Спасибо за рецепт. Пользуюсь многократно. Делаю с замороженными ягодами, которые всё же подвергаю тепловой обработке, измельчив предварительно блендером. В качестве связующего применяю агар-агар.
Добрый день,Ирина,приготовили ваш пирог,но с персиками,получился очень-очень вкусный и нежный,а мужу понравился крем!Спасибо за ваши рецепты и всего вам доброго!!!!
Получился очень вкусный пирог, большое спасибо за рецепт! Премьера была сегодня на день рождения мужа. Это очень, очень вкусно! Делала с мороженной вишней, понадобилось ровно 300 грамм. Только он у меня получился ниже, видимо, у вас форма меньше. У меня была разъёмная 24 см, в ней и собирала. Единственная трудность - это залить желе. После остывания коржик сел и между ним и стенками формы образовался зазор, в который всё так и норовило утечь. Пришлось делать в несколько слоёв, но можно приноровиться.
Я очень рада, что получилось вкусно! У меня диаметр 20, поэтому ваш ниже. Можно ещё несколько слоев пергамента сделать, чтобы зазор закрыть. Если сильно сжался, попробуйте меньше по времени печь,.
Здравствуйте Ирина. Сделала сегодня этот пирог. Стоит в холодильнике. Что у меня получилось пока не знаю. Но очень надеюсь что получится вкусно. Подсела на Ваш канал. Подписалась на оба канала. Я всегда только любовалась такими рецептами, делать боялась, с желатином дело никогда не имела. Но вот Вы меня вдохновили и я решилась. Будем ждать завтра! Спасибо Вам большое!
Моя дочь обожает готовить пирожные макаронс в 11 вечера. Вдохновение у неё бывает. И при этом, естественно, смело и уверенно, чтобы слышали все соседи начинает их отстукивать😀
Здравствуйте, приехали. И снова я иду на кухню. Ну, что же вы всё какую - то вкусность готовите, а нам потом повторяй!))) спасибо! Спасибо за ваш труд!
Здравствуй, Ирочка 🙏 Ах!! Волшебница! У нас волшебниц всё просто и с Любовью 🤗🥰🙏 Спасибо, Ир, виртуальная подруга по вкусностям 🤗 Привет из Киева Обнимаю Елена
@@IrinaCooking смотрю второй раз;)) уж ооочень здОрово и..? 2:09!!! прекрасный лайфхак!! чтоб пирог не пригорел вдруг печь жарит снизу да и обрезать пергамент не надо! Браво! Маэстро! 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 Ир, а ведь можно с агар-агаром делать желе твоё мнение? 7:12 🤗🤩🤩😘😘🥰🥰
Да, это моя лень))) удобно и прослойку создает, если нужно, конечно. С агаром можно запросто, только ягоды уложить плотно и также первый слой аккуратно кисточкой, чтобы теплое желе не подтопило заварной крем. Катя - хулиганка))))
Ирочка , сразу хвалюсь , вчера пекла Ваши Тирольские Пироги , аж две штуки , один нам и для Гели . Всё получилось , конечно пришлось потрудится , т.к. два пирога требует время , но я как увидела рецепт , думаю Всё , Хочу , Сил Нет !!! Муж сказал : пеки два , а то кто же Геле ещё такую Вкусняшку сделает , вот я и постаралась ! Что смешно , когда всё сделала , пили чай с пирогом и так весь вечер - чай и пирог , снова чай и пирог ! Короче , на сегодня осталось совсем немножко ( если эти крошки можно назвать остатком ) Всё Схомячили ! Ирочка , Очень Вкусно , Божественно !!! Хочется ещё с черникой сделать , думаю тоже вкусненько будет ! Спасибо Ириша , я довольна , муж доволен , Геля звонила и тоже довольна с мужем , а что ещё нужно !? Главное - все довольны!!! Ирочка , Вашим Всем Привет Огромный , Спасибо От Всей Души !!!!!!! С Уважением !!!
Ой, как я рада, Танечка, что Вы всех накормили пирогами и всем понравилось! Спасибо Вам за оперативность и Ваш отзыв! Черника - одна из моих любимых ягод, уверена, будет вкусно)
Спасибо, Ирина, раньше тирольские пироги в магазине покупала, значит теперь буду пытаться сама слепить)) У вас вишня практически не травмирована, как вы так умеете? У нас с мужем получилась почти каша, руки по локоть в соке были, как на бойне, можно было фильм ужасов снимать) Вынимали косточки каждый своим способом, а результат один😒 Спасибо очередной раз за хороший рецепт!
@@IrinaCooking Точно, я вспомнила! Спасибо! У мужа вашего очень ловко получается! И чисто, без кровавых рек, не как у нас)) Надо будет вспомнить в следующем году, пока мы решили 'завязать' с этим делом)
Прикольно, по весу масла, почему 13 г, а 14 или 15 будет критично? Восхищаюсь Вашим каналом, очень интересные рецепты, чёткая подача материала! Благодарю за Ваш труд!
