Привет, Илья! В сифоне я пюрешки не делал, разве что в squeezing bottles заполнял. Есть вопрос, это на 1 литр сифон? То есть рассчет на пюре по балончикам газа как и на жидкости, 2 балончика на литр? И по хранению, это как правило на 1 сервис или можно охладить и потом в водяной бане разогреть если что? P.s. заранее спасибо!:)
Привет, Влад! Да размер 1 литр, но помещать надо грамм 700-800. Да на сервис, потом не используем)). И во время сервиса сифон в кастрюльке с горячей водой (не кипятим воду)
Сельдерей-кайф!
Ингредиенты
1 кг корень сельдирея
400г сливки
100г сливочного масло
50г воды
1 ч л лимонного сока
соль
❤ такой вкусный рецепт! Готовлю уже второй раз, все восторге! Будем надеяться что очень полезно!
Спасибо ещё раз за вкусности !❤
На здоровье! ❤️🌻
Спасибо за рецепт
На здоровье 😉
Посоветуйте пожалуйста где найти информацию по сифонам?(Имею ввиду рецептуры муссов ) Спасибо
@@heckfyromanov8149 gronda app
@@heckfyromanov8149 gronda приложение
@@chefIlya благодарю )продолжает в том же духе у вас отличный контент )
В чем отличие пюре из сифона?
СельдЕрей!!!
Привет, Илья! В сифоне я пюрешки не делал, разве что в squeezing bottles заполнял. Есть вопрос, это на 1 литр сифон? То есть рассчет на пюре по балончикам газа как и на жидкости, 2 балончика на литр? И по хранению, это как правило на 1 сервис или можно охладить и потом в водяной бане разогреть если что?
P.s. заранее спасибо!:)
Привет, Влад! Да размер 1 литр, но помещать надо грамм 700-800. Да на сервис, потом не используем)). И во время сервиса сифон в кастрюльке с горячей водой (не кипятим воду)
Пробивали горячий сельдерей был или остудить? Спасибо!❤
Горячий🌷
А как сделать такое мясо😅?
На канале есть видео рецепт)