I don't understand anything, but it's a good inspiration on how to use the kazan - I received mine today and cannot wait to try it on the weekend! Thanks for the recipes and greetings from Germany!
Отлично! Едкие комментарии обычно от тех, для кого на самом деле кухня (как рабочее место) далека. У меня практически весь день проходит на кухне (6 мужиков кормлю) , поэтому абсолютно наплевать как эта штука называется, также, как и наплевать, на то, что там должно или не должно готовиться.Для меня это жизненно необходимая штука, буду пробовать готовить опытным путем. Спасибо за видео.
А вообще по литературе,, афганский казан,, это герметичная скороварка пакистанского производства. Просто маркетинговый ход,, афганский казан,, звучит круче. Так же русский горшок можно назвать,, русский казан,, Продвигайте свою историю,делайте блюда русской кухни в чугунках. Это будет круто. Так никто не делал.
В русском чегунке суп или борщ варится дого, а под давлением температура (примерно не мерел) 105-120 градусов, соответственно быстрей приготовитмя, конечно хвалят офганские казанки, я не вижу разницу со скороваркой. Как то так
Один полезный лайфхак!!) Если не планируете использовать весь кочан капусты сразу, рекомендую снять и порезать то количество верхних листьев, которое понадобится для рецепта! Кочан останется слегка похудевшим, но как новенький и на срезах не заветрится до следующей готовки.)
То, что издревле знали, теперь лайфаком называется? Без обид, но это не лайфхак, это классика 🙂 Щи готовились из верхних капустных листьев (крошево) лучше квашеных.
@@Nataha9961 Так вот, капитан очевидность - всёзнайкаК, серые щи готовятся никак не из верхних капустных листьев , а, как раз из НИЖНИХ!))) Тех, которые в кочан не заворачиваются))) И квасятся искрошенными в хлам))
Считаю необходимым уточнить время приготовления. У меня идеально получается при следующем режиме- нагрев до начала работы клапанов, приготовление с работающими клапанами под давлением 15 минут ,далее естественное остывание до того периода, когда при поднятии клапанов не травит пар. Если дольше- все разварится включая мясо
@@imhovideo Если стравливать сразу давление то возможно 30 минут , а если дать потомиться и остыть естественным образом-самое то 15-20 минут в зависимости от типа мяса. Жаль ребята не указали время варки под давлением ,когда шипят клапана, и еще надо учитывать время нагрева. По виду у них все люкс, я варил под давлением 40 минут- все овощи разварились до состояния почти пюре. Уменьшил время-лучше, а идеально получается, когда до полуготовности отвариваешь мясо, потом добавляешь овощи.
Пенки с мяса нет, потому что мясо обжаривалось. То есть белок остался внутри мяса. Щи супер! С удовольствием бы попробовала. Принцип этого казана - скороварка!
@@ДмитрийСда верно. От Сени отписался из-за однотипности и... неискренности. Как-то без души что-ли и порой полнейшая кулинарная безграмотность, т.е. увидел рецепт, воспроизвел, а нюансы не видит. Надеюсь Сеня это поймет и начнет делать контент не для бабла, а для души, как например Костян или эти ребята.
Чеснок и зелень нужно было после как открыли Афганский казан добавлять и минутку подождать тогда аромат был бы ещё насыщенее 👍👍👍👍👍Ну всё равно вы молодцы так держать удачи парни.
Надо мясо на кости и большими кусками кидать раза в 2 больше, капусту по мельче и раза в 3 больше, и в место того что бы в начале жарить мясо, надо было томатную пасту пожарить с томатами простыми желательно без пленки, балгарским перцем мелко нарубленным и лучком. А после уже в эту зажарку опустить мясо и все остальное. Тогда будет и цвет и гуща. PS щи должны стоять на огне после срабатывания клапоня час и 30 минут. И когда его снимите, спустите давление, но не открывайте крышку. Они должны остыть, это часов 6 желательно, а если лучше то еще больше. Вот когда они настоятся, вот тогда вы все поймете. И еще, в след раз не полинитесь, добавьте соленую капусту квашенную, ебнитесь от результата
Ребята молодцы!!! Всё классно и аппетитно!!! Профессионализм как говорится не пропьёшь!!! Так дальше держать и повышать планку на высший уровень! Посоветуете пожалуйста где такой,, Афганский Казан,,, в Германии купить??? Процветания вам на долгие времена!