Ирина, спасибо большое за рецепт! Надеюсь, у меня получится. Скажите, какого диаметра у вас форма на это количество продуктов? нигде не нашла информацию
Вообще,ьягоды не размораживают перед использованием. Но на деле зависит от того, как они заморожены. В домашних много влаги, да и в некоторых магазинных тоже, поэтому я бы разморозила.
Да, конечно, чистая правда, рецепт наивкуснейший /других на канале не держим/))), ну и разумеется, наипростейший))) и всего-то 20 ингредиентов /я сосчитала ведь, не поленилась/, это 19 основных и + щепотка соли. Вот раньше бы я не отважилась ни за что на такой пирог. Зато сейчас, после Ваших мастер классов, без проблем могу исполнить и с большим количеством. Меня сейчас даже настораживает «вкуснота из ничего, смешала 3 ингредиента и готово» \???\, а в итоге-то легко может получиться «никакая мешанина». А с Вами, Ирочка, меня увлекает сам процесс и впечатляет итог! И почему мы раньше разными виртуальными дорожками ходили? Теперь вот с каждым рецептом и наверстываю упущенное! )))
Ага, значит так))) Любочка, Вы же бухгалтер! Ладно считаем: мука, яйца, сахар, сливочное масло, кукурузный крахмал, желатин, вишня, сок можно от вишни, когда косточки удаляем. Итого: 7 штук основных, вода - 8. И дальше опционально ароматизаторы: ликер, ваниль. Ну, соль, конечно, в белки чуть-чуть. В общем, баланс не сходится, а дорожки сошлись и это судьба))) Но самое главное, что даже 20 ингредиентов Вас, Любочка, не страшат и это мне нравится! Вкуснота из ничего мне всегда была подозрительна, я же еще из школьной программы знаю закон сохранения энергии - ничто никуда не девается и ни откуда не появляется, так что из ничего только ничего!
И из трех ингредиентов можно приготовить шикарную сдобу: бисквит!!! яйца+сахар+мука, нужно только взбить и испечь, и больше ничего не надо. Я бы такой бисквит ела бы каждый день.
Дорогая Ирина, давно подписана на ваш канал и пытаюсь повторить ваши рецепты. Очень нравится ваша подача материала: все четко, динамично и понятно. Но только у меня в последнее время появилась небольшая печаль: я больше не вижу ваших рецептов в текстовом формате, а это так помогает! Конечно я понимаю, что вы тратите на это уйму времени, но я была так изболована и вашими роликами и пошаговым описанием ваших замечательных рецептов, что стало как-то грустно. Скажите, что случилось с текстовым описанием рецептов, можно ли его где-то найти?
Спасибо Вам за добрые слова, София! Дело в том, что сайт с текстовыми рецептами проходит некую реорганизацию и последних рецептов там, действительно, нет, но они в течение месяца появятся и ссылки на них будут, как обычно, в описании к видео.
Ирина, доброе время суток! Огромное спасибо за ваш ролик. Все объяснили понятно и доступно. Подскажите пожалуйста как понять крепость магазинного желатина? На упаковке должно быть указано где-то? Или желатин обычный в магазине идёт по средней крепости? Если да , примерно в блумах скольки ровна? Очень вам благодарна 😊👍
К сожалению, маркируется только профессиональный желатин. У магазинного сила разная, только опытным путем определите. Попробуйте на малом количестве воды или сока и посмотрите будет ли держать желе.
Ирочка, я собираю анекдоты про бухгалтерию, налоги и т.п. Мой любимый: На собеседовании начальник задает вопрос кандидатам на должность главбуха: «Сколько будет 2 х 2=?» Ответ первого Главбуха : «Четыре». Ответ второго: «А сколько надо, столько и будет!». Начальник на работу взял второго главбуха))) Ну так вот, если считать слева направо - выйдет по Вашему, а если тупо сверху вниз по видео, то по моему ))) 5 для бисквита, 3 для сиропа, 6 для крема, 5 для желе = итого 19 ингредиентов и + щепотка соли. А, еще же косточки от вишни, их куда будем плюсовать, к Вам или ко мне? )))- это тест на нашу с Вами счетно-кулинарную профпригодность))) Зато все равно у нас единое мнение - дорожки сошлись, а «Если с другом вышел путь - веселей дорога!»
Ну, раз пошла такая пьянка, рассказываю морской анекдот про третьего помощника (он выдавал зарплату на судах). Остался без работы и поехал в колхоз наниматься бухгалтером. Председатель говорит - сейчас посмотрим, как ты считаешь. Вон видишь стадо коров, сколько их. Третий помощник через 3 секунды - 236 коров. Председатель в шоке - Как это ты так быстро? Третий - Ерунда, количество сосков, деленное на 4. Что-то мне это напоминает))
Добрый день, если масса в процессе замешивания оседает, то бисквит плохо поднимается. А так вроде нормальный по размеру, хотя, может, кто-то любит больше. Вкусного пирога!
