ЗНАКОМ- ЖИЛА Я В ЯСНОМ И ШКОЛУ ТАМ ЗАКАНЧИВАЛА, В ОРСКЕ В ИНСТИТУТ ПОСТУПАЛА, А ПОТОМ С ОТЦОМ УЕХАЛИ В ХАРЬКОВ, ОН ВОЕННЫМ БЫЛ, ТАК И ОСЕЛИ НА УКРАИНЕ. НО Я ДИТЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА И ЧАСТЬ ДУШИ У МЕНЯ РАЗВЕЯНА ПО СВЕТУ , ТАК ЧТО ПОМНЮ И ЛЮБЛЮ ВСЕ ТОЧКИ ГДЕ ПРИХОДИЛОСЬ ЖИТЬ . УДАЧИ ВАМ И УСПЕХОВ И ПРОЦВЕТАНИЯ. С УВАЖЕНИЕМ, ЕЛЕНА
Маэстро Мажор лоррп
Поставила лайк не столько за рецепт сколько за жизненную позицию ! Рецепт конечно безупречный.
всем нужно идти в преподаватели )