港式点心：豉汁凤爪！创业配方！Cantonese Dim Sum :Steamed Chicken Feet With Black Beans Sauce !
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- Опубліковано 12 вер 2024
- 食材Ingredients:
鸡爪15只 Chicken feet 15
清水 Water 900g
红糖 Brown Sugar 5g
白醋 white vinegar 20g
八角 2 颗 Star anise 2 pieces
酱汁食材The ingredients for the sauce:
蒜头3瓣 3 pieces of garlic
豆豉 Fermented black beans 10g
洋葱适量 Some of onions
葱头2根 2 bottom of scallions
清水 Water 100g
玉米淀粉 Cornstarch 7g
低筋面粉Cake flour 7g
糖 Sugar 10g
盐 Salt 2g
鸡精Chicken bouillon powder 5g
麻油 Sesame oil 5g
蚝油 Oyster sauce 20g
老抽 Dark soy sauce 7g
![[豉汁蒸鳳爪]-皮爽肉滑，松軟焾甜，蒜香🧄醬香，豆豉和味，易離骨，口感好，骨都有味，顏色自然，凸顯醬色，可飯，可酒，茶市熱銷品種，眾人喜愛。](http://i.ytimg.com/vi/q6Jc60ZcOCg/mqdefault.jpg)
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