Здравствуйте. А если я хочу добавить в такой бисквит, например, 20 гр какао, муки значит нужно будет уменьшить и добавить уже 40 грамм? Или оставить также 60 гр как в рецепте? Благодарю за ответ
День добрый, Ирина. Готовила Ваш пирог с клубникой, а сейчас хочу приготовить с черешней. Как думаете- можно черешню вместо вишни? Почему-то все вкусняшки готовят именно с вишней??((
Добрый день, у вишни более яркий вкус и, я думаю, она более доступна. С черешней можно, рекомендую с черешней попробовать еще такой ua-cam.com/video/8rcO5JCL1T8/v-deo.html
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, я кладу в желе из вишни 6 р желатина Dr Oetker и через минут 10 без холодильника он начинает течь на следующий день. Я хотела подруге отвезти на день рождения, но он не доедет, я думаю. Как можно решить эту проблему. Мой желатин вроде как тоже 200 блум
Ирочка, вот «как на грех» в новостной ленте попался на глаза Тирольский пирог с красивой картинкой какого-то блогера. Вот чего меня «жертву рекламы» понесло туда? Только весь аппетит испортила себе её пирогом. Молчком 3 минуты, с минимальными ингредиентами, даже считать не стала, с музыкой «прямо по мозгам», еле в сознании осталась((( Ну и всё…, что называется «вожжа под хвост попала». Приготовила, исполняя каждое Ваше слово, повторяя каждое Ваше действие, вглядываясь в каждый кадр Вашего видео! Не отступила ни на шаг, все четко, Я обычно так «проверяю» новых людей, самим процессом приготовления, получилось все без единого «огреха». P.S. Я сегодня почти, что ЕГЭ сдаю, «поджилки трясутся», или ((( или ))) ??? Вечером предстоит прием дочкиного кандидата в женихи, надо и на него посмотреть и «себя показать». Заочно пока определила, что не вредный, приготовление пирога прошло «как по маслу». А то ведь, женихи- то и невесты все хорошие, откуда только потом плохие мужья и жены берутся? ))) Вообщем, не расслабляйтесь, волнуйтесь вместе со мной, мне одной чего-то страшновато))) Может вместе-то справимся???
Любочка, это затмение на Вас нашло явно))) Переживаю вместе с Вами, такой волнительный момент эти знакомства. Сами-то Вы смотрины пройдете, я не сомневаюсь, всем бы такую тещу! Главное, чтобы кандидат не подвел, но что-то мне подсказывает, что если он вообще "затисался" в кандидаты к Вашей дочери, то человек достойный) Держитесь, я мысленно с Вами!
Ирочка, наш мировой шеф сделал очередной подарок, там есть и в формате аудио книги ua-cam.com/video/famO3BPgvPo/v-deo.html . Ссылки на книгу под видео )
Здравствуйте, Ирина! Получилась вкусно, но... Крем до прослойки был абсолютно гладким, а на следующий день уже в готовом торте в нем, по ощущениям, появилась какая-то крупка. Что с ним произошло? Не подскажете? Если бы не это торт получился бы нежнейшим.
Не знаю почему, но как разделяю белки от желтком при приготовления теста на бисквит, все время он опадает при вмешивании муки, а если взбиваю вместе - все норм, сделала по рецепту, бисквит не получился, придется переделывать(
Я же не сообщила подробности «банкета в честь ЕГЭ», где гвоздем программы стал Тирольский пирог. Все свои прежние комментарии беру обратно, если отдадите))) Независимую оценку передаю дословно: «Я даже не подозревал, что к чаю бывают, не просто сладкие, а еще и такие вкусные торты». Вот до чего Вы мне тут довели парня? И напрочь отказался признавать пирогом, но аргументировал деликатно… Уж не знаю, что и думать, или такое изощренное лукавство, или ничего «слаще пареной репы» не едал? И это при том, что еще других Ваших кулинарных шедевров, которые есть в моей копилочке не отведал))) Это ж такое благодатное раздолье для кулинарного творчества, когда поедающий всеяден и без тараканов в голове в продуктовом плане))) Вобщем готова исполнять все, кроме Вашего любимого теста)))
Любочка, это же счастье сдавать такой ЕГЭ. Я обожаю кормить друзей моих девчонок, им тааак все вкусно, а мне тааак приятно))) И это хорошо, что Вы не готовите "мое любимое тесто", а то ЕГЭ совсем бы растерялся, пусть сначала хотя бы к Вашим базовым талантам адаптируется! P.S. Комментарии возврату и обмену не подлежат.
Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала! Посмотрите также замечательный рецепт пирога с черникой ua-cam.com/video/rNQ2GrSexfg/v-deo.html Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
@@IrinaCooking мне кажется вы могли бы более корректно реагировать и просто объяснить, что причина может быть в чем то другом! Не все же кулинары с опытом.
Да, возможно, вы правы и реакция у меня слишком резкая. Приношу свои извинения. Неоднократно было, что за фразой - делала все по рецепту... следовали необоснованные претензии, хотя человек просто нарушил технологию приготовления.
