정말 좋은 내용 고맙습니다 질문하나만 드려도 될까요?? 오메가3도 다가불포화지방산중 하나로 지방산 형태로 위와같은 역할을 하는것뿐만 아니라 인지질로서의 구성(세포막의유동성↑) 도 하잖습니까? 여느 다른 지방산들처럼요 그러면 '글리세롤+3지방산 = 중성지방' 이렇게 합성되는 중성지방의 합성에 필요한 지방산이 오메가3로 구성될수도 있나요?? 어떤자료를 봐도 그냥 오메가3,6 지방산의 역할만 나오지 저렇게 중성지방으로 합성여부에 대해선 설명한자료가 없더라고요 혹시 똑같이 중성지방으로서 합성이 된다고 하면 지방산으로서 작용하는것은 섭취후 지방산 형태로 있을때인가요? 중성지방으로 합성되고도 필요시 분해되어 오메가3지방산의 기능을 하나요?? 어디서도 답을 구할수가 없습니다 ㅠㅠ
스테아르산 또한 팔미트산처럼 소수성(친유성) 입니다! 둘다 대표적인 포화 지방산이지요. 다만, 지방산은 구조상 탄화수소(탄소&수소) 사슬부분과 말단의 카르복실기로 구성되어 있습니다. 탄화수소쪽은 소수성(기름과 친함), 말단의 카르복실기쪽은 부분적으로 친수성을 나타낸다 볼 수 있습니다.
@@user-ce9tn8xk6q 그럼 불포화는 친유이고 포화는 친수라고 말하는 이론은 오일은 기본적으로 친유이지만 사슬의 길이 때문에 친수적 친유적인걸 나누는 걸까요? 혹시 지방산이 비누화 되었을 때 불포화는 기름기를 잘 제거하고 포화는 세척력이 좋은 이유를 알 수 있을까요? 답변 주셔서 정말 감사했습니다^^
@@OUHANDMADEtv 유기화합물의 포화와 불포화는 친수, 친유, 소수와 아무런 관계가 없습니다. 친수, 친유, 소수의 성질은 1. 화합물내 극성을 띄는 작용기의 유무에 따라서. 2. 화합물이 물과 수소결합을 할 수 있는지 여부에 따라서. 3. 화합물 내 N:C 또는 O:C 의 비율이 1:5 이하의 경우에는 대부분 친수 그 이상이면 친유 또는 소수의 성질을 띄게됩니다. 유기화합물의 포화 불포화는 화합물내 모든 C가 시그마결합으로만 연결되어있으면 포화, 단 하나의 C라도 파이결합을 지니고 있으면 불포화되었다고 합니다:)
![[거대분자] 3.6 지질 - 지방산 유도체(프로스타글란딘 & 트롬복산), 그리고 아스피린](http://i.ytimg.com/vi/Phw1-aHgDdU/mqdefault.jpg)
![[거대분자] 3.6 지질 - 지방산 유도체(프로스타글란딘 & 트롬복산), 그리고 아스피린](/img/tr.png)
![[거대분자] 3.7 지질 - 중성지방 & 인지질 정리](http://i.ytimg.com/vi/P5Td96GxCv8/mqdefault.jpg)
![[대담] 2022 노블교수와 도킨스교수의 세기적 논쟁 현장 - 이기적 유전자 시대는 끝났다!](/img/n.gif)
진짜 깔끔하게ㅜ알려주신다.... 최곱니다 🥹🥹🥹
안녕하세요 선생님.. 생물 공부하는데 정말 많이 도움되어서 업로드 하신지 오래됐지만 좋아요 구독 댓글까지 남겨요. 정말 유익한 영상 감사드립니다.
지방산에 대해 궁금했는데 깔끔한 설명 너무 감사드립니다.
정말 좋은 정보 감사합니다
와우 정체가 무엇인가요 공부에 정말 도움이 됩니다 바로 구독했습니다bb
대학원공부하다 우연히 보게된 영상인데 너무 도움이 됩니다. 감사합니다. 구독!!!!
이 영상 덕분에 궁금했던 점 확실하게 알게 되었어요.
감사드립니다!ㅎㅎ
식영과 1학년 식품학. 식품화학을 배우고 있습니다. 늦은 나이 학교에 들어간 만학도(문과생;;;)라 수업중 교수님이 설명하셔도 어린아이들보다 놓치는게 많아서 상당히 아쉬운 부분이 있었는데 이 동영상을 보면서 다시 상기시키고 있습니다. 잘볼게요...
