69. "Vegan duck with apples"
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2024
- Today we're returning to the recipe which was a very popular element of our Easter food truck offer. It was so sought after that we had to make it a part of the regular offer.
This episode has been prepared especially for those who are far away from us and like cooking on their own, which makes us very happy.
This is a completely different version of soy cutlets. The purpose of the name is to evoke associations and provoke conversations on whether vegan dishes can be named with direct references to names reserved for meat dishes. We believe that this can be done as the times are changing and the language is evolving to keep up with our needs.
With time, words change their meanings.
Enjoy the flavour and debates. ;)
Recipe:
Time: 40 minutes
Amount: several portions
Ingredients:
12 soy cutlets
4 apples
3 tablespoons soy sauce
2 tablespoons marjoram
1 tablespoon carob molasses
1/2 teaspoon ground black pepper
1 teaspoon brown sugar
salt to taste
oil for frying
Instructions:
Boil the cutlets in mildly salted water. When they've softened, drain them and tear them into small, oblong pieces (along the fibres). Put soy sauce and carob molasses together. Pour the mix over the pieces of cutlets and stir them. Slice the apples and bake them in the oven or fry them in a frying pan with a a little sugar, salt and marjoram until they soften. Heat up oil in another frying pan and fry pieces of soy cutlets until they brown. Then, put the parts of the dish which have been made in the two pans next to each other. It is ready to be served. Our suggestion is to serve it with dumplings - for example gnocchi will be perfect for this purpose.
Enjoy it! It's good for you! - Навчання та стиль
Moja mama dostała książkę waszego autorstwa na urodziny i pierwszym przepisem z jakiego skorzystała był właśnie ten. Mój tata nawet nie podejrzewał, że tam nie ma mięsa. Naprawdę pyszna potrawa! Serdecznie dziękuję za zainspirowanie aby przejść na bezglutenową kuchnię wegańską. Jesteście świetni.
Wspanialy przepis, Kochani nie musimy jesc martwych zwierzat, korzystajcie z przepisow weganskich sa wspaniale a potrawy weganskie zdrowsze dla was. Kochamy pieski, kotki a swinki, krowki, kroliki sa masakrycznie traktowane za zycia w ciasnych klatkach i czesto usmiercane w masakryczny sposob. Otworzmy oczy. Polozmy na polmisek pokrojone warzywa owoce sa piekne kolorowe, maja mnostwo blonnika, witamin i zyciodanej energii. Polozmy na talez kawalek zwierzecego trupa i co w tym pieknego?? Takie jedzenie to 0 blonnika, i jak mozemy myslec ze bedziemy po tym zdrowi. Makrobiotyka o tym mowi i wiele ksiazek. Czesto ludzie chca cos zmienic ale mysla ze nie beda mieli co jesc. I tu przychodza z pomoca tacy Wspaniali Ludzie jak z Pani Jola I Pan Mirek ktorzy wyprobowali na sobie wiele przepisow dopieszczajac je do perfekcji. Wiec uczcie sie. Macie wylozone na tacy wasze ulubione wspanialosci i wiele pozytku dla Waszego zdrowia, ratujecie zwierzeta iMatke ziemie .kuchnia roslinna jest o WIELE tansza. Z calego serca popieram kazdego kto idzie chociaz w kierunku weganizmu, lub chociaz wegetarianizmu. Lepiej zrobic cos niz nic. Dzieki Takim ludziom jak WY jet to o wiele latwiejsze bo nie rezygnujemy z jedzenia tradycyjnych potrawtylko zamieniamy. Dziekujemy Ludzie korzystajcie przepraszam za bledy ale mam angielska klawiature
😘 dziekujemy bardzo i zyczymy duzo zdrowia!
Simply the best ❤❤❤
🥰
Bardzo dobra ta wegańska kaczka. Nie byłam przekonana do karobu, bo nie przepadam za jego smakiem, ale smak dania mnie pozytywnie zaskoczył. Pozdrawiam z Łodzi.
❤️ ❤️_--- to dla Was Jolus i Mirek_-- 🌻-
😀
Uwielbiam Wasze programy i pyszne przepisy! Pozdrawiam🙂
Bardzo dziękujemy i gorąco pozdrawiamy. 🥰
Ten przepis jest świetny, nie mogę się doczekać aż go wypróbuje :)
Super. Na zdrowie!
Ale super, jesteście tacy wyluzowani ^_^ miło się ogląda
Pyszna ! Była na swięta i jest znowu dzisiaj. Wszyscy zaskoczeni smakiem :)
Ale milo. Na zdrowie!
uwielbiam ten przepis
My tez, lubimy nim zaskakiwać ludzi. ;)
Zostawiam Suba 😁 Cieszę się że trafiłam za wasz kanał. Dobre inspiracje 🤔😁😍
Dzieki piekne! Na zdrowie!
Jeśli macie dosyć mdłych, gumowatych kotletów sojowych z patelni albo zrobionego z nich gulaszu, warto sięgnąć po taką imitację kaczki:) Polecam do tej potrawy sałatkę z fioletowej kapusty (krótko gotowanej) z dodatkiem rodzynek, cebuli, kwaśnych jabłek, soku z cytryny i oliwy- o ile nie jesteście na keto lub LC.