Спасибо,наверное первый рецепт,где все понятно, коротко,локанично,,незанудно
Смело и уверенно чтоб услышали все соседи, Пожалуй будет лучшей моей цитатой о время готовки. Спасибо за рецепт Вам Ирина
На здоровье! Соседей потом можно угостить за проявленное мужество)))
Спасибо за рецепт. Пользуюсь многократно. Делаю с замороженными ягодами, которые всё же подвергаю тепловой обработке, измельчив предварительно блендером. В качестве связующего применяю агар-агар.
Ой,как же Вы мне нравитесь!Чего то лазишь, смотришь на просторах ютуба и все равно приходишь к Вам😁
И это правильно))
Испекла сегодня с черной смородиной. Очень вкусно. Спасибо!
я думаю, что ягоды нужно заранее засыпать сахаром, чтоб были сладкие и дали сок, сок как раз и использовать в желе
Очень уверенно и профессионально ))) у Вас все получилось. Тортик-пирог ровненький и красивый. И надеюсь что очень вкусный и нежный. Вы молодец!
Добрый день,Ирина,приготовили ваш пирог,но с персиками,получился очень-очень вкусный и нежный,а мужу понравился крем!Спасибо за ваши рецепты и всего вам доброго!!!!
Готовьте с удовольствием! Это крем Муслин)
Оказывается совсем просто приготовить этот пирог дома
Как всегда всё на высоте. Очень полезный рецепт. Приготовлю обязательно. Обожаю Ваши рецепты.
Буду рада!
Благодарю за ваш рецепт ❤. Приятно на вас и смотреть и слушать ❤
Готовьте с удовольствием!
Приготовила. Вышел очень вкусный (все гости были довольны)👍👍👍Спасибо за рецепт
Готовьте с удовольствием!
Получился очень вкусный пирог, большое спасибо за рецепт! Премьера была сегодня на день рождения мужа. Это очень, очень вкусно!
Делала с мороженной вишней, понадобилось ровно 300 грамм. Только он у меня получился ниже, видимо, у вас форма меньше. У меня была разъёмная 24 см, в ней и собирала. Единственная трудность - это залить желе. После остывания коржик сел и между ним и стенками формы образовался зазор, в который всё так и норовило утечь. Пришлось делать в несколько слоёв, но можно приноровиться.
Я очень рада, что получилось вкусно! У меня диаметр 20, поэтому ваш ниже. Можно ещё несколько слоев пергамента сделать, чтобы зазор закрыть. Если сильно сжался, попробуйте меньше по времени печь,.
Здравствуйте Ирина. Сделала сегодня этот пирог. Стоит в холодильнике. Что у меня получилось пока не знаю. Но очень надеюсь что получится вкусно. Подсела на Ваш канал. Подписалась на оба канала. Я всегда только любовалась такими рецептами, делать боялась, с желатином дело никогда не имела. Но вот Вы меня вдохновили и я решилась. Будем ждать завтра! Спасибо Вам большое!
Я очень рада, что Вы решились на приготовление) Уверена, что пирог получился вкусный!
Потрясающе выглядите, Ирина! С удовольствием слушаю Вас, всегда!
Пирог интересный!
Спасибо, Алла!
Очень нравится все ваши рецепты 🌞
Девчонки , спасибо большое за прекрасный рецепт пирога !! 😂😂👏🏻💐😘👍🏻
Готовьте с удовольствием!
Настоящий торт!👍👍👍
Да, вполне себе может заменить простой торт.
Это очень вкусно 👍👍👍Спасибо большое за рецепт 💞
На здоровье!
Очень вовремя, спасибо за рецепт! Как вишня укладывалась я два раза пересмотрела!
Катя старалась))
@@IrinaCooking талантливая девочка!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻عاشت الأيادي والشكر الجزيل لأن المقادير باللغة العربيه شكرا جزيلا ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
Моя дочь обожает готовить пирожные макаронс в 11 вечера. Вдохновение у неё бывает. И при этом, естественно, смело и уверенно, чтобы слышали все соседи начинает их отстукивать😀
Наш человек)))
Здравствуйте, приехали. И снова я иду на кухню. Ну, что же вы всё какую - то вкусность готовите, а нам потом повторяй!))) спасибо! Спасибо за ваш труд!
Буду очень рада, если понравится!
@@IrinaCooking так ещё не бывало такого, чтобы не понравилось) какая-то борьба за фигуру с вами)))
Спасибо! Прекрасный рецепт!
На здоровье!
Верим,верим,что очень вкусно!
Ребёнку понравилось! ☺
Да)))
Здравствуй, Ирочка 🙏
Ах!! Волшебница!
У нас волшебниц всё просто и с Любовью 🤗🥰🙏
Спасибо, Ир, виртуальная подруга по вкусностям 🤗
Привет из Киева
Обнимаю
Елена
О, да, вкусности наше всё)))) Спасибо, Елена!
@@IrinaCooking 🤗😘🥰
@@IrinaCooking смотрю второй раз;))
уж ооочень здОрово и..?
2:09!!!
прекрасный лайфхак!!
