inovasi terbaru pukis rasa Bika Ambon

pukis itu bisa kita inovasi dari bermacam macam bahan.
Seperti pukis ini terbuat dari full sagu Dengan santan yang tetap dominan.
Hingga di dapat tekstur persis bika Ambon.
Persembahan terbaru buat pencinta pukis dan Bika Ambon premium.
#cooking #idejualan #food #resep #Pukis
#bikaambon #pedagangkreatif

[@DapoerLenaIbrahim]

RESEP PUKIS BIKA AMBON PANDAN.
👉 Bahan biang
2 sdm tepung terigu
1 sdt munjung fermipan
150 ml air kelapa fresh. Air kelapa Jangan masuk semua, sisakan saja untuk campuran setelah mengaduk telur dan gula.
2 sdm gula
Campur jadi satu aduk sampai tercampur
Rata lalu diamkan 15 menit tutup kain
👉 Bahan 2
500 ml santan kental fresh.
4 lembar daun pandan+ garam 1/2 sdt.
Di masak sampai matang yaa aduk2 biar
gak pecah santannya.
Setelah dingin tambah air kelapa 150 ml.
Siapkan butter corman patisy 2 sdm yang di tim sampai leleh , lalu dinginkan. Masuk tahap akhir sebelum fermentasi, aduk pelan saja saat mencampur.
👉 Bahan 3
450 gram tepung sagu alini
450 gram gula pasir .
10 buah kuning telor
2 butir telur utuh.
Cara buat
👉Mix gula sama telor sampai sampai gula larut, sekitar 7 menit pakai whisk manual.
Lalu masukkan tepung sagu alini aduk sampai rata dan tidak bergerindil sekitar 15 menit.
Boleh pukul2 naik turun pakai telapak tangan, kyk video aku buat martabak Manis ya, biar seratnya panjang.
Dan BIKA AMBON lbh lembut.
Lalu Masukin Bahan bilang aduk rata.
👉Lalu masukkan santan ya uda di masak td.
Aduk rata, lalu saring.
diamkan minimal 4 jam
sampai adonan kembang
Tutup kain bersih yaaa... .
Lalu masukkan soda kue 1/2 sdt biar membantu pembentukan serat.
Masuk tahap akhir mau manggang.

[@Piggybjorn]

Bika ambon dan pukis jajan kesukaan saya sewaktu kecil, tapi dulu cuma ada rasa original, coklat dan keju. Dan saya suka banget rasa pandan, ini pas buat saya.

[@DapoerLenaIbrahim]

@@Piggybjorn Monggo di coba mbak.
KLO di loyang mini apam, atau loyang pukis tingkat keberhasilan hampir 100 persen.
Yang sulit Bika Ambon panggang loyang besar.
Ini tanpa topping saja sudah enak banget.
Tahan 3 hari suhu ruang.

[@yudithwibisono2834]

Sayang bung gak mau mengelembung permukaan atasnya

[@DapoerLenaIbrahim]

@@yudithwibisono2834 nggak bisa full nuangnya.
KLO pakai LKS bisa koq, tuangan luber .
Asal tutupnya ada jarak.
KLO itu pakai loyang teflon jadi isi 3/4 saja tuangan nya.