플랜트패러독스 책에 의하면 콩은 발아되면 렉틴이 감소되어 유익하지만 곡류발아는 문제가 있다고 하네요. 곡류를 발아한 것을 동물에게 먹였을때는(동물실험)암발병율이 높아졌다는 연구결과가 있습니다. 확인부탁드립니다. 저도 발아현미를 몇 달 먹다가 어제 이 책을 보고 그냥 일반현미를 압력솥에 조리해서 하루 한끼 정도만 소량 섭취하기로 결정했습니다.
플랜트패러독스 책에 의하면 발아현미의 렉틴을 동물에게 투여하면 암발병률이 올랐다고 합니다. 이 책의 저자인 스티븐 건들리 박사는 발아현미의 렉틴이 세포막에 결합하여 세포의 증식과 분화를 촉진하고, 염증을 유발하여 암세포의 생성을 촉진한다고 주장합니다. 그러나, 이 주장을 뒷받침하는 과학적 근거는 부족합니다. 플랜트패러독스 책에 언급된 연구는 1980년대에 수행된 동물실험으로, 연구 방법이나 결과의 신뢰성에 대한 의문이 제기되고 있습니다. 예를 들어, 해당 연구에서는 발아현미의 렉틴을 쥐에게 투여하여 암발병률을 조사했습니다. 그러나, 연구에서 사용된 발아현미의 렉틴 함량은 매우 높았으며, 이는 실제 식품에서 섭취되는 렉틴 함량과는 차이가 큽니다. 또한, 연구에서는 암발병률을 조사하는 데 사용된 방법이 정확하지 않았으며, 암발병률의 증가가 렉틴 때문인지, 다른 요인 때문인지 명확하지 않았습니다. 따라서, 플랜트패러독스 책에 언급된 발아현미의 렉틴이 암발병률을 높인다는 주장은 과학적 근거가 부족한 것으로 판단됩니다. 다만, 렉틴은 과도하게 섭취할 경우 소화기관에 자극을 줄 수 있으며, 염증을 유발할 가능성도 있습니다. 따라서, 발아현미를 섭취할 때는 렉틴 함량을 고려하여 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 라고 합니다.
![[핫클립] 특별한 발아 현미 제조법 / YTN 사이언스](/img/n.gif)
발아현미 쌀이 너무좋아요
소아가 잘되고 최고입니다^^
플랜트패러독스 책에 의하면 콩은 발아되면 렉틴이 감소되어 유익하지만 곡류발아는 문제가 있다고 하네요. 곡류를 발아한 것을 동물에게 먹였을때는(동물실험)암발병율이 높아졌다는 연구결과가 있습니다. 확인부탁드립니다. 저도 발아현미를 몇 달 먹다가 어제 이 책을 보고 그냥 일반현미를 압력솥에 조리해서 하루 한끼 정도만 소량 섭취하기로 결정했습니다.
관심가져주셔서 감사합니다 한번 확인해보겠습니다
플랜트패러독스 책에 의하면 발아현미의 렉틴을 동물에게 투여하면 암발병률이 올랐다고 합니다. 이 책의 저자인 스티븐 건들리 박사는 발아현미의 렉틴이 세포막에 결합하여 세포의 증식과 분화를 촉진하고, 염증을 유발하여 암세포의 생성을 촉진한다고 주장합니다.
그러나, 이 주장을 뒷받침하는 과학적 근거는 부족합니다. 플랜트패러독스 책에 언급된 연구는 1980년대에 수행된 동물실험으로, 연구 방법이나 결과의 신뢰성에 대한 의문이 제기되고 있습니다.
예를 들어, 해당 연구에서는 발아현미의 렉틴을 쥐에게 투여하여 암발병률을 조사했습니다. 그러나, 연구에서 사용된 발아현미의 렉틴 함량은 매우 높았으며, 이는 실제 식품에서 섭취되는 렉틴 함량과는 차이가 큽니다. 또한, 연구에서는 암발병률을 조사하는 데 사용된 방법이 정확하지 않았으며, 암발병률의 증가가 렉틴 때문인지, 다른 요인 때문인지 명확하지 않았습니다.
따라서, 플랜트패러독스 책에 언급된 발아현미의 렉틴이 암발병률을 높인다는 주장은 과학적 근거가 부족한 것으로 판단됩니다.
다만, 렉틴은 과도하게 섭취할 경우 소화기관에 자극을 줄 수 있으며, 염증을 유발할 가능성도 있습니다. 따라서, 발아현미를 섭취할 때는 렉틴 함량을 고려하여 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
라고 합니다.
좋아요
가스때문에 먹다가 중단했어요
방귀가 하루종일 걱정되요
에효~믿고보는 황**선생님과 어쩌나~ 충돌되는 정보네요. 밑에 댓글에도 있지만 도움을 받고자 찾아보는 사람로서는 혼동이 오네요. 바라기는 자기생각이나 짐작이 아닌 확실한 지식을 전해주시기를 바랍니다. 늘 좋은 정보 감사합니다.
정보들은 넘쳐 흘러도 그것을 잘 골라 듣는것이 지혜입니다
렉틴? 때문에 장누수를 유발 할 수 있다던데... 이 부분에 대해서 얘기 해주실 수 있으실까여
경주 054-751-9388
케이미래의원 031-798-5825
가까운곳으로 신청하셔서 상담받으시길 바랍니다.
믿고 보는 조병식tv 좋은 정보 감사드립니다!
선생님!
발아현미가 영양소가 더 적어진다고 하시는 분(황성수) 도 계시는데
그래도 발아현미 먹는것이 유익할까요?
예 그렇습니다. 일단 소화흡수에 좋고요, 발아를 하면 살아있는 쌀이 되기 때문에 유익합니다.
현미찹쌀로 발아시켜도
괜찮나요?
안녕하세요 .
쌀눈관련해서 여쭤보고 싶은게 있습니다.
1.일반적인 시중에 파는 쌀눈을 발효및 효소과정을 거치면 가바성분이라던지 다양한 쌀눈안에 성분들이 증가하나요?
2. 쌀눈을 효소 및 발효시킬수 있는 방법을 어떻게 하면 좋을까요?
1. 예 그렇습니다.
2. 유산균이나 효모균으로 발효를 하는데 집에서 발효하기는 어렵습니다. 발효된 제품을 사서 드시는 것이 좋겠죠.
현미찹쌀로 발아시켜도
괜찮나요?
경주 054-751-9388
케이미래의원 031-798-5825
가까운곳으로 신청하셔서 상담받으시길 바랍니다.