чтоб пирог не пригорел
вдруг печь жарит снизу
да и обрезать пергамент не надо!
Браво! Маэстро!
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Ир, а ведь можно с агар-агаром делать желе
твоё мнение?
7:12 🤗🤩🤩😘😘🥰🥰
Да, это моя лень))) удобно и прослойку создает, если нужно, конечно. С агаром можно запросто, только ягоды уложить плотно и также первый слой аккуратно кисточкой, чтобы теплое желе не подтопило заварной крем.
Катя - хулиганка))))
@@IrinaCooking Катя ;))
Ирина, очень вкусный получился, спасибо
Отлично, ешьте на здоровье!
Ирочка , сразу хвалюсь , вчера пекла Ваши Тирольские Пироги , аж две штуки , один нам и для Гели . Всё получилось , конечно пришлось потрудится , т.к. два пирога требует время , но я как увидела рецепт , думаю Всё , Хочу , Сил Нет !!! Муж сказал : пеки два , а то кто же Геле ещё такую Вкусняшку сделает , вот я и постаралась ! Что смешно , когда всё сделала , пили чай с пирогом и так весь вечер - чай и пирог , снова чай и пирог ! Короче , на сегодня осталось совсем немножко ( если эти крошки можно назвать остатком ) Всё Схомячили ! Ирочка , Очень Вкусно , Божественно !!! Хочется ещё с черникой сделать , думаю тоже вкусненько будет ! Спасибо Ириша , я довольна , муж доволен , Геля звонила и тоже довольна с мужем , а что ещё нужно !? Главное - все довольны!!! Ирочка , Вашим Всем Привет Огромный , Спасибо От Всей Души !!!!!!! С Уважением !!!
Ой, как я рада, Танечка, что Вы всех накормили пирогами и всем понравилось! Спасибо Вам за оперативность и Ваш отзыв! Черника - одна из моих любимых ягод, уверена, будет вкусно)
Умничка👌
Спасибо, Ирина, раньше тирольские пироги в магазине покупала, значит теперь буду пытаться сама слепить))
У вас вишня практически не травмирована, как вы так умеете? У нас с мужем получилась почти каша, руки по локоть в соке были, как на бойне, можно было фильм ужасов снимать) Вынимали косточки каждый своим способом, а результат один😒
Спасибо очередной раз за хороший рецепт!
Ой, я сама удаляю так же, это у меня муж - мастер по удалению косточек)) Он любым приспособлением умеет удалять!
Совсем забыла, что на канале есть видео с одним приспособлением мужа, вот здесь ua-cam.com/video/cxOZInTCIiU/v-deo.html
@@IrinaCooking Точно, я вспомнила! Спасибо! У мужа вашего очень ловко получается! И чисто, без кровавых рек, не как у нас)) Надо будет вспомнить в следующем году, пока мы решили 'завязать' с этим делом)
Прикольно, по весу масла, почему 13 г, а 14 или 15 будет критично? Восхищаюсь Вашим каналом, очень интересные рецепты, чёткая подача материала! Благодарю за Ваш труд!
Такие цифры получаются при делении бОльших объемов, т.е. пропорции были в пять раз больше. Конечно, грамм +/- критичным не будет)
Looks delicious, thanks for the recipe! 🤤
Выглядит вкусно, спасибо за рецепт! (Google Translate)
You are welcome!
Ирина, спасибо большое за рецепт! Надеюсь, у меня получится. Скажите, какого диаметра у вас форма на это количество продуктов? нигде не нашла информацию
20 см, в видео я говорю.
Ирочка, очень заманчиво! Я его уже хочу, только не поняла насчёт ягод - если вишня замороженная, то её надо размораживать или нет? Спасибо.
Вообще,ьягоды не размораживают перед использованием. Но на деле зависит от того, как они заморожены. В домашних много влаги, да и в некоторых магазинных тоже, поэтому я бы разморозила.
Ирина, а если использовать агар-агар, сколько его нужно взять!
Рецепт отличный , спасибо.
Если сила 900 и выше 1 г, если ниже - 2
@@IrinaCooking спасибо!!!
Классно
Да, конечно, чистая правда, рецепт наивкуснейший /других на канале не держим/))), ну и разумеется, наипростейший))) и всего-то 20 ингредиентов /я сосчитала ведь, не поленилась/, это 19 основных и + щепотка соли. Вот раньше бы я не отважилась ни за что на такой пирог. Зато сейчас, после Ваших мастер классов, без проблем могу исполнить и с большим количеством. Меня сейчас даже настораживает «вкуснота из ничего, смешала 3 ингредиента и готово» \???\, а в итоге-то легко может получиться «никакая мешанина». А с Вами, Ирочка, меня увлекает сам процесс и впечатляет итог! И почему мы раньше разными виртуальными дорожками ходили? Теперь вот с каждым рецептом и наверстываю упущенное! )))
Ага, значит так))) Любочка, Вы же бухгалтер! Ладно считаем: мука, яйца, сахар, сливочное масло, кукурузный крахмал, желатин, вишня, сок можно от вишни, когда косточки удаляем. Итого: 7 штук основных, вода - 8. И дальше опционально ароматизаторы: ликер, ваниль. Ну, соль, конечно, в белки чуть-чуть. В общем, баланс не сходится, а дорожки сошлись и это судьба)))
Но самое главное, что даже 20 ингредиентов Вас, Любочка, не страшат и это мне нравится! Вкуснота из ничего мне всегда была подозрительна, я же еще из школьной программы знаю закон сохранения энергии - ничто никуда не девается и ни откуда не появляется, так что из ничего только ничего!