2023. 6. 20. 06:00
잘 보고 있습니다
너무 이해하기 쉽고 유익합니다 공부하는데 많은 도움이 됩니당
다른 영상들도 많이많이 올려주세요!
감사합니다 ^^ 6월 까지는 영상 업로드가 느려질 것 같습니다. 최대한 빨리 많은 영상을 올리도록 노력하겠습니다.
내용 정리 좋네요. 감사합니다. ~
도움이 되셨다니 제가 더 감사합니다 ^^
정말 감사합니다! 도움 받고 있습니다
제가 더 감사드립니다. 6월 까지는 영상 업로드가 느려질 것 같습니다. 최대한 빨리 많은 영상을 올리도록 노력하겠습니다.
감사합니다!
저도 감사드립니다 ^^
4:06 지방산
정말 좋은 내용 고맙습니다
질문하나만 드려도 될까요??
오메가3도 다가불포화지방산중 하나로 지방산 형태로 위와같은 역할을 하는것뿐만 아니라
인지질로서의 구성(세포막의유동성↑) 도 하잖습니까? 여느 다른 지방산들처럼요
그러면 '글리세롤+3지방산 = 중성지방' 이렇게 합성되는 중성지방의 합성에 필요한 지방산이 오메가3로 구성될수도 있나요??
어떤자료를 봐도 그냥 오메가3,6 지방산의 역할만 나오지 저렇게 중성지방으로 합성여부에 대해선 설명한자료가 없더라고요
혹시 똑같이 중성지방으로서 합성이 된다고 하면 지방산으로서 작용하는것은 섭취후 지방산 형태로 있을때인가요? 중성지방으로 합성되고도 필요시 분해되어 오메가3지방산의 기능을 하나요??
어디서도 답을 구할수가 없습니다 ㅠㅠ
이 부분은 저도 정확히 모르겠습니다.. 아마 영양학쪽 논문을 찾아보시는 것이 도움되실 것 같습니다.
항상 감사합니다🙏공부하는데 많이 도움이 됩니당😃
궁금한게 있는데~ 혹시 팔미트산, 스테아르산 탄소수를 암기해야할까요??
탄소수를 쉽게 기억할 수 있는 영상을 업로드 예정입니다.
영상 도움이 많이 되었어요 감사합니다. 저는 전공자가 아닌 일반인으로 스테아르산은 친수성이고 팔미트산은 친유성인 이유가 너무 궁금한데 찾을 수가 없어요 ㅠ 혹시 친수성과 친유성이 어떻게 결정되는지 알려주실 수 있을까요? ^^
스테아르산 또한 팔미트산처럼 소수성(친유성) 입니다! 둘다 대표적인 포화 지방산이지요. 다만, 지방산은 구조상 탄화수소(탄소&수소) 사슬부분과 말단의 카르복실기로 구성되어 있습니다. 탄화수소쪽은 소수성(기름과 친함), 말단의 카르복실기쪽은 부분적으로 친수성을 나타낸다 볼 수 있습니다.
@@user-ce9tn8xk6q 그럼 불포화는 친유이고 포화는 친수라고 말하는 이론은 오일은 기본적으로 친유이지만 사슬의 길이 때문에 친수적 친유적인걸 나누는 걸까요? 혹시 지방산이 비누화 되었을 때 불포화는 기름기를 잘 제거하고 포화는 세척력이 좋은 이유를 알 수 있을까요? 답변 주셔서 정말 감사했습니다^^
"불포화는 친유, 포화는 친수" 라는 이론은 저도 처음 들어봐서 잘 모르겠습니다. 기름기와 세척력부분도 자세히는 모르겠으나 아마 차이가 있다면 탄소수 차이가 아닐까 싶습니다.
@@user-ce9tn8xk6q 답변주셔서 감사합니다.
@@OUHANDMADEtv 유기화합물의 포화와 불포화는 친수, 친유, 소수와 아무런 관계가 없습니다.
친수, 친유, 소수의 성질은 1. 화합물내 극성을 띄는 작용기의 유무에 따라서.
2. 화합물이 물과 수소결합을 할 수 있는지 여부에 따라서. 3. 화합물 내 N:C 또는 O:C 의 비율이 1:5 이하의 경우에는 대부분 친수 그 이상이면 친유 또는 소수의 성질을 띄게됩니다.
유기화합물의 포화 불포화는 화합물내 모든 C가 시그마결합으로만 연결되어있으면 포화, 단 하나의 C라도 파이결합을 지니고 있으면 불포화되었다고 합니다:)