Русская кухня лучшая из лучших.Потому-что расцвет ее пришелся на имперские времена, а в сталинские унифицировалась.Документальное подтверждение тому --Книга о вкусной и здоровой пище.Сама по себе исторический шедевр
Щи, скорее всего, очень вкусные. Но! Я бы не стал называть их томлеными. Томление - это способ приготовления в медленно остывающей печи. А при всем моем почтении к афганским котелкам, печь они врядли заменят. Думаю, лучше не заставлять их делать то, чего они не умеют.
Очень интересно, откуда в Сибири слово жмэня😅, я умал что такая мера используется только у нас на юге в Ростовской области и в Краснодарском крае... Молодец, очень круто и походу вкусно, а что самое приятное, то это общие диалекты наше огромной страны!
2 часа ночи, варю щи! Мужики вы что творите?))
I don't understand anything, but it's a good inspiration on how to use the kazan - I received mine today and cannot wait to try it on the weekend! Thanks for the recipes and greetings from Germany!
Супер!!!!!
И мне нравится, что некоторые настоящие мужики ходят в гараж, щи варить!!!!! И домой принесут, жену с детьми накормят!!!
Сделал по Вашему рецепту, вообще огонь! Вся семья уплетала👍 Спасибо огромное Вашему каналу!
Ребят, у вас не гараж, а прям кулинарная кладовая!!!! 👍👍👍
"ТОМЛЕНЫЕ ЩИ" в скороварке это писец товарищи 😂
А рецепт?
Помню щи, которыми меня угощали-настоящие, русские, томлёные в печи. Этот вкус не забуду никогда. В г. Кинешма.
Отлично!
Едкие комментарии обычно от тех, для кого на самом деле кухня (как рабочее место) далека. У меня практически весь день проходит на кухне (6 мужиков кормлю) , поэтому абсолютно наплевать как эта штука называется, также, как и наплевать, на то, что там должно или не должно готовиться.Для меня это жизненно необходимая штука, буду пробовать готовить опытным путем.
Спасибо за видео.
Ты много наплевала в коментах , те 6 мужиков теперь могут и спросить за это )))
Мне кажется мясо всё-таки вкуснее будет на кости и бульон с косточкой будет лучше
Однозначно, всегда на супы беру позвоночник, стоит в 2 раза дороже супового набора, но оно того стоит
Да, и не свинину, а говядину!
Люблю щи, сваренные на бульоне с говяжьими мясистыми ребрышками.
Тоже готовил щи в Афганском казане, час делов, суп как из печи! Очень вкусно!)
Отлично
А вот если они в печи еще и переночуют мммммммммм!
Всем привет! Спасибо всем кто ставит лайки и пишет комментарии - мы всё читаем. Всем приятных выходных!
первое блюдо всегда готовится на кости
Олег, а бересты нет ? на растопку! Я даже когда шашлык делаю на покупных углях, сперва жгу костерок, только потом добавляю уголь...
Пацаны а в Хабаровск отправите афганский ?
Ребята! Спасибо что показали процесс розжига комадовского угля!
)
Готовллю только по этому рецепту, спасибо🙏💕
ЩИ БОМБА!!!!!!!!!!! СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!!! ГОТОВИЛ В АФГАНЕ ПЕРВЫЙ РАЗ!! ЧУТЬ НЕ СЬЕЛИ В МЕСТЕ С КАЗАНОМ)))))
👍
Какие же вы молодцы! Обязательно попробую, муж любит щи. :)
👍🏻
Класс ребята. Я этот ролик смотрел будучи на работе чуть слюнями не захлебнулся. Обязательно себе такие сготовлю. С меня как обычно лайкос.