@@IrinaCooking )))
И из трех ингредиентов можно приготовить шикарную сдобу: бисквит!!! яйца+сахар+мука, нужно только взбить и испечь, и больше ничего не надо. Я бы такой бисквит ела бы каждый день.
Супер! Только устал, представив, сколько работы)
Ну, просто летняя нирвана, надо чуть шевелиться, зимой спать будем))))
@@IrinaCooking Да я просто завидую вашим дочкам) Раз и на столе)
Я им сама завидую)))) Но на мой день рождения они приготовили мне сами красоту, я была в шоке (от красоты, конечно)!
❤Ирина, здравствуйте! Спасибо за рецепт.
Скажите, пожалуйста, сколько см форма. Или я пропустила?
Здравствуйте, пропустили, 20 см)
@@IrinaCooking спасибо большое за ответ!
Отличное видео.
Понравился рецепт.
Дорогая Ирина, давно подписана на ваш канал и пытаюсь повторить ваши рецепты. Очень нравится ваша подача материала: все четко, динамично и понятно. Но только у меня в последнее время появилась небольшая печаль: я больше не вижу ваших рецептов в текстовом формате, а это так помогает! Конечно я понимаю, что вы тратите на это уйму времени, но я была так изболована и вашими роликами и пошаговым описанием ваших замечательных рецептов, что стало как-то грустно. Скажите, что случилось с текстовым описанием рецептов, можно ли его где-то найти?
Спасибо Вам за добрые слова, София! Дело в том, что сайт с текстовыми рецептами проходит некую реорганизацию и последних рецептов там, действительно, нет, но они в течение месяца появятся и ссылки на них будут, как обычно, в описании к видео.
Ирина, спасибо вам огромное! Буду ждать.
Ирина, доброе время суток! Огромное спасибо за ваш ролик. Все объяснили понятно и доступно.
Подскажите пожалуйста как понять крепость магазинного желатина? На упаковке должно быть указано где-то? Или желатин обычный в магазине идёт по средней крепости? Если да , примерно в блумах скольки ровна?
Очень вам благодарна 😊👍
К сожалению, маркируется только профессиональный желатин. У магазинного сила разная, только опытным путем определите. Попробуйте на малом количестве воды или сока и посмотрите будет ли держать желе.
У меня не получился песочный корж, на на бисквите замечательный пирог получается
Что конкретно не получилось?
Спасибо за интересный рецепт!!!А диаметр формы какой?
20 см
Ну очень хочется приготовить и срочно побежать за кольцом! В магазинах "Тескома" наверное оно есть?
Вполне возможно)
Ирочка, я собираю анекдоты про бухгалтерию, налоги и т.п. Мой любимый: На собеседовании начальник задает вопрос кандидатам на должность главбуха: «Сколько будет 2 х 2=?» Ответ первого Главбуха : «Четыре». Ответ второго: «А сколько надо, столько и будет!». Начальник на работу взял второго главбуха))) Ну так вот, если считать слева направо - выйдет по Вашему, а если тупо сверху вниз по видео, то по моему ))) 5 для бисквита, 3 для сиропа, 6 для крема, 5 для желе = итого 19 ингредиентов и + щепотка соли. А, еще же косточки от вишни, их куда будем плюсовать, к Вам или ко мне? )))- это тест на нашу с Вами счетно-кулинарную профпригодность))) Зато все равно у нас единое мнение - дорожки сошлись, а «Если с другом вышел путь - веселей дорога!»
Ну, раз пошла такая пьянка, рассказываю морской анекдот про третьего помощника (он выдавал зарплату на судах). Остался без работы и поехал в колхоз наниматься бухгалтером. Председатель говорит - сейчас посмотрим, как ты считаешь. Вон видишь стадо коров, сколько их. Третий помощник через 3 секунды - 236 коров. Председатель в шоке - Как это ты так быстро? Третий - Ерунда, количество сосков, деленное на 4.
Что-то мне это напоминает))
@@IrinaCooking ))) Пора заводить вторую копилочку- для анекдотов)))
Хорошая идея)
@@IrinaCooking )))
Добрый день , пробую)). Но бисквит, я его увеличила по ингредиентам, у меня как то совсем маленький вышел...
Добрый день, если масса в процессе замешивания оседает, то бисквит плохо поднимается. А так вроде нормальный по размеру, хотя, может, кто-то любит больше. Вкусного пирога!
Спасибо за рецепт, пирог шикарный, семья в восторге. Но сегодня крем после введения масла стал расслоился .. почемуу?