🥰
_- dziękuję odsybuje_-- bardzo mnie pomygliscie...żeby zwatplisc w ludzi
Przepraszamy ale nie wiemy o czym mowa.
Vital gluten to czyste białko bez skrobii - może być stosowany też na bezglutenie.
No wlasnie cos nam sie tu nie zgadza, bo to wlasnie gluten czyli bialko np. pszenne szkodzi osobom z celiakia, a nie skrobia.
Wyglada pysznie! Mam pytanie - czy możecie zdradzić jakich kotletów sojowych używacie? Wszystkie, które znalazłam mają adnotację, że mogą zawierać gluten. Z góry dziękuję
Kupujemy te same kotlety, ktore pakowane sa w mniejsze opakowania przez dystrybutorow. Sladowe zanieszyszczenie glutenem moze sie przydarzyc przy przepakpwywaniu w firmach, w ktorch pakowane sa takze rzeczy z glutenem. My kupujemy czeskie na palecie, zapakowane bezposrednio przez producenta. Jesli nie ma celiakii, to takie kupione w sklepie tez nie powinny zaszkodzic, bo przypadkowa ilosc glutenu bedzie znikoma, jesli w skladzie jest 100% odtluszczona maka sojowa.
sam niewiem wszystko wygladalo ok ale gotowe smakowalo tak sobie znowu dzis robie gyrosa i to mi wychodzi swietnie smakuje mi i mojej dziewczynie he bede sie trzymal tego co mi wychodzi chociaz szkoda tej kaczki pozdrawiam milego dnia
Zamierzam zrobic Waszą kaczke na święta, prosze podpowiedziec , jakie jablka beda najlepsze?
I jwszcze jedno, do deserow czesto dodajecie mleko kokosowe, cz to jest zwykle mleczko z puszki ( tskue 80%), czy z kartonu?
My robimy z roznych rodzajow. W zasadzie kazde pasuje, ale oczywiscie to rzecz gustu. Mleczko kokosowe kupujemy w czarnym kartonie. Nie ma zadnych dodatkow. 🥰
Ja od niedawna jestem na veganskie diecie bezglutenowej przyznam szczerze że początki bywają ciężkie. 🤔🤔🤔 U nas w mieście wszystkie kotlety sojowe zawsze zawierają gluten 😳🙄. Nie stety sojiwych bez glutenu jeszcze nie znalazłam 😞
Byc moze niektore z nich to te same, co nasze. Roznica polega na tym, ze te przepakowywane, moga po drodze miec kontakt z glutenem, dlatego nie moga byc juz oznaczone jako bezglutenowe.
...właśnie dlatego zaczyna się go potępiać, bo jest lepszy od produktów "rodzimych" czyli rzepaku (teraz sowicie polewanego pestycydami) i słoneczniku, który niestety nie nadaje się do podgrzewania (a co dopiero do smażenia)...ostatnio czytałam pseudo naukowy artykuł na Onecie, który przekonywał, że smalec ze świni jest zdrowszy od oleju kokosowego...no tak...:P
dziękuję znam to ,_-- szkoda że takimi * słowami*_ skończyła się znajomosc
Przepraszam, ale chyba nie jestesmy w temacie. Nie wiemy o co chodzi.
O wow!!!
na oleju słonecznikowym nie polecam smażyć. Zresztą na żadnym z wymienionych przez was. Najlepszy jest rzepakowy lub kokosowy rafinowany, przy wysokiej temperaturze nie utlenia się dzięki temu unikamy szkodliwych tłuszczów trans, pozdrawiam!
Mam pytanie czy zamiast melasy może być co innego, np. syrop klonowy / akacjowy lub daktylowy?
Można oczywiscie, choc melasa ma naprawde ciekawy smak, ktory w tym wypadku naprawde bardzo dobrze pasuje. Warto sprobowac. ❤️
Mam pytanie: tu, gdzie mieszkam, nie moge znalezc melasy karobowej. Czy moge ja zastapic sosem Hoisin? A moze jakies inne sugestie?
Czy ta potrawa nie jest za tłusta - najpierw dużo oleju do jabłek, potem do smażenia...
Moze tak wygladac ale naprawde jest ok. W odniesieniu do pierwowzoru jest zdecydowanie mniej tlusta. Oczywiscie mozna dac mniej tluszczu na wlasne potrzeby.
witam w koncu zrobilem kaczke ale to co mi wyszlo masakra albo jestem slabym kucharzem albo mi nie podeszla
Jesteście parą
Chyba tak
Polecam
Ja nie lubię takiego nazewnictwa, bo naturalne dla człowieka nie jest zabijanie i jedzenie zwierząt. To straszne. Powinny by potrawy po prostu roślinne, mieć swoje nazwy, nie przypominać wyglądem zamordowanych i pokrojony zwierząt :/
Co jej się w głowę stało
kaczką nie może być nic innego jak kaczka, z gówna bata nie ukręcisz