Спасибо за лайк
Здравствуйте, не сказали сколько по времени томятся щи после закрытия крышки
"Ни как в гараж не заведем чеснокодавку" . Ведут, а она упирается )) Мож ей денег дать ? ))
Чуть слюной не захлебнулась. Спасибо. Обязательно сделаю.
Привет пацаны,аж слюньки потекли,лайкос.
Сеню пересмотрели что ли =))
А вообще по литературе,, афганский казан,, это герметичная скороварка пакистанского производства. Просто маркетинговый ход,, афганский казан,, звучит круче. Так же русский горшок можно назвать,, русский казан,, Продвигайте свою историю,делайте блюда русской кухни в чугунках. Это будет круто. Так никто не делал.
Aндрей Чижов Чугунок больше подходит для печи , а они не у всех есть.
Какая разница? Чугунок=казан, лишь бы вкусно было. Кухня объединяет все народы!
Это обычная скороварка
В русском чегунке суп или борщ варится дого, а под давлением температура (примерно не мерел) 105-120 градусов, соответственно быстрей приготовитмя, конечно хвалят офганские казанки, я не вижу разницу со скороваркой. Как то так
Ну ты и душнила
Один полезный лайфхак!!) Если не планируете использовать весь кочан капусты сразу, рекомендую снять и порезать то количество верхних листьев, которое понадобится для рецепта! Кочан останется слегка похудевшим, но как новенький и на срезах не заветрится до следующей готовки.)
Спасибо за лайфхак
То, что издревле знали, теперь лайфаком называется? Без обид, но это не лайфхак, это классика 🙂 Щи готовились из верхних капустных листьев (крошево) лучше квашеных.
@@Nataha9961 Бла-бла-бла...эту "классику" знают единицы!! Наверное, вы в их числе))
@@MrAndlejkaБез кавычек, это действительно классика - серые щи. Для кого-то это открытие, видимо вы среди них )))
@@Nataha9961 Так вот, капитан очевидность - всёзнайкаК, серые щи готовятся никак не из верхних капустных листьев , а, как раз из НИЖНИХ!))) Тех, которые в кочан не заворачиваются))) И квасятся искрошенными в хлам))
Класс! Обязательно попробую также
Слюнями облился, когда наливали ))
Я уж думал прогул вам сегодня поставить, а нет появились.
)
Всё классно, лайк однозначно не глядя
Спасибо
Каналу процветания идете в норм русле
Дайте мне платочек. А то слюни потекли 😊. Даже из за экрана запах щей до меня дошёл. А я ещё и голодный😢.
Удачи и процветания каналу! 🤝
Спасибо большое 👍
Не, ну вы поняли? Это БОМБА в АФГАНском казане))
Жидковато всё таки. Нужно было положить оставшееся мясо и ещё пару картошин добавить. Что вкусно получилось, сомнений нет. Молодцы !
отлично. как вариант , если готовите на мангале. мясо можно обжарить на решетке. потом порезать. будет с дымком. рекомендую попробовать.
Огонь щи!!! В следующий раз квашеной капусты добавьте! Мне бы такой гараж!!!
)
Считаю необходимым уточнить время приготовления. У меня идеально получается при следующем режиме- нагрев до начала работы клапанов, приготовление с работающими клапанами под давлением 15 минут ,далее естественное остывание до того периода, когда при поднятии клапанов не травит пар. Если дольше- все разварится включая мясо
15 мин- это очень мало! Минут 30-40 минимум
@@imhovideo Если стравливать сразу давление то возможно 30 минут , а если дать потомиться и остыть естественным образом-самое то 15-20 минут в зависимости от типа мяса. Жаль ребята не указали время варки под давлением ,когда шипят клапана, и еще надо учитывать время нагрева. По виду у них все люкс, я варил под давлением 40 минут- все овощи разварились до состояния почти пюре. Уменьшил время-лучше, а идеально получается, когда до полуготовности отвариваешь мясо, потом добавляешь овощи.