Вероятнее всего, разница температур (может, масло внутри холодное) или вводили быстро
@@IrinaCooking не, я крем переварила, очередной раз приготовила и все получилось.😘
@@Sis_li Да, бывает и такое, но редко))
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🙂🙂
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сколько грамм масла нужно в итоге добавить в остывший крем и взбить?
Здравствуйте, 90 г.
Здравствуйте. Можно ли желатин заменить пектином?
Нет, это разные продукты.
Отличный рецепт.
А какой размер формы ?
20 см
💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
В рецепте крема указано масло... В видео нет.. Его добавлять или нет?
А это что? 4:45
Здравствуйте. А если я хочу добавить в такой бисквит, например, 20 гр какао, муки значит нужно будет уменьшить и добавить уже 40 грамм? Или оставить также 60 гр как в рецепте? Благодарю за ответ
Здравствуйте, 20 г много, возьмите 10 г какао и 50 муки плюс треть чайной ложки разрыхлителя.
@@IrinaCooking благодарю за ответ
Ирина, а не повлияет ли кислота сока лайма на желирующие св-ва желатина? Вроде нельзя совмещать кислоту и желатин?
Нужно прокипятить сок и вы разрушите ферменты, разрушающие белок, т.е. желатин.
Спасибо, Ирина. Оказывается-секрет прост)))
на сколько градусов разогрета духовка?
190
Он такой же влажный , как и в магазине? Я очень хочу приготовить
Не могу сказать, не пробовала из вашего магазина.
Здравствуйте! Пеку сейчас пирог. В описании 13 гр.масла. Надо 30?Спасибо
13 г, в видео ошибка
Спасибо. У вас написано 13 гр. Масла, в видео говорите 30 гр. Как правильно?
Правильно 13, в видео оговорка
Положила 30 вкусно. Но прописывать нужно очень хорошо. В отличии от шифонового бисквита. Спасибо
День добрый, Ирина. Готовила Ваш пирог с клубникой, а сейчас хочу приготовить с черешней. Как думаете- можно черешню вместо вишни? Почему-то все вкусняшки готовят именно с вишней??((
Добрый день, у вишни более яркий вкус и, я думаю, она более доступна. С черешней можно, рекомендую с черешней попробовать еще такой ua-cam.com/video/8rcO5JCL1T8/v-deo.html
Спасибо Ирина, посмотрела пирог с черешней.Обязательно приготовлю
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, я кладу в желе из вишни 6 р желатина Dr Oetker и через минут 10 без холодильника он начинает течь на следующий день. Я хотела подруге отвезти на день рождения, но он не доедет, я думаю. Как можно решить эту проблему. Мой желатин вроде как тоже 200 блум
Это очень плохой желатин, если он начинает течь при таком количестве. Когда в холодильнике застынет, срежьте этот слой и просто украсьте фруктами.
Ирина , здравствуйте. У меня вопрос по рецепту бисквита. 75-80 но это вес двух яиц без скорлупы? Извините за бестолковости. Спасибо
Здравствуйте, это вес двух белков крупных яиц
@@IrinaCooking спасибо . Уже разобралась . Ещё раз извините
Елена, извиняться Вам совершенно не за что. Спрашивайте, что непонятно, я всегда отвечаю при первой возможности.
Ирочка, вот «как на грех» в новостной ленте попался на глаза Тирольский пирог с красивой картинкой какого-то блогера. Вот чего меня «жертву рекламы» понесло туда? Только весь аппетит испортила себе её пирогом. Молчком 3 минуты, с минимальными ингредиентами, даже считать не стала, с музыкой «прямо по мозгам», еле в сознании осталась((( Ну и всё…, что называется «вожжа под хвост попала». Приготовила, исполняя каждое Ваше слово, повторяя каждое Ваше действие, вглядываясь в каждый кадр Вашего видео! Не отступила ни на шаг, все четко, Я обычно так «проверяю» новых людей, самим процессом приготовления, получилось все без единого «огреха». P.S. Я сегодня почти, что ЕГЭ сдаю, «поджилки трясутся», или ((( или ))) ??? Вечером предстоит прием дочкиного кандидата в женихи, надо и на него посмотреть и «себя показать». Заочно пока определила, что не вредный, приготовление пирога прошло «как по маслу». А то ведь, женихи- то и невесты все хорошие, откуда только потом плохие мужья и жены берутся? ))) Вообщем, не расслабляйтесь, волнуйтесь вместе со мной, мне одной чего-то страшновато))) Может вместе-то справимся???
Любочка, это затмение на Вас нашло явно)))
Переживаю вместе с Вами, такой волнительный момент эти знакомства. Сами-то Вы смотрины пройдете, я не сомневаюсь, всем бы такую тещу! Главное, чтобы кандидат не подвел, но что-то мне подсказывает, что если он вообще "затисался" в кандидаты к Вашей дочери, то человек достойный) Держитесь, я мысленно с Вами!
@@IrinaCooking Затмение-то это ладно, лишь бы до умопомрачения не дошло))) Я знала, что не оставите меня в одиночестве. Всецело признательна!
Своих не сдаем и не бросаем))
@@IrinaCooking )))
А я видела Тирольский пирог из песочного теста с запеченным заварным кремом и посыпан немного орешками
Они что разные?
Тирольские пироги, продающиеся в торговых сетях - это бисквитное основание, заварной крем и ягоды с желе. Я других не знаю.
Спасибо большое Ирина за прекрасный пирог!!! Какой у вас миксер, его мощность?
Bosh 500 Вт
IrinaCooking Спасибо большое!!!
Ирочка, наш мировой шеф сделал очередной подарок, там есть и в формате аудио книги ua-cam.com/video/famO3BPgvPo/v-deo.html . Ссылки на книгу под видео )
Спасибо, Любочка!
@@IrinaCooking )))
Ирина скажите а диаметр формы какой?
20 см
Здравствуйте! А какой диаметр формы?
20 см
Добрый день, Ирина. А если ванильный экстракт , то ск? Спасибо
Добрый день, половину чайной ложки.
@@IrinaCooking спасибо. Сегодня приготовила, правда из садовой замороженной вишни. Завтра попробуем😉. Надеюсь получилось. 🙏🏻😊
Напишите потом, как понравилось)
@@IrinaCooking смели сразу. Все вкусно! Спасибо
@@IrinaCooking смели сразу. Все вкусно! Спасибо
Скажите пожалуйста какая высота бисквита
Точно не скажу, примерно 2 см
А можно кукурузный крахмал заменить на картофельный?
Картофельного в полтора раза меньше, но кукурузный лучше.
Здравствуйте!В ролике звучит 30 гр масла,а в описании 13?Где ошибка?
В ролике ошибка, 13 г.
Здравствуйте, Ирина! Получилась вкусно, но... Крем до прослойки был абсолютно гладким, а на следующий день уже в готовом торте в нем, по ощущениям, появилась какая-то крупка. Что с ним произошло? Не подскажете? Если бы не это торт получился бы нежнейшим.
Могу предположить, что крем "осекся" на этапе смешивания, но сначала это было незаметно. Ну, или что-то с продуктами.
На видео Вы говорите 30 г масла ? В описании 13 г
Да, 13, я ошиблась
Не знаю почему, но как разделяю белки от желтком при приготовления теста на бисквит, все время он опадает при вмешивании муки, а если взбиваю вместе - все норм, сделала по рецепту, бисквит не получился, придется переделывать(
Интересный случай, чаще наоборот. Видимо, агрессивно вмешиваете муку, если масса опадает или делаете это слишком долго.
@@IrinaCooking масса опадает еще при вмешивании желтков!
Я же не сообщила подробности «банкета в честь ЕГЭ», где гвоздем программы стал Тирольский пирог. Все свои прежние комментарии беру обратно, если отдадите))) Независимую оценку передаю дословно: «Я даже не подозревал, что к чаю бывают, не просто сладкие, а еще и такие вкусные торты». Вот до чего Вы мне тут довели парня? И напрочь отказался признавать пирогом, но аргументировал деликатно… Уж не знаю, что и думать, или такое изощренное лукавство, или ничего «слаще пареной репы» не едал? И это при том, что еще других Ваших кулинарных шедевров, которые есть в моей копилочке не отведал))) Это ж такое благодатное раздолье для кулинарного творчества, когда поедающий всеяден и без тараканов в голове в продуктовом плане))) Вобщем готова исполнять все, кроме Вашего любимого теста)))
Любочка, это же счастье сдавать такой ЕГЭ. Я обожаю кормить друзей моих девчонок, им тааак все вкусно, а мне тааак приятно))) И это хорошо, что Вы не готовите "мое любимое тесто", а то ЕГЭ совсем бы растерялся, пусть сначала хотя бы к Вашим базовым талантам адаптируется!
P.S. Комментарии возврату и обмену не подлежат.
@@IrinaCooking Люблю Вас, ничего поделать с собой не могу )))
И это взаимно)))
@@IrinaCooking )))
Какой диаметр формы?
20 см
Говорите 30 гр масла ,а написано 13
Ошиблась, когда говорила, написано правильно. Спасибо, что заметили!
Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала!
Посмотрите также замечательный рецепт пирога с черникой ua-cam.com/video/rNQ2GrSexfg/v-deo.html
Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Пишите 13 гр масла , а говорите 30 гр масла. Что правильно?
13
Не знаю почему, но бисквит не поднялся ((( все по рецепту делала(
При чем тут по рецепту, если не поднялся, значит, осадили массу при вмешшивании ингредиентов или белки взбили недостаточно.
@@IrinaCooking мне кажется вы могли бы более корректно реагировать и просто объяснить, что причина может быть в чем то другом! Не все же кулинары с опытом.
Да, возможно, вы правы и реакция у меня слишком резкая. Приношу свои извинения. Неоднократно было, что за фразой - делала все по рецепту... следовали необоснованные претензии, хотя человек просто нарушил технологию приготовления.
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🙂🙂