Молодцы! После просмотра, заказал себе казан. Вам лайк и подписка.
Молодец Олег!!! И Дима конечно Тоже!! Вы вкладываете Душу в свои блюда,они обязаны быть вкуснейшими!!;!!! Вам 6 по пятибалльной системе!!!!!
Спасибо большое
Лайк,но зелень с чесноком наверное в конце надо было добавить
После твоих видео преобрел себе афганский казан. Удачи каналу
Спасибо
Молодцы парни! Однозначно лайк!
Прикольное начало...смотрим далее...лайк.
Галина кухня посоветовала ваш канал.парни молодцы!!!!!!
Добро пожаловать, Галине привет)
Пенки с мяса нет, потому что мясо обжаривалось. То есть белок остался внутри мяса. Щи супер! С удовольствием бы попробовала. Принцип этого казана - скороварка!
Да, принцип скороварки
Привет парни! Лайкос не глядя!
спасибо
Сеня в деле рулит!) и вам респект однозначно!)
Идеальный баланс)) Молодцы мужики
Спасибо
Класс!!! Лайк мужики!!!
Ребята, рецепт зачетный👍 второй раз его готовлю в афганце 🔥💣
Ха ха хватит тролить сенююю..)лучше пригласи ты его в гараж уже ))
Сене далековато до гаража ехать)))
@@ДмитрийСда верно. От Сени отписался из-за однотипности и... неискренности. Как-то без души что-ли и порой полнейшая кулинарная безграмотность, т.е. увидел рецепт, воспроизвел, а нюансы не видит. Надеюсь Сеня это поймет и начнет делать контент не для бабла, а для души, как например Костян или эти ребята.
@@100pow поддерживаю👍, все выше сказанное прямо в точку.
@@ДмитрийСда да ладно хотел бы приехал ...он просто весь такой занятой )
Сеню жена не отпустит. Она его всегда снимать должна.
Классный паря, обожаю то что он с продуктами выделывает.
Спасибо
Парни!!!! Только лайк!!
Чеснок и зелень нужно было после как открыли Афганский казан добавлять и минутку подождать тогда аромат был бы ещё насыщенее 👍👍👍👍👍Ну всё равно вы молодцы так держать удачи парни.
Шикарный канал, сегодня приготовил охотничью кортошку, по вашему рецепту, бомба!!!!!! И мне всегда было интересно, что у тебя в кармане кенгуру?))))
)))
Классно, хороший рецепт, но я сколько помню, с детства, щи с квашеной капустой варят?
Почему же? Кто то со свежей, кто с квашеной, кто 50/50
Томили час двадцать, это с момента как все закинули или с момента закипания( срабатывание клапанов)? За ранее спасибо за ответ
С момента закипания, можно и меньше…
Дима Олег здоровя Вам и вашим родным,вы молодцы.
Щи огонь МОЛОДЕЦ ОЛЕГ.
Спасибо
Чето щей захотелось!!! Лайкос Ребя
Класс. Спасибо!!!
👍
молодцы..от андрюхи байкал вам лайк
Спасибо
Лайк с ходу и теперь смотрим
Спасибо большое
Иетересно, Сеня поставит вам👆? С меня однозначно палец вверх. С юморком пацаны😂
Молодцы ребята
Молодцы мужики, так держать!!!
Отличные щи получились.
спасибо
класс))))однозначно лайк)))приятного аппетита))))))))
Спасибо большое
парни привет! какая у вас видео камера?
Привет панасоник g80
Спасибо! Лайк.👏✌☺
У меня мв-скороварка.
Можно и в ней замутить.😉
Да)
как вам этот Пчак посоветуйте где и какой купить хочется взять и хороший
Следующее блюдо, русская каша в немецком казане. Будет тоже символично.
На 9ое Мая
Ну ничо так, жарим же русские блины на китайских сковородках и не паримся.
Как всегда необычно и вкусно👍😊
Олег, подскажи плизз если делать на газу или электроплите томить нужно же будет меньше, чем на углях? и если да, то насколько меньше? спс
Тоже самое, на кипение надо смотреть
Надо мясо на кости и большими кусками кидать раза в 2 больше, капусту по мельче и раза в 3 больше, и в место того что бы в начале жарить мясо, надо было томатную пасту пожарить с томатами простыми желательно без пленки, балгарским перцем мелко нарубленным и лучком. А после уже в эту зажарку опустить мясо и все остальное. Тогда будет и цвет и гуща. PS щи должны стоять на огне после срабатывания клапоня час и 30 минут. И когда его снимите, спустите давление, но не открывайте крышку. Они должны остыть, это часов 6 желательно, а если лучше то еще больше. Вот когда они настоятся, вот тогда вы все поймете. И еще, в след раз не полинитесь, добавьте соленую капусту квашенную, ебнитесь от результата
Ок
Ребят открою секрет, щи готовят вообще без мяса) Это русский похмельный суп. Готовится с квашеной капустой))
А как есть суп без мяса?
А сколько держали после закрытия крышки?
Нет газовой горелки, шеф всё пропало!!! Хороший рецепт!!!
Блин тебе бы ещё столько подписчиков как просмотров ..)
)
Ребята молодцы!!! Всё классно и аппетитно!!! Профессионализм как говорится не пропьёшь!!! Так дальше держать и повышать планку на высший уровень! Посоветуете пожалуйста где такой,, Афганский Казан,,, в Германии купить??? Процветания вам на долгие времена!
Такие изделия какого объёма бывают, Спасибо.
5, 10, 15
Русская кухня лучшая из лучших.Потому-что расцвет ее пришелся на имперские времена, а в сталинские унифицировалась.Документальное подтверждение тому --Книга о вкусной и здоровой пище.Сама по себе исторический шедевр
Щи, скорее всего, очень вкусные. Но! Я бы не стал называть их томлеными. Томление - это способ приготовления в медленно остывающей печи. А при всем моем почтении к афганским котелкам, печь они врядли заменят. Думаю, лучше не заставлять их делать то, чего они не умеют.
Щец мой любимый из кислой капусты, название ролика хмммм, а видео класс!
Олег был на канале « Сеня в деле»
Да)
Ну так что там, взяли Олега в дело?
Олег, вам на тарелки скинуться или сами купите?😄😃😃 ЛАЙК за рецепт!
Молодцы!Удачи вам ребята!👍
Быть ли этому блюду на Вашем столе, решайте сами. Русская Еда предлагает 616 рецептов Щей, парни поделились своим рецептом
Лайк за пластмассовые помидоры 😂
👍🏻Молодцы ребята!
Во!!! Теперь с солью всё понятно!😂👍👍👍
)))
Вид конечно зачетный.На вкус думаю тоже.
Сначала лайк, потом смотрю!!!
Спасибо
Это хороший капустный суп, но это даже не близко томленые щи. Лайк ставлю, вы старались.
Попробуйте в этом казане лагман сделать, вообще бомба получается.
Ребята.
Подскажите как найти ваш рецепт штрудель?
Отличные щи! Лайк)
Мужики респект вам!!! Особенно за картошку по охотничьи!!! Процветания вашему каналу!!! Вы в какой области живёте?
Европа без газа,а Вы розжигом занимается! Руки прочь от газа!
Фух пошол поел, можно смотреть дальше😊
Не плохо в гараже мужик живёт 👍
Денег нету на квартиру, все проедает
Очень интересно, откуда в Сибири слово жмэня😅, я умал что такая мера используется только у нас на юге в Ростовской области и в Краснодарском крае... Молодец, очень круто и походу вкусно, а что самое приятное, то это общие диалекты наше огромной страны!
А при чем тут Сибирь? Не понял….
Чётко!
)
И снова всё супер, а подскажи обезательно кипятком заливать или холодной водой можно?
Можно холодной, разницы не почувствуете
@@imhovideo Спасибо будем готовить